不只景色優美,身為北部最有海洋度假風飯店的淡水漁人碼頭福容大飯店,也有著相當實惠美味的中餐廳,熊喵跟溫溫連兩天晚上在阿基師觀海茶樓用餐,一天搭配港點與秋蟹,一天則是海陸雙享火鍋與日式雜炊,不只適合全家同行,菜色也是豐富飽足價位合理

其實這幾年來,熊跟喵對於美好充實旅行的定義,早已有了徹徹底底的變化

以前,我們只在意獨佔與尊榮,以及各種精緻與華麗感

但現在,我們更喜歡能全家同樂的親子空間,以及適合三代同遊的優質行程

所以對熊而言,這次造訪福容大飯店淡水漁人碼頭之後,或許硬體部份並非最新潮最浮誇,但在這裡的三天兩夜,卻能讓溫溫有種輕鬆舒適的健康放電度,這樣的幸福感受,反倒成為一種最困難的獨特體驗



所以這次的淡水漁人碼頭福容小旅行,我們沒有選擇在外面用餐,而是連續兩天都在一樓大門口斜對面的阿基師觀海茶樓用餐

一方面是想要好好感受這裡的不同菜色,一方面也是覺得既然要度假,就真的不必路遠迢迢去捨近求遠找其他餐廳,距離越近的地方,總是最容易讓人忽略,不是嗎?



好,其實阿基師觀海茶樓的感受,就像是有一點港式風味的大型酒樓,說真的位置很多,座位距離稍微擁擠了一點,生意是真的蠻好的,但服務人員數量也挺多

整體來說,熙來攘往的人群有一種喧鬧的趣味感,不過人潮眾多也帶來了一些難免的大型群聚感



再來,阿基師觀海茶樓的單點菜色如下

以菜色來說,這次熊喵跟溫溫因為造訪兩晚,所有一共點了包括以下菜色

像是鮮蝦廣炒飯(360元,份),酒釀小番茄(100元,份),黃金泡菜(100元,份),鮮蝦腐皮卷(180元,份)

再加上鮮蝦腸粉(160元,份)跟燒臘雙拼(520元,份),以及臘味蘿蔔糕(120元,份),櫻花蝦高麗菜(300元,份),甜點部分則是蜂蜜奶皇包(120元,每份三個)

這一篇文章呢,其實包括了兩頓晚餐的菜色,所以篇幅會比較大一些,也先跟各位解釋



但整體的感受,就是菜色相當豐富,也讓溫溫吃的超級開心,雖然不是那種浮誇逼人的菜色,但是紮實度則是百分百,但吃起來會有一種握拳的飽足度,這也是阿基師觀海茶樓生意很好的原因



首先第一道,就是料好實在的鮮蝦腐皮卷(180元,份),酥脆的外表,大口咬下也不會刮嘴



質樸的外表下,有著非常耐吃非常紮實與超多蝦肉口感的內在,這應該是前三名飽滿的腐皮卷,根本就呈現一個要爆開的狀態

阿基師觀海茶樓的做法大概就是如此,要比花俏絕對是比不上人,但要論紮實的話,這裡的確沒話說



再來,就是吃起來口感很彈牙,味道則是相當濃郁的臘味蘿蔔糕(120元,份)

價位跟份量對比起來很不錯,熊跟溫溫都蠻喜歡的



再來這份鮮蝦腸粉(160元,份),也給人一種滿足感,腸粉的口感細緻彈牙,蝦仁鮮美到沒話說,也不會給人一種小氣的混水摸魚程度



再來,還有更多的好料要上桌



好,如果是三四人用餐的話,熊就一定會建議點上一份燒臘雙拼(520元,份,內容可自選)

大家稍微看一下吼,這樣的雙拼裡面有油雞跟叉燒,份量部分一目了然,是不是很紮實?(底下也有喔)

以味道而言,叉燒的肉質非常多汁,再加上充沛的嚼感讓人吃起來滿嘴生香,油雞口感細緻,香甜的肉汁是喵的最愛

很多人都覺得油雞放冷了之後會有點乾柴,但這裡完全不會這樣(而且這份熊喵跟溫溫居然完食)



吃到這裡,其實已經頗為飽足了,但想到似乎該讓溫溫感受一下港式甜點的味道,所以又加點了蜂蜜奶皇包(120元,每份三個)

其實溫溫平常在家裡的餐點,都是熊跟喵用電鍋蒸煮出來的健康菜色,他也只有週末有一兩次機會能外食,所以在可以的範圍之內,熊會挑一些有特色的餐點,讓溫溫可以感受一下

鹹甜交錯的風味,比想像中的更鹹一些些,吃起來蠻美味的,不會給人甜膩的不舒服感



再來這一道,就是清脆爽口的櫻花蝦高麗菜(300元,份),溫溫也很喜歡這樣的味道

熊會建議大家,即使孩子不太喜歡吃菜,但還是每一餐都要有機會讓他感受一下青菜的風味,脆脆香香的口感,只要剪成小塊,跟孩子一起吃很幸福喔



再來這一道,就是秋蟹季節裡的金銀蒜香蒸紅蟳(880元,隻,詳細菜色選擇請點此

個頭碩大的紅蟳,搭配味覺刺激很強烈的蒜香調味,把整隻蟹的鮮味都大大的襯了出來,無論是肉質或是搭配的寬粉絲都很好吃

對熊而言,這道菜色大概適合三人左右分享,會是最佳的狀態



再來,除了第一天晚餐享受超豐盛的港點跟秋蟹料理之外呢,隔天熊喵跟溫溫又到茶樓報到,這天晚上的菜色則是一大份雙人鍋物

這就是精緻海陸雙享火鍋(1999元,雙人份,詳細菜色介紹與內容請點此

一大份菜色裡面,包括了新鮮蔬菜籃跟紅蟳、小捲、蛤仔、草蝦、極黑梅花豬,最後都吃完了之後還可以做出一大份日式雜炊,保證是飽到沒話說



首先,熊要推薦一下這裡的黃金泡菜,說真的火鍋吃多了難免膩口,但是搭配了泡菜真的會讓人非常開心

那種那種香甜酸混搭的風味,不只會讓味蕾打開,而且還可以清清口腔,感覺非常正點



再來,這就是豐富的菜盤,對熊而言蔬菜新鮮度很夠,而且變化也多,讓人非常愉快(完全沒有青菜的鍋物料理,或許可以吃肉吃個爽,但是就會變得非常單調)



再來,就是厚片的極黑梅花豬,是不是很過癮?



超級夠份量的海鮮,都是熊跟喵很喜歡的搭配,以鮮度來說相當不錯



等到湯滾了,熊跟喵先把蔬菜下鍋打底



然後開始涮肉,因為要讓溫溫用餐,所以豬肉片會稍微煮久一點,然後再加上海鮮同煮,香氣逼人啊

以口感來說,肉片彈牙度夠,肉汁表現不錯,海鮮口感非常彈牙,蟹身肉質細緻,小捲也很嫩口,滿嘴鮮味真的很爽快



最後,又上了一道溫溫很喜歡的鮮蝦廣炒飯(360元,份)



溫溫吃得很開心,胃口相當好



吃到最後,就是日式雜炊準備上桌,服務人員先把所有的料都拿起來,然後把高湯慢慢收乾



搭配酒釀小番茄與冰梅苦瓜(100元,份),先清一口味蕾



然後再加上一些高湯,慢慢的把雜質撈出來



放下米飯慢慢煮,全程都是小小火仔細顧著,慢工出細活,好期待啊!



最後加上蟹膏,還有打散的蛋黃,再加上蔥花



哇!超鮮美超濃郁的日式雜炊就出現了,說真的明明已經很飽,但這碗真的無法讓人放棄

濃濃的香味跟舌尖的醇美感,就算是單點也值得



最後再加上一份椰汁西米露(120元,份),就是最甜美最開心的收尾



最後,再趁著夜色邊逛邊拍,漁人碼頭福容真的是一個適合度假的好地方啊

 

阿基師觀海茶樓

地址:新北市淡水區觀海路83號

電話:(02)2805-9958#8285

營業時間:平日午餐11:30~14:00,平日晚餐17:30~21:00,假日調整用餐時段:11:30~14:00、17:30~21:00

官網:https://www.fullon-hotels.com.tw/fw/tw/restaurant-detail/ah-chi-shih-teahouse/

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