熊喵 大口吃垮全世界

給人頂級奢華印象的文華東方Café Un Deux Trois文華Café，現在推出晚間饗吃吧吃到飽，一口氣能品嘗到生猛海鮮吧與Prime現切美國帶骨肋眼，加上主廚現做特色佳餚與現煎肉台區，實在是划算至極

說起文華東方酒店，大家的第一印象一定都是頂級奢華，除了菜色精緻度極高之外，價位自然也屬於高端消費。所以很多人都認為文華東方是個重要節日才會造訪的頂級飯店

不過，除了精緻單點之外，熊這次受邀造訪Café Un Deux Trois（文華Café），其實就是文華東方裡面提供早午晚餐與下午茶的全天候餐廳，但這次熊的目標，則是品嚐剛推出不久的晚間饗吃吧吃到飽

晚餐時段不只有提供生猛海鮮吧，搭配Prime現切美國帶骨肋眼牛排跟現煎肉台區（還有主廚現做特色佳餚），這樣一口氣吃下來，每人價位是1880元再加一成（僅次於美福的自助餐2000元再加一成），比想像中更豐富也更飽足，價位也在合理範圍之內

接下來話不多說，就讓熊帶大家到位於五樓的Café Un Deux Trois體會一下台北市最有氣質的飯店自助餐吧！



首先，這就是Café Un Deux Trois的門口，往右邊走就是文華Cafe，左邊則可以通往MO BAR



在正式進入Café Un Deux Trois之前，熊也到處參觀這裡的配置，入口左邊不遠處也有文華餅房的配置



再往內，還以頂級香水品牌FUEGUIA 1833為Café Un Deux Trois獨家調製的香氛



看完其他部分的配置，熊也正式進入Café Un Deux Trois的空間裡，兼具歐式古典與現代風情混搭出很有氣質又不落俗套的整體感，這也是文華東方任何一個空間都堅持的一個概念



座位區相當寬敞舒適，無論是多少人造訪都能覺得愉快



再往前走，Café Un Deux Trois的這個區域就能明顯看到晚間饗吃吧自助餐的所有取餐區域

平心而論，這裡的自助取餐空間並不算是太大，但熊還蠻能認同Café Un Deux Trois的自助餐概念，就是吃飽之外也要吃巧，如果要放著滿坑滿谷的普通菜色，不如讓大家都有更精緻化的美味選擇



如果要以配置而言，第一個區域右側式生猛海鮮區，左側則是一些蔬菜沙拉與輕食料理區



超級豐富的生猛海鮮區，想怎麼吃都不必擔心



很肥美的九孔鮑魚，其實還有三點蟹跟黃金蟹、旭蟹、淡菜、章魚、鮮蝦等，鮮度都很不錯



再來這個區域，就有很多蔬菜與輕食冷盤類食物



走多國風情變化口感的菜餚，搭配很多種類的蔬菜，真的會讓人眼睛一亮食慾胃口大開



所以，既然是要求精緻細膩，所以這裡的菜色每一樣都是經過相當仔細的擺盤與調整



看完前面的兩個區域之後，接下來這裡就是熊很喜歡的現作區，包括現點現煎的肉排跟海鮮湯品都能在這裡點到



再往下看，右側就是熱食吧而左邊則是甜點區



以Café Un Deux Trois的熱食概念來說，其實就是一個走世界菜餚的做法，你不會只看到符合台灣食客胃口的餐點，而是能感受到這裡的變化性與創意



當然以配置而言，亞洲菜系還是稍多一些，但每一道都算是有做出區隔性與風味，也是一種小小的驚豔感



雖然沒有每一道都品嘗到，但可以感覺到現場的客人食慾都很好，桌上的剩菜也不多



再來，就是甜點吧的部分，其實這部份是我最期待也最好奇的區域，畢竟全世界的MO都有著很棒的甜點與菜餚，所以熊等等要來好好感受一下



不過以Café Un Deux Trois推出的甜點來說，都是具有單點感的品項，而不會給人一種混水摸魚的感覺



很棒的馬卡龍，也是Café Un Deux Trois的甜點特色之一



是不是一道比一道更誘人啊！



而最後的壓軸，就是現切的Prime帶骨肋眼，想吃多少就請師傅幫忙切，一點都不必不好意思



很不錯的熟度，無論是肉汁或是口感都讓人印象深刻，但最棒的地方，其實是帶骨旁邊的肉（可以點這塊唷！）



拍完餐台回到位置上，就看到桌上有一張菜單

原來除了以上這些菜色之外，還能點用主廚現做的各種特色料理，因為實在太好奇，所以熊一口氣點了辣味龍蝦海鮮細扁麵，加上燉澳洲和牛臉頰跟佛跳牆（最後兩道甜點因為吃太飽所以沒辦法點）



接下來，就是一連串的美味菜色品嚐時間



說真的，以海鮮來說，Café Un Deux Trois展現出一種質精而非衝量的概念，所以只要是檯面上有的選擇，味道都不會太差，基本上蛤蠣跟蝦蟹都有一定水準，但熊最愛的是彈牙又鮮甜的九孔鮑魚



再來，剛剛熊拍攝的現做餐檯上，也有現煎肉排跟剛剛說到的Prime帶骨肋眼，口感都蠻好的，也不會給人一種無聊的乾柴感



但最讓人驚艷的，其實是這塊帶骨的肉，不只香甜有嚼感，吃起來就是跟別的部位相差甚遠



再來，包括海鮮湯部分也是走清爽鮮度高路線，很適合喜歡原味的朋友



熱食部分表現中規中矩，菜色風味各有擅場



而現點的菜色部分，熊兩道輪番品嚐，味道都比想像中更精緻一些



和牛臉頰燉過之後軟嫩逼人，搭配最下面的馬鈴薯泥真的是天作之合



而佛跳牆口感豐富飽滿，裡面的料也非常多，實在有種到了中餐廳的舒適感受



再來，這道辣味龍蝦海鮮細扁麵，是熊最喜歡的一道

不只麵體本身有嚼感，龍蝦與海鮮都很恰如其分地展現風味，醬汁濃郁但不讓人麻痺，是相當有單點水準的一品



最後已經是飽到不行，但還是一口氣試了不少甜點

以風味而言，Café Un Deux Trois的晚餐自助菜色雖然不是飯店體系裡最多的選擇，但風味的確是相對細緻，口味也比較有區隔

以用餐重點來說，這裡相當適合熱愛牛肉與海鮮的朋友造訪，無論是Prime肋眼跟現煎台上的肉排與魚類，搭配現點現做的幾道菜色，就已經能讓大家兼具細緻度與飽足感了！

 

Café Un Deux Trois

地址：台北市敦化北路158號5樓

電話：+886 2 2715 6688

營業時間：早餐時段上午六點半至十點半，午餐時段中午十二點至下午兩點半，晚餐時段晚間六點至十點

價位：每人1880元再加一成

官網：http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/cafe-un-deux-trois/