熊喵 大口吃垮全世界

東區的鳥以花香手作料理，環境好服務佳價位不低，但道道好味上桌驚喜 

好，會發現這家名字很有世外桃源感，卻又帶有點台灣國語的鳥以花香手作料理

其實是熊跟熊爸看了壹周刊的美食報導之後，決定去試試看味道如何

但不管是壹周刊或是時報周刊，熊都是每周認真研讀哩！

（其實自己開始寫部落格之後，格外能感受美食線記者的辛苦與壓力，你們都很棒！！）

原來這家餐廳呢，就在延吉街上（與仁愛路交叉）的第一條巷口進去

就能看到非常顯眼的紅色招牌啦！！ 

好的，這就是今天的目的地鳥以花香啦！！

從外觀看來，這家店有點咖啡廳或是歐式餐廳的風格（可能是因為左側的透明用餐區） 

蠻雅致的感覺，難道是要來喝下午茶嗎？喔不，今天是來吃晚餐哩！！ 

這個用餐區燈光美氣氛佳，還有一種室外感受

這樣吃起飯來，感覺就比純粹室內來的好上許多（熊個人感覺，而且色溫不太對也很抱歉，XD） 

簡而言之就有種半露天咖啡廳的味兒，但可以吃到創意中菜很期待啦！ 

室內也有種柔和感，服務人員都很注意大家反應，該送水該送菜單非常勤快 

好的，稍微比較可惜的地方呢，就是菜單其實可以稍微設計一下

不一定要走豪華或是超精緻風，但至少菜色部分可以秀出一些照片（因為這裡的菜色都挺漂亮）

仔細看了一下，在還未正式看過菜色份量之前，價位算是東區中等偏高一點點，但在合理範圍內

照理說第一次來，熊跟喵應該會先兩人造訪試試味道再帶家人前往

但這次熊爸跟熊媽都很有興趣，所以一口氣再加上熊弟及女友共六頭（喔不，是六人）

居然就點了八道菜，實在是很恐怖的＂食力＂展現吼！！

但這裡的服務人員也蠻貼心，擔心熊這樣點太多還試圖要阻擋（不會亂勸菜就值得加分）

背面還有湯類跟飯類，但服務人員再度建議，因為菜色都很下飯所以點白飯較適當

嗯！這點也是相對貼心，最後事實證明點白飯是對的（差點想要再多叫幾碗來吃）

這裡的白飯每碗是15元，也稍微跟大家說一下，不算是特貴但也不算便宜（也是東區狀況） 

但份量不錯，不會有那種隨便應付的感覺，還灑上黑芝麻 

好的，正點的料理一道一道上桌了！！ 

金莎綠竹筍（280元，份）

這道在很多地方都能吃到，只是這裡的綠竹筍相當細嫩甜味夠（水分也足）

再加上鹹香中帶有粗粒口感的感覺，把鹹蛋的味道發揮到極致 

野菇松露安格斯牛小排（580元，大份）

以份量來說大概八塊左右，每塊都頗厚的 

應該是百香果醬醃漬過的紅蘿蔔，完全沒有土味與澀味，根本就像一道甜點（轉換口感很適當） 

用一整大塊石板上菜，魄力十足熟度也不會太過分（約莫是六分熟）

但因為石板還有傳熱效果，所以熊也建議大家拍照歸拍照，還是要快點吃

這樣才不會最後吃到時過熟，這樣就浪費掉不錯的肉質哩 

這應該就是野菇松露醬汁，算是鹹香有味，但基本上吃原味還是更優 

熟度不錯，也讓這道看似西餐的料理，也成為鳥以花香的一道特色美菜

整體而言，這道蠻適合愛吃牛肉的朋友點用哩！！

但味道上比較原味（不沾醬的話）

變化性與調味性沒那麼強，跟其他料理相比也沒那麼搶眼（熊爸建議可以加上蒜片調味尤佳） 

油麻菜籽心（180元，份）一開始上菜，很有川七的感覺 

麻油香氣超足，完全就是濃厚口感

特殊的口感兼具咬勁，還有一絲淡淡成熟的苦味，算是難得的熱炒青菜亮點

（但如果是口感比較固定不愛變化的朋友，這道可能會有點吃不慣） 

極品東坡肉（400元，份）

這道算是本日亮點！！熊爸熊媽熊弟跟女友都超愛！！ 

肥瘦度恰到好處，而且整塊份量好足啊！！建議是四人以上再點較佳 

一開始服務人員會先讓大家看看整塊的模樣，然後再為大家分切

說真的，第一眼可能會讓你覺得太肥太膩，但很抱歉，吃起來很香甜也恰到好處

不會太鹹也不會過膩，如果吃得較慢，服務人員還會主動詢問是否再加熱（別以為會變難吃） 

再度加熱後油脂融化度更高，吃來更是入口即化超正點哩！！（而且超下飯） 

看似較多的肥肉及豬皮，稍微用筷子一切就能分開，搭配脆口的青江菜，就是最佳搭檔哩！！ 

Q保羅（280元，份）這道菜無論是名字或是內容，其實都讓人不知是怎回事？

保羅到底是什麼？難道是熊喵友人的老公嗎？（他也叫保羅）

好，答案揭曉。保羅的意思就是章魚（但章魚跟保羅有什麼關係？）

原來，大家不知道記不記得，上一屆世界盃比賽時，有隻叫保羅的章魚會預測比賽結果

這道菜就是取這個意思，所以這道就是章魚料理啦！ 

好，這道聞起來就有台式鹹酥雞感，但風味更加了一些避風塘作法 

Q度很夠再加上香甜味十足（真的有點甜味），吃起來不會難嚼卻又有勁

算是非常意外且味道絕對獨特的一品！！ 

英式芥末羊小排（480元，份）

擺盤也還不錯，這裡的東西一上桌都帶有一絲精緻感，卻又不會過度誇張 

說真的，熊跟喵都不敢吃羊，所以這道當然就交給熊爸熊媽熊弟跟女友 

每隻羊排肉質倒都紮實，用看的頗讓人流口水（但還是不敢嘗試）

最後，熊弟硬是打包票真的沒有什麼羊味，熊媽也切了一小塊讓熊嘗試

講真的，的確是軟嫩又沒有騷味，直到入喉前才感受到羊肉餘韻

如果是重口味的朋友，既能感受到香濃醬汁卻又不會全然失去特殊香味

只能說這道做的不錯唷！！ 

金牌脆皮雞（380元，份）

一般來說，像這樣的脆皮雞熊跟喵都不敢抱持太大的信心（但九華樓的吊燒雞的確沒話說） 

但這裡的外皮脆度夠，賣相也非常好（勝過之前吃的糖朝不少。）

滴上少許檸檬汁，增加不少清香氣息 

整體而言，每塊肉都多汁，即便是胸肉都不乾不柴（更不必說腿肉）  

最後呢，就是這道陶板絲瓜蛤蠣（380元，份） 

如果常看熊喵部落格的朋友，就知道熊一向習慣把最重點菜色放在最後壓軸

大部分就是海鮮或是肉類，甚至是比較少見的奇特菜餚

但這次的絲瓜跟蛤蜊其實再一般不過，到底有什麼特別可以放到最後呢？

其實就跟上菜的擺盤跟感覺有關啦！

用大大的陶板（有深度）再加上排列仔細的絲瓜，淋上一點湯汁後搭著蛤蜊

光用看的就紮實又漂亮！！

掀開透明鍋蓋的瞬間，真的有種再平凡不過卻很美好的感覺

簡單來說，蛤蜊個頭不小又夠鮮甜，搭著本來就會出水的絲瓜更是甜上加甜

看似還是青綠硬挺的絲瓜，維持原色卻慢慢變軟，一大碗吃著越來越有味（全無土味只有鮮甜） 

最後都會附上飲料，冷熱奶茶及咖啡都沒少，不簡單！！

這餐吃得精采味道也好，服務態度及環境更是有種恬淡風情與舒適感

價位略高的鳥以花香，適合喜歡吃的朋友或是長輩前往

每道菜都有自己的新意跟味道，看起來也精緻舒適，熊跟喵很推薦唷！！ 

鳥以花香手作料理

地址：台北市大安區延吉街233巷3號1樓

電話：（02)23250990，（02)27086572

營業時間：中午十一點至晚間十點（無休）

建議：整體料理味道與擺盤都屬上乘，份量中等價位偏高，但用餐當下與食後感受亦優，很適合帶長輩輕鬆用餐，幾乎每道菜都有個人特色，脆皮雞與陶板絲瓜搭配羊排與東坡肉極度討喜，Q保羅菜名幽默味道好值得一點