熊喵 大口吃垮全世界

即使熊喵已經多次造訪西華二樓的怡園中餐廳，面對一桌子好菜依舊激動難忍，這次感受到傳統美味中式料理，也能用早午餐概念舒適品嚐，再加上一盅單點煲湯，週末假日的美好，就從這頓難得的中式早午餐開始

早在幾年前，熊跟喵就已經多次造訪這裡，包括熊爸生日宴也曾選擇在這裡舉行，也證明熊跟喵對怡園的喜愛與依賴。不過對很多年輕朋友而言（喵之聲：我也很年輕啊！），只要聽到週末或是假日早午餐，第一時間都是聯想到西式料理

所以這次熊跟喵也特地跟大家分享一下怡園的假日新思維，也就是假日限定的舒活假日豐富食，所謂的豐富食是什麼意思呢？

其實就是從假日中午十一點至下午兩點半，每個人只要860元再加一成，就可以挑選任選一道開胃菜與一道主廚功夫熱炒料理，再搭配兩道特色港點跟一壺好茶，簡而言之就是一種「一一二」的套概念

不過因為各式各樣的西式早午餐實在有太多選擇，大家第一時間是不是覺得這樣的選擇或是份量會不會太少？事實上並不然唷！

以熊跟喵實際而言，只要四人左右用餐，大家就可以一起享受共四道開胃菜與四道熱炒料理，再加上八種不同的點心，基本上就是人越多吃得越誇張哩！

像熊跟喵這次與兩位格友一起用餐，最後大家也都還有不少菜色可以打包，所以熊會建議這樣的中式早午餐最佳的人數選擇，大約是三到六位最適合



話不多說，直接就到怡園來感受一下美好的菜色吧！



這次熊跟喵還有格友因為是受邀造訪，所以菜色部分就交由怡園安排，但熊還是讓大家理解一下這裡的菜色有哪些，整體來說每一道菜本身就都是三到四人份的份量

所以不管是怎麼點，一定都會吃得非常飽



大家首先看一下菜色，開胃菜部分就有五種可以選擇

基本上只要四個人用餐就能接近一網打盡，再來熱炒部分選擇也夠多，如果想吃的更飽足，熱炒裡面還有瘦肉粥或是炒飯炒麵炒粿條等選擇



再來，點心部分也是多得沒話說，大家可以看一下，每一份都是三個，就代表基本上點心都是正常份量，所以如果有四個人用餐，光是點心就有八種，根本就是非常飽足啊！（而且還會眼花撩亂）



看完菜單之後，就正式來介紹菜色吧！這樣光用看的就已經非常滿足了！



第一道菜色，其實也就是怡園的經典菜色椒鹽排骨



以口感來說外表酥脆裡面卻是軟嫩多汁，越嚼越香的口感實在是讓人印象深刻

而以這樣的做法來說，有時候很容易有刮嘴的乾硬感，但整道吃下來倒是完全沒有發生，也不會讓人覺得越吃越口渴



接下來第二道，就是用蛋豆腐製作的細皮嫩肉，醬汁調製的風味恰到好處，再加上外表微焦裏層卻是嫩到爆炸的滑順感，是這道菜色最大的魅力所在



再來，這道京都排骨其實就是椒鹽排骨的變體版本，風味鹹中帶甜，口感則是比上一道再稍微軟一點點，整體而言依舊是非常討喜



接下來這一道，就是鹹香夠味的XO醬炒蘿蔔糕

其實無論在哪裡，只要菜單上有這一款，熊大致上都會挑來試試味道，因為熊認為這是能一口感展現炒功跟點心製作風味的綜合表現能力



而在西華怡園這裏，XO醬的厚實度與鮮味，跟外脆內軟綿的蘿蔔糕相得益彰，還一起迸出了不錯的和諧度



而再來這道宮保皮蛋，其實也是熊個人私心偏愛的味道，其實看似不起眼的皮蛋很容易有怪味，不然就是跟辛香料混炒之後全然糊爛



但熊第一口吃到這裡的宮保皮蛋，第一個感受就是微辣而不過度刺激，再來又感受到皮蛋的濃郁度跟配菜的和諧感，以這樣的菜色而言，真的太適合來一碗白飯哩！

而且平心而論，每一道熱炒的份量真的都不小氣，所以只要三五位朋友一起用餐，真的會飽的受不了



接下來，又是一道風味厚實但吃來完全不死板的左宗棠雞，雞腿肉口感鮮嫩火侯恰到好處，調味則是中等偏重一些，吃起來頗有特色哩！



品嚐幾道菜色後，熊還要跟大家分享怡園的煲湯，這次熊跟喵是挑了個人版本的（420元，人），但如果真的多人共享，其實建議可以挑選一整鍋的更划算哩！



而這次的湯品是山藥排骨湯

湯頭是用新鮮排骨搭配山藥，以及金華火腿及老母雞一起熬煮的上湯共同燉煮八小時，只以一點點鹽提味，所以那種鮮甜度都是來自於食材的新鮮與原味，實在過癮至極



再來，主食部分大家挑了廣東炒麵，料好實在非常豐富啊！



一整盤滿滿的食材，說真的飽足感很強，所以如果想吃的更飽的朋友記得非典不可，但如果胃口篇小的朋友，熊就建議還是挑選菜色為主即可



再來，最後兩道極具特色的熱炒料理，包括這道像極了褲腰帶的川味白灼肉，帶著一點醬汁的鹹甜混搭感，還有豬五花的咀嚼度與香氣，讓這道菜有著非常迷人的特色，基本上也是很需要白飯的料理啊！

大家看看這樣滿滿一盤，說真的不管是兩個人或是三個人，根本都是吃不完啊！！



最後的壓軸，則是口感偏甜的杭州東坡肉，這也是逼人至極的一品，除了肉質軟嫩之外，最棒的就是那種甜甜的味道，真的會上癮



不管是單吃或是搭配饅頭，爽度都非常高！帶肥的部分口感很軟，而且全然不膩口，肉質甜中又帶著不少層次，越吃越讓人無法停止



結束了開胃菜跟熱炒部分，再來就是一連串的點心

首先這是皮薄內餡飽滿又多汁的上海小籠包，不只要趁熱吃，還要注意別燙到了！但不管是外皮或是湯汁，再加上裡面的肉餡都美味的無話可說



再來，晶瑩蝦餃外層通透彈牙，裡面的蝦仁也是鮮度滿點



再來這道荷香糯米雞，則是飽足之中帶著細緻度，說真的這樣一路吃下來根本不可能百分百吃完，最後這道就打包了，熊回家之後再吃依舊美味



最後的壓軸點心則是甜品杏仁豆腐，杏仁風味不會濃到讓人受不了，但輕甜口感相當解膩，也是很棒的收尾菜色



這樣的週末中式早午餐，確實是相當具有特色，特別是怡園又屬於原本價位較高的中式料理，能用比較合理的早午餐價錢品嘗到，對很多年輕朋友或是家庭客而言，也是相當划算的絕佳選擇

 

怡園中餐廳（西華飯店）

地址：台北市松山區民生東路三段111號二樓（按我看地圖）

電話：(02)27181188轉怡園中餐廳

營業時間：午餐11點半至下午2點半；晚餐傍晚6點至晚上10點；假日午餐時間11點至下午2點半