熊喵 大口吃垮全世界

熊喵靠著水蒸氣式健康燒烤蒸煮鍋，以及新鮮的美威頂級鮭魚，煮出一桌超豐富好料 

熊跟喵前段時間參加了4F COOKING HOME的活動，也接觸到這款水蒸氣式健康燒烤蒸煮鍋

隔了幾周，熊喵居然接到來自於fujidinos的邀約，由於正值中秋節，熊跟喵本來就打算下廚做菜 

不久後就收到這款特色鍋具，讓熊既開心又興奮

先寫個開箱文讓大家看一看 

挺大的盒子，看起來很精美，拿起來非常沉重，整個就是很有質感的狀態

基本上它是多功能蒸烤鍋，也能兼具健康跟方便性 

fujidinos日本原裝的證明 

開箱啦！ 

包裝的很仔細又精美，鍋子跟蓋子分開處理 

來拍點細節讓大家看看，漂亮精緻程度比較像是精品，而不像一般的鍋具 

14吋的大小適合四人左右的家庭使用 

有附上原裝使用說明 

很漂亮的蓋子，高溫下也不容易燙手 

背面來一張，這個鍋具是瓦斯爐跟電磁爐都可以使用，所以可以直接放到爐上加熱 

兩邊紅色的部分是把手，防熱效果挺不錯（其實配色也很正點）

中間的烤盤有兩側溝槽，中間部分也有突起的橫紋，這樣烤起來既不易沾鍋

還會有超漂亮的烤痕哩！！

如果把水加下去，再把蓋子蓋上，就成為兼具燒烤蒸煮的特色鍋具  

表層有特殊圖料，用手摸就能感覺到質感與細膩程度 

搭配上蓋子就是這麼漂亮，整體密合度也很夠，這樣蒸煮起來水蒸氣不容易大量外洩 

話不多說，我們來看看這次的料理吧！

因為熊跟喵要煮上五人份，所以熊刻意選了兩種主菜跟兩種不同義大利麵，因為夏天容易沒胃口

所以熊也特地做了爽口沙拉，增加健康及均衡口感

為了兼具美味跟配色，熊跟喵選了黃椒跟紅椒，再加上花椰菜跟杏鮑菇 

義大利麵部分熊打算做蝦仁扇貝紅醬義大利麵，以及培根雞肉奶油義大利麵

因為當天時間不算太多，所以這次並沒有打算自己熬醬，小小偷懶選了現成醬汁 

雞肉片跟培根就位 

分裝起來先解凍的大號扇貝跟白蝦仁 

解決了義大利麵跟沙拉部分

熊跟喵在主菜上選擇高品質的美威頂級生鮮鮭魚，光看這色澤就是超誘人

因為熊家人胃口都不小，大概買了四盒大約是500元左右 

可別小看這些鮭魚，美威集團除了是全世界最大的養殖鮭魚供應商

產量佔全球三分之一之外，還首創運送鮭魚的箱外溫度計，全程保鮮不打折 

肉類部分，熊選了熊爸跟熊弟一致喜愛的極黑牛牛小排

這樣兩塊差不多就要600元（呼～熊家人都習慣吃很好） 

開始準備沙拉，先把蔬菜都拿出來洗乾淨瀝乾 

把紅黃椒對切，裡面也要清乾淨

把邊緣的地方修整一下，放在一旁備用 

連同整理好切直片的杏鮑菇跟花椰菜，一起放進這個fujidinos水蒸氣式健康燒烤蒸煮鍋 

預熱之後，就可以開始加水在兩旁的溝槽裡 

蓋上蓋子，可以清楚看到水蒸氣在鍋裡聚集的樣子，嘿嘿！

要做一道熱沙拉就這麼簡單啦！ 

約莫7分鐘左右，熊把蓋子打開，大家仔細看一下紅黃椒的彩度都沒有影響，但肉質卻都變軟 

近拍一張特寫 

杏鮑菇也很適合這樣做，空氣中都是蔬菜的鮮香味哩  

步驟簡單又不沾手，好吃的沙拉就這樣完成啦！如果想要健康無負擔

其實就算不沾醬也有好味道，或是選擇清爽和風醬或是濃味千島醬也都可以 

這就是最誘人的烤痕啦！！ 

沙拉告一段落，愛喵開始處理義大利麵前置工作

第一件事就是先炒香培根，熊跟喵喜歡脆脆的培根口感

所以刻意把它切丁，把裡面的油份都爆出來，最後再灑在麵上就大功告成 

初步加工完成！！ 

再來是雞肉部分，大家買雞肉時可以選擇雞胸肉

也不要挑那種太大塊的，最好是那種已經分切過的會最方便 

基本上只要處理成一個指節長的雞肉塊，就很適合做為義大利麵裡的肉類 

如果想要口感更佳，可以在新鮮雞肉上先加入太白粉

再來是米酒與橄欖油

稍微攪拌一下讓所有醬料均勻分布在雞肉上

再加一點鹽，靜置十分鐘讓它稍微醃一下，就會讓口感更正點

處理完了雞肉跟培根，再來就是處理生鮮鮭魚哩！

美威鮭魚的品質很好，第一眼就會感受到油花跟鮭魚特殊的香氣 

油油亮亮閃閃動人 

為了增添風味，熊還是先處理一下鮭魚，第一步加上黑胡椒 

再灑上胡椒鹽 

把新鮮檸檬切塊 

擠在鮭魚上 

愛喵幫鮭魚按摩！！讓味道更好唷！！ 

處理完生鮮食材，記得把手先洗洗，然後開始煮義大利麵！

熊平常都會先把水煮滾，然後先灑一小匙鹽，再把義大利麵散狀下鍋

跟大家稍微提一下，熊這次煮的是五人份，也就大概等於坊間一整包500克的義大利麵

如果沒那麼多人吃，其實就不必下太多，分次煮反倒比煮太多划算（味道也比較好） 

一樣是大火，煮五分鐘後再慢慢換中火 

由於每個人喜歡的硬度都不同，熊跟喵大概煮十二分鐘左右

試了硬度之後就起鍋，吃起來麵心已經熟透，但還是有一點硬度 

由於要處理一下醬汁，所以避免義大利麵沾粘，愛喵貼心地先加上一些橄欖油 

拌麵秀～！！！ 

處理完義大利麵開始用平底鍋炒香雞肉，先用剛剛炒培根的油將蒜片爆香 

將雞肉炒至八分熟，蓋上鍋蓋小悶一下，就可以加入白醬 

白醬份量就視各人喜好，一般來說熊會邊煮邊調味道，因為一直加熱

所以很容易越煮越稠，雖然義大利麵要濃才好吃，但還是要記得適量加水

味道比較不會太膩呀！ 

最後再灑上培根碎片 

起鍋哩！！是不是看起來很正點呢？ 

這白醬義大利麵跟沙拉超搭的！！ 

接下來就是紅醬義大利麵啦！！先把扇貝放上水蒸氣式健康燒烤蒸煮鍋，剛開始先乾烤

漂亮的扇貝自己開始出水，這時熊準備把蓋子蓋上！！嘿嘿～

再把蓋子打開，大概不到五分鐘就搞定哩！！ 

蝦仁也解凍的差不多了 

加上奶油，加上蒜片，就可以把蝦仁下鍋炒香啦！ 

先加入紅醬再加入義大利麵，嘿嘿！已經很接近完成啦！ 

稍微翻一下，再把扇貝放進麵裡稍微讓它吸收一些紅醬 

扇貝蝦仁紅醬義大利麵就正式完成啦！！！ 

接下來是重頭戲！就是主菜部分啦！先把超漂亮的美威鮭魚放進鍋裡 

直接把它開大火，烤痕就這樣出現啦！！ 

兼具油花跟彈性的鮭魚，看起來真的好好吃喔！ 

一整塊的鮭魚肉香味濃，鮭魚油脂實在是太美味 

擺盤上桌 

擠點檸檬汁，可以讓味道更清爽，美威鮭魚鮮度夠，就沒有太多魚腥味 

再來是極黑牛牛小排，直接放進fujidinos水蒸氣式健康燒烤蒸煮鍋，不必蓋子也不必加油

從剛剛用到現在，說真的實在好洗又方便，幾乎都是簡單沖水再加上中性洗劑極可

完全不費任何力氣 

烤痕是不是很漂亮呢？ 

非常正點，也不會火力爆強把肉烤壞 

漂亮又好吃的牛小排就可以上桌啦 

有了好鍋具跟好食材，要煮出一桌好料其實也沒那麼困難

熊跟喵要開始尋找更多優良鍋具及廚房用品，一邊增進廚藝哩！！

如果喜歡這個fujidinos水蒸氣式健康燒烤蒸煮鍋，熊跟喵也大方不藏私

http://www.fujidinos.com/Product1.aspx?Vdata=AC56750A89D3913530C9CA5ECF30C16D

喜歡的朋友再自己去逛逛摟！！