君品雲軒龍蝦十二宴再升級，除了海鮮甜點之外，12種不同口味龍蝦吃到飽，比整隻同口味更過癮也多變
如果要談到全台灣最豪奢最誇張的吃到飽，就絕對不能忘記位於台北車站周邊的君品酒店
最主要的原因，就是因為他們在兩年前推出了龍蝦搭牛排吃到飽活動（食記請點此）。。。
當時的驚訝程度實在是難以言語形容，因為這樣的組合還要吃到飽，擺明就是走超級高價路線
所以推出之後，熊跟喵本來一直在思考
在君品雲軒西餐廳居然可以龍蝦跟牛小排吃到飽，這種誇張的事怎麼可能發生
而且，每個人還要價2980元（再加一成），大家應該對會被價位嚇退而無法成功。。
沒想到事實並非如此，君品一口氣創下單月30000隻龍蝦的誇張紀錄（甚至還有人吃掉12隻）
讓這樣的吃到飽專案，成為君品雲軒西餐廳最重要的招牌菜色。。
另外，除了龍蝦牛排吃到飽之外，君品也陸續推出包括帝王蟹吃到飽（食記請點此）
也成為熱愛海鮮吃到飽朋友的必訪聖地。。。
但是呢，即日起龍蝦牛小排吃到飽的活動，因為加拿大暴風雪讓貨源減少的關係
將暫停至四月十五號（之後會再度推出），所以如果想吃整隻龍蝦，就必須以單點預約方式
不過，喜歡龍蝦吃到飽的朋友也不必擔心，熊跟喵這次再度受邀品嘗君品推出的全新專案
也就是每周四中午與晚間的龍蝦十二宴吃到飽
以十二種不同的烹調方式讓熊蝦有更多口感與味覺變化
跟之前的龍蝦牛排吃到飽相比，龍蝦十二宴（1980元再加一成，每人）（比之前近六六折）
雖然不是每人一隻一隻的直接送上桌，但只要到餐檯自取依舊能享受吃到飽啊！
每次到雲軒，總會先拍上幾張環境，雖然環境光線較暗，但優雅質感度卻還是很高
寬敞舒適座位也非常多，拍起照來非常漂亮
以餐檯來說，中間的主體包括有各式海鮮與蔬菜堅果沙拉區域
再往前走，則是日式料理（包括生魚片手卷類），一旁還是泰式涼拌海鮮可以現拌現吃唷！
雖然有提供龍蝦十二宴吃到飽，但現場供應的海鮮也一點都沒少
另外這側，就是君品雲軒的另一個優勢，也就是精緻的甜點區域
熊跟喵每次造訪，能品嘗到的品項都未必相同
以甜點來說都會不定期更換菜色，也讓大家能更有口福吃到多樣化的選擇
但最特別的，還是好多種巧克力可以自取
最後，還有果汁跟水果可以搭配
看完大部分的餐檯，難道重點已經結束了嗎？其實才正要開始
因為真正的龍蝦十二宴，是分布在另外兩個相連的區域
在介紹龍蝦料理之前，先帶大家看看麵包區，其實選擇很多啦！（但這部分別吃太多，等等還有龍蝦啊）
接下來，正式進入龍蝦十二宴的範圍了！好多好多的龍蝦搭配不同的烹調方式，看起來就超級壯觀的
在第一個區塊裡面，熊跟喵一共品嘗到四種不同的龍蝦口味
包括日式蒸蛋龍蝦 金沙龍蝦 碳烤奶油龍蝦螯 宮保爆龍蝦（光用聽名字就覺得變化很多。。。）
第一道，就是很清新淡雅的日式蒸蛋龍蝦
看起來就很容易入口，搭配龍蝦肉應該會讓蒸蛋更滑嫩
接下來還有這道金沙龍蝦，以鹹蛋裹上鮮美龍蝦的組合，算是喵一開始就相中的經典菜色
等熊拍完餐台之後，在來跟大家介紹吃完之後的感受與口味。。。
再來，還有這一大份碳烤奶油龍蝦螯，豔紅又不加雕琢的碳烤龍蝦螯看起來也好好吃喔。。。
最後一道也是最香氣逼人的，就是這品宮保爆龍蝦
一般來說辣味最能提出海鮮的甜鮮口感，而這道就是熊最期待的龍蝦料理之一
看完龍蝦十二宴的第一個區塊，再來經過一個轉角，就是十二宴裡面的另外七道特色菜
一字排開，展現出一種數大就是美的壯觀感
龍蝦不管是用哪種方式烹調，光是那種層疊的豐富性就讓熊喵熱血沸騰啦！！
像是白蘭地香草嗆龍蝦
再加上這道泰式咖哩龍蝦，這道香濃到不行，晚上寫文想起味道還會飢腸轆轆難以控制啊。。。
還搭配一道上湯焗龍蝦
還有這道以薑蔥為提味料的薑蔥焗龍蝦，也是屬於重口味的一道菜色
沒想到，連龍蝦義大利麵都出現了！！
再來，是兩道以龍蝦為主的炸物（把龍蝦拿來下鍋油炸，還真的有點豪邁感耶）
左邊這道是泰式香茅炸龍蝦，濃厚香料味道與厚實麵衣，讓口感更紮實也能鎖住湯汁
右邊這道就是椒麻龍蝦。。
其實，君品雲軒的海鮮跟生魚片都很有水準，但這次因為把主體放在龍蝦十二宴吃到飽的重點裡面
所以熊跟喵也把介紹重點，以這些用不同方式烹調的龍蝦為主。。。
在這裡，熊喵要跟大家分享一點心得，有熱心網友透露他們用餐時都沒看到龍蝦身體
但熊跟喵在用餐當天，確實有找到
可能因為大家都會去挑選自己喜愛的部位，可能導致後面取餐的朋友沒有拿到
熊也再度與君品反應，包括廚師與公關部門都確認是整隻龍蝦切開後料理
他們也承諾會加強補菜，所以這部分也跟各位朋友們分享，也謝謝讀者們的細心
你們的支持是熊跟喵繼續努力的原動力。。。
熊跟喵的習慣，會先以水果跟沙拉開場
雲軒的水果甜度夠，再加上蔬菜鮮度跟品質都不錯，吃起來不會索然無味
泰式海鮮現拌沙拉跟中間餐檯自取的海鮮，都屬於口感細緻又有點緊實感
鮮甜度明顯，而非煮過之後原味全失的那種口感
以這次的龍蝦十二宴來說，熊最喜歡的前四名
分別是宮保爆龍蝦 泰式咖哩龍蝦 椒麻龍蝦 與泰式咖哩龍蝦
對熊來說，辣度與香料感能提出龍蝦的鮮味
再加上濃厚烹調方式也不會壓過龍蝦本味，所以這四道是熊最私心推薦的。。
而對喵來說，她最推薦的則是薑蔥焗龍蝦 白蘭地香草嗆龍蝦 上湯焗龍蝦
以部位來說，包括龍蝦中段最受大家喜愛之餘，其實龍蝦尾也是非常有嚼勁美味的好地方
如果是喜歡清爽口感的朋友，就絕對不能錯過這道日式蒸蛋龍蝦
清爽蛋香與龍蝦肉混搭非常銷魂，也能減輕因濃厚調味帶來的味蕾麻痺感。。
接下來，就是各種精緻甜點，雲軒的甜點一向是大家造訪爭搶的重點
可麗露口感稍硬而Q，但吃來自然芬芳嚼勁十足
千層派口感細膩甜美，胡桃派則是入口馨香堅果成為靈魂食材
而熊跟喵也很喜歡烤布蕾跟提拉米蘇，再加上手工餅乾吃飽又吃巧
品嘗完龍蝦十二宴之後，還有這麼多甜點可以選擇
只能說在君品雲軒西餐廳吃到飽，是一件非常幸福的事情
想試試看龍蝦十二宴的朋友，記得每周四中午與晚間才有供應唷！！
雲軒西餐廳（君品酒店）
地址：台北市大同區承德路一段3號6樓
電話：（02）21819977
營業時間：早餐上午六點半至十點，午餐中午十一點半至下午兩點半
晚餐下午六點至晚間九點半（還有下午茶下午三點至五點）
建議：以吃到飽來說，君品雲軒以最高單的龍蝦牛排為招牌，而這次的龍蝦十二宴雖然非整隻龍蝦
但多種口味加上還有很多其他菜色，整體價位又只要1980元（再加一成），相對讓CP值更高哩
留言列表
居家抗疫美食專區 (1)