熊喵 大口吃垮全世界

除了環境清幽空間舒適之外，位於澄清湖畔的高雄圓山大飯店，其實也有幾家很有特色的餐廳，包括供應西式自助餐的一樓萬壽廳，以及提供中式菜色的萬福廳，搭配曾經是總統套房而改建而成位於二樓的祕境咖啡廳，都是兼具美味與份量的不錯選擇

還記得前段時間，熊特地造訪高雄圓山來了一場兩天一夜的小旅行，當時熊第一次踏進這個古色古香又充滿著文化氣息的飯店，不只空間與房型配置相當讓人印象深刻（空間與房型的詳細內容請點此），就連這裡的美食也非常有特色

繼上一篇的內容之後，熊這次要跟大家分享的，就是高雄圓山的餐飲選擇

基本上因為地處澄清湖畔，所以飯店本身也配置了一個自助餐廳（西式），以及大廳酒吧與中餐廳，再加上二樓的秘境咖啡廳，自然能讓造訪高雄圓山的旅客能有最棒與最多元化的享受



走進高雄圓山的大廳，華麗而莊重的感受讓人有一種難以形容的穩定感，再加上配色大膽又有強烈對比，第一時間跟現在大多的極簡風飯店大廳有著截然不同的氣氛



而正如一開始所說的，這篇的重點就在高雄圓山的三個特色餐飲空間

分別是位於一樓的西式自助餐萬壽廳與提供中式菜色的萬福廳，再搭配位於二樓，也曾經是總統套房空間，但近來改建而成的祕境咖啡廳



首先，熊就先帶大家到位於一樓的西式自助餐萬壽廳吧！（每人價位與消費方式，請見文末）



以空間來說，萬壽廳的配置相當簡單明瞭，動線也很清楚，這樣的邏輯是很適合全家造訪



以消費模式而言，萬壽廳的西式自助餐菜色選擇不少，肉類菜色也相當紮實飽滿

平心而論菜色走質樸夠份量路線，相當的受到高雄在地朋友的支持啊！



用餐的空間跟氣氛也很舒服，說真的在高雄圓山這裡吃飯，就有一種世外桃源的愉悅度



而且最特別的地方，就是萬壽廳除了有餐台的自取菜色之外，還有隨點隨上的現做菜色



剛剛說過的餐台菜色，以及可以自取的內容都有相當紮實的表現，以每個人平日午餐680元的CP值而言，相對是非常划算哩



而以現做菜色來說，因為熊用餐的時間已經是好一陣子前了，所以目前的現做菜單已經不同（都會定期調整），但口感豐富度跟調味也頗有水準



總體而言，萬壽廳的西式自助餐不只有西式料理，也會有不少熱炒與中式特色菜餚，對熊來說非常推薦給一家人共同用餐



連甜點的選擇也不少，這對第一次造訪高雄圓山的熊來說，算是有非常大的驚喜



而當天的晚餐，熊也造訪以中式菜色為主的萬福廳，中式氣氛非常強烈，也有一種傳統的富貴豪華度



新的飯店雖然是一家又一家的開，但資深而有特色的飯店卻是越來越難得。對熊而言，高雄圓山的氣質與空間配置，永遠都會是它難以取代的特色

除了空間很有特色，再加上美味度足夠的傳統菜色，也是萬福廳最值得推薦的主要原因



招牌鹹水鴨（380元，份）肉質彈牙之外帶有淡淡的鹹味，鴨肉口感細緻而不會乾柴，展現出一種越嚼越香的厚實風味



而這道香根肉絲（240元，份），則是走外型簡單但滋味層次變化很大的超下飯菜色，每一口都能品嘗到濃郁的香氣跟肉絲及豆乾的爽口嚼感

不管是肉汁或是豆乾絲的彈牙度，再加上整盤的入口均衡性，都給人一種非常美好的食感體驗



再來，走傳統又兼具變化的三色拼盤（580元，份），則是搭配了幾道涼菜組合而成的美味大集合

熊其實很愛雞肉的肉汁表現與香氣，再加上清爽帶甜味的小番茄與山藥，的確都展現出有別於風味比較重的中式料理個性



再來，內餡飽滿又超香濃的蔥油餅（120元，份），絕對是每桌必點的佳餚，趁熱大口咬真的是好過癮啊！



然後，還有淋上熱油後香氣勃發的韭黃鱔糊（320元，份），也能吃到鱔魚的脆度跟韭黃的迷人風味



而這次熊最愛的兩道菜色之一，首先就是口感鹹香份量十足的避風塘炒蟹（780元，隻）

不管是肉質飽滿度或是風味層次跟香氣感，不只展現出很棒的食材之外，還能證明師傅的功力



而這一晚最棒的風味，就是這一道香辣牛腩牛筋煲（560元，份），首先以價位而言，這根本是不可思議的合理程度

因為包括牛腩跟牛筋的份量真的非常足，口感軟嫩又帶嚼勁，調味算是厚實偏甜，不管是單吃或是搭配白飯都很適合



再來這一份，則是鬆軟熱燙的夫人鬆糕（599元，份），清甜帶有口感的味道，相當對熊的味道



吃完熱騰騰的菜色之後，甜點部分也可以選擇冰涼美味清甜爽口的紅豆涼糕（50元，個），也是個最適合整頓豐富大餐的美好休止符



當然，如果人數比較少，或是想要吃得簡單一點點，這時候可以到高雄圓山的大廳咖啡廳，最佳的選擇就是圓山牛肉麵（400元，份）

湯頭厚實又帶有濃濃的香料風味，口感微甜不過度偏頗，牛肉口感彈牙細緻，麵體也非常有嚼勁



但最有看頭與餐點變化性的，就屬原本是總統套房的祕境咖啡廳



跟一開始熊介紹的萬福廳跟萬壽廳相比起來，秘境咖啡廳比較有一種清靜幽雅的舒適度



比較低矮的沙發，讓人能有窩在角落的休憩感



而菜色部分，選擇也相當多變

因為從上午就開始營業，所以包括早午餐與午餐及晚餐，還有完整的下午茶選擇



有圖有真相，菜色變化與價位上都相對合理



飲品與下午茶也相當多變



酒類與早午餐菜色上質感頗佳，也成為高雄圓山近來最火熱的一間餐廳



因為很想嘗試風味，所以熊一口氣造訪了兩次，包括第一天的下午茶時段，熊跟友人挑了英式下午茶與冰滴咖啡



首先，就是以兩層塔與飲品搭配而成的秘境下午茶（350元，份），如果你是經常品嚐下午茶的朋友，一定可以理解這部分

很多地方的下午茶，都給人一種風味精緻但份量也相對過度精緻的狀態，再加上鹹點選擇偏少，所以讓下午茶大多是女孩們的標準選擇



但在高雄圓山的秘境咖啡廳裡面，無論是甜點或是鹹點的份量都很足夠，再加上鹹點的口味與變化度更高，所以即使是男生也可以輕鬆駕馭（品嚐）



再來，其中最棒的這一道，就是用泡芙裡面包裹鮮奶油與彈牙珍珠組成的珍珠奶茶泡芙

外層酥脆搭配裡層帶有冰霜感的奶油，以及彈牙香甜的珍珠，每一口都能展現出很有特色的口感層次



再來，清新冷冽的冰滴咖啡（300元，份），也展現出高雄圓山的用心與質感提升



最後的壓軸，就是很夠份量的秘境早午餐（399元，每份附上美式咖啡或紅茶，可加價50元更換其他飲料）



有圖有真相，一整套早午餐看下來實在是豐富度爆表



除了配菜之外，很不錯的法式可頌與甜麵包，搭配雞肉捲與蔬菜薯條的主菜，讓早午餐不只能吃飽還能營養度滿滿

相信對很多人來說，高雄圓山可能還是一個傳統保守的選擇，但對熊親自感受過來說，現在的高雄圓山不只能有傳統的紮實度與份量，也能追求與努力精緻感與不同的味覺層次

再加上不錯的合理價位與空間配置，讓萬福廳萬壽廳與秘境咖啡廳，都成為高雄澄清湖畔最佳的餐飲選擇哩！

 

萬壽廳（西式自助餐）

地址：台灣高雄市鳥松區圓山路2號一樓（高雄圓山）

電話：（07）370 5911轉1F萬壽廳

營業時間：

自助早餐（06:30~10:00）：成人NT$390+10%，兒童NT$234+10%(6~12歲)，幼童每客NT$100NET(3~5歲)

週一至週四午晚餐與週五自助午餐（11:30~14:00／17:30~21:00）：成人每客NT$680+10%，兒童每客NT$408+10%(6~12歲)，幼童每客NT$150+10%(3~5歲)

週五晚餐及週六與週日午自助晚餐（11:30~14:00 / 17:30~21:00）：成人每客NT$750+10%，兒童每客NT$450+10%(6~12歲)，幼童每客NT$150+10%(3~5歲)

 

萬福廳（中餐廳）

地址：台灣高雄市鳥松區圓山路2號一樓（高雄圓山）

電話：（07）3705911 轉萬福廳

營業時間：11:30~14:00／17:30~21:00

價格：中式合菜 NT$6,800+10%起，中式喜宴 NT$12,999+10%起

 

祕境咖啡廳

地址：二樓

電話：07-370 5911轉2F咖啡廳

營業時間：10:00至晚間21:00