正點串燒搭配多國料理看似不可思議，但在混串燒Pasta酒場都能輕易完成
對於市民大道，熊跟喵總有種親切的歸屬感，從以前還沒開始寫部落格時
有時候真的不知道該吃些什麼，總習慣一起從東區走到市民大道找找
而開始寫格之外，熊喵更是三不五時在市民大道上尋找新開的店
也曾經在博多拉麵與發福廚房旁，看到這家名為混串燒Pasta酒場的有趣餐廳
這次熊喵接受邀請造訪，終於有機會一揭它的神秘性質，到底是串燒還是Pasta餐廳？
從外觀看來，其實或許與一般居酒屋或串燒店無太大差異，但空間與環境都屬寬敞
跟許多市民大道邊的餐廳位置都偏小相比，混串燒Pasta酒場的用餐環境明顯更優
想看球賽的朋友，這裡也有投影式的大螢幕（夏天晚上來這裡喝一杯看球聊天，很正點啊。。）
進到室內，整體有種炫麗卻不過亮的感覺
感覺有一種混搭的時尚感，而非完全就是那種昏暗的居酒屋風（熊跟喵還蠻喜歡的）
因為有時候環境很暗，光是拍起照來都有點辛苦，也很難呈現食物的原貌給大家耶
在出菜口上方，也寫著很多好料（光用看的就好餓喔。。）
當天由於是熊跟喵首度造訪，索性就請阿華老闆為熊跟喵多推薦幾道好料
看了一下菜單，發現價位非常合理，當然市民大道的競爭多，但這價位真的不算高
而最有趣的部分，其實就是這裡的Pasta跟混式下酒菜
跟阿華聊了一陣子，才發現他是個很有想法的傢伙，以前曾經在疆子燒烤工作的他
喜歡串燒更喜歡變化，所以開了自己的店之後，他想要把很多食物的美味讓大家了解
所以包括混式下酒菜，說真的每道都有美墨甚至是歐式tapas與中菜概念
再加上他深愛的Pasta，就是為了讓大家在這裡不只是吃串燒喝杯小酒
也能把混串燒Pasta酒場當做餐廳，不管是正餐或是點心都很棒！！
而酒類部分，選擇也是非常多啦！
但熊跟喵不囉嗦，當然還是點了KIRIN一番榨生啤（120元，杯）
邊喝著啤酒，就開始等待混串燒Pasta酒場的拿手菜，好香的燒烤味道慢慢出現了。。
一開始，服務人員先送上了三道小菜（毛豆是來消費都有的招待菜色）
第一道就讓熊跟喵眼睛一亮，到底這是哪招？
燒烤店會用紅酒搭出什麼料理？
原來，它叫紅酒番茄（60元，份）除了擺盤新穎之外
別小看這些番茄與黑橄欖，可是用純紅酒搭獨門醬料浸泡三天才有的好味道
酸甜不過火的小番茄，真的要一顆一顆慢慢剝皮才行，再加上黑橄欖（熊的最愛）
完全就是有種成熟的味道，但更像是在西式餐廳中才會出現的菜色（果然有混搭風）
店家招待的毛豆，鹹香有勁（搭啤酒很正點。。）
黃金泡菜（60元，份）
這道很清爽也適合搭配串燒一齊食用，先略吃一口就等待串燒上桌。。
麻辣牛肚（80元，份）
這道聽起來偏辣，實際嘗起來是大家都能接受的辣度，絕對是下酒良伴啊
除了在口中Q彈，還有一絲淡淡的甜味，說真的這道菜再簡單不過，但熊個人很欣賞
終於，等待多時的串燒系列開始慢慢上桌啦！
（要一口氣都拍完才能吃，就是對愛吃者的最大虐待了）
烤糯米椒（80元，份）
不太吃辣的喵，原本看到這道還有些害怕，但其實它口感像是青椒清甜多汁
搭配一旁的椒鹽反倒更能提出甜味，就算不吃辣的朋友，也能放心大嚼啊！！
接著好料一波又一波，受不了實在受不了
（本來以為串燒店不就是燒烤哪有什麼梗，沒想到混串燒Pasta酒場梗超多）
金莎牛肉串（140元，兩串）
一開始看到這道，讓熊有一種跨國料理的感受，基本上來說金莎算是港式手法，大部分都會搭配海鮮
但放在串燒裡面，又是搭配牛肉串，實在是非常跳tone卻又大秀創意的特色作法
外層的金莎綿蜜略鹹，搭配多汁牛肉串反倒是濃厚溫潤而不膩（本來擔心太油）
說真的，這道串燒應該是配酒冠軍，一定是重口味朋友的最愛
叔叔推薦脆蒜麪（160元，份）
由於有個特殊的名字，熊跟喵忍不住問了阿華老闆，到底這個叔叔是誰呢？
原來，其實這道麵點原名主廚推薦脆蒜麪，但因為主廚念快一點聽起來像是叔叔
所以最後乾脆就把它更名為叔叔推薦脆蒜麪。。（果然是有創意又free style的料理達人啊。。）
裡面的料不少，不走湯汁路線的麵吃來更是蒜香四溢又沒有多餘的醬汁負擔
培根與菇類混著蒜末，只能說是正點至極（麵條亦不太軟，這點非常重要）
接下來這道生菜莎莎豬（80元，份），算是有點日韓交錯搭配美墨風格
肉片給的不小氣，不是那種薄如蟬翼入口就消失的做法
基本上帶有一些油脂的豬肉片，搭配大番茄丁莎莎醬本來就很解膩
最外層再加上生菜
不管是再怕胖或是喜歡清淡的朋友，絕對都會一吃上癮。。
（本來想續點但接下來好料太多只好放棄）
帶有濃厚香氣的花雕雞肉串（100元，兩串）
微焦的外皮，搭配酒香味就是好吃的保證，口感外脆內多汁耶
一般吃的雞軟骨，大多就真的是純粹的軟骨，但混串燒Pasta酒場的硬是跟別人不一樣
這裡的就是帶肉雞軟骨（50元，份），有圖有真相。。。
吃的到脆脆軟骨也不會沒肉太單薄，建議其他店都可以跟進（被踹飛。。）
接下來，這道黑毛豬纏玉（100元，兩串）也算是頗有新意的做法
燒烤過的黑毛豬肉培根片帶有大量油花，包覆著鮮甜的玉米筍吃來口頰生香又超甜耶
這這這，實在是太犯規了
寫到一半明明才吃完飯，熊又已經餓到想再去訂位哩！！
再來，這道算是喵今天的最愛之一，也就是蒜味辣炒磨菇（180元，份）
基本上呢，這道不管從正著看反著看（反著是要怎麼看）上面看左邊看
應該都是在tapas裡面才會出現的菜色，阿華透露這的確是從西菜中發想
雖然做法上還是略有改變，但多汁（應該說噴汁度）實在很好
而這道料理呢，又是一道完全沒想到能在串燒店裡吃到的好東西
它是老墨香炒澳洲和牛肋條（260元，份）
搭配一顆半熟蛋，到底它有什麼功用呢，等等就知道啦！！
先讓大家看一下，牛肉的份量有多少，完全不小氣的豪邁做法讓人欣賞！
再來就把蛋劃破，讓蛋汁流出來之後瘋狂拿牛肋條肉去沾，就是最正確的吃法啦！！
搭著蛋汁的牛肉，濃厚至極的風味難以形容，只能說一口肉一口酒是人生一大樂事
偏重的味道，在蛋汁調整下也變的溫和，很想來碗白飯配著吃啊。。
再來，就是考驗鮮度與烤功的烤東石牡蠣（150元，份）
雖然個頭不大但味道很鮮甜，鮮度也不錯（不然喵吃了立刻有反應。。）
喜歡原味的朋友可以直接吃，或是沾點醬由或芥末都很正點
其實是已經吃不下了
但看到這道醬烤雞腿排（150元，份），手裡的筷子還是不爭氣地動了起來。。
吃到混串燒Pasta酒場的每一道菜，就會感受到一種紮實感
不是說一定要吃到極飽極撐，而是那種每道菜既有份量又兼具味道的感覺
多汁的雞腿排，烤過之後實在是香到讓人無法抗拒（沾醬或單吃都很優）
吃到這裡，又想加飯了。。。（這麼貪人的人要去哪裡找）
再來，本來以為差不多了，居然又送上手工黑輪片（70元，份）
這道手工黑輪片呢
是阿華老闆在南部找到的知名手工黑輪，搭配自製莎莎醬吃來開胃（又不油膩）
每一道好料，都可以搭著KIRIN一起入口（大家要記得開車騎車不喝酒，都要理性也注意安全喔）
結果，還有這道超級tapas料理，普羅旺斯香草羅勒烤蛋（180元，份）
又在混串燒Pasta酒場出現了！！
不管是厚度或是羅勒香氣，都實在是非常誘人，其實這道還放了幾分鐘才拍（本來更大更蓬鬆）
蛋味很濃郁，搭配番茄甜香味很棒，蛋與鍋邊緣接觸的微焦感更是妙不可言。。。
喝了幾杯啤酒，味覺會覺得略有疲倦，再加上喵又極愛湯物
所以這道黃金醒酒蜆湯（100元，碗）來的正是時候！！
鮮甜啊！！幾乎沒有多加調味，很適合喜愛輕爽的朋友點唷！！
這湯實在太棒了（真的帶有微微甜味與鮮度）
以居酒屋來說，混串燒Pasta酒場應該算是加強版複合式和洋風做法
愛喝一杯的朋友可以來，想吃正餐的朋友可以來
想看球賽想聊天的朋友也可以來
無論如何，在競爭激烈的市民大道又開了一家好店
實在是讓熱愛美食的熊跟喵開心至極啊（但體重更是無法控制了。。）
混串燒Pasta酒場
地址：台北市市民大道四段76號
電話：（02）87719765
營業時間：晚間六點至凌晨一點（無休）
建議：以價位來說合理份量也不錯，最大特色是創意搭配傳統，想吃新潮有新潮
而串燒的烤功依舊有水準，算是市民大道整排中極為值得造訪的好店！！
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