熊喵 大口吃垮全世界

 

宜蘭小吃大貓扁食麵，讓熊跟喵體會到傳統質樸麵點風味，小個扁食肉香味美 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這家大貓扁食麵，在宜蘭算是無人不知不曉的知名小吃，民國35年就開賣

 

 

至今已經快要70年啦！！

 

 

開了這麼久，目前除了熊跟喵造訪的這家位於南興路市場第一攤的本店之外

 

 

基本上本店是從早上六點半到下午兩點，位於新民路的分店是下午三點到凌晨十二點 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

還保有相當古意的招牌跟攤子，簡單的八種傳統餐點，也是許多宜蘭在地人的回憶 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

就算是炎熱的中午，人潮依舊是相當多（剛剛才有六七人吃完後又瞬間滿座） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

很顯眼的紅底白字招牌 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

 

招牌乾麵（25元）搭配餛飩麵（35元）就是一頓精美又傳統的小吃組合 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

招牌乾麵依舊是用宜蘭在地喜歡的細麵

 

 

基本上它算是炸醬麵，但並非那種濃厚多料的炸醬

 

 

感覺起來比較像是介於乾麵與無料炸醬的中間調性版本 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味道清淡爽口，一開始吃沒有太強烈的感受

 

 

但就是會讓人偶爾想起的懷念家鄉味，也難過這家能在市場屹立近70年 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餛飩麵（35元），這就是大貓最著名的扁食麵啊！很清爽簡單的感覺！！

 

 

 

 

 

      

 

 

 

 

 

先喝一口湯再加點辣醬 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先以麵條來說，細麵卻仍帶有一點點麵心，咬勁非常足（這是宜蘭細麵的特色）

 

 

湯頭部分淡而有味，不會讓人覺得平凡無奇

 

 

跟許多以尺寸為號召的扁食相比，大貓的扁食頗小但鮮味十足

 

 

特別是趁熱一口一個（雖然很燙嘴），但滿嘴肉香跟湯頭配在一起（再來點辣）

 

 

真的是非常非常正點啊！！！熊跟喵建議如果是台北朋友或是外國來的朋友

 

 

有到宜蘭玩可以吃吃喔～這是很不錯的傳統宜蘭味呢

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大貓扁食麵

 

 

地址：宜蘭市南興街市場第一攤（分店在宜蘭市新民路177號）

 

 

電話：市場無（分店電話是（03）9356666）

 

 

營業時間：上午六點半至下午兩點半，

 

 

分店營業時間是下午三點至凌晨十二點（分店每月第二及第四個周四休）

 

 

建議：份量不算太多，但不管是乾麵或是餛飩湯及餛飩麵都是招牌喔！