除了獨立專屬沙灘之外，墾丁夏都酒店的波西塔諾地中海宴會廳中式套餐豐富美味，展現在地美味海洋風情
每天的忙碌工作，總讓熊跟喵想要找個機會度度假
但每次想到要出國，又擔心公務難以解決，所以呢，這次熊跟喵接受墾丁夏都沙灘酒店的邀請
進行了一場長達三天兩夜的美麗海洋盛宴
接下來，熊跟喵會一連串跟大家分享有關夏都酒店的美麗與獨特性
也請大家先暫時放下心裡的羈絆，一起跟熊喵享受南部的暖陽吧！
說起墾丁夏都沙灘酒店，大家一定會想到海角七號
（這部分熊喵下一篇會詳細地跟大家介紹夏都的環境，房型以及相關休閒設施與室內還有戶外活動）
但在這裡，熊先簡單解釋一下，夏都是由三棟建築所組成
一共是最前端擁有兩個自助餐廳的普羅館，再來是馬貝雅館，最後是二樓有入住迎賓大廳的波西塔諾館
而這次，熊喵要先介紹位於波西塔諾館一樓的地中海宴會廳，基本上它以中式餐點為主的豪華型餐廳
門口也有販售由夏都獨家製作的XO醬
主打新鮮海鮮打造的特製XO醬，味道很香濃拌飯拌麵或是搭配青菜都很適合啊。。
接下來，熊跟喵就帶大家到地中海宴會廳裡看看，門口就有好大的玻璃櫃內藏中國式藝術品。。。
（其實夏都有很多角落都是藝術感十足，光是從迎賓大廳就能感受的到）
夏都的另一個好處，就是每個地方都是既舒適又寬敞，這樣才讓人有度假感
如果在這裡辦婚宴，應該也是非常開心的事啊。。。
（外面就是沙灘，除了邊吃邊曬太陽，還可以一直玩一直玩一直玩一直玩一直玩。。XD）
豪華程度也還不錯。。所以就算是跟長輩來夏都玩，也不必擔心沒有正點中餐可以請長輩吃飯
如果坐在窗邊，還可以邊吃飯邊看海景
這根本就是到國外度假才會發生的事，但在墾丁夏都真的就有！
再來，就準備要來看菜單啦！
基本上，一般的菜色是每人550元再加一成，十月的菜色就如菜單上所列
不管是份量或是變化性都很不錯耶（午餐時間是中午十一點半至下午兩點）
但這次因為是應邀試菜，所以熊跟喵搶先品嘗了十一月的午間套餐，也先來跟大家分享一下哩
而這個套餐呢，在明年三月前都吃的到耶（但過年期間沒有供應唷）
是不是超級豐盛啊！！
說真的，熊跟喵在台北就經常在飯店用餐，所以也曾經看過吃過許多色香味俱全的菜色
這次造訪夏都之前，熊喵就非常的期待這裡的中菜到底會是怎樣的狀況
看到這樣的美麗畫面，果然證明夏都的地中海宴會廳水準如熊喵所想的頗高啊
第一道菜，是超鮮艷又華麗的繽紛饗宴，名為南瓜海鮮盤
從湯頭上不難發現，是以南瓜為基底打造
再加上鮮蝦魷魚以及曼波魚還有扇貝搭配絲瓜，光是配色就已經接近滿分！
因為靠海，所以這樣的海鮮當然是味道絕佳沒話說
搭配甜香濃厚的南瓜，反而更吃得出海鮮的鮮美
喵最欣賞口感細緻又多汁的絲瓜，而熊則是偏好鮮蝦與曼波魚的口感搭配
再來，就是由洋蔥及魚卵搭配而成的洋蔥魚卵沙拉。。
（依舊是擺盤功力百分百，這樣用看的就贏了一大半）
以熊跟喵的經驗來說
即便是在國外，擁有度假風情與海景的度假型飯店，很容易有一個問題
就是過度重視食材而忽略擺盤與精緻性，總覺得只要新鮮大碗就能吸引人
但在夏都，你一定能感受到食材新鮮，卻更能體會廚師們在擺盤上依舊下了不少工夫
鮮甜的玉米粒搭配魚卵加上沙拉，甜中帶鹹的組合實在越吃越開胃
而紫洋蔥多汁口感嚼勁佳，更讓人覺得一股清甜味道從舌尖到食道一路向下，有著說不出的暢快
有了兩道比較清爽的，接下來的菜色會開始慢慢聚焦，也展現出身為海濱大城的實力
這道紅燒在地時魚，本質上是不限定何種魚類，只要是美味新鮮的魚種都可能中選
而這次熊跟喵品嘗的是海鱸魚，也是喵最最喜歡的魚種之一。。。（大概跟愛鮭魚的程度差不多）
外表經過酥炸之後，卻一點都沒有過度油膩或是乾硬的狀況
搭配中式的湯汁與蔬菜，讓鱸魚肉質外脆內嫩非常好吃，熊跟喵的菜才剛上完就已經快吃光了
再來這道，一開始熊跟喵還以為是青椒，原來這也是墾丁的特產叫做青龍椒
整體來說，青龍椒的口感清脆但幾乎沒有辣度（但有蔬菜的清甜感）
所以呢，搭配豬肉片拌炒反倒有中和油花的感覺。。一不小心就會吃到停不住
以口感來說，溫體豬肉片厚薄適中非常重要（過猶不及都很影響口感。。）
而調味略重的方式搭配青龍椒很合拍，這點也展現地中海宴會廳廚師的手藝與巧思
短小又有點彎曲的青龍椒，搭配辣椒入口一點都不讓人有負擔
而這一品呢，算是熊個人很欣賞的菜色蛋香雨來菇，其實雨來菇也是滿洲鄉特產
其他地方就比較不常見到了。。
搭配炒但吃起來有種溫潤又細嫩的感覺，光是這一盤就可以讓熊吃掉兩三碗飯了
最後的山藥蛤蠣雞湯清麗淡雅，恆春的山藥搭配鮮嫩多汁的蛤蠣與雞肉，光用看的就已經非常誘人
每一口都能喝蛤蠣的甜度，雞肉口感又Q彈非常耐嚼
讓這道頓地中海宴會廳中式午間套餐，從頭到尾都相當有水準
再送上一份甜美的西瓜，嗯！這樣的中式套餐每人550元再加一成，算是物有所值也相當飽足
對熊跟喵來說，就算要度假還是要住的舒適吃的精緻，這次造訪夏都地中海宴會廳感覺很不錯
也推薦喜愛中餐的朋友來這邊試試，甚至就算是沒有住在夏都，專程來地中海宴會廳吃飯也很值得喔！
地中海宴會廳（夏都沙灘酒店）
地址：恆春鎮墾丁路451號
電話：（08）8862345轉7301
營業時間：上午十點半至下午兩點，下午五點半至晚間九點
建議：以價位來說相當合理，菜色選擇多變化性也不錯，最重要是口味不差還能搭配在地食材製作唷
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