熊喵 大口吃垮全世界

熊喵這次要跟大家分享的母親節大餐，就是來自於知名老店上海鄉村推出的冷凍宅配豪華套餐，六菜一湯的美味豐富菜餚與超級方便的覆熱方式，讓母親節在家吃也很過癮，再加上份量足價位合理，真的非常划算唷

從年初開始，全世界都被這個嚴峻的疫情打亂，這時候大家都擔心外食有風險，卻又必須面對很多重要的節日，像是即將到來的母親節，就是最好的例子

說真的，熊喵很喜歡在餐廳用餐，但是近期疫情又有些變化，所以即使很擔心喜歡的餐廳會因此受到夠大的傷害與影響，但熊喵建議減少不必要的群聚盡量在家用餐

不過在家用餐不代表就不能支持喜愛的店家，也未必只能自己煮而弄得灰頭土臉，只要善用美味的外帶菜色，就能兼具防疫與美味程度。所以熊跟喵這次要分享的，就是我們家本來就很喜歡的上海鄉村菜色

以頻率而言，熊跟喵這幾年真的蠻常造訪這裡（無論是工作或是長輩聚餐），再加上熊爸媽很愛鄉村烤方，所以每一次來這裡都一定要吃到超級滿足才願意離開

而這次受邀感受冷凍宅配版的2020母親節豪華套餐，一方面對上海鄉村的菜色風味再一次驚豔（因為即使是冷凍宅配都有很棒的維持度），再來也覺得台灣人實在很幸福，因為即使待在家裡也不必擔心美食問題，因為很多餐廳都會推出外帶或是宅配菜色



話不多說，接下來熊就開始跟大家分享一下這次的2020母親節豪華套餐吧！

其實以上海鄉村這次的菜色安排而言，2020母親節套餐一共可以分成三種不同的搭配方式（請點此）

其中經濟套餐（細節請點此）跟豪華套餐（細節請點此）都是走冷凍宅配版本的，而最豐盛的鄉村套餐（細節請點此）則是走常溫宅配的做法



噹噹，而這次熊喵跟家人品嚐的菜色，就是上海鄉村推出的2020母親節冷凍宅配豪華套餐（早鳥特價3910元，原價4888元）（官網連結請點此）

以菜色部分，大致上可以分成這幾道，包括法式牛仔骨、鄉村烤方、荷香糯米雞、宮廷花雕蝦、蟹黃獅子頭、酸菜魚、火腿扁尖燉烏雞

然後訂貨之後，可以挑選要4月28日或是5月5日，冷凍宅配約2-3天可送達



而要怎麼購買呢？請放心，其實網站上都有非常清楚的教學，而即日起到4/24日止，只要在網站上依照流程，就可以享受八折的早鳥價唷



接下來，熊就帶大家來開箱，百分之百的真實，也同時可以感受到上海鄉村的包裝與標示狀態

冷凍宅配菜色最容易被詬病的三個部分，就是包裝的完整性與產品狀態，再來就是標示的清楚程度，還有覆熱的過程與方式是否方便簡單

以熊的經驗而言，上海鄉村的2020母親節冷凍宅配豪華套餐都輕鬆地通過考驗



首先，除了包裝上都有清楚的覆熱方式之外，官網上也有清楚的說明，而最棒的地方，就是所有菜色都能退冰後以直火或是電鍋完成

特別是電鍋的比例很高，這也能讓不常煮菜的朋友們相對方便也安全，而且又不必擔心完成度，根本是百分百不會失誤的母親節必勝武器

基本上兩顆電鍋，再加上二至三個爐台就可以搞定，輕鬆搞定而且爸爸媽媽一定超級開心！



首先，這道宮廷花雕蝦並不需要加熱，只要退冰至常溫就可以直接擺盤上桌，是不是有夠方便

而且才一打開袋子，就有超級香的花雕香氣，真的很難忍住偷吃的衝動（香氣不會太死板，層次感受不差）



接下來這一道，則是蟹黃獅子頭，包裝袋上面就有非常清楚的標示與覆熱方式



再來，除了獅子頭之外還有一袋超級精華的蟹黃醬汁，也是介紹的很清楚，只要獅子頭完成之後再來把蟹黃醬加熱五分鐘就可以上桌



而這一款法式牛仔骨，打開之後直接放進小鍋子，然後直接電鍋十分鐘，方便又簡單，而且放完水按下去之後就不必理它，又帥又安全（然後媽媽吃到之後會很驚訝，覺得你很厲害）



再來這一道，又是看起來超厲害但是絕對沒有失誤可能的鄉村烤方

一大塊肉直接電鍋加熱40分鐘（我都是用兩杯半的水，然後也是按下去之後就不必管它了），然後掛包則是肉好了之後再去加熱15分鐘，同時再把醬汁加熱即可



然後，這一款是很有飽足感又很適合大人小孩的荷香糯米雞，電鍋蒸25分鐘就搞定，是不是超方便



再來，還有這一道平時只能在餐廳吃到的酸菜魚，解凍之後只要直接放進鍋子裡小火加熱到沸騰，又是非常方便又安全



最後的壓軸，也是解凍後直接小火加熱到沸騰的火腿扁尖燉烏雞，基本上兩種湯品都是能在鍋子上慢慢散發香氣的重點菜色

這樣一連串看下來，其實也讓熊跟喵邊準備拍攝時更加期待最後的風味了



經過一個小時左右（相信我，母親節大餐如果只需要一個小時的準備就能搞定，實在是太划算了），六菜一湯就直接上桌了！

有沒有超級厲害的樣子，有沒有很不可思議，這樣的菜色根本就是餐廳內用等級，能在家裡吃到真的很爽快耶

熊九成九沒有加油添醋（只有在獅子頭中間放上一朵綠花椰菜），直接就是真實呈現所有菜色



以味道而言，份量超級多的宮廷花雕蝦，根本就是一種鮮度爆表的瘋狂呈現

因為不需要加溫，所以這樣的花雕蝦在入口的時候維持著清爽冷冽但香氣逼人的浮誇感，口感彈牙度非常足夠，咀嚼起來爽度很難用言語形容

但說真的這樣的風味的確很夠水準，而不會有任何一絲粉粉的或是那種不夠新鮮的鬆散感



再來的鄉村烤方，根本也是逼人至極

因為加熱過後的一大塊五花肉，那種肉汁跟膠質的展現本身就非常迷人，即使還未淋醬就已經很香了，再者就是加熱過後肉質軟嫩，但那種油膩度反倒相對降低一些

所以搭配醬汁跟熱騰騰的掛包一起吃，說實在趁熱入口就是一絕



再來，如果不想搭配掛包，其實配飯配麵也都是厲害的不得了，而且多吃幾口也不會太膩，醬汁甜鹹混搭的感覺，真的給人一種意猶未盡的實在感

很多人吃了很多很多的母親節變化菜色（像熊跟喵都是這種人），但最後會懷念的，多半還是像是上海鄉村這樣的老味道



在一道紮實的肉品之後，接下來的酸菜魚又是另一種救贖與味蕾再啟動

平心而論，不過度刺激的酸香感搭配口感紮實不會一碰就散的魚片，讓熊爸媽讚不絕口。除了風味很不錯之外，豆芽跟筍子的脆度跟入口層次，讓這樣一桌豐富的中菜能有稍微變化的調劑感



嗯，上海鄉村搭配菜色的邏輯相當清楚，這樣一方面也能讓大家吃得很飽又不會很膩，然後湯喝個兩碗之後又會有不錯的飢餓感，就可以繼續再戰XD



當味蕾的活性再度被喚醒，接下來就是糯米口感Q彈的荷香糯米雞

整個口感很透而不會乾硬不熟，裡層的細緻感很高，雞肉清香不乾柴，整體而言吃個兩個半就能飽上一整餐，不過熊當天吃了三個，還是非常過癮！！



再來，一開始看到這道法式牛仔骨的時候，熊其實有一點點擔心

畢竟帶骨牛小排是不是不太適合母親節菜色，因為長輩跟小朋友有時候牙口未必很棒，帶著骨頭的部分相對有風險，而且有點硬度

但一吃進嘴裡，擔心與疑慮完全消失，因為幾乎不用力就可以骨肉分離，而且骨邊肉的口感跟香氣更足，再加上甜鹹變化大的調味，真的給人一種越吃越餓的感覺

肉汁香甜口感滑嫩，非常驚喜的一道菜色（味道也蠻濃郁的）



再來，個頭超級飽滿的蟹黃獅子頭，雖然只有四顆，但是每一顆的份量真的兩人分享正好



肉質走細緻淡雅風，但是沒有濫竽充數的雜味，再加上很不錯的鮮美蟹黃醬汁，根本是軟中帶有嚼感，但又不會過硬而讓人覺得乏味



最後的壓軸湯品，就是這一道火腿扁尖燉烏雞，光是用眼睛看就超級滋補

湯頭清澈喝起來卻甘甜有層次，有火腿當底還加上滋補的烏骨雞湯，味道溫潤，熊媽實在是開心得不得了。



一整餐吃下來幾乎是每一道菜色都很完美，不管是菜色變化或是份量都沒話說



除了母親節套餐之外，上海鄉村現在也推出了一人獨享餐系列（詳細內容請點此），不管是想要大家一起分享，或是自己一人享受美味，選擇上海鄉村都會是很聰明的方式唷！

 

上海鄉村

濟南店

地址：台北市濟南路2段37號（近金山南路口）

電話：（02）2322-3333

營業時間：11:30-14:00，17:30-21:00

 

新生宴會館

地址：台北市仁愛路2段67號B1 （近新生南路口）

電話：（02）2396-5696

營業時間：10:00-21:00

官網：https://www.shanghaikitchen.com.tw/

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