熊跟喵平時是無肉不歡，但這次卻首度挑戰素媽辣素食麻辣鍋，味道超乎想像的正點，原來素料也能這麼棒
前段時間接到素媽辣的試食邀約，雖然從沒吃過全素食的麻辣鍋，但抱持著嘗鮮的心態
熊跟喵還是決定試試味道，一般來說麻辣鍋裡放青菜當然很好，但絕對是少不了肉類
一開始熊跟喵會擔心，如果連湯底都是全素會不會很沒有味道？
但既收之則安之，每樣東西沒有放進嘴裡品嘗過後，其實也不必過度排斥，這才是體驗人生的真諦
收到邀請後五天左右，素媽辣就寄來這樣一個大大的紙箱（還挺有重量感哩）
一打開紙箱，就看到素媽辣附上的解答大全，幾乎你想問的問題，素媽辣都已經先幫你想好好（貼心～）
大紙箱裡除了解答大全（使用說名），當然少不了麻辣鍋底跟配料
對素媽辣來說，除了湯底超用心，連配料都幫熊跟喵想好好，這樣省時又方便
挺時尚的名片，黑底綠字有創意（是因為素食所以用綠的嗎？）
先來看看素媽辣為熊跟喵準備的麻辣鍋配料吧！這是素如意果
再來是香樁拌麵獨享包（裡面有醬料哩！）
素牛蒡揚（炸牛蒡）
素紫米糕
素起士湯包
素芥末乳酪球
素花枝圈（連這也有素的？？）
素蒙古包
再來是最重要的麻辣湯底跟特製素食麻辣鍋沾醬
單拍一張醬料，裡面包括了香樁 花生粉 素沙茶醬跟醬油
先把麻辣湯底解動就可以放進鍋裡，因為熊爸熊媽不耐辣，所以這次做成鴛鴦鍋
熊跟喵再去買了各式菇類
把它們洗乾淨
雖然已經刻意挑選品質比較好的，但還是記得要仔細清洗
增味的辣椒跟番茄，等等來處理一下清湯部分
愛喵忙個不同，非常賢惠哩！
再來是青菜部分，也要先整理之後才能下鍋
好多種青菜呀！！！
這樣排是不是很漂亮呢？有菇類有青菜有番茄，實在很正點
全體蔬菜來一張
照理說是要完全退冰才能放進鍋裡，但因為熊跟喵只先下一半
所以趁著還有一點冰，直接把它弄成兩半，另一半再冰進冰箱裡
完全沒有膩度，但聞已經已經非常香了
先把紅鍋部分搞定
再放入另一邊的清水，裡面丟下一些切塊番茄
愛喵繼續努力中！！
在漂亮的廚房裡煮菜，就有一種非常開心的爽感
好，趁著鍋底加熱時，熊來處理醬料部分，除了素媽辣提供的香樁醬之外，熊又再準備了辣椒跟蔥花
這香樁搭配花生粉的醬料，味道很香看起來很適合搭配麻辣鍋
新鮮蔥花不可少
醬料一起大合照
因為辣湯已經完整加熱，所以開始把火鍋料先放進去
白湯部分再放上大量青菜，非常健康的一餐
這樣是不是很美呢？其實一般朋友都有蔬菜量攝取不足的問題，這次剛好一口氣把它補回來
滾啦！！可以吃啦！！
來一張完成照，一整桌健康舒服的素食麻辣鍋，加上比利時水果啤酒，熊跟喵實在很享受哩！
先喝了一口湯，嗯！跟一般的麻辣鍋相比，素媽辣麻辣鍋的香氣跟口感不會輸，辣度算是相當夠勁
吃完之後喉嚨底部會有一種回甘的感覺，基本上還算不錯，只是因為是全素，所以沒有肉類加入
油潤度的確有些不足，但以素湯底來說算是相當厲害了
超有質感的一角，這樣的料理光用看的就非常愉快！
看完鍋類，現在要來細看裡面的火鍋料，讓熊跟喵來嘗嘗味道如何
牛蒡味道很好，香氣足，口感也彈牙
素花枝圈，實在彈到不行，只是因為會拿來跟真的花枝圈比，鮮味上比較吃虧
這紫米糕比一般米血更好吃呀！！軟嫩中帶有口感
素如意果，吃起來像是水晶餃
裡面的料很足，吃起來香味濃，一不小心有種在吃正版水晶餃的FU
素芥末乳酪球，嗯！很有噱頭，味道算是尚可
乳酪口味很濃，但味道上來說熊不是太習慣
素起士湯包
很濃很稠的乳酪，味道還不差
素蒙古包，味道是熊很喜歡的感覺
裡面有香氣十足的湯汁，這算是熊跟喵的本日最愛
吃完鍋，熊喵開始喝水果啤酒，人生就是要有好酒跟好料理，這樣才會越來越開心呀！！
希望大家都能每天吃飽飽，找到自己最愛的料理就是人生一大樂事！！
如果喜歡的朋友，可以到入口網站搜尋素媽辣網站，衝吧！！
留言列表
居家抗疫美食專區 (1)