最道地的西班牙馬鈴薯料理都在PS TAPAS啦！營業到凌晨2點，堪稱東區夜貓族消夜小酌的好去處
熊喵受美國馬鈴薯協會邀請，進行年度馬鈴薯料理特蒐活動
因此首度造訪位於國父紀念館站附近的PS TAPAS西班牙餐酒館，品嘗這裡美味的馬鈴薯料理。
這一家西班牙料理堪稱最道地、最多選擇的西班牙餐酒館
因為主廚團隊就是西班牙人，來自西班牙第三大城市瓦倫西亞。
話說西班牙也是熊喵很想去旅行、品嘗美味料理的地方耶
雖然還沒有機會去，但也對這裡的料理感到非常期待。
門口的木質地板空間感覺溫馨舒適，若是天氣好、氣溫適中的話，坐在外面用餐享受陽光也很不錯。
進到裡面瞧瞧，木質色調的吧檯、座位區與置物櫃
透露著濃濃的歐式鄉村風，熊喵很喜歡木質溫潤的氣息，有家的溫馨，又不會過於冰冷。
店內的空間很寬敞。仔細看看，連天花板都是木材打造呢。
至於裡面的牆面就是選用樸實感的紅磚牆，營造歐式復古風。
熊喵被安排在餐廳最裡面的空間，這個區域自成一格，很適合和一群好朋友來這裡聊天打屁。
紅酒櫃做成桌子的設計很有創意，實用性一兼二顧。
熊喵座位的旁邊就是半開放式廚房，可以看見廚師在裡面忙碌、準備料理的模樣。
牆上寫著餐廳推薦或菜單裡沒有的菜色。
這個火腿擺設很有趣吧！
熊喵覺得這間餐廳的空間讓人感覺很舒適放鬆，不管是用餐或是喝點小酒都非常適合。
接著來看菜單吧！這裡的菜單做成報紙的模樣，還有手繪的圖畫。
講到西班牙料理，大家第一個浮現的菜色是什麼？
熊喵的答案是：西班牙海鮮飯！
沒錯，所以菜單的第一頁，除了早午餐外，占了最大篇幅的就是大鍋飯（西班牙海鮮飯）
可以選擇想要搭配的海鮮（有錢人海鮮大鍋飯這名稱滿有趣的）
再來選擇大鍋飯底，傳統的西班牙海鮮飯是比較乾的，若是不習慣，可以選擇湯汁較濕的。
不過熊喵今天鎖定的是馬鈴薯料理，只好等未來有機會再來嘗試看看囉～
菜單的第二頁，式沙拉、湯、海鮮拼盤與料理的部分。
有興趣的朋友可以參考看看菜色與價位。
第三頁是下酒菜、西班牙烘蛋和甜點。
話說西班牙烘蛋也是最具代表性的料理，熊喵怎麼說也一定要點來試試看。
最後一頁是酒單和飲料。
菜單上沒有的季節性菜色會寫在黑板上
大家不要忘了來這裡看看有沒有自己喜歡的料理喔。
好的，雖然眾多的西班牙料理讓熊喵看得眼花撩亂
也一度失心瘋想要把大鍋飯、海鮮、下酒菜通通一網打盡
但想起此行的目的，是為了幫大家找尋最美味的馬鈴薯料理
所以熊喵冷靜下來後，終於鎖定三道馬鈴薯料理，第一道就是西班牙炸薯塊（200元，每份）
用鐵盤盛裝的西班牙炸薯塊，上桌時香噴噴的冒著熱氣
上面淋著西班牙美乃滋與辣味番茄醬。
話說西班牙美乃滋是西班牙料理裡的要角
不管吃甚麼都要沾它，而它其實就是蒜味美乃滋，吃起來甜甜的。
但這道炸薯塊除了白色的蒜味美乃滋外，還裹著一層辣味番茄醬
吃起來鹹鹹辣辣、再帶著美乃滋的微甜，所以算是味道很重的一道。
表皮炸得很酥，裡面則是較軟嫩的馬鈴薯口感
因為這道菜口味較重，熊喵覺得很適合作為下酒菜。
馬鈴薯章魚盤（260元，每份）
同樣是用鐵板盛裝上桌，可維持它的溫度不要太快冷掉。
據說這一道是來自西班牙北部加利西亞Galicia的名菜。
店家採用新鮮急凍的大章魚，燉煮至外軟、內有嚼勁的狀態後
搭配溫熱鬆軟的馬鈴薯片，撒上海鹽及西班牙紅椒粉與特級初榨橄欖油，
就是一道最道地的西班牙美食。
大家點這道菜可能會覺得，下方怎麼都是油？
其實這是道地的西班牙料理作法，但使用的都是最健康的橄欖油
切成片狀的章魚的口感軟中帶點Q度，下面的馬鈴薯被橄欖油包覆著，入口很滑順
西班牙紅椒粉的微辣滋味增添了食慾，恰如其份的扮演好開胃菜或下酒菜的角色。
所謂好酒沉甕底。最後一道，當然就是西班牙料理裡最具代表性的烘蛋啦！
這裡的西班牙烘蛋有三種口味可選，分別是原味、臘腸和蟹肉
熊喵今天品嘗的是最基本的西班牙原味烘蛋（240元，每份）。
鐵盤盛裝的西班牙烘蛋好厚實啊！
從斷面圖就可以看得出來，應該有五公分左右的厚度。
而且外皮雖然呈現金黃色，裡面還是粉嫩粉嫩的淡黃色呢。
原味的馬鈴薯烘蛋裡面，吃得到蛋香，還有軟嫩的馬鈴薯塊，口感層次很豐富。
不過這個烘蛋的口感是屬於比較清爽的，適合沾取西班牙人最愛的蒜味美乃滋一同食用。
熊喵首度造訪PS TAPAS西班牙餐酒館，品嘗到三道各具特色的馬鈴薯料理
不管是濃郁、鹹香或清爽，熊喵都非常喜歡。熊喵接下來也將繼續我們的馬鈴薯料理特蒐行動
為大家尋找更多具特色的馬鈴薯料理，敬請期待唷！
最後，也跟大家分享高品質馬鈴薯
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PS TAPAS seafood bar
地址：台北市大安區光復南路346巷28號1F（捷運國父紀念館站2號出口）
電話：（02）2741-6368、（02）2741-6506
營業時間：上午11點半至凌晨2點
PS TAPAS西班牙餐酒館
地址：台北市大安區安和路一段21巷19號（捷運忠孝敦化站3、4、5號出口步行5分鐘）
店話：（02）2740-9090
營業時間：上午11點半至凌晨2點
建議：PS TAPAS西班牙餐酒館的營業時間較晚，不管是享用西班牙海鮮飯等正餐，
或者下班後與親友聚會小酌、搭些開胃菜或下酒菜都很適合。
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