熊喵 大口吃垮全世界

如果想要無限制品嚐各種義式料理，熊會推薦文華東方Bencotto來場華麗的自助週末早午餐派對，包括伊比利豬跟美國Prime牛肉與澳洲和牛頰之外，加上每人一隻龍蝦跟現作義麵與桌邊服務，讓奢華度沒話說

只要提起自助餐或是吃到飽，從古至今一直都是台灣人最愛的餐飲模式，不過若以這幾年的餐飲趨勢來說，以前的吃到飽其實只需要以種類跟場地取勝，但到了現在這樣的戰國時代，飯店自助餐不只要兼具質量，還要找到吸引人的主題

所以這次熊要跟大家分享的自助餐，應該是目前全台北價位最高，但也是相對兼具高檔度與特色性的文華東方Bencotto自助週末早午餐（介紹影片請點此）

以熊對於文華東方的感受來說，一直以來他們就是全台灣頂級飯店的指標

而之前一向都以精緻單點為主要餐飲模式，現在也逐漸兼具自助餐模式的雙軌概念，所以包括之前熊曾經造訪過的文華東方Café Un Deux Trois文華Café，以及這次要介紹的Bencotto自助週末早午餐，其實都有異曲同工之妙



這就是Café Un Deux Trois的空間，其實很舒適又帶有強大的豪華感，很適合大家一起開心的用餐



而菜色部分，在食記裡面也會有完整的介紹（食記請點此）



接下來進入正題，就是這次要介紹的文華東方Bencotto自助週末早午餐

相信不少朋友都曾經造訪過文華東方Bencotto義大利餐廳，本質上這家餐廳依舊承襲著文華東方的頂級餐飲風格，室內走沈穩舒適風，而今天因為是受邀造訪體驗自助早午餐，所以一旁的窗戶也透著明亮的陽光，感覺格外舒暢！



而寬敞的室內空間，也很適合大型的宴會，純粹以環境而言，Bencotto實在是熊最愛的飯店空間前三名

看完環境之後，熊接下來要開始跟大家分享這次週末自助早午餐的配置與菜色，因為熊這次造訪時間較早，所以主要的取餐區開放式廚房還未全然完成，所以熊就先從甜點區開始介紹



這就是非常寬敞的甜點區，說真話光是走進這裡面，就讓人心情大好，那種舒適的原木溫潤橄，再加上桌上滿滿的甜點，不管你愛不愛吃甜的，絕對都會受到很大的鼓舞，胃口也會瞬間大好

以品項來說，在Bencotto這裡大概能吃到近10款的義式經典甜品，包括西西里島可可布丁、瑞可達起司蛋糕、Bencotto巧克力金沙及提拉米蘇等



另外，還有中間這張看起來超像火腿的義式家鄉巧克力薩拉米腸，以及美味的馬卡龍



還有現做的液態氮義式冰淇淋跟其他甜點，味道都超正點的！



走進開放式廚房，也是這次自主早午餐的靈魂區域，以價位來說，這次的Bencotto週末義起早午餐吧每位是 2380元再加一成，4至11歲兒童則是美味1190元再加一成（3歲以下不需收費）。

此外，如果想要來點酒精飲品，還可以加價1680元（需再加一成，每位）就能暢飲頂級義大利氣泡酒



在開放式廚房前端，也有提供生火腿（搭配哈密瓜正點透頂）



在很寬敞的開放式廚房裡面，包括義式牛豬肉丸佐蕃茄醬汁，搭配瑞可達乳酪烤茄子捲跟章魚沙拉佐洋芋，還有各式義大利精選冷肉及乳酪等，都可以自取

熊很認真的挑選，樣樣都很精彩哩！



再來，就是更加豪華的自取主菜了，像是香烤伊比利豬襯油封洋芋佐瑪莎拉醬汁，還有慢燉澳洲和牛頰佐黑松露跟美國Prime等級牛肉千層麵，以及香烤明蝦襯杏仁醬汁都很有特色



另外，包括現場的鹽烤海鱸魚搭米蘭風味檸檬鯷魚醬，加上慢烤美國安格斯牛里肌佐蘑菇醬搭西西里島珍珠麵也都讓熊很驚艷



多汁軟嫩口感很不錯，選擇真的非常多，建議是一次不必拿過多，多走幾次不只能增進食慾，也不會不會讓食物冷掉唷！



接下來，熊就一口氣拿了一部分開放式廚房裡的菜色，讓大家可以仔細感受

在Bencotto這裡享用週末自助早午餐，一共可以分成三個部分

一種是自取的自助餐菜色（大部分都屬於這種），再來還有每人一份的位上前菜跟波士頓龍蝦佐白酒沙巴庸醬汁，最後就是桌邊服務的La Dolce Vita燉飯推車跟比薩



前菜都屬美型又開胃，平心而論有中等以上表現



再來，就是義式冷肉跟現切牛排與伊比利豬，整體口感新鮮多汁，展現出不錯的精緻度



再來，熊最感受到獨特的地方，就是這裡的現點現做義大利麵

基本上只要來到Bencotto，新鮮現做的義大利麵就是最重要的菜色之一，所以即便是自助早午餐也提供包括煙花女手工螺旋麵、綜合海鮮手工水管麵以及經典奶油培根義大利麵等三種義大利麵



因為能品嚐的美味料理實在太多，所以熊只品嚐了綜合海鮮手工水管麵

湯汁酸香中帶有厚實海鮮口感，無論是誰都無法抵抗，水管麵口感彈牙卻不過硬口，味覺爽度逼人至極，是一種很看似簡單的難得幸福



再來，義式牛豬肉丸佐蕃茄醬汁也是走兼具清爽與濃郁風味，其實這就是熊這次感受到最棒的元素，義大利料理本身就很善於使用茄汁，吃起來一點都不讓人膩口



再來包括鹽烤海鱸魚搭米蘭風味檸檬鯷魚醬搭配海鮮，雖然菜色選擇未必走包山包海路線，但每一道菜色都很精緻細膩



等到都拿完菜色之後，Bencotto自助餐還有一個特色，就是有服務人員將定時推著La Dolce Vita燉飯推車，讓廚師現場製作，然後由服務人員逐桌將熱騰騰的米蘭風味番紅花燉飯送到客人面前



第一次品嚐到米蘭風味番紅花燉飯，其實香氣的刺激程度比味覺更讓人心迷神往，入口濃郁但逐漸緩和成清香的味道，加上顆粒分明帶著嚼感的燉飯本體，真的有著驚人的美味實感



再加上多種現烤的風味比薩，不只能展現出很不錯的互動跟獨特用餐氛圍，而味道也是絕佳，跟燉飯相比完全不遜色！



最後的壓軸，則是一人一份的整隻波士頓龍蝦佐白酒沙巴庸醬汁



龍蝦肉質飽滿吃起來鮮味滿嘴，清爽的調味跟蔬菜倒是成功地凸顯龍蝦風味，整餐這樣吃下來，屬於走精緻細膩風，菜色以義大利風味為主體，很適合在意質感卻熱愛義大利料理的朋友

以整體性而言，Bencotto其實並非全台北最強均衡感的週末早午餐或自助餐，但如果純論義式料理來說，Bencotto的週末早午餐的確是很有特色的選擇

 

文華東方Bencotto自助週末早午餐

地址：台北市敦化北路158號

電話：（02）2715 6888

供應時間：週六日中午十一點半至下午兩點半

特色菜與亮點：伊比利豬、美國Prime等級牛肉、安格斯牛里肌肉、澳洲和牛頰

官網：http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/bencotto/

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