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美食,永遠是最療癒最舒心的首選,這次趁著難得的平日空檔,造訪位於南港展覽館一館2022台北國際烘焙暨設備展,除了一樓展區有適合廠商的各式各樣烘焙設備之外,四樓還有超棒的「2022台灣烘焙大賞Top 30」跟療癒麵包坊拍攝區,搭配超多樣化的美味烘焙與相關食品,也有網路人氣美食與小農市集,不管是專業廠商或是熱愛美食的朋友,都能在這裡逛上一整天

說起展覽,這倒是不是熊平時的生活日常。因為平時工作的確很忙碌,假日又必須照顧孩子,所以真的要花時間看展覽,實在也不是生活中的首選

但這次,早在好一陣子前聽到有這個2022台北國際烘焙暨設備展,當下就已經牢牢記住時間,準備假日要花點時間去研究一下

畢竟從媒體業與KOL正式轉型進入餐飲業,再加上公司的體系裡面也有食品廠與烘焙專業部門,當然是有更多必訪的理由

正好剛好前幾週假日都有工作行程,趁著平日的補休時段終於到了這裡感受烘焙品與烘焙設備齊聚一堂的感受

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在到訪之前,熊也稍微研究了一下這次的主題,整個展區可以分成一樓跟四樓,一樓的部分多半是器材跟設備,自然是走專業模式

但在四樓區域,則是相當讓人有感的「舒心烘培,療癒你心」主題。熊很認同主辦單位的想法,因為食物從來都不只是食物,而是人生中很重要的療癒感來源

所以這次的烘焙展不只兼具專業性,再加上有著療癒主軸,搭配美食與小農市集、再加上咖啡等等,共同打造出很舒心的美味空間

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以價位來說,這個展覽是需要收費的,全票是200元優待票是100元,70歲以上的長輩與12歲以下的孩子是免費入場,這個可以請大家多多利用

然後,在空間規劃上,大概可以粗略分為以下幾個區域

包括設備/器具區、原物料/成品區、名店街、咖啡與酒類區域、再加上比賽區與主題活動區,當然也有農糧署與政府部門的攤位區

基本上大家喜歡與需要的部分都不同,既然熊今天是走一個私人行程,那就請大家跟著熊的腳步,用我的方式來感受一下2022台北國際烘焙暨設備展吧!

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趁著人還不多,熊的第一站就是四樓的展區,裡面包括了食品/食材類、設備類、網路人氣美食類與小農市集,這部分等等熊再帶著大家去實地感受一下

基本上內容真的很多很多,人潮也是不少

但只要是熱愛美食跟烘焙的朋友,特別是平時喜歡做做小點心或是麵包,甚至是真的有點興趣要賺外快或是當副業,也可能是來真的要開店的朋友,真的都不能錯過這層樓

 

好的,話不多說,熊就先從這次的最大亮點,也就是「2022台灣烘焙大賞Top 30」攤位跟大家介紹,到底什麼是2022台灣烘焙大賞Top 30呢。

原來,這個大賞其實是由台北市糕餅商業同業公會今年首度舉辦的活動,以一個完全不設限的邏輯,搭配網路搜尋量與網路討論度

讓一群專業人士與烘焙業內專家評審,搭配有甜點或料理專長、在網路上具有影響力的名人評審,一起選出融合烘焙專業度與話題性的30個烘焙品牌商品榜單

而這個「2022台灣烘焙大賞Top 30」攤位,就是這30個品牌的實體展示點,在這個展區裡面,只要完成指定打卡,就可以拿到折價券跟許多不同的試吃品,也是全場人氣頗高的區域

 

以下是熊幫大家整理出來的名單:

1    ChizUP! 美式起司蛋糕    日曆蛋糕

2    Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊    法朋特製蛋黃酥禮盒

3    NINAO Gelato蜷尾家經典冰淇淋    沒錯,就是蜷尾家愛的雪餅

4    上信饌玉    雙響豆塔禮盒

5    不二緻果    蛋黃酥-紅豆

6    六月初一8結蛋捲    經典原味蛋捲

7    木匠手作    拉麵布丁

8    辻利茶舗    辻利京茶花禮盒

9    吳寶春(麥方)店    酒釀桂圓麵包

10   亞尼克    亞尼克生乳捲-特黑巧克力

11    東京巴黎甜點    鎮店之寶—巴黎燒燉布蕾

12    法蘭司烘焙    維也納牛奶麵包

13    阿默蛋糕    荷蘭貴族手工蛋糕

14    春上布丁蛋糕    經典原味布丁蛋糕

15    查理布朗烘焙    水嫩貝果-北海道牛乳

16    紅磚布丁    傳統焦糖烤布丁

17    美雅食品行    宜蘭蔥餅

18    悄悄好食    花生古路米司康

19    時飴Approprié    經典焦糖千層蛋糕切片

20    海邊走走HIWALK    花生愛餡蛋捲

21    郭元益KUO YUAN YE    【郭元益X聶永真】embrace 擁抱

22    陳允寶泉食品    御丹波一斤大餅

23    喜豐香1985    心有所屬 綜合雙層禮盒

24    壹玖木巷    司康黑糖肉桂捲

25    聖保羅烘焙花園    聖保羅Q餅5入禮盒

26    福義軒    原味機能蛋捲

27    酷覓星   世界美食評鑑獲獎伴手禮香鬆起士糙米捲

28    龍鳳堂餅舖    南瓜馬車蛋黃酥

29    鴻鼎菓子    雙星堅果塔禮盒-16入

30    鬍子國王    頂級法國奶油蛋捲【輕巧隨手瓶-黑芝麻餡】

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好的,這個區域就是熊前面說到的打卡世吃區,人潮到底如何,這個就有圖有真相了!(這還只是週五中午的人潮喔,大家想想週末會如何XD)

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再來,熊也幫大家整理了一下這個區域的活動方式,更詳細的部分可以請洽官網就是(請點此

【台北國際烘焙暨設備展Top 30展區活動】

時間:2022/3/18(五)-3/20(日)

活動辦法:

分享台北國際烘焙暨設備展粉專任一篇與Top 30相關貼文並設為公開,標記 @台北國際烘焙暨設備展 #2022台灣烘焙大賞TOP30,提供現場工作人員確認,就可直接於現場獲得入圍商品或折價券。(隨機提供,不挑款,數量有限送完為止)
於台灣烘焙大賞Top 30展區拍照打卡並公開分享,經現場工作人員確認後,即可品嚐入圍商品。(隨機提供,不挑款,數量有限送完為止)

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依照不同的時段,只要完成簡單的打卡與標記活動,就可以有超棒的試吃品項,是不是超級划算呢?

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所有入圍品牌的名字,都會在這面牆上

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整個展場非常的有氣勢,平心而論這樣的氣場就是會讓人想要留下來感受,這也有點像是日本的那個甜點大賞的概念

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每一個產品,都能把照片掛在牆上,這感覺蠻威風的

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一大早十點出頭,就有不少人在參觀了

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這是ChizUP! 美式起司蛋糕推出的日曆蛋糕

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再來,還有NINAO Gelato蜷尾家經典冰淇淋的沒錯,就是蜷尾家愛的雪餅(冰淇淋三明治)

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再來,包括堅果塔

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還有號稱台灣最強的千層蛋糕,也都在TOP 30裡面

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熱門的網購品查理布朗烘焙也沒有缺席,熊買過還不錯

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這是熊最好奇的一個品項,下次有機會來試試看

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海邊走走,是熊平常就會購買的伴手禮

整體看來,30個品牌與品項都的確是一時之選,也證明這個獎並非是那種為了給而給的無意義選擇(整體知名度都是高的)

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另外,整個活動現場的設計也很有質感,吸引了不少人在這裡排隊拍攝

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再來,看完了30個很有話題性的商品之外,再來這個主題曲名為療癒麵包坊,也是這個展覽裡面專屬可以拍攝美照與很有教育意味的空間

之所以打造出這個療癒麵包坊,原來也是主辦單位的想法

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因為他們一口氣把療癒這件事,用量化與聚焦化的方式去製作,包括有可以讓大家捶打跟拍照的超巨大紓壓軟麵包,還有DEMO一日烘焙師傅的主題區

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再加上互動體驗活動跟可以抽到名店折價券的夾娃娃機抽獎,有玩又有的省荷包,也是很不錯的哩!

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每一句話都是心有戚戚焉

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舒服又漂亮的場地,的確是讓人會捨不得離開

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烘焙品的狀態到底要怎麼樣才療癒?居然連這些字句都能量化,實在是不容易

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來打造一個屬於自己的麵包吧!

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大家都玩得很開心,也都會拍照打卡上傳

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可愛的超大麵包,成為場中人氣最高的區域

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來抽抽獎,看來得到什麼折價券吧!

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看完以上兩個區域,再來就是大家的自由時間

因為太多太多品牌了,熊也無法一家一家跟大家介紹,接下來就到處逛到處拍,看到什麼就說什麼好了!

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以四樓的展場來說,美食跟現烤麵包真的是多到說不完

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整體動線非常舒適,也不會有過度狹窄或是難以通過的過度密集趕

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再來,名店的參加比例真的蠻高的,看來疫情真的是慢慢控制下來了,大家也都願意出門哩!

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再來,現場的實境活動與介紹也非常充實,幾乎是每個小時都會有

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最後,就是現場的試吃跟其他活動,以及服務人員都頗為專業

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有吃有玩非常開心,也都是有問必答蠻專業的

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苗林行的空間很大也很舒適,這是烘焙熱愛者必訪的空間

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真的是越看越捨不得離開了!這樣的大型展覽真的夠強,而且是大人小孩都可以來逛

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再來,德麥食品也有法國型男烘焙主廚現場製作,這個超級吸睛,看來顏值對於烘焙品跟人來說,似乎都還是前幾重要的特色

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再來,這整個展場裡面還同時舉辦著三場不同的比賽,真的是有夠刺激的

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最後,四樓空間裡面也有烘焙及餐飲論壇,一個場地裡面包山包海,這樣花200元根本是超級划算!

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而一樓部分,就是專業區域

但是如果你只是一般消費者或是廚藝愛好者,絕對絕對不要以為一樓跟你無關!!

因為,這裡有好多好多餐具刀具跟廚房相關用品,都有蠻不錯的價錢的

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從廚房小工具到專業工廠的超大型機器,在這個展覽裡面都能一口氣看到

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熊從上午十點逛到下午快兩點,才依依不捨地準備離開,接下來的假日,也請大家好好的準備一下,來2022台北國際烘焙暨設備展看個過癮吃個過癮也買個過癮吧

超級推薦全家人一起來,只要把口罩戴好勤洗手多消毒,試吃完成後立刻戴好口罩,就能玩得開心也很放心唷!

 

2022台北國際烘焙暨設備展

日期:2022/3/17(四) - 3/20(日)

時間:10:00 AM ~ 6:00 PM (最終日展至17:00結束)

※ 70歲(含)以上長者及12歲(含)以下兒童免費參觀 (需至VIP服務台出示身份證明,完成資格審核,蓋手章入場) 。

 

展覽地點:台北南港展覽館1館 1、4樓(台北市南港區經貿二路1號)

主辦單位:台北市糕餅商業同業公會

電話:(02)2882-5741

信箱:office@bakery.org.tw

 

執行單位:展昭國際企業股份有限公司

電話:(02)2659-6000

信箱:BakeryShow@chanchao.com.tw

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