熊喵 大口吃垮全世界

萬豪Garden Kitchen不只以絕佳景致聞名，餐點精緻度也有水準表現，低溫烹調雞胸戰斧豬排美味夠份量

其實已經不知道造訪大直的台北萬豪多少次，對於台北萬豪酒店的Garden Kitchen西餐廳，熊跟喵一直都有著很好的印象

之所以印象絕佳，就是因為GK（簡稱）的環境跟菜色

以環境而言，一般的飯店一樓幾乎沒有風景，加上到處都是高樓大廈，很容易讓人有種籠中鳥的感受，但GK完全不會這樣，熊曾經寫過食記與真實感受（詳細食記與環境空間請點此），也認為這裡是全臺北擁有最多美景的一樓西餐廳

另外，以菜色而言，GK不只負責房客的早餐，也提供假日早午餐與的半自助餐式的午餐，再加上晚間套餐與單點，展現出相當全面的能力

而這次再度受邀，品嚐的則是春季新菜色與一道晚餐單點菜色，整體而言午間因為搭配半自助餐所以CP值頗高，也很容易就能吃到各式各樣的不同口味



以GK現在的午餐菜色而言，可以分成兩大部分，包括比較精緻的EASY菜色，也有比較飽足的HEAVY菜色

而熊跟喵今天的菜色包括每日限定漁夫料理鮮海魚（午餐套餐主菜1280元，晚餐套餐1380元，晚餐單點880元），搭配低溫烹調雞胸搭配鮮時蔬佐酒杯蘑菇醬（午餐與週末早午餐套餐主菜1280元），還有一道戰斧豬排搭配秘製酸菜（午餐套餐主菜1480元，晚餐套餐主菜1580元，晚餐單點1080元）



還有一道晚餐單點的深海海鮮盤（880元，份）



點完菜之後，熊跟喵就到自助餐區看看今天的菜色，以GK而言，蔬菜跟水果還有冷熱開胃菜都很不錯，雖然品項不到包山包海那麼多樣化，但新鮮度與變化性都不錯，精緻度一直都有維持



熊很喜歡這裡有一點義大利風情的開胃菜，總是能在變化多端的天氣中帶來一絲舒適感



還有各式各樣的水果



搭配很多美味的甜點，其實半自助餐之所以誘人，就是除了主菜之外的餐台選擇夠多，就會讓人非常開心啊！



因為等等的主菜不少，所以熊跟喵只挑了一些菜色，清爽度跟開胃感都很不錯，也是一種在正式開吃前的精心準備！



對了，熊也很喜歡GK會提供自取的各種堅果，這不只健康滿點，光是用來佐餐就能增加很多口感層次



每天都會提供不同的湯品，熊偏愛蔬菜湯的清爽度



接下來就是主菜系列，這一道是晚餐單點的深海海鮮盤（880元，份），包括蟹腳跟明蝦搭配鮑魚跟干貝等，的確是相當豐盛啊！



以整體而言雖然份量不多，但鮮度十足再加上不刻意添加的調味，每一口都能吃到食材的好味道



喵則是很愛干貝的Q彈口感，搭配上面的蔬果丁與酸甜醬汁很合拍



接下來，就是平日午餐就能品嘗到的每日限定漁夫料理鮮海魚（午餐套餐主菜1280元，晚餐套餐1380元，晚餐單點880元）

基本上這樣的料理有個好處，就是今天有什麼最新鮮的魚款就能吃到，反而會是口感最棒也最有驚喜的主廚料理



以份量來說走精緻路線，但魚肉嫩度十足，刻意不添加太多調味，就是為了要讓大家能吃得出鮮甜感



再來，還是一道午間菜色裡比較精緻的主菜，名為低溫烹調雞胸搭配鮮時蔬佐酒杯蘑菇醬（平日午餐與週末早午餐套餐主菜1280元）



第一眼看到這樣的擺盤，任誰都會被完全吸引，色彩繽紛又強烈的配色，再加上各式各樣的食材混搭其中，討喜度只能說是百分百。

不過，熊一開始的確有些擔心這樣的雞胸肉難道不會有過柴的問題嗎？

幸好，用台灣本地土雞胸肉加上法國酒杯蘑菇與時令蔬菜之外，雞胸本體也運用了近期無人不知的舒肥（低溫烹調），讓雞肉還是能有豐富的肉汁與細緻口感



最後，能吃到鮮甜肉汁的雞胸，還能搭配用蘑菇煮成的醬汁及時蔬，雖然看起來份量不算太多，但吃完之後的確頗有飽足感（而且口感不會死板，蘑菇醬汁跟蔬菜發揮了不少功用）。



最後的壓軸是戰斧豬排搭配秘製酸菜（午餐套餐主菜1480元，晚餐套餐主菜1580元，晚餐單點1080元），以份量而言的確就是不少，如果胃口不大的朋友可能還會吃不完XD



以份量來說，這塊戰斧豬排大概有350-380克的份量

但不只要夠飽足，味道與呈現方式對GK團隊的邏輯而言更加重要，所以主廚精選豬肉加上黑啤酒醬汁，還要再配上炭烤鳳梨與時令蔬菜，就會是非常有特色的一道料理



平心而論，戰斧豬排口感嚼感十足，裡層蘊含著大量肉汁，第一口吃得到淡淡的炭烤香氣，接下來則是嚼勁與肉汁的交互作用，而炭烤鳳梨受熱後甜度更高，也是很棒的一個味蕾甦醒劑



最後再拿些甜點，就是非常暢快的一個午餐

享受著城市裡的美好環境，陽光透過大型落地窗灑進室內，Garden Kitchen就是一個像極了世外桃源又身處市區裡的獨特西餐廳，這也是熊跟喵很喜歡這裡的原因哩！



萬豪酒店Garden Kitchen西餐廳

地址：台北市中山區樂群二路199號一樓

電話:（02）21757957

營業時間：早餐部分周一至周五上午六點半至晚間十點半，午餐十一點半至下午兩點

晚餐晚間六點至九點半

周六日早餐上午六點半至十點，早午餐十一點至下午兩點與下午兩點至五點，晚餐六點至九點半

價位：早餐成人（13歲以上）每人750元再加一成，兒童半價，四歲以下免費

另外午餐與晚餐依照主菜價位不同各有區別

平日午餐由880元起，晚餐由1680元起，周末早午餐從1280元至2280元不等

（都要外加100元水資與一成服務費）