中央市場熱炒味道不算味道略甜，但價位沒漲東西倒縮水不少，算是美中不足
長安東路一直都是熱炒的A級戰區，一般來說熊跟喵比較常吃臨洋港
但這次想要來嘗嘗其他家到底狀況如何，所以就到了朋友推薦的中央市場去試試
下次有機會也想到大溪港試看看，反正每家都吃過也比較好比較
店外感覺起來很明亮，藍色招牌很搶眼
水槽裡好料應該不少，但長安東路的價位也算是比較高一些（鮮度也未必較佳）
店裡感覺倒是都差不多，但地上算是乾淨也不會濕黏
因為沒有太晚到場，所以座位比較多可以選擇，冰箱裡面各種啤酒都有
熊跟喵還是選了比較偏好的百威啤酒！！（沒有酒促也照樣支持啦！）
大家都吃的很開心，看來東西應該不差
店裡也有個中央市場的LOGO，也是主要的出菜口
從店裡往外看，一整牌的燈籠還是挺美的
因為熊開車，所以百威只能用聞的！就交給喵了
這胖子倒是神清氣爽，瞧他開心的在倒飲料
來看看菜單吧！大部分的熱炒都是100元，其他就是從130元到150元不等
這裡的白飯也是自取，這整條路上的熱炒店大概都是如此
上菜速度很快！馬上就來了三道
第一道是炒海瓜子（130元）
以賣相來說還算是不錯，不管是份量或是海瓜子個頭都算是有水準
火侯還不錯，醬汁也真的很下飯，第一道口感不錯！繼續看下去喔
接下來是酸菜松阪肉（100元），青菜份量不少，但肉片就不算太多
但香氣很足，這道也是一個殺白飯的利器，搭配百威實在很過癮！
但醬汁味道有略為偏甜，當然熱炒店下手重一點誠屬合理，但如果少甜會更優
鳳梨蝦球（130元），這道的份量就真的比較少了
炸粉有一點硬，再加上蝦仁個頭頗小，所以熊跟喵都不是太推薦啊
炒飯（70元）說真的拍起來比實際看到的多上一些，看來物價真的有漲不少
口感略油一些，但倒是會讓人一吃再吃就是了（胖梁吃了不少碗）
以熱炒店的炒飯來說，還算是顆粒分明，只是油度過高真的會肥啊
再來還有蒜泥白肉（100元），最下面還搭上清爽的豆芽菜（這比較少看到）
但這醬料又有過甜的問題，熊跟喵不太喜歡
原本預期能吃到蒜泥的味道，但只感受到醬油的鹹味跟不知什麼的甜味
如果是喜歡甜度的朋友應該會喜歡，但熊跟喵不太習慣就是哩
宮保雞丁（100元）
中規中矩的一道菜，說真的不會說它味道差
但也沒有那種真正夠大火快炒的鑊氣與驚喜感
其實不一定這種平價熱炒就沒有好手藝，但這道宮保雞丁有點小可惜就是
花生倒是越吃越脆口過癮！（熊是非常瘋狂的花生控）
雞肉入口稍硬一些，但依舊走下飯醬汁略甜一點的感覺
吃到這裡，熊大概有種感覺就是中央市場的熱炒調味除了偏重，也稍微偏甜一些
繼續看下去，嘿嘿！胖梁點的薑絲大腸（100元）份量也是比較少些
但口感不會太硬，調味也不會酸到讓人受不了
清炒空心菜（70元），整體來說有水準味道也不差
份量上就稍微足一些
炒麵（70元）
口味就是走台式熱炒路線，不會有吃起來過鹹過膩的感覺，麵條也不會爛到過份
除了還是比較油之外，大家都還算是挺喜歡的
麻辣臭豆腐（100元），第一眼賣相不錯，香氣跟醬汁也算有水準之上
但臭豆腐的份量比較少一點，入味度也不高，這就比較可惜哩！
反倒是鴨血跟大腸表現不錯，明明是點麻辣臭豆腐卻有意外驚喜，噗！
整體來講，熊跟喵不會覺得中央市場熱炒不能一吃，如果是一群好友聚餐喝酒
或許來這裡依舊是不錯的選擇，畢竟單價不高又能喧鬧猛聊
但以百元的價位來說，總覺得中央市場的份量跟以前相比少了一些
現在吃百元熱炒已經失去那種便宜大碗的感覺哩！
再加上調味都比較偏甜，一開始吃會覺得口味濃重還不賴，但多吃幾道就容易疲倦
看來熊跟喵應該已經過了那種重鹹的年輕人生活，快要變成老熊跟老喵啦！
中央市場熱炒
地址：台北市長安東路一段52號
電話：（02)25232017
營業時間：一般日上午十一點至下午兩點半，下午四點至凌晨兩點半
例假日上午十一點半至下午三點，下午四點至凌晨五點
建議：價位便宜但是份量不多，所以要吃飽只能多點些菜，但因為白飯是無限量供應，所以多點菜再配飯
就是在這裡吃飯的不二法門啊！
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