如果跟一般小吃來比，趙時機担仔廚房的確挺貴，但偶爾吃吃精緻小吃也很享受
熊跟喵愛吃已經不是新聞，只要有特色，熊跟喵都很樂意嘗試
這家趙時機担仔廚房，其實從開始裝潢時，熊就有注意到，因為外型很特殊
當時熊跟熊爸還曾經打賭，猜這間店是做日本料理或是創意無國界美食
結果沒想到都猜錯了，這是家不折不扣的台灣小吃，再加上一些精緻日式餐飲元素
外觀看起來很明亮也很有設計感，第一眼印象很正
其實這家趙時機，在通化街夜市裡有家本店，大概已經開了超過三十年
跟服務人員稍微聊了一下，他們透露因為想讓台灣小吃也能成為宴客菜
所以才開了一家這樣的店，希望能將台菜的質感提高，非常棒的點子！！
進到店裡，實在很難想像這裡是吃担担麵跟魯肉飯，哈哈！板前居然還有小菜可以選擇
玻璃櫃裡都是很漂亮的台灣小菜，質感完全沒話說，熊對這樣的東西絲毫沒有抵抗力（熊爸也是）
大家都會在這裡站上一陣子，因為都很美所以難以決定
東西算是不少，台灣味十足，搭上裝潢卻有跳TONE的感覺
像不像很有質感的咖啡廳或是美式餐廳呢？
這樣坐在門口吃飯，會有一種漂亮虛榮的時尚感呢
餐廳裡動線清楚，位置不會太擠，走道也算是寬敞，服務人員數量不少
半開放式的廚房也很漂亮，又兼具透明的烹調過程，非常有趣！
最後面還有綠樹造景，不錯！！舒服度很高！！
很有特色的盤子，以及黑色的筷子，具質感也有極簡風味
除了裝潢有質感，連菜單都無話可說，這是熊目前看到拍的前幾精美的菜單
封面就很有FU，當然顛覆了大家對於台式小吃的看法，但老實說價位一定也變高
來看看菜單吧！簡單來說，這裡以台式小吃為主
所以一般的黑白切這裡都有，但價位大概多了小攤子三到五成左右（純論價位）
沙拉跟小菜，這裡連菜單寫法都有點日式餐廳感
熊爸想試試炸豆腐跟炒青菜，嘿嘿！當然就給它點下去哩！
跟一般台灣小吃最不同的地方，也是趙時機担仔廚房的特色
就是它們裡面包括了日式元素，所以有很多魚料，都是以能做生魚片的標準來挑
接下來就是趙時機的主力，擔仔麵跟乾麵類，當然少不了魯肉飯呀！
湯類也充滿台灣味
有很多清酒，哈哈哈！想點又怕喝太多哩！！
看完菜單，來看看實體吧！
這是五味透抽（130元），嚴格來說價位跟份量相比，實在算是偏貴
但因為進來之前就能感受到價位應該偏高，所以並沒有太大的驚訝度，從外觀來看，這透抽鮮度非常優
加上五味醬的鮮甜味，吃進嘴裡有彈牙感，牙齒跟透抽打架的感覺很棒
乾擔仔麵（60元）＋擔仔麵（60元，湯）
這一套就是店裡的招牌，熊硬是要先拍一張給大家看看，等等再慢慢介紹
嗯！基本上一般店的擔仔麵大概是40-50元左右，但這裡就是比別人貴一些
份量上跟其他地方差不多
但蝦子個頭算不錯，一片白肉味道也挺好，再加上肉燥很香是熊喜歡的口味
所以雖然比較貴一些，還是讓熊家人吃的很開心
乾意麵（60元）
這裡的意麵不會太容易爛掉，吃起來口感還不錯
擔仔麵（60元，湯）嗯！湯頭挺鮮的，吃起來不會太鹹又不會淡而無味
但份量不算太大，這裡的感覺比較像是度小月那樣的氛圍，精緻中帶有台灣味
但如果想吃超飽，可能就會花上不少錢
滷肉飯（40元）＋滷鴨蛋（20元）
意思就是，這樣一碗也要60元，就跟擔仔麵一樣價位，嗯！這滷肉飯非常香，是屬於肉皮風味
味道香又濃，會稍微比較有膠質，也會有一點小油，但熊爸就喜歡這樣的味道，所以越吃越開心
這豬皮不會很膩，但會比較油一些些，如果喜歡肉末型的滷肉飯會有點不習慣
炸豆腐（120元）味道沒太大問題，但沒有太過於特殊的感覺，算是可點可不點
不會炸到刮嘴巴，這點算是不錯
店家送上的招待小菜，很清爽的口感，有豆芽有韭菜
紅燒肉（100元）
這道是熊一直很期待的，畢竟好吃的紅燒肉不多，有些吃起來很容易沒特色
不然就是硬硬扁扁沒肉汁，當然有時候如果太油太肥，多吃幾塊也會很不妙
嗯！趙時機的紅燒肉是偏肥，但肉質算是有肥有瘦，這張照片大家細看一下就知道
一咬下去香氣十足，趁熱大口吃掉爽度很高
炒青菜（100元）
這道算是水準之上，但也是沒有太多驚人感受，所以也是可點可不點
自製手工香腸（100元）
看起來有點黑，剛開始會有點擔心味道，畢竟很多地方的香腸都很豔紅
而這裡送上來的跟熊想像中並不一樣，但吃下一塊就會安心不少
肉汁算是不少，肉質香滑但也是比較偏油一點，如果喜歡瘦肉的朋友會易膩
蒜泥蚵仔（150元）這道是熊弟的最愛，一直吵著要點，既然要吃飯就是要爽快吃！想點幾道就都點吧！
除了個頭大之外，外面裹的太白粉不會太誇張，吃起來不會搶掉蚵仔原味，整體鮮甜度十足，味道又不腥
就算不是太敢吃蚵仔的朋友應該都會很開心呀！！
鯊魚煙（110元）
這道是熊本日最喜歡的，其實熊對鯊魚一直沒太大偏好
但這裡的鯊魚煙實在好吃，再加上每片肉都有挑過，吃起來香又超彈Q
真不知道為什麼味道會這麼好，下次如果再訪，熊還是一定會點這道
蚵捲（110元）吃完蒜泥蚵，還是無法滿足熊弟，好吧！再來一份蚵捲
嗯！跟蒜泥蚵相比，蚵捲的味道當然就沒有那麼直接，但蚵跟肉混合後捲起油炸，又是另一種風味
基本上味道也沒什麼好抱怨的啦！熊跟熊弟都很喜歡
一般來說，如果把趙時機當成普通台灣小吃，那保證你吃完之後拚命嫌貴
但如果能換一種想法，嘗試一下精緻台灣料理的小而美，或許大家就會愛上這裡
但平心而論的確是價位偏高，但並不會高到大家無法負責啦！
所以如果喜愛小吃的朋友，或許可以試試趙時機的味道唷！！
趙時機担仔廚房
地址：台北市延吉街177號
電話：（02)27520057
營業時間：中午十一點半到下午兩點半（最後出餐時間為兩點）
下午五點半至晚上九點半（最後出餐時間為九點）
建議：價位偏高但味道仍優，整體C/P值或許比不上一般平價小吃
但熊還是挺喜歡這裡的感覺哩！！
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