熊喵 大口吃垮全世界

特色淡菜鍋與法義開胃菜搭無國界料理，加上創意調酒讓Outing Café & Bar成為東區難得的超景觀餐酒館

每個人每天都要吃飯，無論你在哪裡，或是從事什麼樣的工作都一樣

不過有些人習慣快速確實地用餐，有人則是慢慢的咀嚼品嚐，但無論你喜歡哪一種方式，大家絕對都無法否認，美味的餐點加上舒適的環境與輕鬆寫意的景色，再加上沒有壓力的時空背景，才是最適合吃飯的狀態

而熊這次要跟大家分享的，就是位於仁愛路林蔭大道上，正對國父紀念館的Outing Café & Bar，一個最接近市中心，卻可以不需要太認真聽，就能感受到蟲鳴鳥叫的好地方



平心而論，Outing Café & Bar的位置並非在最熱門的逛街區域裡

但這裡卻是住在東區的人都不陌生的質感空間，因為仁愛路算是全台北一條很漂亮的幹道，而在國父紀念館這一段又格外寧靜舒適，所以從小生活這個區域的熊，一開始對這家店就很有印象與好感

而這次接受好友邀請來品嚐料理，其實也算是完成一年前的一個心願，因為幾位朋友早就相約，但熊總是找不出時間，時間一拖就又忘了赴約，直到這段時間才正式造訪



如果不是天氣越來越燠熱，熊倒是最喜歡戶外區域的座位，有時候穿著輕鬆坐在戶外，來杯氣泡水或甜點，搭配水果或點心相當舒適，或是趁著夜幕低垂，也能搭配紅白酒與幾道小食，享受一下在戶外的悠閒感



不過，如果想要好好吃頓飯，熊還是建議大家可以進來感受一下Outing Café & Bar的舒適氛圍

該怎麼說好了，這裡有些慵懶，卻又不會失去質感與細緻度，看似有個性的空間裡面，桌椅邏輯好看也好用，不會像是很多酒吧造型十足但生人勿近，坐下不到半小時就渾身不自在



像極了餐酒館的概念，卻又有種法式鄉村料理的氛圍，再加上一些海灘風元素，的確很難用一個固定的形容詞來一言以敝之Outing Café & Bar的邏輯



每一個角落都有不同的氣氛，就看你想怎麼感受



而越接近吧台區，Lounge感也就更加強烈，如果想要來這裡純粹喝一杯，其實也非常適合的選擇

既然說起喝一杯，那熊自然要先跟大家介紹一下Outing Café & Bar的春季酒單與菜色（詳細菜單部分請看最後，都有完整照片唷！）



首先第一杯上桌的，就是以成都楊桃冰為發想的楊桃李鹹冰（250元，杯）

如果大家跟熊一樣都是台北人，一定曾經喝過那帶有厚實酸香與微鹹的成都楊桃冰

不過在Outing Café & Bar，你不會喝到任何刺激的鹹澀感，而是以楊桃與桂花蜂蜜為底，搭配有機莓果粉與白葡萄酒與莓果酒的混搭組合



第一口喝下，碎冰口感實在是迷人至極，再加上酸香甜均衡的口感與楊桃風味，的確是夏天特有的全日舒緩劑（特別是天氣一下熱一下涼的詭異狀態，更是適合天天都來上一杯）



再來，如果是兩人一起造訪，另一杯開胃的特色調酒就非洋梨椰奶冰（250元，杯）莫屬

平心而論，光是用洋梨荔枝與牛奶為主體，混搭椰子酒蘭姆酒的手法，就是一種好上手卻容易舒適微醺的開朗劑（絕對不讓人抵抗，但會一杯接一杯的美好體驗）



爽口又帶有奶香的調酒，清香地讓人緩緩產生幸福感，以這兩杯調酒來說，這杯更是適合女生點選，甜度與香濃感不讓人過膩卻非常引人入勝，作為開餐前的清酒精搭配相當有特色

當然除了調酒，其實也可以搭配金桔小麥生啤酒與印度啤酒花 IPA及琥珀啤酒都不錯！



喝完調酒，接下來就是開胃前菜，以Outing Café & Bar的概念而言，其實開胃菜比較偏向tapas邏輯，以全體菜色而言有六種不同選擇，每一種都會用小盤上桌，如果一口氣點三種的話也有優惠



首先第一道上桌的是紅酒桂花漬小蕃茄與油醋香料醃蘑菇（180元，一組），以味道來說，紅酒桂花漬小番茄看似頗為淡雅，但吃起來卻很有層次變化多端

一開始的香氣與酸度，再加上桂花與紅酒兩股獨有氣息的頂尖對決，讓這道番茄展現出外表熟女但卻非常火熱豪放的味覺體驗

而油醋香料醃蘑菇這一道，則是一開始擔心過度油膩，但一吃了之後發現超級爽口的特色料理，香料變化與酸度，加上那種脆口多汁的風味，讓熊一開始吃的就很過癮



再來，這樣的組合就是熊一開始所說的，單點每一種開胃菜都是180元，但如果一口氣點三種搭配（六選三）就只要500元哩（原價是540元）

由左到右，分別是九層塔跟辣椒豬肉香腸（180元，份），以及椒炒蒜香油封鮮蝦（180元，份）與煙燻鮭魚酸奶油佐芝麻葉（180元，份），除非你是一個人來，不然如果要熊推薦兩到三人一起用餐的話，絕對還是會一口氣點上三種



如果點了開胃菜組合，服務人員也建議可以加點法國麵包（50元，份），因為搭著椒炒蒜香油封鮮蝦實在太正點！



再來就是認真來品嚐了！這裡的一切（包括餐桌餐具與擺盤就讓人非常舒適而放鬆，真是沒話說）



以煙燻鮭魚酸奶油佐芝麻葉而言，切成小塊的煙燻鮭魚搭著酸奶跟芝麻葉，口感香濃至極，雖然並非誇張到無法想像，但吃起來卻依舊是溫潤而有特色



以味道而言，這道很適合搭配生啤酒一起入口（說著就又開始翻酒單，實在是很不爭氣）



再來這道是椒炒蒜香油封鮮蝦，看似多油但吃來比想像中更爽口，蒜香與香料口味帶出蝦的鮮度，越吃越能感受到一股濃縮的爆炸感，無論是搭配啤酒或是氣泡水都很合拍



而三味一體的最後一款，則是這盤九層塔跟辣椒豬肉香腸，基本上香腸並非TAPAS的傳統班底，但這樣的創意的確已經被台灣的餐酒館普遍應用



所以要成就這道料理，最大的重點未必是烹調，而是香腸本身的口感與香氣，還有搭配其他食材的方式

以Outing Café & Bar的方式來說，九層塔與辣椒香腸的味道很不錯，搭配簡單的蒜片以正面對決的方式上桌，吃起來肉質Q彈風味厚實，其實搭配比較澀口的紅酒或是果酸感強烈的白酒也有不錯風味



再來，在服務人員的介紹下，熊跟友人興起點一份下酒炸物的衝動，稍微看了一下菜單，嗯！看來這時候香辣雞腿塊（230元，份）就是最棒的選擇了



而在這裡點炸物，還會附上小份薯條跟三種主廚特調醬料，從左到右分別是松露與蒜辣及法式芥末



再來就是重點，左邊的香辣雞腿塊跟右邊的薯條（說真的，不要以為薯條是送的所以就不注意，真的很好吃啊）



以雞腿塊而言，外層香脆之外，肉汁幾乎都緊緊地鎖在裡面，所以除了建議不要太大口之外（避免燙到），慢慢的品嘗那樣的相氣與肉汁甜度，也是一種非常爽快的感受耶！



吃完炸物，又還沒有進入後半段菜色之前，熊突發奇想點了菜單上最特別的一款調酒，全店只能做出一杯的瘋狂川普特調（380元，全店只有一杯）

其實這一款調酒，除了有著很機車的名字跟造型之外（但好多人在問這杯子哪裡有賣，熊跟喵想去買一個正恩跟近平可以搭配川普），這一整杯裡面沒有半滴無酒精飲料，所以猛烈度跟誇張酒醉程度保證不必等到喝完就會顯現

（喵之聲：難道川普每次發言前都會先喝一杯嗎？）

簡單說，這杯有墨西哥Tequila搭配頂級龍舌蘭咖啡酒，再加上蜂蜜酒跟味道超猛烈的茴香酒，如果你不是想感受強烈酒精風味的朋友，應該是很難認真喝完！

不過，最瘋狂的地方還不只有酒體內在，就連外表也94狂



首先，要記得掀起他（川普）的蓋頭來，讓我來看看你的眉（哼歌～）。。

然後，直接在他的頭上噴火，然後，他就死掉了。。（喔不，是真的就變狂了）



這個時候是川普最瘋狂的時候，也保證是大家最愛拍攝的時候（其實來這邊點這一杯邊拍邊笑邊上傳，好像也就夠本了吼。。）



燒得差不多了，要記得讓川普恢復型男本色，把他的假髮（喔不，是蓋頭）蓋好。。

以味道而言，其實因為混入大量與味道相對刺激的酒類，所以這一杯平心而論非常厚實，但因為味道真的很濃烈，所以一般人可能無法一人喝完，大概是二到三人分享就很足夠了。。。



喝完川普，再來要整理一下心情認真再來用餐，這一道算是Outing Café & Bar的特色之一，也是主廚的拿手好料（因為主廚之前在比薩餐廳，現在雖然不以比薩為主要菜色，但還是影響不了他深愛比薩的心啊！）

所以，這道手工三星蔥油餅加有礦雞蛋與西班牙生火腿（200元，份）（單純蔥油餅版本是150元）



以外型來說，第一時間還真的有點疑惑，但是光是香氣就非常逼人，所以根本無法忍耐太久就想大快朵頤了



如果要以創意而言，這樣的搭配方式的確很有特色，但其實這樣搭配起來最棒的一點，就是生火腿不知為何跟加蛋的蔥油餅無論是口感或味道居然搭配得不得了！脆口又香氣十足，的確是超棒的選擇

熊個人喜歡搭配白酒，就能每一口都清爽動人！



再來這一道，則是看似簡單但卻非常傳統（有米心）的香煎干貝青醬燉飯（350元，份）



每次有機會吃到燉飯，在上桌還未品嚐前的第一時間，熊跟喵總會覺得驚恐

因為大多燉飯軟的像是鹹粥的狀態，再加上又了解很多主廚為了讓大家都能喜歡不得不妥協，所以每次只要看到總有著一種不安全感油然而生



但幸好在Outing Café & Bar，熊總算能大口地感受著米心的嚼感，再加上青醬的爽口不膩風味，搭配口感紮實Q彈的干貝，即便是已經飽得相當明顯，卻還是讓熊能一口接一口



而接下來這一道，其實也是加點菜色，因為大家邊吃邊喝聊開了，一邊扯著淡菜料理，最後意外擦槍走火又點了這道淡菜花枝可樂餅（130元，個）

但幸虧有點，因為花枝與淡菜的鮮度與截然不同的口感，讓這個可樂餅變得很有靈魂



除了細緻的馬鈴薯之外，很彈牙的花枝與鮮度十足的淡菜，都恰如其分地扮演自己的角色

對熊而言，即便是再常見的菜色或是街邊小吃，只要用心製作，都會有著截然不同的風味與美味！



而壓軸的料理，也是熊很喜歡但台灣不多的料理，就是空運來台的淡菜鍋（600元，每鍋大約15顆左右）

這次春季新菜色裡面，推出的是椒麻口味



其實以個頭來說，馬祖淡菜品質都不錯，口感豐富味道也很鮮美，其實Outing Café & Bar本身的常備菜色裡面就已經有七種不同口味的淡菜鍋



每一口吃在嘴裡，椒麻風味比想像中淡雅一些，所以即便是不吃辣的朋友也完全不必擔心（香氣倒是非常濃郁），淡菜本身彈牙鮮甜，湯汁則是非常適合搭配麵包，一口淡菜一口啤酒或是白酒都頗為適合（其實熊也搭過日本清酒，不過不是每一種烹調方式都適合就是了）



品嚐完正餐，最後就是被戲稱加很多酒的提拉米蘇（180元，份），香濃細膩口感很不錯



酒香味與濕潤度是Outing Café & Bar的提拉米蘇最大特色，值得一試！



介紹完所有菜色之後，熊也跟大家分享Outing Café & Bar的全部菜單，首先這是春季限定菜色



再來就是標準菜色，包括開胃菜跟各式各樣的主菜都在這裡



接下來是飲料清單（無酒精）



從這裡開始就是酒類飲料，過癮至極啊！



想怎麼吃喝，Outing Café & Bar都有很不錯的選擇

其實以這次首度造訪而言，Outing Café & Bar最吃虧的地方就是位置未必非常多人經過，但這樣的狀態，反而可以說是它的優點，這裡很適合想好好吃飯好好聊天好好聚會的質感朋友，不需要擔心坐在大馬路邊又吵又鬧，卻又有舒適的林蔭感與一點到了法國或義大利小酒館的感覺

加上很不錯的食物創意與風味，嗯！熊才來一次就已經非常喜歡這裡啦！



Outing Café & Bar

地址：台北市信義區仁愛路四段462號

電話：（02）27207579

營業時間：週二至週四下午五點至晚間十點，週五下午五點至凌晨十二點，週六下午三點至凌晨十二點，週日下午三點至晚間十點（週一公休日）

粉絲團：https://www.facebook.com/OutingCafe