熊喵 大口吃垮全世界

為了即將到來的農曆過年，熊喵這次受邀品嚐兩款冷凍真空包裝的年節好料，像是漢來蔬食的蛋奶素臻品佛跳牆食材超豐富湯頭味道濃郁，而漢來福園的鮑魚品佛跳牆不只料好實在，還有很大塊的彈牙鮑魚，用來圍爐的確是美味又省時省力

每到接近過年，最重要的自然就是團圓年菜了。除了大費周章樣樣自己準備之外，其實也有更輕鬆簡單的做法，所以這次熊要跟大家分享的，就是來自於高雄漢來酒店的的美味方便冷凍真空包裝佛跳牆。



以前對於過年，孩子們的心裡都是充滿著喜悅，但對於大人來說（特別是婆婆媽媽與家庭主婦，或是打理家裡過年餐食的負責人），過年雖然是歡聚的節日，但光是要準備團圓菜色就是一件非常麻煩的事情

不過隨著時代的演進，現在的年菜已經不像以前必須當天處理，而是可以用冷凍宅配送貨到府，然後再復熱即可

所以包括漢來酒店的美食購物商城，近年來都已經開始提供不少湯品及年節禮盒讓大家可以在線上下單與完成刷卡付費就可以全台宅配

而且，所有的網購湯品都適用真空包裝，除了將食材和湯包分裝之外，也會告訴大家該如何回溫加熱，所以只要在除夕當天晚上用餐前搞定，就可以直接輕鬆上桌

而這次熊喵與家人再度受邀品嚐兩道頂級湯品，包括2020漢來外帶年菜年節禮盒裡面的漢來蔬食臻品佛跳牆（



而且，因為因應現在素食人口增加，這次漢來蔬食也推出蛋奶素的臻品佛跳牆（每份1680元約十人份，不含白甕，官方介紹與購買連結請點此）



再來，如果是想要吃得非常豐盛，漢來福園臺菜海鮮餐廳也推出兩款頂級湯品

包括包括魚翅的極品佛跳牆，以及熊這次體驗的鮑魚佛跳牆（每份2988元約十人份，不含白甕，官方介紹與購買連結請點此）



接下來話不多說，熊就先來介紹兼開箱這次的第一道湯品，來自漢來蔬食的臻品佛跳牆（每份1680元約十人份，不含白甕，官方介紹與購買連結請點此）吧！

首先就從外包裝來看，其實包括紮實度與拿取的方便度而言，漢來的設計都相當貼心，再來整體的精緻度也很夠，不管是你要自用或是送禮，也都能讓大家有很棒的第一印象

說真的，漢來一向以來的年節菜色就是都能展現出絕佳的高大上邏輯，然後吃起來也是豐富紮實，無論裡子或是面子都能百分百兼顧



再來，打開兩種不同的佛跳牆外盒之後，就會看到隨包裝附上的加熱方式。因為收到產品都是用冷凍真空包裝的，所以如果要吃的前一天記得要先放置到冷藏區解凍

然後無論是素食或是葷食的佛跳牆，湯頭與食材再解凍之後都可以直接把包裝剪開，然後看是要隔水加熱或是用電鍋四杯水蒸都行，基本上加熱方式非常簡單，你可以把它弄好之後就放在一邊加熱，還可以去忙其他事情，基本上一個小時左右就能完成

如果想要更加入味，熊會建議可以多加熱半小時之後別開蓋先悶著，味道位更棒哩（鮑魚佛跳牆的部分，都到所有湯頭跟食材都完成了，再把鮑魚放入10-15分鐘就可以吃了）



看完外盒，接下來就是開箱時間，因為這次的佛跳牆都是以冷凍的真空包裝出貨，所以這裡面一共包括了十人份的湯底（分成三大塊），還要加上兩大包食材與一包花菇，的確是非常豪氣



有圖有真相，所有的菜色都是貨真價實而且份量十足，但其實以佛跳牆來說，最重要的一部分就是特色湯底

所以漢來蔬食研究了不少年，終於在今年推出了專屬的臻品佛跳牆禮盒。以湯頭而言，主廚用超過一般葷食湯底的一倍以上的大白菜、白蘿蔔、中芹等新鮮蔬果量，再加上自製手工獅子頭、鳳眼果、皇帝豆、芋頭、杏鮑菇、美白菇、栗子、大白菜等配料，還有當歸跟枸杞等中藥材，慢慢地燉上超過兩小時



再來，除了以上的這些食材之外，包括比一般香菇貴上很多倍的的特級厚花菇與特大黑棗，搭配猴頭菇、銀杏等食材，一方面增添風味也展現出漢來蔬食的用心

都把食材拿出來之後，熊就直接放進電鍋裡面蒸，等等再來看看加熱之後的狀態吧！



再來，就是福園臺菜海鮮餐廳推出的鮑魚佛跳牆（每份2988元約十人份，不含白甕，官方介紹與購買連結請點此）

對了，12/31前只要購買（不論現場還是網購），都可以有早鳥9折優惠唷！



這部分跟臻品佛跳牆是一樣的模式，裡面的食材也是一共六份（兩塊湯品，兩份食材，一份干貝與中藥，再加上一份共六顆的大鮑魚）



解凍之後，就準備把智利鮑、大干貝、魚唇、豬肚、花菇等十餘種食材一網打盡，這才是真正的頂級佛跳牆啊！

（還在準備加熱之前，熊爸就一直跑到廚房來關心，他相當想樣快點吃到這一鍋哩！）



好的，等到加熱都完成了，熊先把兩鍋都放上爐台（這樣比較方便拍攝），讓大家看看加熱完的第一時間狀態

首先湯頭部分非常飽滿，不只香氣很逼人，食材跟湯頭的搭配度也很高，說真的蔬食的臻品佛跳牆也完全沒有輸給鮑魚佛跳牆，料好實在非常厲害的感覺



接下來，先來品嚐一下漢來蔬食的臻品佛跳牆吧！

大家可以清楚感到食材到底有多豐富，份量部分也是紮實到不行，但最厲害的地方其實是那種逼人至極的香氣與濃郁中卻不失清爽的湯底



平心而論，佛跳牆之所以逼人，湯頭絕對是第一重點

但在沒有肉類與其他食材的加持下，臻品佛跳牆卻還是可以用蔬果的甜味與花菇猴頭菇與相關食材的口感與鮮美湯汁，交織出一股肉類難以達到的水準與清香度

以風味來說，看似清爽實則濃厚的均衡感，讓這份純粹蔬食的美味，也能用佛跳牆的方式呈現給不吃肉的朋友，而且過癮程度完全不打折



再來，就是福園的鮑魚佛跳牆上桌了！一樣是超級滿載的頂級食材，再加上濃香逼人的湯頭，這就是那種難言喻的美味度與紮實感



以味道而言，無論是大干貝、魚唇、豬肚、花菇與豬腳肉，都是非常美味的組合，但是鬆軟夠味的芋頭跟栗子，也是湯頭細緻溫潤的大功臣，再加上彈牙又豪氣的智利鮑，一起打造出這鍋兼具口感美味與視覺價值感的頂級組合

用這樣一道湯品送禮或是圍爐，絕對都是讓人眼睛一亮哇聲四起啊！



最後，除了兩款非常正點的佛跳牆之外，漢來美食網購商城裡還有由糕餅小舖推出的漢來豐悅禮盒（介紹與購物連結請點此）

不只有包括今年度拿下高雄十大伴手禮的「國宴旺來酥」以及手工特製Q軟的「黑糖桂圓年糕」等八款人氣糕點之外，盒子上烙金箔燙金象徵平安的蘋果以及帶來幸福的青鳥，搭配很有中式細緻感的三層禮盒與獨家手工紅包袋，都很適合春節送禮唷！

因為全台僅限量4000盒，如果喜歡的朋友一定要動作快唷

對了，只要在12月31日前現場及電話與網路完成訂購付款，就可以有早鳥優惠85折，如果想知道更多訊息，也歡迎到漢來年菜資訊線上DM看看唷！https://reurl.cc/1QMWjY