由中保代理的新品牌The Soup Spoon Taiwan匙碗湯之後，吃過兩次之後就愛上了來自新加坡的好滋味。九種風味差異極大的湯品搭配數十種副餐讓你怎麼吃都吃不膩，而料好實在的湯料理不管是正餐或是餐間小食，甚至當作兼具飽足感與精緻變化性的親子點心也相當適當啊
有些意外，的確是一種美好又驚喜的體驗，特別對急切尋找孩子點心的爸媽而言，更是一種極大的救贖
平心而論，或許因為工作性質與時間，也可能是從小到大的餐飲習慣，一般來說熊跟喵的三餐一直以來都偏向在外覓食
（疫情嚴竣不內用，依舊可以品嚐美食，網路下單請點此）
不過這樣的狀態在有了溫溫之後，自然必須改變，特別在他七個月開始進入托嬰中心之後，我們對於溫溫回家後的餐點就格外用心，幾乎是餐餐都自主動手煮飯
經過快兩年，溫溫也已經快要兩歲半了，我們才開始慢慢讓他接觸外面的食物，也平均一週有一至兩餐會在外面吃，所以對於適合孩子的餐廳選擇，也成為熊跟喵的第二個難題
整體而言，相對清淡的日式餐廳一直都是不錯的選擇，但對溫溫而言，還是希望能有更多的變化性，所以這家由中保從新加坡代理回台灣的The Soup Spoon Taiwan匙碗湯，也成為熊最佳的多變選擇
不管是想要當作親子點心，或是熊跟喵想要自己造訪，都能挑到自己喜歡的風味
再來，最重要的一件事就是雖然The Soup Spoon Taiwan匙碗湯的主體是湯品，但幾乎每一種都是超級飽滿的風味，根本就是要用吃的方式，而不是沒有飽足感的湯湯水水
這家The Soup Spoon Taiwan匙碗湯的大直店，是目前這個品牌在台北，也是台灣的第一家店
據說未來還有其他的展店計畫，可能在今年會陸續出現
其實這個位置呢，就是之前大直的中保無限家空間，也正好就在台北大直萬豪的正對面，交通算是蠻方便的，附近超級適合散步，散步累了就可以來這裡喝碗湯休息一下
店裡的感受蠻溫暖的，整體有種回到家的親切感，氣氛頗為像是咖啡廳（這裡當然也有咖啡喝拉）
而一進門的冰箱裡，放的就是The Soup Spoon Taiwan匙碗湯的各種湯品，熊剛剛忘了跟大家說，這個品牌的所有湯品都是由新加坡直送到台灣才開封，然後加上食材之後才正式完成
所以如果不方便到店裡用餐的話，其實也可以直接買回家加熱，也能感受到The Soup Spoon Taiwan匙碗湯的美好滋味啊
看完空間配置之後，熊就要來介紹The Soup Spoon Taiwan匙碗湯的最重要內容，也就是菜色跟點餐方式
以選擇跟價位而言，The Soup Spoon Taiwan匙碗湯的湯品一共可以分成六種不同的選擇（選擇跟價位下面都有介紹），無論是單點或是兩種套餐，份量上都可以分成中碗跟大碗
基本上這裡的湯品都是走料好實在路線，大部分的湯裡面也都有不少料，所以基本上不太算是用喝的，而是每一口都必須用吃的
但平心而論，如果是胃口比較小的女生又不算太餓來說（或是兒童），建議可以挑中碗單點或是中碗搭配套餐，不然熊都會建議直上大碗，不只份量很足夠，而且喝（吃）起來真的超級過癮
而一共九種湯品風味裡面，熊可以大致上分成三種不同的走向，包括單純濃郁跟飽滿豐富，還有層次強烈這三種
以單純濃郁的選擇而言，大致上是以烤焙南瓜濃湯（單點中碗150元，大碗180元，套餐組合A中碗180元大碗220元，套餐組合B中碗220元大碗260元）跟濃郁羅勒番茄湯（單點中碗150元，大碗180元，套餐組合A中碗180元大碗220元，套餐組合B中碗220元大碗260元），都屬於單純濃郁系的選擇
再來飽滿豐富的選擇，就是包括香滑奶油蘑菇湯（單點中碗160元，大碗200元，套餐組合A中碗200元大碗240元，套餐組合B中碗240元大碗280元）跟波士頓風味巧達湯（單點中碗220元，大碗260元，套餐組合A中碗260元大碗320元，套餐組合B中碗300元大碗360元）
還有兩種搭配雞肉的湯品，分別是東京雞肉燉湯（單點中碗220元，大碗260元，套餐組合A中碗260元大碗320元，套餐組合B中碗300元大碗360元）跟雞肉蘑菇燉湯（單點中碗220元，大碗260元，套餐組合A中碗260元大碗320元，套餐組合B中碗300元大碗360元）
最後一種風格，也就是走口感層次顯著的異國風味選擇，則是義大利蔬菜通心粉湯（單點中碗150元，大碗180元，套餐組合A中碗180元大碗220元，套餐組合B中碗220元大碗260元）跟匈牙利牛肉湯（單點中碗220元，大碗260元，套餐組合A中碗260元大碗320元，套餐組合B中碗300元大碗360元）
再加上口感超級厚實的重口味龍蝦海味濃湯（單點中碗220元，大碗260元，套餐組合A中碗260元大碗320元，套餐組合B中碗300元大碗360元），都是口感上很強烈也很有特色的重口味選擇
如果你不知道湯頭味道是不是適合自己，都可以跟服務人員要求試喝一次，這在The Soup Spoon Taiwan匙碗湯也都是允許的唷！
再來，挑完湯之後，選擇套餐的朋友就要開始來選副餐了
以種類而言，這裡的副餐可以分成沙拉跟捲餅，還有三明治與精選蛋糕，以及副食與米飯類共六種。這次熊要來跟大家分享的，是親自感受過的以下幾種（以下是單點價位，如果搭配套餐價位會再更親民一些）
包括穀物飯（50元，單點）跟新加坡海南蔥油飯（70元，單點），搭配新加坡辣螃蟹蛋拌飯（70元，單點）跟鮮蒸地瓜（50元，單點）
還有香料大蒜佛卡夏（50元，單點）跟是辣差雞胸捲餅（100元，單點），再加上亞洲風味杏鮑菇捲餅（150元，單點）跟烘烤甜洋蔥蕃茄起司堡（100元，單點），還有豚肉芝麻醬漢堡（150元，單點）
（有圖有真相，上圖左側就是單點的大碗份量與配置，而右側則是套餐裡的副餐與飲料組合搭配）
平心而論，九種湯品跟數十種附餐的搭配方式，真的是怎麼搭都能蹦出新火花，所以直到現在，熊也還沒有辦法全制霸
但為了幫溫溫跟喵尋找一下餐間點心或是偶爾外食的可能性，熊也一口氣在這樣的複雜選擇裡面，搭配出九種熊跟喵以及溫溫都喜歡且能接受的組合
所以接下來，熊就要來再來仔細跟大家分享了喔
一開始的前兩種，其實就是最適合小朋友（甚至是幼童）的選擇，這也很適合喜歡清淡風味又不想吃太撐的朋友選擇
因為湯品部分，熊挑了有厚實甜味與滑嘴顆粒感的烤焙南瓜濃湯（單點中碗150元，大碗180元，套餐組合A中碗180元大碗220元，套餐組合B中碗220元大碗260元），搭配完全沒有任何調味的鮮蒸地瓜（50元，單點）
不管是健康程度或是清爽度都很高，而且最棒的一件事情是，這樣的湯品不只有甜味，還有一種火烤過而釋放出來的香氣，每一口都是香滑飽滿不膩口，再加上地瓜的組合，不管是熱量或是飽足度都很不錯
然後，這樣的澱粉又是屬於有健康概念的搭配方式，所以就算是怕胖的朋友也完全不必擔心
再來，如果孩子稍微大一些，或是爸媽們想要喝得更濃郁夠份量，熊就會推薦挑選口感厚實超濃郁版本的香滑奶油蘑菇湯（單點中碗160元，大碗200元，套餐組合A中碗200元大碗240元，套餐組合B中碗240元大碗280元）
搭配相當清爽健康又有肉類搭配的豚肉芝麻醬漢堡（150元，單點），就能有更完整的味覺享受
對熊跟喵來說，這款奶油蘑菇湯其實已經有那種義大利麵醬汁的厚實度，風味夠厚但是調味上不會過度黏膩，吃起來有一種強大飽足感
再者，搭配蔬菜的豬肉芝麻醬漢堡香氣足嚼感豐富，大口大口吃真的很過癮哩！
接下來這一的組合，是比較偏向清爽感跟熱愛酸度的朋友最愛
因為以蕃茄湯底為主的酸香感，還有豆類的營養與口感，這款義大利蔬菜通心粉湯（單點中碗150元，大碗180元，套餐組合A中碗180元大碗220元，套餐組合B中碗220元大碗260元），搭配烘烤甜洋蔥蕃茄起司堡（100元，單點）的組合，除了飽足之外，也是需要提振胃口時的完美選擇
蔬菜的清甜與番茄的酸度，搭配帶有甜味的烤田洋蔥起司堡，多種風味交錯出現頗有衝突感美味
再來這一道，熊事件亦很適合熱愛重口味的女孩選擇
因為奶香感滿點飽滿度十足的波士頓風味巧達湯（單點中碗220元，大碗260元，套餐組合A中碗260元大碗320元，套餐組合B中碗300元大碗360元），搭配口感清爽調味卻相對多層次的亞洲風味杏鮑菇捲餅（150元，單點）一起入口，一冷一熱變化多端美味至極
熊非常喜歡這一道亞洲風味杏鮑菇捲餅，因為紮實的杏鮑菇嚼勁讓人有種類似吃肉的快感
以青醬調味的做法讓口感變化度高，咀嚼起來的香氣與杏鮑菇水分讓風味相當完整，也讓它成為The Soup Spoon Taiwan匙碗湯裡面很有指標意義的一道副餐
接下來，如果你是無肉不歡的人，再來這兩種都是搭配雞肉的選擇，會是兼具飽足感與過癮程度的完美搭配
首先第一碗是風味比較濃郁變化的雞肉蘑菇燉湯（單點中碗220元，大碗260元，套餐組合A中碗260元大碗320元，套餐組合B中碗300元大碗360元），搭配新加坡海南蔥油飯（70元，單點）
雞肉蘑菇燉湯的食材豐富，每一口都能吃到大塊雞肉與蔬菜，The Soup Spoon Taiwan的湯品根本都是非常多料的做法，特別是雞肉蘑菇燉湯跟等等要介紹的東京雞湯都一樣
以味道而言，雞肉蘑菇燉湯口感相當濃郁，蔬菜的甜味都完全展現，雞肉夠大塊又很彈牙，吃起來超級過癮
而新加坡海南蔥油飯則是口感飽滿噴香，相當有咀嚼感與健康概念
再來這一道東京雞肉燉湯（單點中碗220元，大碗260元，套餐組合A中碗260元大碗320元，套餐組合B中碗300元大碗360元）搭配穀物飯（50元，單點），也是喜歡雞肉的朋友必點選擇之一
跟剛剛的雞肉蘑菇燉湯相比，東京雞肉燉湯稍微清爽帶有一點點甜味，蔬菜的表現也是非常入味柔軟，其實這一道也很適合大一點點的孩子品嚐，當作正餐的湯品或是餐與餐之間的點心相當恰當
穀物飯吃起來非常單純，是比白飯更有咀嚼度的不錯搭配夥伴
對了，熊也要提醒一下，其實在The Soup Spoon Taiwan匙碗湯這裡，湯品的份量跟飽滿感都有很棒的表現，所以如果擔心吃起來不夠飽的朋友，真的可以好好來開一次眼界
接下來這三種，則是走厚實濃郁的異國料理風味，也適合喜歡重口味的朋友選擇（或是想要有開胃感的票有也適合）
第一道，就是走香氣勃發與不錯酸香感的濃郁羅勒番茄湯（單點中碗150元，大碗180元，套餐組合A中碗180元大碗220元，套餐組合B中碗220元大碗260元），搭配香料大蒜佛卡夏（50元，單點）
酸度與香氣都很豐沛，讓人怎麼喝都不覺的單掉，而香料大蒜佛卡夏趁熱吃更是酥脆可口，沾著湯汁一起入口更是難以形容的合拍
第二道，則是唯一的一個牛肉選擇
走香料風十足口感帶酸香的匈牙利牛肉湯（單點中碗220元，大碗260元，套餐組合A中碗260元大碗320元，套餐組合B中碗300元大碗360元），而副餐的搭配，算是熊認為重口味副餐裡面跟杏鮑菇捲餅同等厲害的搭配新加坡辣螃蟹蛋拌飯（70元，單點）
牛肉湯裡面牛肉份量不少，不過火的酸度與香料風味，展現出一種讓人越喝越有胃口的氣息。口感濃郁至極的新加坡辣螃蟹蛋拌飯，無論是單吃或是搭配牛肉湯都很美味，也有一種異國氣息
整體而言，熊最愛的重口味副餐裡面除了杏鮑菇捲餅之外，就是這一道辣螃蟹蛋拌飯了！
最後的壓軸，也是風味最濃郁最有特色感的龍蝦海味濃湯（單點中碗220元，大碗260元，套餐組合A中碗260元大碗320元，套餐組合B中碗300元大碗360元），而這樣的湯品自然也要搭配重口味的辣差雞胸捲餅（100元，單點）
以鹹度而言，龍蝦海味濃湯的確最高，但是它單喝有著爆炸性的濃郁感，也可以成為炒菜或是在家裡製作海鮮義大利麵或是海鮮湯頭的基底使用
這樣的湯品，搭配有南洋風味的辣差雞胸捲餅無論是濃郁程度或是入口的均衡感，都是相當不錯的搭配
對熊跟喵來說，The Soup Spoon Taiwan匙碗湯展現出一種全新的湯料理革命，也推翻了大家對於湯料理總是湯湯水水不夠飽滿紮實的錯誤印象
這家The Soup Spoon Taiwan匙碗湯不管是作為正餐或是點心，甚至是把湯包買回家當作開伙的食材或湯品搭配，也是絕佳的做法
接下來，熊也會挑選四五種湯包帶回家，用這樣的湯品打造出一桌美味料理，到時候再來跟大家分享吧
The Soup Spoon Taiwan
地址：台北市中山區樂群二路210-1號（大直門市）
電話：（02）8501-2618
營業時間：週一至週日上午11點至晚間21點（無休）
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