熊喵 大口吃垮全世界

酥脆美味的日本排隊美食BAKE CHEESE TART，終於在新光南西三館吃到，以及極上霜淇淋也不能錯過

 

大概在三個月之前，熊跟喵就聽說即將有一家超強的日式點心要來台營業

當時大家還在猜測，到底會是怎樣的一家店

後來消息曝光後，知道是從北海道發跡而在東京發光發熱的BAKE CHEESE TART

就讓熊跟喵頗為開心，因為這家店從2014年至今就已經在日本開了不少家店面

這次到捷運中山站旁的台北新光三越南西三館是第五個國家，也是第19家分店

平均兩秒之內就會賣出一個起司塔，是不是很誇張呢？

 



 

經常到日本的熊跟喵，一直以來都很喜歡日本的各種特色美食

像是拉麵 壽喜燒 懷石料理 日式甜點等，就算不會天天都要吃到，但還是讓熊喵難以抵抗

 



 

所以這次聽到貝克起司塔終於要在台灣（台北）開店，真的是期待很久也非常興奮

當然，也很開心居然能在第一時間接受新光三越與BAKE CHEESE TART的邀請

有機會先品嚐到這個專注的好味道

 

之所以稱為專注的好味道，那是因為BAKE CHEESE TART只有一種主力產品

也就是單一品項的起司塔（每個70元，每盒六個390元）

再加上日本的分店還有一種極上牛乳霜淇淋（120元，枝）

原本以為海外店是吃不到的，沒想到台灣店居然有提供！！

 



 

趁著BAKE CHEESE TART前幾天在台北新光三越南西三館一樓開幕，熊也特地造訪感受現場

大家都很認真的排隊，也感受到對於BAKE CHEESE TART的期待與喜愛

 



 

雖然不是BAKE CHEESE TART的第一家海外分店

不過位於台北新光三越南西三館的這家店，其實是海外分店裡最大的一間

 



 

雖然看起來不算很大，但裡面的動線與產能倒是非常高

BAKE CHEESE TART的每一個塔，都是來自於日本進口

店面只負責二次燒製與上架，所以確保味道都跟日本相同（這真的太重要了！）

而以價位而言，每個台幣70元跟日本售價200多元其實差不多，也算是到台灣來非常合理的誠意價

 

 

 

當然，到了BAKE CHEESE TART當然就是要來品嚐起司塔

不過呢，熊倒是發現了一樣很特別的機器，居然是霜淇淋機

 

大家一定理解，一向以農產品出名的北海道，最正點的就是馬鈴薯跟牛奶

現在居然不只有起司塔，還有只在日本販售的極上牛乳霜淇淋（120元，枝），這真的是太過癮了耶！

 

 

 

每一隻的材料都來自於北海道，都是滿滿的六圈半份量！說真的，熊一拿到就不顧形象地大吃起來

那種濃郁程度與甜美度，絕對是打趴所有台北的霜淇淋！！！

 

含乳量超高的口感真的是入口即化，而且沒有那種化學油脂的膩口程度

再來，有關BAKE CHEESE TART的美味秘訣，其實在實體店面開幕前兩天，熊也受邀參加了首發記者會

 

 

 

當天的地點選在仁愛路的貳樓餐廳，幾乎全場都以BAKE CHEESE TART的主色系黃色為基調作為佈置

 



 

因為很在意台灣市場，所以BAKE CHEESE TART的社長與重要幹部都到了台北準備迎接新店開幕

 

   

 

之所以美味，其實非常簡單，就是用最棒的食材以最專注的態度，以現烤現賣的方式成就單一主力產品

其實創辦人來自於烘焙世家，爸媽在北海道開店很久，也因為這樣他才一頭栽進烘焙世界

不過，他以現烤現賣與一個品牌專精一種產品的概念，在短短兩年之內就在東京展露頭角

才一口氣在韓國 香港 泰國 新加坡跟台灣，一口氣開了19家店啊

根據年輕的創辦人表示，他的最高紀錄是一家店單日賣了8000顆起司塔，一年可以賣出2000萬個

 

 

 

在活動當場，熊其實就吃了不止一顆起司塔，也感受到BAKE CHEESE TART的用心與感受

基本上，貝克起司塔可以吃得到三種獨特的口感，包括清爽與濃郁及鹽味三種區隔性

另外，塔皮部分因為使用了二次燒製法（第一次先烤酥塔皮，第二次塔皮跟內餡又一起進爐烘烤）

 

所以包括塔皮酥脆香濃，內餡滑順甜美中帶有一絲絲鹹度展現層次，再來就是吃完之後味覺殘留不會很黏膩

如果是剛出爐的時候吃，可以感受到那種溫潤的幸福滑順感，放涼後品嚐則是濃郁的略帶咬勁的香氣與甜美

如果從冰箱裡拿出來，還可以有一種起司冰淇淋的口感哩！

 



 

也因為這樣，熊也特地帶了一盒六入裝的BAKE CHEESE TART回家（390元，每盒6顆）

（6月15-21開幕期間買一盒起司塔的前50名消費者，可以得到這個黃色托特包唷！）

 



 

實際測試過，無論是放涼之後品嚐或是從冰箱裡面拿出來現吃，其實都有很不錯的口感

 

 

 

以熊跟喵而言，最喜歡放涼之後得香脆塔皮與有層次感的三種起士混搭內餡

而熊媽則是偏好加熱回烤之後的融化感，熊爸則是偏愛冰過之後的硬脆口味

 

平心而論，以BAKE CHEESE TART的製作與味道而言

無論怎麼吃都很正點，也都不會讓大家覺得吃起來很膩口唷！

喜歡起司塔的朋友，趕快到台北的新光三越南西三館一樓，感受一下BAKE的好滋味吧！

 


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BAKE CHEESE TART

地址：台北市中山區南京西路15號1樓（新光三越南西三館）

電話：（02）25673825

營業時間：週日至週四，每天上午十一點至晚間九點半

週五週六及例假日前一天，上午十一點至晚間十點