熊喵 大口吃垮全世界

  

 

料好實在的晴光夜市阿宏烏骨雞，肉嫩多汁味道不錯，雖然不算便宜但仍值得一吃哩！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熊喵初訪晴光夜市（雙城街夜市）的首站，就是這家阿宏烏骨雞。

 

 

會來到這呢，其實有幾個主要原因，首先是熊喵的美食嚮導王鼎大哥大力推薦

 

 

他的口味基本上熊喵驗證過後，覺得非常值得信賴

 

 

（意思是做口碑的）

 

 

 

 

 

另外，熊喵事先調查了一下，發現這家店果然大有來頭

 

 

網路上有些文章說

 

 

就連亞都麗緻天香樓主廚師傅曾秀保，也是這間小攤的常客

 

 

足見這美味連巷仔內的五星級飯店主廚也留連忘返。

 

 

而且，阿宏烏骨雞還在2008年，拿到全國麻油雞節比賽的冠軍呢！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熊喵在下午四五點左右到達了晴光夜市，有些店面還沒開張

 

 

熊喵一眼瞥見，最近超紅的清玉此時門口竟然沒什麼人

 

 

當下就進場敲進一杯招牌翡翠檸檬，而且當然是要黃金獵犬比例。

 

 

不過熊覺得味道還是太甜就是。（熊之聲：本來想說要調甜度，但怕被回 調泥馬）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

攤位上面有很清楚的價位，聽說這裡的豬腳也相當美味

 

 

不過熊喵剛從另外一攤征戰過來，所以這次很殘念的只能小試身手

 

 

想說第一次先試試味道，就只點了一個烏骨雞飯（80元，份）

 

 

（其實喵太遜吃不下，熊才只好放棄。。。） 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

如果是點白切烏骨雞的話，每兩22元用趁重計價，坦白說以室外的小攤子而言，這樣算滿貴的

 

 

而且要憑些運氣，像喵就比較喜歡吃雞腿，不喜歡雞翅等骨頭較多的地方。

 

 

但也不能選部位切。。。

 

 

不過人家是名店嘛！所以多少會反映在價格上，這方面熊喵是可以接受低。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熊喵烏骨雞套餐上桌～一飯一湯合計120元

 

 

正常食量飽餐一頓是沒有問題，但大食量男性可能會覺得不夠過癮就是。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這裡的竹筍排骨湯（40元，碗）

 

 

湯頭鮮甜、竹筍也很嫩，是頗具水準的一道湯

 

 

喝起來感覺很清爽，所以雖然天氣很熱，熊喵還是喝光光。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

喵每次點竹筍湯，最害怕兩種情況

 

 

一是湯頭不OK，不是過淡就是過鹹

 

 

另一種是竹筍很老，咬起來硬硬口感不佳

 

 

但這裡的竹筍湯都沒有這些問題喔，當然一碗40元也不能算是便宜啦

 

 

夏天有個清爽的竹筍湯，搭配便當一起吃還滿不賴的。

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

簡單的烏骨雞便當，除了烏骨雞肉外，還有簡單的兩樣配菜和一顆滷蛋。 

 

 

配菜是高麗菜和海帶， 味道自然沒有太特殊之處

 

 

因為所有饕客都是衝著這招牌雞肉而來。

 

 

但這兩道配菜的調味是沒有問題的，可以成為烏骨雞肉稱職的配角。

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

這次拿到的部位骨頭比較多

 

 

對於喵這種不愛啃骨頭的人而言有些不方便。

 

 

不過這家的雞肉真的好吃，雖然軟嫩卻又不會爛爛的

 

 

口感還是很有彈性，雞肉本身也很多汁，可見施傅在烹調上有其獨特之處。

 

 

所以可以讓阿宏成為晴光夜市的名店。

 

 

 

 

 

據說，阿宏的烏骨雞肉是用高湯煮過後、再用蔗糖煙燻

 

 

所以吃起來有淡淡的煙燻味，還滿好吃的

 

 

熊喵常吃到煙燻鵝肉和煙燻豬肉

 

 

沒想到煙燻的烏骨雞肉也這麼美味，不乾不柴。

 

 

 

 

 

這家最有名氣的其實是麻油雞

 

 

不過戶外溫度超過30度的夏天要喝麻油雞真是有點痛苦，

 

 

熊喵決定找個秋天涼爽的午後再來品嘗許多人讚不絕口，

 

 

甚至認為這裡才是第一名的烏骨麻油雞。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

阿宏烏骨雞

 

 

地址：台北市中山區雙城街14號 （屈臣氏前）

 

 

電話：0936157718

 

 

營業時間：下午5點到凌晨1點