熊喵 大口吃垮全世界

幾週前，熊造訪了位於市民大道邊的林美如海鮮熱炒燒烤酒場，不只菜色變化十足，再加上味道跟份量都夠水準，搭配台式熱炒與日式燒烤，再加上一些餐廳才會出現的功夫菜，還有各式各樣的酒精與無酒精飲料，在歡樂的氣氛下搭配超棒的味蕾體驗，也成為想吃熱炒又在意味道朋友們的最佳選擇

滿街的熱炒店，其實都給人一種輕鬆寫意的愉悅用餐感，但若要真正討論風味，卻很容易像是天下文章一大炒，不只每道菜色的差異度不高，就連曾經大碗滿意的份量，近來也讓人失望

那種年輕時候的回憶，還有那種一大群好友來來去去的愉悅感，其實這幾年已經難以感受。所以對熊而言，熱炒店雖然依舊是氣氛滿滿，但這幾年來說已經成為熊比較沒有那麼愛去的餐廳類型



不過呢，這次依舊感謝好友偉哥跟老闆的邀請，造訪這家位於地址在八德路卻很接近市民大道邊的林美如海鮮熱炒燒烤酒場，的確是一個晚上歡樂之餘美味更是滿滿滿，百分百不會愧對店名林美如海鮮熱炒燒烤酒場這個店名

其實所謂的林美如，它並非是稱呼一個人的名字（不過後來才發現，還真的有不少人叫做林美如），而是台語喝啤酒的國語翻譯

而林美如後面的海鮮熱炒燒烤酒場，則是集合了一切歡樂與美味的元素，包括台式海鮮熱炒，還有老闆的日式居酒屋燒烤，再加上到這裡本來就是要喝一杯，所以才會有林美如海鮮熱炒燒烤酒場這個大集合的爽快搭配



既然要滿足海鮮熱炒跟日式燒烤，自然就要有很多種菜色的可能性，所以在食材上，林美如海鮮熱炒燒烤酒場自然也有非常多種新鮮海產



各式各樣的生鮮貨色都很新鮮，等等熊跟一群格友就能吃得到了，好開心啊！



其實不管是海鮮熱炒或是日式燒烤居酒屋來說，林美如的空間都算是不小，整體環境也蠻舒服



再來，林美如還有一個很特別的地方，基本上台式的海鮮熱炒說真的都幾乎不在意設計感或是空間環境，大部分都是東西好吃氣氛熱絡

但在這裡呢，你不只能感受到日式居酒屋的細緻感，也能很有相當台灣邏輯的花布設計空間跟標語



看完環境，接下來就是菜單



而這個晚上我們一大群朋友，一共點了好多好多菜色，以價位來說，林美如其實比街邊的百元熱炒稍高一些，但包括份量跟美味度也相差極遠

如果大家願意花點時間看一下菜單，你就會發現菜單裡面有很多以前在熱炒店不可能看到的菜色，或是明明只有大型餐廳願意製作，但在林美如這裡價位又相對合理的選擇

其實，林美如就是一個兼具熱炒活潑度與中型餐廳精緻感的混搭版本（歐對了，還有日式居酒屋的燒烤元素）



在看菜單的時候，服務人員就已經開始慢慢上桌，一開始上場的是各式各樣的小菜，但光是這些料理就已經夠水準了！

首先啊，光是小菜部分就可以看得出林美如非常混搭，因為這裡不只有非常好吃的台灣代表，也就是古早味鹹蜆（60元，份）跟五香花生（60元，份），再加上香氣與甜鹹混搭的黃金泡菜（60元，份）

然後，居然還有上海菜裡常見的上海烤麩（60元，份）與醬燒煙燻魚（60元，份），還有口感刺激的香辣小魚乾（60元，份），說真的都很好吃，也讓熊在第一時間更喜歡林美如了

以味道而言，小菜的口感都是比較濃郁但不至於過鹹，所以你想要配酒很OK，但即使是單純用餐也不會覺得痛苦，這也是林美如跟其他熱炒店相比更好的優勢



再來，看完小菜之後，既然來到了林美如自然要來喝一杯（記得開車騎車不喝酒，理性飲酒才是最好的選擇喔）

所以在這裡呢，包括有金賓威士忌的水果口味HIGHBALL（特價100元，杯），味道都是清爽香甜超適合搭配菜色



然後，當然也有各式各樣的各國啤酒，這個不喝真的不行



還有韓國的燒酒，這個搭配濃郁口感的菜色超級適合



最後，臺虎精釀啤酒在這裡也完全不缺席，你說這樣的林美如是不是太讓人開心愉快捨不得離開呢？



開了瓶，慢慢的一口小菜一口酒，接下來的所有菜色也是林美如很大的重點，而第一道上桌的台東閹雞（420元，隻），其實就讓人不只眼睛一亮，連味蕾也是十足大爆發



因為那種香甜度與皮肉的豐腴感，一夾起來就能感受得到雞凍的搖晃度，實在是無法忍受那種不馬上放進嘴裡大嚼的衝動

強烈的香氣甜味跟獨有的口感，哇！不管是單吃或是沾上有客家風味的桔醬，都是百分百合拍又美好



再來，清爽脆口的涼筍沙拉（120元，份）跟噴香熱燙的左宗棠雞（200元，份），一冷一熱一清爽一濃郁，那種迷人的對比感，真的是非常正點！

說真的，後面明明菜色還一大堆，但是光是這幾道就已經超級逼人



再來，酥炸白帶魚片（180元，份）也是超級下酒的一款，鹹香夠味真的很紮實



接下來這一道，也就是相當典型的熱炒店菜色鐵板牛柳（250元，份）

不過以口感來說，牛柳嫩度夠但不會太鬆散，調味鹹香十足又不會單調，這道菜色很適合喜歡搭配白飯的朋友，又是超讓人驚喜的一品



哇，這倒是熊很愛的宮保皮蛋（180元，份），這種香氣跟受熱之後的彈牙口感，一口菜一口酒最過癮了！



而這一道烤透抽（300元，隻），其實就展現出林美如的日式居酒屋靈魂

因為不只火侯恰到好處，那種口感與咀嚼度也掌握得非常好，調味部分中等稍濃，但依舊不會太過鹹膩，吃起來也是非常愉快



再來這兩道，也是典型的居酒屋菜色，所謂的鹽烤玉膚（50元，串）呢，就是烤雞皮串，哈哈，非常有特色的說法，而口感則是香脆夠味超級刷嘴

再來旁邊這道叫做鹽烤小翹臀（50元，串），也可以稱作七里香或是雞屁股，平心而論也是外脆內軟非常下酒，這兩道菜色根本就是為了搭配啤酒而生的料理，雖然單吃很讚，但搭配啤酒更是不可思議啊！



再來這一份鹹酥龍珠（180元，份），也是走酥脆的鹹香感，一口一口吃著聊著，就像是回到年輕時代的無憂無慮啊



再來這道，其實是熊爸最愛的一道菜色名為三杯田雞（280元，份），肉質細嫩調味偏濃，但吃起來比雞肉更細更迷人，這倒也非常適合搭配白飯



然後，再來這道是非常酥香又帶有迷人油脂感的烤魚下巴（180元，份），邊吃邊啃美好至極



結束第一部分的菜色，接下來上桌的越來越狂野，像是這道滿滿明太子醬汁的明太子雞肉串（60元，串），就是在中後段用餐時（特別是酒酣耳熱時）的良伴



厚實的香氣跟濃郁口感，不管是調味上的香甜度或是雞肉本身的肉汁都很飽滿



而再來這一道，就是帶有迷人麻香的水煮牛肉（250元，份），說真的這道菜色比較偏向於餐廳料理，而不是你會想到的熱炒店典型菜色

水煮牛香氣迷人，牛肉片軟嫩夠味，其實整體來說麻香勝過於辣度，即使很怕辣的朋友也不必過度擔心。再來，這道也很適合搭配白飯，而且可以一口氣吃個三碗吧（笑）



然後這一份五更腸旺（180元，份），就是比較常在熱炒店看到的菜色，而林美如這裡則是走料好實在路線，喜歡鴨血跟大腸的朋友不要錯過了！



接下來連續幾道，都會是比較像是餐廳感十足的功夫大菜料理，首先第一道上場的是魚香豬腳（600元，份）



超級大份量的豬腳其實連皮帶肉都已經非常軟化，但吃起來卻是一點都不覺得油膩

光是用湯匙跟叉子就可以分離，然後肉質非常細，加上帶有一絲辣度的魚香醬汁真的很合拍（如果再來一碗光麵就更棒了！）



然後再來，之前的龍珠是走椒鹽感，而這一道則是甜蜜帶鹹味的蜜汁龍珠（180元，份），咀嚼起來爽度滿點，一口啤酒一口龍珠真的很棒！



再來這一道，算是本日最清爽卻也是最能強調美味魚肉本質的清蒸龍虎斑（580元，隻）

說真的，這道龍虎斑對熊來說就是一種最簡單卻最直接美味的表現方式，清蒸展現出一種雅緻的美好，卻也讓彈牙細膩的肉質更明顯



接下來這道，則是看似偏油但口感比想像中更清爽一些的麻油炸蛋（150元，份）

炸蛋口味帶一點點焦香，麻油香氣更是能把整體的風味提出



而這道宮保雞丁（180元，份）看似簡單，但吃起來比想像中厲害很多

因為太多熱炒店都很容易把雞丁弄的很乾柴，但是在林美如這裡，雞丁的份量十足肉汁很多，真的是會越吃越過癮



最後的壓軸，則是超級鮮美的避風塘沙公（720元，隻），個頭碩大又很鮮美的大沙公，則是熱愛海鮮料理的畢典選擇

說真的，以這樣的份量來說，林美如的價位開的真的非常佛心，實在不簡單！



而最後一道菜上桌之後，本來已經飽到不行的各位，居然眼睛又一亮了！原來這是林美如的秘密武器，也是只送不賣的造型甜點

說真的，就連不愛這種玩意的熊，看到之後又把相機拿出來多拍幾張



稍微詢問了一下服務人員，這道甜點其實會定期變換內餡，像是這次試用紅豆餡，未來也可能會有不同變化



最後，來這裡用餐還會得到一個小指甲剪，它同時也可以是一個開罐器

以熊的經驗而言，林美如這家店其實展現出一種全然混合卻又截然不同的概念，無論是把它當作居酒屋或是熱炒店，甚至是傳統功夫料理餐廳都有些不同

但如果是想要氣氛輕鬆卻又能兼具食物美味的需求下，林美如會是很完整的唯一選擇

 

林美如 海鮮。熱炒。燒烤。酒場

地址：台北市八德路二段300巷80號

電話：02 2776 1669

營業時間：下午五點至凌晨一點（無休）

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