時尚優雅的寒舍艾美五樓QUUBE，二月起轉型成下午茶，熊喵趁著紀念日品嘗雙人午茶美學好正點
其實，熊跟喵對於寒舍艾美並不陌生，基本上源自於喜來登體系的寒舍艾美
有著喜來登一系列的正點美食，當然，這裡與相隔不遠的W酒店氣氛完全不同
沒有太炫目的誇張裝飾，也沒有時尚驚人的紫色紅色豔麗
但取而代之的，卻是一種穩定紮實又有質感的經典
愛喵幾乎喜歡喜來登裡的每個餐廳，當然空間有時有點狹窄，但味道卻是極佳
而熊對於艾美的感覺也是這樣，所以聽到五樓的QUUBE酒吧轉型成下午茶時
一開始還有點不太習慣，畢竟跟W相比，這裡的酒客雖然不花俏但質感更佳
說了這麼多，就來看看轉型後的QUUBE是怎樣回事吧！（下午來這裡真是不習慣）
低調華麗的感覺，這裡的天花板線板實在超吸睛
剛進QUUBE，旁邊就有一個包廂式空間，這樣的環境很適合一家人一起吃下午茶
整體來說，寒舍艾美的裝潢風格比較對熊跟喵的味，那種花花綠綠的時尚感
還是偶爾看看就好，倒是這樣的做法才有真正回到家休息的感受
偌大的空間裡其實不到十桌，明明可以擺上更多桌椅，但這裡的做法就讓大家舒服
窗邊的兩人高腳椅位置
因為有事先訂位，所以熊喵被安排在最接近戶外區的沙發座，順便讓大家看看QUUBE全景
不突兀的時尚搭配著深色基調的優雅，天花板上的光條有畫龍點睛之效
再往右邊看下去
這天花板不特寫一張實在說不過去
再往右邊看，又有一面對外窗景
坐在窗邊，不管是一個人或是兩個人，都有一種悠閒舒適的美
這個區域就是熊跟喵的沙發區（這裡可是霸王位啊！）
看完室內，熊帶大家看看室外有多正點
有沒有想過，原來信義區裡有這樣的好風景，當然，四周依舊是大樓林立
但能在這裡來上一杯酒，也是超級愜意又舒適，只可惜這裡已經不再是Lounge
其實，熊跟喵本來想在外面吃下午茶的，但因為當天天氣不是太穩定
不然在外面享受陽光也是相當正點哩！！
從另一面看過來，整個QUUBE就是一間玻璃屋啊！
如果是晚上來應該更美
這角度能讓大家感受到外面陽台有多大
好舒服！！
最右側跟最左側還有兩條水流，營造出時尚又休閒的都市叢林感
拍完室外，就來看看桌上的擺飾吧
小小的玻璃花瓶有質感，再加上小罐的果醬跟透明盤子
還有用起來很順手的餐具
應該也是知名品牌的餐具，搭上下面有QUUBE字樣的餐巾紙
草莓果醬是拿來做甚麼呢？等等就知道啦！！
這就是今天的菜單哩！基本上是兩人套餐型式，兩人是1680元加上一成
供應時間是從下午兩點到晚間六點，六點之後到十點還有套餐可選擇唷！
這份菜單看起來簡單，但裡面的內容看來也算不少，當然因為是五星級飯店
所以價位上也不能算是太便宜，但為了一個完美的下午（其實是貪食）
就把錢先花下去吧！！
餐點部分上面寫的都有，旦有稍微調整一些菜色，像叉燒酥換成蘿蔔絲餅
鮭魚魚子醬壽司也略為變動成鮭魚佐魚卵壽司
而飲料就是一人選擇一種
茶類部分都能無限熱水回沖，但咖啡可可類就只限一杯
愛喵的伯爵茶跟熊的熱拿鐵
但熊要先解釋
一開始上來的熱拿鐵很美，但因為戶外拍了太久，熱拿鐵等不及所以小變形
味道很香濃，算是熊跟喵喝過很正點的拿鐵
還附上很有口感的手指餅乾（這東西在一樓巧克光廊也有賣哩！）
再來是喵的伯爵茶（這茶具實在太生火！！喵一直吵鬧要買個帶回家）
很美吧！！香氣相當逼人
加點牛奶，就成為濃醇奶茶
繼飲料之後，照著菜單的順序來說，就是一整盤分量不錯的精緻鹹點上桌！
其實，熊跟喵對喜來登體系與寒舍艾美的感覺，就是有著優秀的餐飲水準
所以搭配著特色透明盤的這份鹹點，讓熊跟喵乍看之下有點捨不得吃
基本上一套完整的下午茶，就是應該要包括鹹點及甜點，最好再加上區隔甜鹹的中點
會更讓人感受到餐廳的用心
愛喵看到鹹點原本忍不住就要吃，後來才想起還沒拍照哩！（合照不能少）
擺盤走自然風，沒有許多飯店或是餐廳的額外花俏排列，改採反璞歸真作法
不知道對大家來說，下午茶的意義到底是甚麼
或許很多朋友認為，只要有美麗舒適的場地，再加上炫目亮麗的甜點
就能得到女性食客的青睞（男生就只好乖乖參加且買單）
（圖為香港麗思卡爾頓101樓的巧克力圖書館下午茶）
說真的，巧克力部分沒有問題，但鹹點真是不中看也不中吃
但以寒舍愛美QUUBE的做法來說
不花俏的鹹點，反倒是讓熊剛喵感受到一種溫度
不會華而不實，卻又有自己的獨特風格
鵝肝三明治
上層的鵝肝當然屬重口味，但味道不腥不膩，下層麵包兼具口感又不會過軟
像這樣的組合型Finger Food
很容易有種基底與餡料口感差異太大的狀況（為了美麗犧牲味道是常有）
鮭魚佐魚卵壽司
（原本的菜單上是鮭魚魚子醬壽司，換菜色這檔事在點餐時就已經告知，這點很好！）
鮮度跟口感都足，愛喵原本就特別喜歡鮭魚，再加上魚卵的口感更是一等一
軍艦捲式的做法
外層並不是海苔（熊跟喵猜是蘿蔔或是蔬菜類），加上下層的飯均衡度不差
看起來很一般的蘿蔔絲餅（菜單上原為叉燒酥）
難道真的很一般嗎？喔不，熊跟喵一致認為，本日最佳鹹點就是這兩小顆
外皮入口即化不說，裡層的蘿蔔絲軟細滑口
口感雖然清淡，卻又不會因為只有蔬菜而損失滑順的油質感
如果以茶點來說，熊跟喵絕對是會叫上個三份來吃（應該不只）
義式火腿無花果，這品也是冷是鹹點的創意變體之一，從一般的哈密瓜甚至是百香果
寒舍艾美選擇用無花果，佐上野味較重的義式火腿，也是不錯的選擇
吃完鹹點，當然就準備進入下午茶的高潮
介於鹹點與甜點間的中點（熊個人喜歡這樣稱呼）是巧克力奶酪
這容器很不錯，而且奶酪份量也是不小啊
最上層是巧克力慕斯，中層是起士蛋糕邊底層的那種餅乾，最下面是草莓醬
搭在一起使用，吃起來甜酸交錯頗舒服，也減少來自於巧克力與奶酪的甜膩
噹噹噹！大家知道甚麼是噹噹噹嗎？（好冷～詳情請見周星馳的齊天大聖東遊記）
好的，三層的甜點珠寶盒上場！！簡單又有質感的作法，不管是鹹點或甜點皆然
來張直拍，後面桌的客人也是瘋狂拍個不停啊！
從最上面看起
第一層包括有蒙布朗 芋頭馬卡龍 再加上巧克力玫瑰塔及長條餅乾
中層是超大的新鮮草莓，再搭上撒著糖霜的新鮮小藍莓
最下面則是草莓費南雪 開心果司康 以及黑醋栗棉花糖
每種甜點都是兩個，整體分量跟種類都有水準之上（每個都不算太小）
來張比較近的特寫，每種甜點都有自己的姿態與美感
滿滿一整桌，就是既豐富又開心
蒙布朗的外型很經典，上層的濃味栗子奶油馨香動人，入口沒有栗子澀味只剩香甜
巧克力玫瑰塔甜度略高，但口感也是甜美生津，最下層的餅乾鬆脆有味
很有趣的芋頭馬卡龍，服務人員送餐時有特別介紹，這馬卡龍可是MIT
（原來甜點也有MIT這套？）
仔細再問才發現，原來這芋頭是來自於台中大甲，馬卡龍的原料都是本地食材
當然就能稱為是標準MIT啊！
外觀看起來，跟一般馬卡龍好像沒差很多，那有沒有MIT又是差別在哪？
來張斷面圖給大家看看就知道，這芋頭馬卡龍是熊跟喵一致認為甜點最優單品
除了維持如少女酥胸般的軟嫩可口
中間居然還加上麻吉！！香濃滑膩中居然還能彈牙！
第二層的草莓跟藍莓，個頭大小跟新鮮度用看的就知道
光是這樣的頂級草莓，雖然八顆就應該要價不低
最下層更顯色彩豐富，光用眼睛看就是極大的享受
黑醋栗棉花糖口感Q但咬下並不費力，淡香讓這道小點在眾多甜品裡相對突出
草莓費南雪，這道對熊來說比較沒有太強烈的特色
開心果司康，外層應該還有加上蔓越莓，整體口感不算太硬，含水度適中略低一些
這時一開始送上的草莓果醬就派上用場啦！！
雖然是第一次到QUUBE享受下午茶，但感覺起來不管是餐廳氣氛及環境皆優
再加上人潮不算太多，也不像附近的W下午茶總是人聲鼎沸
其實人多並不算是壞事，但有時候想要安靜地享受美好下午
總是不希望有太多喧鬧聲音，讓自己無法思考
吃完之後，熊跟喵覺得下午茶套餐物有所值，當然價位以一般餐廳算是頗高
但綜觀環境氣氛等等，熊跟喵會推薦下午茶控來試試味道如何哩！
因為芋頭馬卡龍實在太誘人，所以才花了快2000元吃下午茶
居然又乖乖的被制約到一樓的巧克光廊買馬卡龍，唉！（賺錢好辛苦～花錢好快啊！）
因為熊媽跟熊弟實在太愛甜點，所以買了6顆馬卡龍帶回家
從左到右分別是巧克力 芋頭兩顆 檸檬 花生兩顆，如果是單買每顆是130元
但現在只要買6顆，總價變成660元，所以原本只想買三顆的熊喵，一口氣只好買6顆
其實每種都很好吃的樣子（但真的不能再花錢啦！！！！怒！！）
既然買回家，就在多拍幾張吧（660元，掰了！）
熊跟喵其實吃過不少馬卡龍，包括日系名店跟歐系名店
但真的真的沒想到，艾美的芋頭馬卡龍這麼厲害！！
巧克力酥胸（已經不知道自己在說甚麼）
五色酥胸！！
檸檬馬卡龍甜度略略低（但也只低一點點），清香的檸檬香味真的能解膩
花生口味是熊爸的最愛，一開始他猛念好貴好貴，吃一顆芋頭後就開始不講話
（默默拿起一顆花生，小小聲說：這要試一下味道才知道好不好吃...）
反正，熊家人就在一天不到的時間解決這幾顆
看來，繼和牛讓熊爸熊媽的嘴被養刁之後，看來現在連甜點也呈現一樣的狀態
熊跟喵要繼續努力工作讓家人更開心！！
這就是人生啊，C'est La Vie！！！
狂賀！！熊喵進入第五屆部落格百傑美食類決賽囉，喜歡我們的內容，
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寒舍艾美QUUBE下午茶
地址：台北市信義區松仁路38號五樓
電話：（02)23211818
營業時間：一般用餐時間周一至周五下午兩點至晚間十點
週六週日上午十一點至晚十點
下午茶時間下午兩點至晚間六點（平假日皆有）
建議：不管是甜點或鹹點味道都優，如果對口味多元的朋友更是適合
男女朋友一同前來有甜有鹹相對均衡，不然男生每次都要眼巴巴看女友猛吃甜點
自己卻甚麼都沒得吃也頗悶哩！
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