三重頗負盛名的兄妹麵館咖啡，大推紹興雞湯麵，湯麵很棒大勝乾麵和小菜
從台中回來的晚上，熊喵和大姊、幾乎一行四人
特地從內湖殺到三重，就是為了來吃這家麵店。
當天雨勢不小，但遠遠的就看到這家店啦!
熊喵曾在電視上看過報導，對這家店的表現很是期待。
哥哥賣麵，妹妹賣咖啡，就是兄妹麵館咖啡的起源。
門口有各式飲品，不過熊喵這次沒有點來喝。
櫥窗裡的小菜琳瑯滿目有夠多種，下面竟然還有喵最愛的荔枝啤酒！
檯面上也有各式各樣的小菜，看起來很不錯，等等多挑幾道來嘗嘗看。
兄妹麵館咖啡的故事，相信很多人都聽過吧！
哥哥想開麵店，妹妹想開咖啡店，於是乎就誕生了這麼一家店
樓下賣麵、樓上賣咖啡。
店內還滿寬敞的，座位數也不少，裝潢相當明亮。
雖然是下雨天，店內還是有不少客人。
座位與座位之間不會太擁擠，這一點要給店家按一個讚。
店裡貼著各式海報，還有毛筆字，風格還滿混搭的。
這個就是麵館的價目表啦，坦白說並不便宜呢。
不過既然慕名而來，熊喵和大姊、幾乎就想多試試幾道菜。
這次點了老北京炸醬麵（70元，每碗），四川擔擔麵（70元，每碗）
上湯牛腩麵（150元，每碗） 搭配鮮蝦雲吞麵（110元，每碗）
再加上紹興雞麵（120元，每碗）
另外點了燙高麗菜（30元，每份），和很跳tone的肉桂蘋果派（90元，每份）
除了中式麵點外，這裡還有很多西式菜色。
南京獅頭煨麵也是招牌，但這次沒嘗到。
除了麵點外還有飯類
各式青菜、湯品、茶品和飲料
除了一些下酒菜，還有紅白酒，手工甜點（真的很跳Tone）
低消和用餐相關規定
各式咖啡和熱可可
兄妹麵館咖啡的兩兄妹，一個喜愛中式麵店，一個熱愛西式咖啡
他們的爸爸卻是經營茶葉生意的，所以飲料裡面也有很多各類的茶品。
這次熊喵非常捧場的點了這麼多小菜，但，結果卻出乎我們意料。。。
這裡的小菜是依照盤子計價的，藍盤小菜每份40元，白盤則是30元。
豬頭皮（40元，每份），味道還不錯口感脆脆的，若能更入味會更好。
滷豆干和海帶（30元，每份）
坦白說有些小失望，滷得不是很入味，真是太可惜啦。
涼拌海蜇皮（40元，每份）更是令熊跟喵意外
因為不僅不夠入味
吃起來沒什麼味道，希望店家要多多注意啊！
豬血糕（30元，每份）也有相同的問題
大家都覺得調味有點不夠，不知道是什麼原因？
因為熊喵非常熱愛中式麵點，特別是這類的功夫小菜
其實店家若能把幾道小菜做得好，勝過賣很多不夠到位的菜色。
四川擔擔麵（70元，每份）上桌啦！
光是看到上面的花生粉就令人食指大動。
攪拌之後再入口，嗯？怎麼沒有想像中的濃郁
比起來熊跟喵曾經造訪過的四川麵王直接大勝。。。
這是老北京炸醬麵（70元，每份），配色很鮮豔，希望表現比四川擔擔麵好。
四人嘗後覺得味道還不錯呢，炸醬還滿香的
這道大家一致給了很高的分數。
燙高麗菜，非常普通的一道。。。
大概就是青菜燙完淋上醬汁，醬汁帶著一點點甜味。
鮮蝦雲吞麵（110元，每份）， 餛飩料好實在，裡面的蝦肉也很彈
湯頭口感清爽又鮮美，是熊喵很喜歡的一碗麵。
餛飩裡面的餡料很實在，蝦肉也很新鮮彈牙。
上湯牛腩麵（150元，每份） ，裡面的牛肉還滿鮮嫩的
湯頭清爽中不失濃郁，雖然喵和幾乎不吃牛肉
只能看著熊和大姊兩人享用，不過看他們搶食的程度，這麵不是普通厲害呢！
牛肉雖然不算多，但煮得很軟嫩，很好咀嚼。
所謂好酒沉甕底。
這道紹興雞麵（120元，每碗），是今日最受好評的一道。
雖然是細麵，但麵條吃起來很滑順Q彈
湯也非常好喝，融入紹興酒與雞肉的香氣，鹹淡恰到好處
就連不愛喝湯的熊也稱讚這個湯頭
最後大家把這碗麵的湯喝到碗底朝天、一滴不剩。
除了麵好吃、湯好喝外
雞肉也燉得很嫩，輕輕一咬就能感受到雞肉的香甜。
這碗雞湯麵真的好好吃喔，下次還想再來回味一番。
最後是肉桂蘋果派（90元，每份），外表看起來不是很精緻
但嘗過之後卻讓眾人大感驚喜，還滿好吃的勒。
略帶酥脆的上皮
和裡面甜甜的蘋果，兩者搭配起來很協調，算是畫下一個完美的句點。
這一次來訪兄妹麵館咖啡，熊喵感覺真複雜啊！
熊喵並不願意發文批評店家
我們相信每個老闆都是很努力認真的、不容外人隨意抹殺，
但兄妹麵館咖啡的湯麵真的很優，乾麵的部分就很兩極
現場的小菜不少，但好幾道都沒有想像中好吃，讓熊跟喵覺得很可惜。
熊喵建議，可以將幾樣小菜做得再細緻入味些
讓它們不只是配角，也能成為重要的要角
那麼就不需要賣這麼多樣了，小菜貴在精而不再多啊（專攻幾樣口感會更棒）
雖然小菜部分比較可惜，但湯麵系列確實有獨到之處
整體來說還是瑕不掩瑜，有機會下次還會再去品嘗其他料理。
兄妹麵館咖啡
地址：新北市三重區中正北路42之1號
電話：（02）29712717
營業時間：中午11點半至晚上9點
建議：小菜部份品項比較普通，乾麵部分算是中等，最精彩之處則是在湯麵部分
如果想好好品嘗的朋友們，絕對要點上一碗紹興雞麵唷！
留言列表
居家抗疫美食專區 (1)