RUDY9597  

 

初訪中壢古華花園飯店,感受到明皇樓中餐廳的典雅考究,烤鴨皮脆多汁肉嫩,幾道功夫菜也搶眼惹味

 

 

 

 

 

 

 

 

RUDY9417

 

 

 

 

 

能有機會來中壢一遊,其實都要感謝古華花園飯店的熱情邀請

 

 

對熊跟喵來說,繁忙的工作永遠都讓我們壓力頗大,很多時候也變得沒那麼願意出門

 

 

但因為古華的用心,再加上兩天四餐的密集試菜後,讓熊跟喵對這裡的感覺相當驚艷!

 

 

今天的目標呢,就是古華花園飯店的中餐廳明皇樓(位於新館2樓,大廳入口右轉上樓就能看到)

 

 

 

 

 

RUDY9413

 

 

 

 

 

包括用餐時間,以及位置與座位數都很清楚

 

 

這裡也都有提供單點 套餐 吃到飽等各種不同菜色

 

 

 

 

 

RUDY9420

 

 

 

 

 

簡單不花俏的小招牌,反倒展現出一種低調但氣質非凡的味道 

 

 

 

 

 

RUDY9421

 

 

 

 

 

整體而言,明皇樓以比較沉穩的中國花鳥為題 

 

 

 

 

 

RUDY9424

 

 

 

 

 

座位間格不小,用餐壓迫感自然降低不少

 

 

半包廂區域也有劃出獨立空間,展現出明皇樓的仔細與貼心 

 

 

 

 

 

RUDY9426

 

 

 

 

 

很舒服吧!! 

 

 

 

 

 

RUDY9450  

 

 

 

 

 

每個角落都很有自己的特色 

 

 

 

 

 

RUDY9430

 

 

 

 

 

桌上也有印有古華字樣的餐紙 

 

 

 

 

 

RUDY9428

 

 

 

 

 

佐料部分 

 

 

 

 

 

RUDY9435

 

 

 

 

 

接下來就是菜單時間

 

 

熊跟喵首度到訪對每道菜都很有興趣,一坐進來就有胃口大開的感覺

 

 

而這次的試菜,古華明皇樓團隊就已經為熊跟喵準備不少好料

 

 

(還說吃不夠可以再點,但想當然爾,根本就連吃都吃不完啦!!)

 

 

 

 

 

RUDY9437

 

 

 

 

 

當然,就先從招牌推薦菜色來看看

 

 

說真的價位非常合理(真的比台北漂亮多了) 

 

 

 

 

 

RUDY9438

 

 

 

 

 

而肉料理的部分,主廚也特地為熊跟喵準備了古華片皮鴨(1280元,三吃)

 

 

後來再追加了一份無錫排骨(298元,份)

 

 

(剛剛是誰說會吃不下的。。。) 

 

 

 

 

 

另外,也跟大家解釋一下

 

 

因為有部分菜色有調整過份量,所以正確的訂價還是以古華明皇樓正式的菜單為主唷!

 

 

 

 

 

RUDY9439

 

 

 

 

 

海鮮部分選擇也不少,價位也相當親民(住在中壢好幸福,真的!!)

 

 

 

 

 

RUDY9440

 

 

 

 

 

而筍殼魚跟明蝦的部分

 

 

熊跟喵則分別嘗試了上湯蟹粉大蝦與水煮筍殼魚(皆為時價) 

 

 

 

 

 

RUDY9441

 

 

 

 

 

青菜部分則是嘗了新菜色干貝豆苗(約200元,份)  

 

 

 

 

 

RUDY9442

 

 

 

 

 

湯品部分選擇實在太多,本來想要來上一份火侗燉雞湯

 

 

沒想到主廚卻是拿出壓箱寶,很有特色的三角鮕盅(約200元,時價) 現身啦! 

 

 

 

 

 

RUDY9443

 

 

 

 

 

當然,古華也有魚翅鮑魚部分,想吃什麼都能找的到。。 

 

 

 

 

 

RUDY9444

 

 

 

 

 

飯類,下次要來試試蔥開煨麵跟雪菜肉絲麵,功夫好不好看這兩道就知 

 

 

 

 

 

RUDY9445

 

 

 

 

 

而點心部分,主廚幫熊跟喵挑了倆樣情粉粿(98元,每份三顆)

 

 

有著很討喜的粉色Q彈外皮,等等吃完再跟大家分享感覺 

 

 

 

 

 

RUDY9446

 

 

 

 

 

以明皇樓來說,菜色選擇絕對屬於五星級飯店等級(完全不輸給台北的大飯店中餐廳) 

 

 

 

 

 

RUDY9448

 

 

 

 

 

牛肉出自於那裡,也是解釋的一點不馬虎。 

 

 

 

 

 

RUDY9433   

 

 

 

 

 

附贈的兩道小菜,海蜇皮跟花生都走淡雅有味風,調味不過濃很適合當作大菜序曲 

 

 

 

 

 

RUDY9453

 

 

 

 

 

接著,就上來一道綜合拼盤,但其實這樣的拼盤只是純粹試菜用,請大家別誤會唷! 

 

 

 

 

 

RUDY9464

 

 

 

 

 

這裡面呢,包括清爽香濃又有嚼勁的鎮江肴肉凍(268元,份)

 

 

(價位是指以整份總價來算,而非盤裡這一塊唷!!)

 

 

 

 

 

RUDY9459

 

 

 

 

 

翼板叉燒牛(隱藏版前菜,會視狀況不同而調整),燒烤的濃厚香氣跟口感,超級正點!

 

 

 

 

 

RUDY9479

 

 

 

 

 

椒汁軟絲(隱藏版前菜,會視狀況不同而調整)

 

 

新鮮的Q彈軟絲完全就是入口馨香無法擋,只能說海鮮只要夠鮮就是無敵 

 

 

 

 

 

RUDY9474

 

 

 

 

 

蔥煨鯽魚(308元,份)整體而言,這道算是中規中矩,但口感略乾建議慢慢食用唷

 

 

 

 

 

RUDY9483

 

 

 

 

 

再來,看到這樣的碗上桌了,就知道裡面一定有不錯的煲湯啊! 

 

 

 

 

 

RUDY9486

 

 

 

 

 

原來,這道湯品叫做三角鮕盅(約200元,時價) 

 

 

包括有口感細膩的豬小排,吃起來嫩度夠又有一些咬勁

 

 

 

 

 

RUDY9492     

 

 

 

 

 

再來,含有濃濃中藥味道的湯頭裡,還有一條三角鮕(味道很鮮又沒有土臭味) 

 

 

 

 

 

RUDY9501

 

 

 

 

 

再來,這道也是主廚為熊跟喵準備的上湯蟹粉大蝦

 

 

其實除了單點之外,明皇樓也有套餐可以選擇,基本上變化性大主控度也高

 

 

(菜色部分都可以跟主廚討論。。) 

 

 

 

 

 

RUDY9508

 

 

 

 

 

鮮啊!!

 

 

大蝦的肉質非常紮實,一口咬下多汁又細膩,不會有任何的海鮮怪味

 

 

搭配清爽中卻入口芬芳的上湯蟹粉

 

 

搭配再一起相得益彰非常好吃(連不太吃蝦的喵都淺嚐兩三口) 

 

 

 

 

 

RUDY9685

 

 

 

 

 

再來,完全不必想就知道是港點上桌哩!

 

 

因為熊跟喵已經有不少菜色了,所以港點部分就點綴式的上個一道 

 

 

 

 

 

RUDY9690

 

 

 

 

 

這道名為倆樣情粉粿(98元,每份三顆) 

 

 

 

 

 

RUDY9697  

 

 

 

 

 

外層的粉色外皮超Q彈,吃起來還有一種淡淡香味

 

 

而裡面的蝦仁也非常有耐嚼,雖然只品嘗到這一道港點,但已經讓人非常滿足 

 

 

 

 

 

RUDY9513

 

 

 

 

 

接著,當然就是本日的重點之一,水煮筍殼魚(時價)

 

 

噴香又非常火辣的視覺刺激,真是太太太太過癮啦!!!(熊私心最愛這樣的做法了) 

 

 

 

 

 

RUDY9521

 

 

 

 

 

筍殼魚肉嫩到入口就鬆化,搭配辣度十足的水煮方式更是提出魚肉鮮甜 

 

 

 

 

 

RUDY9531

 

 

 

 

 

熊跟喵一碗接一碗,雖然最後還是沒有吃完而打包,但隔天熊爸熊媽也是吃到讚賞連連啊 

 

 

 

 

 

RUDY9535

 

 

 

 

 

在濃味無敵的水煮魚之後,居然又上了一道熊跟喵超喜歡的無錫排骨(298元,份) 

 

 

這樣繼續吃下去,應該就會胖成豬熊跟豬喵了吧。。。(不敢想像但還是要吃)

 

 

 

 

 

RUDY9540

 

 

 

 

 

以醬汁來說,明皇樓的無錫排骨反倒沒有那麼重的調味 

 

 

 

 

 

RUDY9541

 

 

 

 

 

一口吃下蠻容易感受到原味,而不是滿嘴都只被醬汁麻痺

 

 

 

 

 

RUDY9553

 

 

 

 

 

肉質走中間路線,帶骨的邊緣肉更是香脆好吃(熊的最愛!!) 

 

 

 

 

 

RUDY9557

 

 

 

 

 

正好,干貝豆苗(200元,份)清脆爽口,帶來解決口中濃烈美食堆積的問題,實在恰到好處 

 

 

 

 

 

RUDY9577

 

 

 

 

 

最後,就到了古華片皮鴨(1280元,三吃)上場的時候了!! 

 

 

 

 

 

RUDY9581

 

 

 

 

 

師傅熟練地在現場片鴨(熊也是聚精會神拍個不停。。。) 

 

 

 

 

 

RUDY9611

 

 

 

 

 

一片一片多油又滑嫩,實在是不吃不可又無法停止拍照的衝動啊!! 

 

 

 

 

 

RUDY9622    

 

 

 

 

 

連皮帶肉的部分,可以直接吃或是包進餅皮內 

 

 

 

 

 

RUDY9626

 

 

 

 

 

油油亮亮閃閃動人,放進嘴裡的瞬間其實蠻噴汁的(口感偏油但很香甜。。) 

 

 

 

 

 

RUDY9606  

 

 

 

 

 

包進餅裡(搭配小黃瓜跟蔥)

 

 

其實就是最均衡的搭配方式(如果能搭配酸薑也更有變化) 

 

 

 

 

 

RUDY9619

 

 

 

 

 

常看熊喵的朋友都知道,喵不吃蝦而熊也幾乎不吃鴨

 

 

但古華明皇樓的烤鴨捲,熊一口氣吃掉三卷半(半卷是真的吃撐了無法完成) 

 

 

 

 

 

RUDY9634

 

 

 

 

 

剩下的部分,就是鴨肉炒飯!!!(飽足度百分百,三吃應該可以分給五人食用都沒問題。。。) 

 

 

 

 

 

RUDY9642

 

 

 

 

 

味道很厚實,但炒飯本體並不會過油,粒粒分明的狀況下格外討喜 

 

 

 

 

 

RUDY9649

 

 

 

 

 

最後的鴨架湯,就是喵的最愛啦! 

 

 

 

 

 

RUDY9657

 

 

 

 

 

超級飽足的一餐!! 

 

 

 

 

 

RUDY9563  

 

 

 

 

 

除了這些好料之外呢

 

 

即日起自2014年4月18起供應至6月30日

 

 

明皇樓也有推出一連串的蘇州菜,再加上十二道廟口文化系列小吃,讓大家想吃什麼就吃什麼啦!

 

 

 

 

 

平心而論,雖然古華花園飯店明皇樓在台北饕客心中,還沒有太多深刻的認識

 

 

但第一次造訪,讓熊跟喵感受到明皇樓的菜色,其實跟台北五星級飯店中餐並沒有差別

 

 

下次有機會到訪中壢,除了一定要去夜市走走之外,也記得到古華品嘗明皇樓的好味道唷

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

古華花園飯店明皇樓

 

 

地址:桃園縣中壢市民權路398號新(B)館二樓

 

 

電話:(03)2811818

 

 

營業時間:上午十一點半至下午兩點,下午五點半至晚間九點

 

 

建議:味道很不錯,價位也相對合理,如果有機會入住飯店一定要到明皇樓試試看

 

 

   不管是套餐 單點 吃到飽都有供應,非常有彈性且好味道的一個中餐廳

    全站熱搜

    熊喵 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()