熊喵 大口吃垮全世界

三重的山羊城全羊館羊肉爐的紅燒羊湯頭超讚，不僅濃郁且香氣逼人，羊肉完全不羶，冬令進補就選這啦

冬天即將來臨，冬令進補首選不外乎羊肉爐、薑母鴨、人參雞等熱騰騰的火鍋，熊喵也打算好好溫補一番

不過，時常看熊喵部落格的朋友一定很好奇，熊喵很少介紹羊肉，這次竟然推薦山羊城，其中有甚麼貓膩？

 

嘿嘿～坦白說，熊喵一直害怕很腥羶的羊肉味，但並不是不敢吃羊哦，我們在土耳其吃到的羊肉就很美味。

沒想到，山羊城羊肉爐的羊肉和熊喵在土耳其吃到的一樣，沒有令人害怕的羶腥味，價錢也很平實。

且這裡的紅燒羊湯頭，加入中藥材燉煮後香氣四溢，羊肉也吸收了滿滿的湯底變得更入味

在寒冬裡呼朋引伴來山羊城吃羊肉爐，喝上一碗暖暖的藥膳湯，吃上幾塊美味軟嫩的羊肉

讓身子與脾胃在寒冬裡充滿暖意，堪稱人生一大享受，熊喵下次還要再帶朋友來。

 

山羊城全羊館羊肉爐（三重重陽店）

地址：新北市三重區重陽路二段25號

電話： （02）8982-8986

營業時間：傍晚4點半至凌晨2點

粉絲團：https://www.facebook.com/Goatown.01/

其他分店資訊：http://www.chainyang.com.tw/index.php

 

 

 

新北市三重美味羊肉爐山羊城　全家冬令進補首選

熊喵和格友流氓夫妻相約吃飯，原本講好要去桃園的一家新開的羊肉爐試試看

但因為熊喵對於味道過於腥羶的羊肉爐還是有些怕怕的，後來在另一個格友陳小可的大力推薦下

我們一行四人受邀至山羊成羊肉爐試試看這裡的羊肉爐。

 

開始有點擔心味道會不會很重，沒想到開始用餐後，山羊城羊肉爐擄獲了熊喵和流氓夫妻的心

因為這裡的羊肉經過店家審慎挑選，味道完全不腥羶，只剩下羊肉獨特的香氣

加上紅燒羊的湯頭經過藥膳與秘方調製後，口感濃郁中帶點甘味，連煮過羊肉的湯熊喵也喝上了好幾碗。

 

除了醒目的紅色招牌外，山羊城全羊館羊肉爐透過燈光與簡單裝潢，營造出一種讓客人能舒適用餐的環境。

 

店內的空間非常寬敞，座位與座位間保持適當的距離，把酒言歡時比較不會互相影響。

熊喵造訪的時間比較早，所以店內剛開始準備，隨著時間越來越晚，店內座無虛席、幾乎全部客滿。

 

菜色與價位清楚的標示在牆上，想點菜時除了看菜單也可以抬頭看一下。

 

這個就是菜單啦。紅燒羊與蔬菜羊是湯底，每鍋只要300元，鍋底是 100元

其他的單點菜色多半是銅板價，最貴的羔羊三層也只要300元（這個超好吃一定要點）

如果第一次來不知道怎麼點，只要視人數點套餐，像熊喵和朋友四個人就是點紅燒羊三人套餐（1170元）

另外再搭配一些單點菜色，可以吃到非常多菜色也非常飽，坦白說這樣的價位真的很佛心，完全不傷荷包。

 

首先要決定湯頭，山羊城羊肉爐有兩種，包括紅燒羊與蔬菜湯，紅燒羊喝起來味道比較濃郁

蔬菜羊則是屬於輕食養生、湯頭比較鮮甜清爽，老闆推薦我們先試試看紅燒羊。

紅燒羊的三人套餐（1170元），包括紅燒羊兩份，鍋底一份，肉類和菜類任選三份，麵線兩份。

另外也可以外帶哦，外帶幸福餐只要500元，就能有紅燒羊與鍋底各一份。

 

下次有機會再來試試看蔬菜羊，三人套餐的價格是1770元，外帶的價格是700元。

 

單點的部分，必吃的是羊三層（300元），羔羊肉片（100元），羊腳筋（100元）

喜歡羊肉味道的朋友可以點羊肉丸（100元），口感很滑嫩，也有濃郁的羊肉香氣。

小麥纖維（50元）口感很滑嫩且QQ的非常值得一吃，另外就看大家喜歡那些青菜，每份50元。

 

很快的羊肉爐就上桌囉～紅燒羊的湯頭非常濃郁，香氣撲鼻而來，令人食指大動呢。

以往熊喵不太喜歡羊肉的腥羶味，這裡竟然完全沒有，而是一種帶著中藥香氣的湯頭。

 

這個就是小麥纖維（100元），第一口還以為是豆皮，但是有點耐嚼，很有趣的口感。

 

羔羊肉片（100元），這一道是流氓夫妻一直不斷稱讚的肉片，肉質很細緻新鮮。

 

羊肉和牛肉一樣，千萬不要煮過頭，在紅燒羊湯頭裡輕輕涮個幾下，呈現漂亮的粉紅色就可以吃了。

山羊城羊肉爐選用小羔羊，所以吃起來沒有過多的羊騷味，而是羊肉的獨特香氣。

 

除了套餐附贈的羔羊肉片，我們還加點了好幾份，可見這羔羊肉片有多美味，擄獲兩對夫妻的味蕾。

 

這個紅燒羊的湯頭會愈煮愈濃，服務人員說，如果煮到後來覺得味道有點太重

可以請服務人員來加高湯，這樣味道就會再調整到比較適合入口了。

 

紅燒羊的羊肉是屬於帶骨頭的肉，咬起來格外香，適合喜歡羊肉味道濃郁一點的朋友

不過怕騷味的朋友也不用過於擔心，山羊城的羊肉連熊喵都敢吃且愛吃，算是非常美味百分百不羶的羊肉。

 

羊腳筋（100元），這一道羊腳筋吃起來的口感不會很硬，輕輕一咬就能骨肉分離

腳筋本身帶一點QQ口感，富有嚼勁，但不會很難咬，吃起來齒頰留香，很推薦的一道菜色。

 

羊三層（300元），羊三層算是山羊城單點價格最高的一道，但熊喵認為這道是必點菜色。

剛開始端上桌時，看起來是不是和豬肝連那一類的黑白切很像呢？

店家還貼心地附上了薑絲和蒜蓉醬。

 

吃起來的口感確實和豬肝連有點類似，軟中帶點Q，而且入口時羊味不會很重

而是在咀嚼的後半段會慢慢在口中散發開來，是一種溫和的羊肉香氣。

 

熊喵搭配薑絲和蒜蓉醬一同入口，羊三層愈嚼愈香，根本停不下來啊。

 

羊油麵線（每份40元），套餐裡附上的羊油麵線（照片不只一份），也是令熊喵很驚豔的一道菜色。

 

這裡的羊油麵線顧名思義就是是用羊油拌麵線，剛開始入口時感覺淡淡的，不像麻油那麼重、那麼搶戲

除了羊油外，還有紅蔥頭跟芹菜的氣味，所以吃起來不會很油膩，反倒多了一股清新感。

但吃到後面，會發現這種羊油的味道很雋永，吃了還會想再吃，也就是不容易讓人覺得膩口。

如果覺得味道不夠重，也可以拌入紅燒羊的湯頭一起吃，這個麵線熊喵和流氓夫妻也加點了好幾份呢。

 

加入多種中藥材熬煮的湯頭果然很棒，煮到後來，羊肉和蔬菜的精華匯聚，熊喵忍不住喝了好幾碗湯呢。

 

時序進入11月下半旬，又到了冬令進補的季節，熊喵很喜歡這家山羊城全羊館羊肉爐的味道

也覺得這家店非常適合三五好友、全家一同享用羊肉爐大餐，既美味又不會太昂貴，吃飽也能兼吃巧。