熊喵 大口吃垮全世界

熊喵都很喜歡的寒舍艾美寒舍食譜，從來都是信義區飯店裡中餐廳的頂級選擇之一，而現在因為疫情影響也推出各式外帶菜色，不只價位下殺七折，而且品質份量與美味度全然未減，實在是方便又實惠

從喜來登的辰園開始，熊跟喵一直都是寒舍體系中餐廳的支持者，當然在信義區頂級飯店裡，自然不乏其他絕佳選擇，但對於寒舍食譜這間餐廳，熊倒是非常的有好感

不過，近來因為疫情的關係的確讓大家都不太敢出門消費，自然也大大影響到以聚餐跟宴席為主的中餐市場

所以從三月一日開始，寒舍艾美寒舍食譜也推出了約37款特色菜外帶服務，而且價位都是原本的七折（份量跟口味完全不變唷），是不是超級划算？

（詳細訊息與餐點請點此）



這次又特地造訪舊地重遊，依舊是滿滿的回憶啊



很舒適的空間，不管來幾次都讓人覺得愉快，有時候到飯店用餐的美好，是一種從頭到尾的全感體驗

但這次，熊要跟大家分享的重點其實是寒舍食譜的外帶菜色，所有的品項跟優惠價如下（原價也都能看到），而熊這次挑選的菜色，大都是一家四五口的晚餐菜色份量



以主菜跟湯品來說，熊挑了雙醬台東黃皮雞（每份特價756元，原價1080元）搭配鎮江醋排骨（每份476元，原價680元），再加上寒舍老火褒例湯（每盅686元，原價980元）



再來，主食部分熊挑了烏魚子海鮮炒飯（特價644元，原價920元），搭配點心部分的百花油條腸粉（特價168元，原價240元）跟刺蝟芝士奶黃包（特價210元，原價300元）

再加上很美味的楊枝甘露蜜（特價224元，原價320元），就是很棒的晚餐組合



為了讓大家看一下感受，首先熊先把同樣菜色的內用版本拍過一次，這就是在餐廳裡品嚐的模樣



首先第一道上桌的，就是百花油條腸粉（特價168元，原價240元），這就是原版的菜色模樣



接下來，這是寒舍食譜非常出名的一道刺蝟芝士奶黃包（特價210元，原價300元），色香味俱全



再來這一道，則是走紮實飽滿路線的烏魚子海鮮炒飯（特價644元，原價920元），根本就是不可思議的飽足跟超級過癮！



接下來，熊又挑了一到熊爸很愛的雙醬台東黃皮雞（特價756元，原價1080元）



台東的玉米雞，看起來就很肥嫩好好吃喔！



再來這一道，則是口感變化多，酸甜香全面表現的鎮江醋排骨（每份476元，原價680元）



然後還有一道看似簡單卻是味道豐富的寒舍老火褒例湯（每盅686元，原價980元）



最後壓軸就是楊枝甘露蜜（特價224元，原價320元）



好，再來就看看外帶菜色的真實模樣！通通都是真材實料，不會給人一種投機取巧或是只在意美觀但不實在的感受



好的，話不多說，外型跟份量沒問題之後，就來感受一下這一份百花油條腸粉（特價168元，原價240元）的口味

嚴格來說，因為是外帶菜色所以溫度的確會有下滑（很正常）

但是走晶瑩剔透路線的腸粉皮，口感不會因為薄透而影響彈牙感，裡層則是有鮮度跟湯汁很飽滿的蝦肉填油條裡面，每一種口味都很有層次



再來這一道刺蝟芝士奶黃包（特價210元，原價300元）

大家第一眼都會說，哇！好可愛啊！但最棒的地方其實不只有外型，而是用南瓜增色的麵皮展現出巧思，還有濃華香甜奶香的餡料，展現出一種甜香又不過膩的口感



而這來的這一份烏魚子海鮮炒飯（特價644元，原價920元），也是一道讓人覺得又霸道又滿足的重磅料理

因為不只挑了七兩重野生烏魚子切丁，搭配干貝跟蝦仁等佐料一同拌炒，米粒不過軟也不會太難咀嚼，海鮮的濃郁度非常強烈，也讓這一份炒飯超有味道



再來這一道，則是雙醬台東黃皮雞（特價756元，原價1080元），說真的雞肉本身就夠有味道，根本不必搭配太多醬汁就很美味



但加上了青蔥醬及蒜蓉醬油之後，更能帶出一種鮮甜跟嫩口的回甘感



再來這一道鎮江醋排骨（每份476元，原價680元），則是相當考驗師傅火候與調味的經典料理

不只有陳年醋的甜香感，再加上層次多變的酸香甜味，展現出第一口味道豐富而裡層酥脆的排骨口感



光是這一道，就給人一種超級滿足又非常愉快的味覺體驗



再來，特以龍骨、赤肉、小排、雞腳，再以梅干菜入味，還要用大量的水去蒸煮16小時才能得到一公斤高湯的寒舍老火褒例湯（每盅686元，原價980元）

濃郁又帶有膠質的香醇口感，給人一種無論天氣冷熱都相當滋補的感受



而最後的楊枝甘露蜜（特價224元，原價320元）是挑了香甜的愛文芒果，一方面表現出多汁甜香口感，再加上淡淡奶香讓人一喝上癮

這樣一整套餐吃下來，不只熊爸媽開心，熊跟喵也非常開心地感受到寒舍食譜依舊逼人的中餐實力，再加上價位都只要內用的七折，大家一定要好好嘗試唷！

（詳細訊息與餐點請點此）

 

寒舍食譜中餐廳

地址：台北市信義區松仁路38號2樓（台北寒舍艾美酒店）

電話：（02)66228000

營業時間：中午十一點半至下午兩點，下午六點至晚間九點半