熊喵初訪東區SOGO後巷芙蓉山西刀削麵之家，招牌捲餅與番茄牛肉麵搭配小籠湯包，料好實在美味超飽足
熟悉熊的朋友都知道，熊從小就在台北東區長大，最常出現的區域就是忠孝敦化跟國父紀念館站一帶
除了這兩站之外，熊跟熊爸媽也經常會在SOGO忠孝館附近閒逛，所以對熊來說呢
這三站周邊的餐廳與百貨，算是熊在婚前最熟悉，也最常接觸的地方
之所以提到這件事，當然跟這次受邀介紹的餐廳有關。。。
相信很多東區人都知道這家芙蓉山西刀削麵之家，雖然外觀不算新，但還真的是很多人從小吃到大的概念
它是一家很有歷史的資深名店，也是熊跟爸媽曾經造訪過的店家之一（但跟喵同訪倒還是第一次。。）
在很多人眼裡，東區一直被認為是天龍國的中心，無論什麼的價位都不低，也讓大家很難在這裡盡情消費
不過呢，只要大家能多注意一下，就能發現兼具分量與價位的高CP值好店哩！
走進店裡，就有一種很熟悉的氣息
雖然在華麗度與嶄新感沒辦法跟全新裝潢的店家相比，但那種讓人懷念的味道卻是新店家難以比擬的
以東區而言，走平價路線的餐廳一般都是小規模經營
但芙蓉山西刀削麵之家依舊還是讓大家有很寬敞的餐飲空間，牆上的照片也都是它們能製作的各式菜色
從以前吃到現在，每次踏進來就有一種熟悉的感受。。
另外，餐廳裡面也有小菜區與醬料區域
再往裡面看，就是大型的圓桌區域，大概都從八人起跳到十人
所以就算是全家人要聚餐，也可以選擇芙蓉山西刀削麵之家（才剛這樣想，馬上就有兩桌進來吃飯哩）
看完環境，接下來就是芙蓉山西刀削麵之家的菜色部分
因為身處上班族眾多的區域，所以包括午間的百元熱炒便當，也有超過十種以上的選擇
另外，也有合菜與桌菜的菜單，只要3000元起跳就有豐富的桌菜了耶！！
再來，就是芙蓉山西刀削麵之家的單點菜單了（單點低消50元。。）
基本上呢，這家店已經是東區很有名的餐廳
所以包括不少觀光客跟附近的上班族，都很喜歡這裡的番茄牛肉麵（130元，碗）跟小籠湯包（90元，籠）
再加上超大份量的豬肉捲餅（80元，份）與木須炒刀削麵（120元，份）
還有點心類的蔥油餅（30元，份）跟烙餅（45元，份），搭配番茄蛋花湯（50元，小碗）
最後再來一份豆沙鍋餅（110元，份），就是很棒的餐點組合
從價位上來看，以東區而言算是相當合理，也是大家每天用餐能負擔的價位
所以每到用餐時間總是人潮不斷，也是芙蓉山西刀削麵之家的特色之一
接下來，熊跟喵就來跟大家分享這次受邀品嘗的菜色吧！
（全部的菜色份量應該能讓四個人以上共享，因為每一道份量實在都蠻大，可見這裡的高CP值）
第一道料理，就是堆得高高的蔥油餅（30元，份）
光是份量就已經非常有誠意，再加上煎到表面酥香的口感，不管是作為正餐或是點心都很適合
以口感而言，算是走略薄的紮實嚼勁路線，蔥的份量也算不錯，光是這道就很值得一點
再來，還有一碗清香又帶有淡淡甜味的番茄蛋花湯（50元，小碗）
聽起來很簡單的料理，但吃起來倒是非常紮實
簡單而言，番茄份量給很大方，湯頭看似淡淡的但喝起有明顯甜味，青菜也蠻新鮮的
喝完清爽的湯頭之後，終於要進入重要的招牌菜色哩！
這一道其實是喵最愛的木須炒刀削麵（120元，份），每一條麵條都飽滿而Q彈，吃起來則是相當有份量
以食材跟配料而言，木須炒刀削麵的口感層次性很不錯，其實光是一盤麵就已經讓熊跟喵頗飽足了
而再來這道呢，是熊跟喵看了現場幾乎每桌點菜的狀況之後，也決定要點來品嘗的豬肉捲餅（80元，份）
好大的一份共兩條，平均都能切成四段，真的非常非常的划算啊！
第一眼就能感受到紮實份量，豬肉的份量也都很飽滿
一般的捲餅很容易看起來大份但吃起來卻很乾硬的問題，或是餅大肉少裡層很貧乏
但芙蓉山西刀削麵之家的捲餅並沒有這樣的問題。。
每一口都能感受到軟而Q彈的麵餅與鹹甜交錯的醬汁，搭配口感很不錯的豬肉更是相得益彰
如果不想吃太多呢，熊則是建議大家可以點上一份烙餅（45元，份）
基本上餅皮也屬於紮實有咬勁路線，但因為拍的比較散一些，所以以吃起來也不會太有負擔
簡簡單單的酥香，加上一絲奶油的香氣，這是芙蓉山西刀削麵之家的烙餅最大的吸引力
前面已經品嘗了這麼多道菜，光是這樣已經非常飽足了
不過呢，芙蓉山西刀削麵之家的好料，當然不只有這樣子
接下來，還有小籠湯包（90元，每籠8顆）也要上桌哩！
基本上呢，芙蓉山西刀削麵之家的小籠包算是走中等薄皮路線，但內餡光是用看的就知道很飽滿
裡面的湯汁算是豐富，肉餡也調的蠻鮮甜。。
以份量而言，這裡的小籠湯包算是稍大一點，吃起來也更有飽足感，整體而言跟捲餅都是各桌必點的菜色
而最重要的亮點，就是芙蓉山西刀削麵之家裡最招牌，也是幾乎人人必點的番茄牛肉麵（130元，碗）
光是看到這一大碗，就讓熊非常非常的有興趣！說真的，牛肉麵就是要有這樣的豪邁感才讓人愉悅啊！
牛肉一共有五塊，湯頭濃郁中也是帶有番茄甜味的細緻感，完全不會有那種過度油膩過度濃厚的負擔感
牛腱口感彈牙而有油花，雖然不算很大塊但吃起來夠過癮
麵條部分依舊是走Q彈至極的豪邁路線，以味道而言美味而淡雅卻還是很入味
這部分也是這碗番茄牛肉麵的特色，湯頭的微微甜度很成功地展現它的層次感
最後再來上一份豆沙鍋餅（110元，份），金黃噴香上桌，就算胃裡完全沒有空間，還是想硬吃一塊嘗鮮
雖然很薄，但豆沙香氣足夠甜味不會太膩口，就算已經吃得很飽還是可以繼續吃個不停
平心而論，芙蓉山西刀削麵之家雖然沒有豪華外觀與環境，但菜色變化性與份量都很有水準
特別是位在東區卻還能維持這樣的價位，再加上各種不同的變化品項
無論是小酌大宴都很適合的狀況下，也是很高CP值的聚餐好地點唷！
芙蓉山西刀削麵之家
地址：台北市敦化南路一段190巷21號
電話：（02）27769889
營業時間：平日上午十一點至下午兩點，下午五點至晚間九點半
假日上午十一點至下午兩點半，下午五點至晚間九點半（無休）
建議：以東區價位與份量而言，芙蓉山西刀削麵之家有著很高的CP值
不只分量很紮實東西口味也不錯，再加上品項選擇很多，就算經常造訪也不會重複唷
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