靠著熱情與毅力，讓三個好友打造出SEPTEMBER cafe，早午餐鹹點搭配蛋白霜甜點各有所長哩
之所以會到這家餐廳，其實是因為一次採訪的機會
其實四維路的這條巷內，有幾家很有設計感的咖啡廳
如果稍不注意
就很容易錯過，這家幾乎沒招牌（只有紅色數字9）的SEPTEMBER cafe
步上幾階樓梯，可以感受到一種設計感與慢活的味道
而店裡空間雖然不算大，但倒有種讓人與人很接近的感覺
一般來說，因為熊跟喵如果純粹自行用餐，其實不容易跟老闆聊上太多
但這次剛好趁著採訪之便，熊也跟年輕的女老闆Emily聊了不少
原來，Emily大學跟研究所都在建築跟室內設計裡打滾
沒想到後來，卻一股腦掉進食物的世界裡
她跟熊解釋店裡的東西並不便宜，甜點份量上甚至不算多
讓她跟不少咖啡廳相比，先天上就吃了一點虧
特別又是在這個物價飛漲的年代，大家總是希望能用少少錢吃到好東西
所以，對Emily來說，在價錢上佔不到太大便宜的狀況下
整體生意雖然不算差，但也讓不少人覺得不便宜
兩年來的努力與心情點滴，也是如人飲水冷暖自知
但就算這樣，Emily還是在意食材的選擇，就算會提高成本
她堅持店裡的醬料能做就自己做，麵包蛋糕不添加任何不該出現在食物裡的物品
第一眼從櫃台往店裡看
來感受一下店裡環境，就能知道店裡的女性族群不少（多衝著甜點而來）
再看看櫃台前的名片，簡單的設計一眼就能感受到9的與眾不同
既然名為bakery cafe，重點當然就在烘焙上啦！
這裡使用的麵包跟蛋糕都是出自Emily的手（或創意）
誰想過一個學建築設計的人
出社會的第一個工作，手上沾滿的不是牆上的塵粉，而是麵粉與糖粉？
另一面是麵包的介紹與內容
也有手工製作的餅干
手工餅干有不少選擇
再來看看店裡其他地方的環境
這吊燈的設計性強，也很能展現出獨特的風格
Emily之所以打造了這家店，就是希望自己能兼顧設計與好吃料理
而不是選了餐廳就必需忍受不佳的設計，而一般設計特殊的餐廳，料理可能又略遜一籌
聽起來像是年輕人的雄心壯志，雖然口氣不小，也未必會成功
但能有一個對自己負責任的態度及夢想，熊的確是頗欣賞這樣的個性啊
牆上的裝置藝術
桌上有鳥籠。。
窗邊的擺設
這裡呢，也有戶外區的位置，喜歡聊天的朋友可以在外面不怕吵人（但很熱）
癮君子們呢，更是需要戶外環境
如果天氣不那麼熱，熊倒是很樂意在外面用餐（拍照超方便又好看）
風乾熟成法式土司（340元，附上一杯果汁及咖啡，中間還有一小份優格）
以份量來說算不賴，如果是男女朋友同訪，男生也不必擔心咖啡廳裡只有甜點吃不飽
當然，價位上也算是中等略高一些
但包括生菜跟優格，還有薯塊跟兩個太陽蛋
再加上四片培根與兩厚片法國土司，熊應該都能吃到七分飽左右哩！
薯塊微微沾粉，但也能吃到馬鈴薯原味
SEPTEMBER的整體調味都走清爽路線，鹹度跟濃度都不會太過火（甜味就稍強一些）
培根走軟而好嚼路線，跟熊最愛的脆培根做法不同（但喵應該就很開心了）
沙拉跟優格，讓口感更有變化
好，最值得一提的，就是這兩塊法國土司
整體來說，雖然熊吃的時候已經有點發涼，但沾了蛋汁的土司依舊非常Q彈
一般的法國土司很容易有兩種狀況，沾太久發爛，或是沾不夠裡面白白沒味道
但這裡的法國土司應該蠻用心，到了裡層都非常入味，也不會有任何的軟爛感
飲料部分就數一般水準
接下來，這道蔬菜雞腿布里帕尼尼（260元，也有搭上薯塊與沙拉）也是人氣菜色
走濃厚風味的帕尼尼，裡面搭配上了布里起士跟醃漬過的雞腿排（還有蔬菜）
一口趁熱咬下，絕對是爽快又飽足，就算有點放涼，裡面的雞腿排一樣耐嚼多汁
Emily透露，雞腿部分一開始調味還更淡一些，只是大家好像還是喜歡口味濃厚的感覺
所以現在有略為調高一些鹹度與濃度，也歡迎大家用餐之後告訴服務人員對餐點的感受
一樣也有沙拉
薯塊也沒少
趁著攝影訪問空檔，熊開始東拍西拍
（餐廳裡也有男生頻頻注意老闆娘，看來她本身也是賣點之一）
再來，就是兩道超吸睛的下午茶甜點，光是用眼睛看，就給熊很舒服暢快的感覺
百香夏日柏可尼霜餅（180元）
以甜點的外型來說，這道絕對是讓大家有夏天的感覺，視覺效果極高
說實話，熊對甜點研究不算多
只知道下層的蛋白霜吃來爽脆甜蜜，搭配上層略酸的水果反倒是相得益彰
草莓選的不錯，搭配甜美的芒果跟百香果慕斯
說實話，這道雖然對熊來說過甜，但還是讓熊吃起來頗滿意哩
整體來說，除了價位略高一些，大致上都有水準之上表現
再來，這道是正妹老闆Emily媽媽的最愛！！
這道叫做提拉米蘇柏可尼霜餅（200元）
提拉米蘇搭配蛋白霜，最後再加上咖啡
吃起來變軟，但攪和在一起倒也苦甜交錯，跟人生也沒什麼兩樣
沒有太多的經驗，沒有專業的訓練，更沒有太多管理或是牟利的想法
希望多年之後，她還是能繼續堅持品質，也能繼續動手做麵包與蛋糕
最後，再來杯搭配芒果奇異果，與手工莓果醬的新鮮水果優格（200元，杯）
以熊的口感來說，法國土司早午餐飽足感佳，細膩度比一般美式餐廳更優
蔬菜雞腿布里帕尼尼味道較重，搭配黑咖啡或新鮮水果優格也是不錯選擇哩！
SEPTEMBER bakery cafe
地址：台北市四維路14巷2-1號
電話：（02)27051669
營業時間：周二至周五中午十二點至晚間十點，周六周日上午九點至晚間十點（周一公休）
建議：整體鹹點份量不算少，但價位不算是走便宜路線
老闆Emily年紀輕但是在意食材，所以選擇東西上頗挑自然，也反應在價位上
甜點部分造型亮眼但份量中等，簡單的味道裡帶有她對食物的熱情與堅持
也是這家兼具設計感又有不錯餐點的特色哩！！
留言列表
居家抗疫美食專區 (1)