熊喵 大口吃垮全世界

 

參加金蘭非基因改造醬油發表會，讓熊感受到金蘭對醬油的用心，再加上雙廚分享做菜小秘訣實用又方便

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

聽到金蘭這個名字，相信大家一點都不覺得陌生

 

 

不管是在廣告上的金蘭廣告歌，或是家裡隨處可見的金蘭醬油

 

 

這個成立於民國25年的台灣傳統老店，也已經陪台灣走過近80年哩！

 

 

 

 

 

而這次呢，熊有機會受邀參加金蘭食品的非基因改造醬油系列的上市發表會

 

 

造訪前還有點興奮且期待，道理其實很簡單。。。

 

 

 

 

 

因為大家每天都在吃醬油，但卻鮮少有人真正理解醬油

 

 

說起基改食品大家都不喜歡，也都紛紛開始強調非基因改造，但到底差別在哪，卻又是另一個學問

 

 

 

 

 

畢竟，基因改造過的農作物，或許在收成速度或是收成豐富性上絕對很有競爭力

 

 

但在很多時候，還是讓不少人有些疑慮。。。

 

 

也基於這樣的原因，金蘭食品也推出全系列百分百不使用基改黃豆製作的醬油產品

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

而桌上的這些佳餚，都是等等會現身的兩位師傅用非基因改造醬油系列所做出的美食啊！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

粒粒分明的海鮮黃金炒飯，看起來好好吃喔！！

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

再加上這道韭花落地櫻花蝦（這名取的還真的很詩情畫意耶。。。）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以及這道台灣味十足的海鮮料理，卻也能用西菜方式擺盤上桌，也展現出兩位中餐主廚的功力

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

接下來，活動終於也要準備開始了！由這位氣質不錯的混血辣妹主持人開場

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一連串的專家，跟大家解釋金蘭之所以挑選非基因改造黃豆的用意，就是希望消費者能吃得安心又無負擔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

其實，真正的食安問題不該由消費者來承擔，而是要靠食品產業來維持

 

 

這部分，熊也希望金蘭食品要繼續堅持下去哩！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

兩位主廚跟與會長官一齊推薦

 

 

也讓熊更好奇，到底這樣的非基因改造醬油系列到底是怎麼製作，以及味道到底如何呢？  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

首先，就先來看看非基因改造醬油系列吧！一共有七種不同的品項

 

 

而其中最最重要的三款，就是陳年金蘭醬油　甘露醬油　薄鹽醬油

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

接下來，要由金蘭食品的專家來介紹一下啦！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

基本上，基因改造的食品還是存在著許多看不見，甚至是難以預測的問題

 

 

所以對金蘭食品來說，這次的非基因改造黃豆就是以健康升級為導向

 

 

希望帶給每天都使用的消費者，能有更優質的醬油系列製品。。。

 

 

 

 

 

而為了確認黃豆原料為非基因改造狀態，金蘭只挑選印度的非基因改造黃豆作為原料

 

 

全世界到處都有黃豆，但為何要獨挑印度呢？

 

 

原來，印度是全世界唯一立法不得種植基因改造黃豆的國家

 

 

所以只要經過印度飛基因改造證明，就不會有混入基因改造黃豆的機會。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

而在七種主力系列中，熊對以下這幾款特別有興趣。。

 

 

第一種就是甘露醬油，它很適合小家庭的輕食料理與口味清淡的朋友

 

 

熊跟喵平時吃得太過精緻，所以如果在家裡下廚就會選用這種的醬油來搭配烹調

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

而第二種，就是薄鹽醬油

 

 

因為熊爸有高血壓，所以鹽分的攝取也必須非常注意，所以這種醬油也會是熊挑選的重點之一

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後，再加上最傳統也最濃厚的陳年金蘭醬油，就湊成非基因改造醬油系列的鐵三角！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

而另外一款很有特色的，則是全然不含麩質的五穀醬油

 

 

（現在很多人其實都對麩質過敏而不自知，這樣的產品很有市場前瞻性）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

試過不少醬油品牌，熊對金蘭還是很有信心！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再來，看完醬油的選材與製成，當然也要看看這樣的非基因改造醬油能展現出什麼絕佳風味

 

 

所以呢，像是這位在電視上有五個美食料理節目的溫國智主廚，就在現場為大家示範好料啦！！

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

 

果然是認真的男人最帥氣，邊煮還要邊解釋實在是不簡單，人家果然有練過

 

 

跟煮著玩的部落客們絕對是天壤之別（等等有圖有真相，XD）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

而另一位型男大主廚，則是有台菜小王子稱號的黃景龍主廚

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一舉一動都蠻有明星味道的。。熊之前也在麥當勞活動上與他見過一次面

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

龍師傅做的這道豬肉壽喜燒，實在是太噴香太逼人了。。。（等等大家就要用金蘭醬油來試做這道料理）  

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

兩位主廚談笑用鏟，不到五分鐘就完成手上的料理，吃起來也實在很美味

 

 

而等一下呢，熊跟格友們的最大挑戰才正要開始，因為大家要開始進行兩道菜的現場DIY製作啦！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

首先，第一道就是豬肉壽喜燒！（抱歉一下沒注意，居然漏拍了最重要的豬肉。。。）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再來，還有一道韭花落地櫻花蝦

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

再來，就都是熊與格友們的DIY時間啦！（同時也是考驗友情與互相支援能力的時候）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大家都好忙，但熊可以認真仔細地拍照，完全都要靠左邊這位粉嫩的美女Tina

 

 

今天多虧有她幫忙，不然熊應該會當場慌張到極點吧！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

到底Tina有多認真呢？雖然個頭過於嬌小，但她依舊可以跪在高腳椅上煮！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

而對面呢，就是以格友電冰箱為主的混煮大隊！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

非常有信心地翻動鍋子，看起來就很強的模樣！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

可能是因為得人緣，所以不管是龍師傅或是溫師傅都常來關心Tina，看來這隊友是選得太正確了

 

 

（Tina：偶是很倒楣才坐你旁邊好嗎？！）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

洋蔥跟豬肉炒香之後，最重要的就是要加入以非基因改造製作，再加上二重發酵熟成的陳年金蘭醬油

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

超香的，而且步驟非常簡單，也不必加什麼壽喜燒醬汁，只要用金蘭醬油就可以了唷

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

加入醬油之後繼續翻炒

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

也可以酌量加入一些水

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

搭配豆腐跟魚板

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

起鍋前再加上蔥花，就跟外面賣的沒什麼兩樣了啊！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

是不是很正點呢？

 

 

每一口都可以吃到金蘭陳年醬油的甘醇與濃厚口感（但一點都不死鹹，還有微微的回甘）  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再來，第二道則是韭花落地櫻花蝦，這道主要是搭配薄鹽醬油與金蘭紅麴島祿

 

 

而看到其他格友已經隨意快炒之後，龍師傅又再度過來叮嚀，要吵得漂亮一定要注意順序

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

果然，照著專業的方式準沒錯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

超級漂亮的金黃色耶！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

再加上薄鹽醬油

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

待湯汁收乾就可以起鍋

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後再搭配一匙紅麴島祿，就是很棒的一道下酒開胃菜！

 

 

平常雖然有很多機會吃到各式美味，但這次能參加金蘭的非基因改造醬油系列發表會

 

 

也讓熊多學到很多新知識，再加上還有廚藝DIY機會，有學有煮還有吃，真的是太划算啦！