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酥脆美味的日本排隊美食BAKE CHEESE TART,終於在新光南西三館吃到,以及極上霜淇淋也不能錯過

 

大概在三個月之前,熊跟喵就聽說即將有一家超強的日式點心要來台營業

當時大家還在猜測,到底會是怎樣的一家店

後來消息曝光後,知道是從北海道發跡而在東京發光發熱的BAKE CHEESE TART

就讓熊跟喵頗為開心,因為這家店從2014年至今就已經在日本開了不少家店面

這次到捷運中山站旁台北新光三越南西三館是第五個國家,也是第19家分店

平均兩秒之內就會賣出一個起司塔,是不是很誇張呢?

 

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經常到日本的熊跟喵,一直以來都很喜歡日本的各種特色美食

像是拉麵 壽喜燒 懷石料理 日式甜點等,就算不會天天都要吃到,但還是讓熊喵難以抵抗

 

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所以這次聽到貝克起司塔終於要在台灣(台北)開店,真的是期待很久也非常興奮

當然,也很開心居然能在第一時間接受新光三越與BAKE CHEESE TART的邀請

有機會先品嚐到這個專注的好味道

 

之所以稱為專注的好味道,那是因為BAKE CHEESE TART只有一種主力產品

也就是單一品項的起司塔(每個70元,每盒六個390元)

再加上日本的分店還有一種極上牛乳霜淇淋(120元,枝)

原本以為海外店是吃不到的,沒想到台灣店居然有提供!!

 

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趁著BAKE CHEESE TART前幾天在台北新光三越南西三館一樓開幕,熊也特地造訪感受現場

大家都很認真的排隊,也感受到對於BAKE CHEESE TART的期待與喜愛

 

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雖然不是BAKE CHEESE TART的第一家海外分店

不過位於台北新光三越南西三館的這家店,其實是海外分店裡最大的一間

 

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雖然看起來不算很大,但裡面的動線與產能倒是非常高

BAKE CHEESE TART的每一個塔,都是來自於日本進口

店面只負責二次燒製與上架,所以確保味道都跟日本相同(這真的太重要了!)

而以價位而言,每個台幣70元跟日本售價200多元其實差不多,也算是到台灣來非常合理的誠意價

 

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當然,到了BAKE CHEESE TART當然就是要來品嚐起司塔

不過呢,熊倒是發現了一樣很特別的機器,居然是霜淇淋機

 

大家一定理解,一向以農產品出名的北海道,最正點的就是馬鈴薯跟牛奶

現在居然不只有起司塔,還有只在日本販售的極上牛乳霜淇淋(120元,枝),這真的是太過癮了耶!

 

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每一隻的材料都來自於北海道,都是滿滿的六圈半份量!說真的,熊一拿到就不顧形象地大吃起來

那種濃郁程度與甜美度,絕對是打趴所有台北的霜淇淋!!!

 

含乳量超高的口感真的是入口即化,而且沒有那種化學油脂的膩口程度

再來,有關BAKE CHEESE TART的美味秘訣,其實在實體店面開幕前兩天,熊也受邀參加了首發記者會

 

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當天的地點選在仁愛路的貳樓餐廳,幾乎全場都以BAKE CHEESE TART的主色系黃色為基調作為佈置

 

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因為很在意台灣市場,所以BAKE CHEESE TART的社長與重要幹部都到了台北準備迎接新店開幕

 

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之所以美味,其實非常簡單,就是用最棒的食材以最專注的態度,以現烤現賣的方式成就單一主力產品

其實創辦人來自於烘焙世家,爸媽在北海道開店很久,也因為這樣他才一頭栽進烘焙世界

不過,他以現烤現賣與一個品牌專精一種產品的概念,在短短兩年之內就在東京展露頭角

才一口氣在韓國 香港 泰國 新加坡跟台灣,一口氣開了19家店啊

根據年輕的創辦人表示,他的最高紀錄是一家店單日賣了8000顆起司塔,一年可以賣出2000萬個

 

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在活動當場,熊其實就吃了不止一顆起司塔,也感受到BAKE CHEESE TART的用心與感受

基本上,貝克起司塔可以吃得到三種獨特的口感,包括清爽與濃郁及鹽味三種區隔性

另外,塔皮部分因為使用了二次燒製法(第一次先烤酥塔皮,第二次塔皮跟內餡又一起進爐烘烤)

 

所以包括塔皮酥脆香濃,內餡滑順甜美中帶有一絲絲鹹度展現層次,再來就是吃完之後味覺殘留不會很黏膩

如果是剛出爐的時候吃,可以感受到那種溫潤的幸福滑順感,放涼後品嚐則是濃郁的略帶咬勁的香氣與甜美

如果從冰箱裡拿出來,還可以有一種起司冰淇淋的口感哩!

 

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也因為這樣,熊也特地帶了一盒六入裝的BAKE CHEESE TART回家(390元,每盒6顆)

(6月15-21開幕期間買一盒起司塔的前50名消費者,可以得到這個黃色托特包唷!)

 

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實際測試過,無論是放涼之後品嚐或是從冰箱裡面拿出來現吃,其實都有很不錯的口感

 

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以熊跟喵而言,最喜歡放涼之後得香脆塔皮與有層次感的三種起士混搭內餡

而熊媽則是偏好加熱回烤之後的融化感,熊爸則是偏愛冰過之後的硬脆口味

 

平心而論,以BAKE CHEESE TART的製作與味道而言

無論怎麼吃都很正點,也都不會讓大家覺得吃起來很膩口唷!

喜歡起司塔的朋友,趕快到台北的新光三越南西三館一樓,感受一下BAKE的好滋味吧!

 


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BAKE CHEESE TART

地址:台北市中山區南京西路15號1樓(新光三越南西三館)

電話:(02)25673825

營業時間:週日至週四,每天上午十一點至晚間九點半

週五週六及例假日前一天,上午十一點至晚間十點

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