雖然偏貴但牛肉紮實牛筋彈Q不硬，讓熊才吃過一次就對穆記牛肉麵印象深刻
這家穆記小吃牛肉麵館，算是北醫附近很有名的人氣牛肉麵店
每到用餐時刻，人潮就像這樣（完全不誇張）
其實醫院附近人潮聚集量大，本來就有很多好吃的，但這家穆記不算便宜
牛肉麵部分甚至稱的上略貴，看來東西只要好吃，稍貴一些些還是有賣點
穆記的店面屬於長型，再加上座位擺的比較密集，所以用餐的空間的確比較小
步下樓梯，就會發現B1也有用餐區，但一樣是人潮滿滿（生意非常之好，不簡單）
好，來看看菜單
以基本款牛肉麵來說，紅燒及清燉牛肉麵（160元，小碗）已經算是偏貴
紅燒或清燉牛筋麵（190元，小碗）跟半筋半肉（170元，小碗）也是不便宜哩
但以味道來說，算是比林東芳加上特製辣油後再清爽一點，但口味算很討喜
再加上熊爸熊媽很愛的炸醬麵（60元，小碗）
這裡還有一個特色，就是基本麵體都屬比較粗條的家常麵
當然，這裡也可以換成細麵跟細粉
因為味道好，所以包括各種配料及醬料都有販賣（一度有想買醡醬的衝動）
穆記的小菜味道也都不錯，在一樓入口處有個透明冰箱可以自取
這裡都是單一售價每盤40元，但份量都算不錯，最主要是很好吃哩！！
豆皮，鹹香中帶有一絲酸度，吃起來爽口不膩又耐嚼
干絲，吃起來也是涼爽動人，光這兩道熊就不知道吃過幾次（但每次還是會想吃）
看完小菜，接下來就是主餐部分
包括左邊的紅燒半筋半肉麵（170元，小碗）
搭配上方的清燉牛肉麵（160元，小碗）
還有右邊那碗熊也非常愛的炸醬麵（60元，小碗），就是非常飽足的一餐
但因為每次幾乎都是外帶，這次有機會到店裡用餐，應該再飽都還要多點一些
炸醬麵（60元，小碗）看起來一點都不像小碗的份量
這裡的酢醬麵醬汁比較濃厚，但有一點點清甜感覺並不死鹹
家常麵略厚，咬勁非常足，很適合耐嚼，酢醬裡的大塊豆乾丁也增加不少口感
說真的，酢（炸）醬麵吃過這麼多
但醬料濃厚但溫順，麵條耐嚼卻不死硬的感覺，穆記還算是表現佳的前兩名哩！！
清燉牛肉麵（160元，小碗）
目測就看到約六大塊肉，價錢不便宜但肉也是不少
清澈的湯頭，但偷喝一口卻是濃厚有味
想試試看寬麵搭清湯感覺如何，依舊不會出現惱人的麵粉味
反倒是清爽兼具紮實口感的湯麵組合，讓這碗清燉牛肉麵更值得一吃
而肉塊部分帶有一點點軟筋，再加上纖維不粗也好咬，絕對美味又飽足
斤餅包牛肉（100元）
斤餅麵香濃，搭配大蔥跟牛肉片好好吃哩！
再來，就是今天的主角
熊點的紅燒半筋半肉麵（170元，小碗）
一眼就可以看到四塊筋三塊牛肉，完全沒有給人小氣或是貴的不值得感覺
這裡的牛肉不乾柴，筋的部分走軟嫩風（咬勁略低一些）
細麵部分咬勁比家常麵略低，但還是有基本水準
整體來說，湯頭濃香微辣反倒讓這碗麵很有吃的價值
如果是兩人到訪，熊會建議一紅燒一清燉，但紅燒部分可以選家常麵
而清燉湯頭則可以搭配細麵哩！！
雖然價位不算便宜，但小碗就能帶來不錯的飽足感
喜歡牛肉麵的朋友，可別錯過這家穆記牛肉麵啦！！
穆記牛肉麵
地址：台北市吳興街239號
電話：（02)27239372
營業時間：上午十一點至晚間九點
建議：味道佳份量不錯，但價位略高人潮也不少，如果是用餐尖峰時間需要等待15分鐘相當正常
最佳人數大約是四人最好，一碗清燉一碗紅燒搭配酢醬麵跟小菜，就能非常完美哩！！
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