有名的香廚綠色臭豆腐與米粉羹，簡單的質樸美味，當作點心或午茶超適合
宜蘭的小吃實在很多，熊跟喵雖然找了大姊跟幾乎助拳，但還是必需好好計畫
特別是在路線上與時效性的配合，都是熊在規劃行程上的考量
謝謝幾乎大部分時間開車帶著熊跟喵活動
還要先確認地址是否正確啊（果然是人民保姆個性）
這次到訪的香廚臭豆腐米粉羹在羅東，正好就在北成國小對面，停車可到北成國小
這點也是比較貼心且方便的地方！
外表看起來普通，但這家店已經算是名店，假日還要排隊哩！
熊帶大家看看店景，門口左邊部分就是熱菜廚房區
右邊就是綿綿冰區，選擇還不少哩！整體來說價位非常親民，台北能這樣賣就太棒了
門口就有號碼機，果然是排隊名店才會出現的狀況
據當地人說，只要到了假日這裡生意就會超好，排個20-30分鐘是小CASE
幸好熊跟喵事先做過功課，所以找了個一般日的下午（但用餐人數還是不少耶）
大家都吃得很開心的樣子
以店裡感覺來說，第一是空間很大，燈光稍微暗了一點，有種放大版小吃店的FU
純樸又傳統的磨石子地板，反倒有種回到家的感覺
早上八點開到晚上七點，時間算是很長（而且還沒有休假日）
牆上有很多媒體報導
也有對於米粉羹與臭豆腐跟綿綿冰的簡介，以老店來說算是頗懂得行銷的做法
因為人不多
所以熊喵跟大姊幾乎一行人等了五分鐘，就有熱騰騰的臭豆腐跟米粉羹上桌
米粉羹（30元）
濃濃的豬大骨湯頭勾芡後加上米粉，配上一些黑醋非常開胃
鹹度與濃度都算是恰到好處，上面再搭一些碎蘿蔔乾，也帶來豐富的嚼感
米粉口感走比較軟的路線，入味程度當然是不言而喻
湯頭裡面還有甜不辣細片，喝起來味道就像是肉羹，但沒有實體的肉塊就是了
這位奶奶掌爐動作明快，完全就像是個年輕人
只要是從事傳統小吃的長輩，都會相當靈活聰明啊！！（不然真的無法應付人潮）
一旁就是炸臭豆腐的區域，有兩個工作人員在忙進忙出
嘿嘿！這就是香廚最有名的臭豆腐（35元，份）
以份量來說，沒有熊一開始想像的那麼多，但價位也不算太高就是了
這裡的臭豆腐香氣蠻足的，可能是發酵方式有獨門祕訣，聞起來就跟別人不一樣
顏色帶有一種綠綠的感覺
一大口咬下，香廚的作法是把臭豆腐炸得很酥，裡層很有咬勁豆汁不少
但邊緣就比較會刮嘴，特別是溫度略低一些之後，吃起來會稍微辛苦一點（趁熱吃是王道）
但沾上一點辣椒醬非常正點，熊一個人就吃掉六塊左右
除了臭豆腐之外，這裡的泡菜跟醬料就屬中等水準，泡菜部分味道比較甜
不算是太合熊跟喵的胃口！！
再來是綿綿冰的部分（30元，3球一碗）
口感算是細膩，但味道就是一般再好一點點，熊跟喵比較偏好阿宗芋冰城的口感
但無論如何，以香廚的份量味道及價位，都可以當作兩餐之間的點心或墊胃良品
有機會到羅東時，可以到這裡吃吃看啊！！
香廚臭豆腐米粉羹
地址：羅東鎮北成路一段122號（北成國小對面）
電話：（03)9515546
營業時間：上午八點至晚間七點（無休）
建議：搭配綠色臭豆腐跟米粉羹，如果天氣熱的話還可以點一些綿綿冰（口味不一定每種都有）
這樣會比較舒服一點啊！！最好的方式就是避開假日跟用餐時間比較好，不然也會排挺久喔
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