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這家超正點的四川麵王,是熊跟喵近期發現的好店,香辣好吃但份量偏少不算便宜 

 

 

 

 

 

 

 

 

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這家四川麵王,地址是在南海路上,但實際上可以從捷運中正紀念堂站出來

 

 

走出2號出口之後順著南海路就能看到在左側出現,一棟兩層樓空間不大

 

 

但卻算是精緻有質感唷!!(這張照片是因為熊跟喵吃到打洋才拍,燈都關啦!) 

 

 

 

 

 

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店裡有分樓上樓下可坐,但因為熊跟喵比較晚到,所以服務人員只開放樓下

 

 

這裡的廚房算是半開放式,不管是廚房或是用餐區都很乾淨,吃起東西心情就會變好 

 

 

 

 

 

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餐具區 

 

 

 

 

 

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這裡的點餐方式,就是在門口的小櫃臺,服務人員在那裡幫大家點單

 

 

想吃什麼直接告訴她,然後會打出一張單子,上面有菜單內容跟價位

 

 

付完錢之後把這張單子跟上面有號碼牌的立架放在桌上,服務人員就會送餐過來

 

 

 

 

 

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椒麻雞腿(80元)

 

 

好,這家四川麵王呢,其實有幾個特色,第一就是東西辣的夠勁香氣也足

 

 

雖然不是太了不起的食材或是多驚人的作法,但味道就是有特色又好吃

 

 

第二就是整體份量不算是太多,但價位也是比一般麵店稍貴一些,所以如果胃口比較大的朋友

 

 

吃起來就會比較貴一些哩!熊跟喵已經來吃過兩次,平均一個人都是200元左右(不便宜但好吃) 

 

 

 

 

 

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色香味俱全 

 

 

 

 

 

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這裡的椒麻雞腿香氣足,如果沒有特別要求,這辣度不會太誇張

 

 

小小的麻感讓味蕾非常愉快,再加上雞腿肉夠彈口,幾乎吃過的人都挺愛 

 

 

 

 

 

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雞肉最下面鋪著豆芽,搭著椒麻醬跟雞肉一起,有清爽的中和作用 

 

 

 

 

 

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這是豆乾(30元),算是在櫃檯旁的小菜櫃裡的好料,小菜部分結完帳後要自己端上桌 

 

 

 

 

 

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淡淡的香氣跟辣味,非常開胃的一道小品 

 

 

 

 

 

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這是愛喵點的川丸子麵(100元)

 

 

看起來很清淡吼?其實它的味道淡中有味,吃起來不會只感受到麵粉感,反倒有種雋永的香氣 

 

 

 

 

 

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滴上幾滴辣油,就讓原本淡味的湯頭變鮮不少 

 

 

 

 

 

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這裡的川丸子比一般單點麻辣的個頭大上一些,吃起來也更是過癮 

 

 

 

 

 

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麵看起來比較細,但口感卻完全沒有任何影響,照樣是彈牙又爽口 

 

 

 

 

 

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這是熊的麻辣雞絲乾挑(60元)

 

 

什麼是乾挑呢?其實就是乾拌麵啦!最上面放著雞絲,再加上細膩的細麵條跟麻辣醬

 

 

就組成這碗看似普通,卻讓熊跟喵吃到很開心的麻辣雞絲乾挑 

 

 

 

 

 

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一拌開麵條,這香氣可以說是用噴的! 

 

 

 

 

 

 

 

 

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麵條佐上微辣的醬汁,真的讓人一吃就停不住,也因為這樣更覺得份量不夠大

 

 

(靜靜地又再跑去點了一碗....)

 

 

 

 

 

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因為整天沒吃,所以熊跟喵又再加點一份粉蒸肥腸跟乾麻辣炒手 

 

 

 

 

 

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之前熊跟喵試過粉蒸排骨,味道居然很正點,這次打定主意換個口味吃吃粉蒸肥腸(80元) 

 

 

 

 

 

 

 

 

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香噴噴的粉蒸作法,讓上層的粉蒸部分入就化,肥腸吸飽了粉蒸的風味

 

 

光是一夾起來就香氣逼人,再加上肥腸口感細膩中帶有香甜

 

 

讓熊跟喵又是一瞬間秒殺它哩!!

 

 

 

 

 

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最後是麻辣炒手(60元,10個) 

 

 

個頭一樣不算大,但從外表看起來,就覺得應該是挺紮實的!

 

 

 

 

 

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這裡的皮不會非常厚,但裡頭的肉餡好像不少 

 

 

 

 

 

 

 

 

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把它們充份的裹上麻辣醬汁,噴香勁辣的炒手就來了!! 

 

 

 

 

 

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(沉默的猛吃中!)

 

 

如果是不敢吃辣的朋友,其實也不必太擔心,這裡的香氣與麻度都只有一些

 

 

但因為辣的品質不壞,所以吃起來不會是死辣,反倒是麻的很過癮

 

 

但麻度不會讓嘴巴或味蕾燒掉,反倒是留存一下就會自然消失 

 

 

 

 

 

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看看裡面的模樣,果然是包的紮實,吃起來有點像是水餃的厚實度

 

 

在轉折處的皮,有時候會偏厚吃起來算是小小缺點,但整體瑕不掩瑜相當值得一吃哩! 

 

 

 

 

 

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熊跟喵吃完後準備開心離去,其實時間還不算太晚,四川麵王就已經準備休息

 

 

這裡平時的營業時間是中午十一點半到晚間八點半,真的算是很早打烊的店哩

 

 

但每次只要經過,熊跟喵幾乎都會過來嘗嘗這懷念的味道呀!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

四川麵王

 

 

地址:台北市南海路2巷2號

 

 

電話:(02)33221088

 

 

營業時間:中午十一點半至晚間八點半

 

 

建議:味道很好,但整體價位偏高且份量不算太多,如果以胃口較大的男生來說

 

 

   光是點一碗麵稍嫌不足,建議可以再加一碗炒手會更有飽足感哩!

 

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