台中印月創意東方宴藝鴨三吃，醬料色彩繽紛美味多變，世界拼圖還能嚐盡12國風味佐料，實在太有梗
熊喵藉由好友Mon董引薦，受邀來到台中印月，品嘗十分具有特色的烤鴨。
坐落於台中七期高級地段，熊喵首次造訪時，覺得這建築外表看起來不太像餐廳
但門口這印月創意東方宴的招牌，還挺有氣勢的呢。
沿著隔壁的階梯往上走，就可以見到餐廳建築本體。
走上階梯，映入眼簾的是一棟非常摩登的建築
據說，這是鄭唐皇設計師的作品。
外表看起來，像是一個不規則的立方體，顏色則是低調的黑色
建築本體為大量的鋼骨、黑色不規則的建築量體
看似封閉的高牆，其實處處透露著天光、人造光、清玻璃與不鏽鋼五金等輕元素。
走到裏頭，熊喵發現這裡別有洞天
大片的落地窗區域裡，帶著白色的沙發透露著純淨感。
熊喵中午到訪，較訂位時間提早了半小時，餐廳座位還在準備中。
服務人員先引領我們至沙發區等候，相當貼心。
建築物本身非常有特色，大致上不是黑、就是白，或者是金屬質感，摩登的很純粹，也挺有設計感。
在這樣的建築物裡享用創意中式料理，頗有另一番新滋味。
樓梯是透明的，和大片落地窗互相輝映，不過穿短裙的朋友可要稍微注意一下下啦～
沿著透明的樓梯步上二樓，就是今天我們用餐的區域。
這天花板和地板，呈現非常強烈的風格
一般人大概對於中菜餐廳的印象，不外乎古色古香或木造鄉村風
像這樣的中式料理餐廳，挑戰大家的既有印象，滿有趣的。
（有點像是台北很久前的現代啟示錄。。。）
二樓的空間其實滿寬敞的，不過印月在台中已經是知名餐廳
很多名人，都是印月的常客。
從二樓鳥瞰一樓，大片落地窗和吧檯前呈現兩種不同的風情
不知道大家喜歡比較哪一種？
半開放式的廚房，廚師在裡面忙碌著；這樣的設計在中菜比較少見
多數都是西餐才會這麼做，這一點，印月依舊很創新啊。
熊喵今天的重點就是這個：藝鴨三吃。
光看這介紹，就覺得好有趣，竟然有調色盤耶，還有很多種佐料。
當然並不是要大家吃廣告顏料啦！這些可都是很有特色的醬料喔。
而這套這藝鴨三吃，是熊跟喵一致認為，吃過這麼多烤鴨
這次的烤鴨，堪稱吃法最有梗、最多元、最Colorful的一次
除了味道不錯之外，還能展現出多變又細膩的呈現方式，色香味俱全無話可說！
按照往例，熊喵秀出所有的菜單給大家瞧瞧。
雖然篇幅有點大，不過好處是可以讓大家知道菜色的價位
甚至可以在聚餐出發前就點好菜，是不是很棒呢？
由於是走創意中菜系列，所以不只是菜色變化性大，連菜名也要趣味橫生
像第一頁是小菜類，我們就挑了十八鮮綠（220元，小份）
肉類的部分，這次熊喵一行三人嘗試了滾石黃牛（380元，每份）
這一道屬於桌邊料理，會有專人幫大家服務。
因為已經有了烤鴨，肉類就沒有再點囉！
不過這些菜色看起來都好可口，有機會再來試試看吧！
海鮮類的菜色也很多種，喜歡海鮮的朋友可以試試。
除了軟殼蟹跟蝦之外，還有美味的魚料理。
印月的菜色真的好多喔！這一頁屬於青菜蔬食類料理。
其他特色料理，像豆腐、雪菜百頁等。
主食類還有上海菜飯和石鍋飯等等。
看起來很美味的各式煲類或湯類，江南雞舞鍋也很有特色，下次造訪一定要來試試看
（還有杭州老鴨煲好像也蠻厲害的樣子，果然是嘴饞熊喵啊。。。）
前面有提到，熊跟喵這次鎖定的，就是兼具色香味與藝術感的藝鴨三吃
包括世界拼圖、大地豐收和淮山老鴨煲，這樣吃下來一隻三吃是2280元
（印月也很用心，在夏季期間還特地將湯品改版成酸漬鴨，讓大家能更開胃唷）
另外還有4~5人的超值組合餐，每人900元。
6~7人份的豪華組合餐，每人也是要價900元，千元有找就能吃到超豐盛完整的套餐呢！
非假日中午11點半至下午2點半，還有商業午餐可選擇。
一般的素食套餐，每人是880元
兩人套餐，一樣是相當完整的菜色，要價1980元，平均每人千元有找。
四人套餐3200元，平均每人800元就能吃得豐盛又飽足。。
六人套餐不到五千元，不含湯品甜點跟水果共有九道
再來，還有7200元的六人套餐可供選擇。
十人份的套餐從8000元起跳，平均每人800元，就可以吃到眾多好料。
（從7月17日開始，已經加入烤鴨，湯品部分也更動成酸蘿蔔煲鴨湯）
十人份套餐還有加強版的10800元，看來已經是豐富到不行了
（從7月17日開始，也已經加入烤鴨，湯品部分也更動成酸蘿蔔煲鴨湯）
以及更高檔的13000元，很適合宴請賓客或親朋好友聚餐（鴨肝與排翅也出現啦！）
再搭配鮑魚，就是印月中最頂級的16000元套餐哩！
接下來，則是各式冰沙和果汁。
熱茶與咖啡～
無酒精飲料也有非常多的品項。
台中天氣一樣很炎熱，先來一罐冰涼的KIRIN BEER（160元，每瓶）消消暑。
今天沒開車的熊終於可以喝啤酒，開心地幾乎要轉圈圈了呢。
當然也備有熱茶。茶資每人30元。
小黃瓜口感很清脆，微微的酸與甜，很爽口的一道（小黃瓜與豆乾為前菜雙拼，每份50元）
豆干一樣是非常稱職的扮演好前菜的角色，不會過鹹、口感軟硬適中。
印月招牌冰咖啡（150元，每杯）
沁涼的冰咖啡是炎炎夏日裡的一種救贖。。。
這一道是十八鮮綠（220元，小份）
包括西芹、木耳、甜椒和黃豆芽，說真的，這道菜色看起來簡單，但卻令熊喵驚豔
口感爽脆，西芹和黃豆芽很多汁，恰如其份的達到開胃效果
十八鮮綠讓熊喵一口接一口，很快就吃光光了呢。
接下來就是重頭戲啦！烤鴨登場！
藝鴨三吃4人份（2280元，每隻），選用宜蘭櫻谷鴨（就是櫻桃鴨）
用特殊醃料醃製後恆溫風乾36個小時，再以相思木烘烤，挺費工的。
對了對了，因為烤鴨是限量的，所以要吃的話請記得要預訂喔
限量是殘酷的，萬一沒訂，吃不到的話別怪熊喵沒提醒你嘿～
除了一般的烤鴨使用的荷葉餅外，這裡還有口袋餅（100元，4片）
和荷葉餅相比，口袋餅更富有嚼勁，吃起來很Q很耐嚼～
烤鴨推車下方出現一整排的佐料，看起來好豐盛啊～
店經理非常認真專業的為我們片起鴨來（帥氣十足又專業！）
烤鴨的皮很脆，所以片鴨的時候會有脆脆的聲音，聽起來就很好吃。
（深夜寫格實在很痛苦，因為只能看著照片流口水啊。。。）
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烤鴨的皮雖然脆，肉質還是維持嫩度，不會乾柴～
剛剛看到那些佐料，就是準備搭配烤鴨的世界拼圖唷！
每一份是12種，代表的意義為12個國家，這些都可以搭配著烤鴨一起吃。
除了基本款的蔥段、小黃瓜外，還有代表韓國的泡菜、巴西杏鮑菇
墨西哥辣椒、義式火腿哈蜜瓜、北歐鯷魚及魚蛋
再加上日本九州大根漬和紫蘇洋蔥、南洋沙嗲與法式的醋洋蔥
印度咖哩炸薯和地中海紅心綠橄欖與黑橄欖。
印月主廚的創意令熊喵大為驚嘆！
想想看，12種佐料，2種餅皮，其實就能玩出24種吃法
即使烤鴨本身已經相當費工，但變出這麼多的佐料的創意，更是空前絕後。
片好的鴨肉排列在桌上，外皮閃閃發光，令人口水直流。
熊喵最喜歡吃烤鴨的皮啦！入口後那種脆脆微甜的口感，加上鴨皮的油脂在口中化開，鮮美無比。
連著鴨肉一起吃，也不會覺得乾柴，新鮮片好的鴨肉仍維持鮮嫩。
有這麼多種吃法，一時間熊喵還不知道該從何下手呢！
不過既然是烤鴨，當然就要先試試看最傳統的吃法囉。
首先使用荷葉餅，夾上幾片鴨肉，放入蔥段和小黃瓜段，淋上一些甜麵醬。
是的，這就是烤鴨最正宗的吃法。
荷葉餅雖然輕薄，但吃得到麵皮香，包入的烤鴨連皮帶肉，皮脆肉軟
甜麵醬鹹鹹香香還帶著一絲甜，令人一口接一口。
印月傳統版烤鴨的味道不遜色給外面的餐廳，那創意版呢？
可以隨意包入自己喜歡的佐料，熊首先指定要是口袋餅，包入墨西哥辣椒和蔥段等佐料。
雖然裡面包的是烤鴨，但這樣的組合，吃起來帶著墨西蘭辣椒的辣度
馬上從中式料理搖身一變，成為充滿異國情調的特色美食囉。
接下來還有眾多好料，該試試那一款呢？
服務人員建議我們可以試試看火腿哈密瓜口味。
據說，烤鴨包入義式火腿哈密瓜，是許多年輕美眉喜歡的吃法。
當烤鴨遇上火腿和哈密瓜，油膩度大減，取而代之的是清新的口感，相當特別。
頗具日式風情的九州大根漬與紫蘇蘋果，是喵最喜歡的佐料之一。
帶著酸甜口感的漬物，和烤鴨意外搭配
不僅凸顯烤鴨的肉香，還能平衡口中的油膩感。
其實這個烤鴨肉片單吃也很好吃喔
沾上一點點甜麵醬，搭著自己喜歡的佐料一同入口
每一口都能吃到不同的風味
一隻烤鴨吃下來，就有遊歷各國美食的錯覺。
星晨（220元，每杯）
這杯調酒是用可爾必思、牛奶、百香果、貝禮詩奶酒、新鮮芭樂調製而成
對嗜酒如命的熊而言，這杯飲料的酒味並不是很顯著
可爾必思的味道很濃，甜度不會太高，口感清新，很適合夏天飲用。
第一吃已經讓人很新奇，沒想到這時候，連調色板也上了桌。
竟然還有刮刀等繪畫用具出現，是要即興作畫了嗎？
（但糟糕了，熊喵是畫畫白癡，兩人共同點就是對繪畫沒天份）
好吧，謎底揭曉，其實這是名為大地豐收的烤鴨第二吃。（幸好不是真的要畫畫。。不然好想逃啊）
白色的方盤成為畫布，服務人員用黃色、紅色、藍色等顏料畫出線條
其實這些繽紛的顏色，是櫻桃、芥末、凱撒、竹炭、菠菜、藍柑橘、薄荷等醬汁。
（很聰明地利用原本使用在吧檯飲料中的糖漿，是印月極度聰明也有創意的做法）
而這些色彩都有其寓意，象徵大地豐收的美好景象。
最後在鴨肉上刨上起司片增加香氣，就大功告成啦！
下方還有各式香草可以搭配著食用，這樣的吃法絕無僅有
感覺像也比較西式，可以說是中菜西吃的一種。
這麼美麗的一幅景象，讓熊喵頓時有點捨不得吃呢。
服務人員說，喜歡的話可以自己畫畫，但熊喵如果一畫，肯定就是個鬼畫符
所以還是不要破壞這美感好了。
每一種醬料都有自己獨特的風味，可以一次沾取一種，也可以幾種綜合起來食用。
烤鴨和起司意外很搭呢！不過仔細想想
國外也有不少鴨胸料理，所以這樣的組合其實也不會太奇怪。
接下來，就讓喵來展現一下小小的創意吧！
利用服務人員畫出的美圖，喵趁機把烤鴨片放上去，馬上變成主題明顯的一幅美畫
喵開心地立刻命名為＂大地豐收之歡慶吃烤鴨＂。（果然是三句不離吃。。唉）
醬汁雖然五顏六色，但都有不同的風味喔！
藍色的是藍柑橘薄荷醬，還有紅櫻桃醬和白色凱薩醬
以及芥末、菠菜泥哇沙米、竹炭等等。
可以試試看每種醬料的味道，如果喜歡，還可以混搭喔！
和香草一起入口，又是另一種清新風味。
松露拌綠（330元，小份），這一道也是熊喵超愛的時蔬料理
裡面有野菇、美國大蘆筍和彩椒以及松露，火候控制得很好，所以蔬菜保持清脆鮮甜
調味適中，既有松露清香，又不至於過度搶戲，搶走蔬菜的鋒頭。
緊接著，精彩的桌邊秀要上場啦！這一道是滾石黃牛（380元，每份）
在滾燙的油鍋裡，放入美國特級雪花牛，煎到粉嫩粉嫩，就準備起鍋啦！
印月使用的是宮保辣油，所以這道牛肉會帶著一點辣勁。
最後倒入高湯，一道美味的牛肉料理就快要完成啦～
服務人員在一旁放上生菜，等等可以搭配牛肉一同入口。
印月的料理有一個好處，就是可以吃到新鮮蔬菜，很均衡呢！
把煮熟的牛肉從油鍋中起出擺盤。
這道牛肉的肉質非常鮮嫩，帶著一點辣度很帶勁，與生菜一起吃，又能兼顧清爽感
美國特級雪花牛的肉質不是蓋的，讓熊吃到眉開眼笑、筷子停不下來。
烤鴨的最後一吃，淮山老鴨煲上桌囉。這煲湯據說也是不簡單
是用整隻鴨及老母雞、雞骨熬煮鴨高湯，再加入鴨骨、山藥熬煮成鴨湯。
（但夏季已改版成為酸漬鴨湯品，展現出印月在時令不同對口味的要求與變化）
鴨肉略有嚼勁，淮山降低了鴨湯的油膩感，讓湯頭增添幾分蔬菜的清甜。
湯頭喝起來果然是濃郁鮮美無比。
雖然天氣很熱，愛喝湯的喵還是一連喝了好幾碗。
精彩的料理告一段落後，我們再度回到沙發區。
除了烤鴨和中菜外，印月的下午茶也頗有名氣，這些就是下午茶或甜點的菜色。
櫥窗甜點選擇很多呢！
大家熟悉的法式常溫小品，像是馬卡龍、可麗露，這裡也都品嘗得到。
主廚私房甜點選擇不少，要吃冰淇淋或是聖代，以及布丁與半熟乳酪等都沒缺席
果汁與特調冰沙
冰飲與熱茶
咖啡系列
冷飲、礦泉水和經典雞尾酒。
印月雞尾酒，名稱看起來很有趣耶，下次有機會再來試試煙消雲散和混血兒。
這裡有海尼根、麒麟和台灣金牌三種啤酒，還有數款烈酒（還有紹興跟高梁！！）
各種西式烈酒也沒有缺席。
標註場地與特色的各式紅酒。
各式紅白酒與氣泡酒，一應俱全。
許多看起來很有特色的下酒菜。
在用完午餐之後
熊跟喵又轉往一開始的沙發區，準備來享用下午茶。。（好飽但又捨不得不吃啊）
這道是聖代（250元，份），極度有視覺效果，果然有著印月一貫的優雅與創意
再來，就是印月的獨門甜點月之芙冰岩菓燒（50元，個）
視覺與味覺的享受，分成前後兩波陸續登場！
碰到這樣的餐點，喵當然還是拿出手機拍個不停啊。。
再加上冰拿鐵（180元，杯）與印月招牌冰咖啡（170元，杯）
搭配月之芙冰岩菓燒（50元，個）跟聖代就是絕佳午茶了。。
月之芙冰岩菓燒（50元，個）一共有三種口味，從左至右包括紅豆 芝麻 原味三種
整體而言，外層鬆軟冰涼裡層Q彈卻不過甜膩，看似普通的樣貌，卻有著不錯的風味。。
聖代部分以水果為基礎，搭配香草冰淇淋也是淡雅中帶有甜蜜
現場還有不少客人，到這裡吃著下午茶拍著照，說真的，在舒適的環境下搭配美食怎樣都開心
看著大家吃著笑著也拍著，熊跟喵實在開心也很感謝有這機會能造訪這裡
印月創意東方宴，相信不久後的將來，熊跟喵一定會再來品嘗的！！
印月創意東方宴
地址：台中市市政北一路168號
電話：（04）22511155
營業時間：中午11點半至晚上10點
建議：走中等偏高路線，但環境菜色味道都屬上乘，藝鴨三吃展現美味與多國變化性
搭配藝術感十足的擺盤相當讓人印象深刻，其他菜色也都有不錯水準，絕對值得專程一訪！
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