香辣有勁川譜渝派四川美饌，讓熊跟喵不必出國也有麻辣燙三重享受，超過癮！
這家川。舖渝派四川美饌，其實就在熊家的巷口對面，每天中午要搭捷運到公司時都會看見
但也因為距離熊家比較近，所以反而遲遲都還沒去吃（其實熊爸有提議幾次要去，後來都沒成功）
結果，熊跟喵拜手繪美食部落格第一把交椅之超強美少女愛霖推薦
不久後也收到川。譜的試吃邀請，因為菜色部分兩人真的吃不了多少，所以熊爸熊媽也一同前往
外觀看起來真的超夜店的，光是黑色裝潢就已經讓熊爸不知說過幾次說＂這間可以喝一杯嗎？＂
地址在右側白色臉譜下方，算是很清楚啦！
營業時間也在門口玻璃門上，熊欣賞那種什麼都寫清楚的方式，至少想吃才知道哪時來有賣啊
以川。譜來說呢，裡面走的是傳統四川的變臉風，卻又兼具時尚的Lounge Bar路線
所以有可以喝酒的吧檯，上面還有紅色的光線
（光拍這個角度，就像是擺明大白天就到Lounge Bar找樂子）
到底什麼是川譜？原來川指的應該就是四川
而譜呢？就是臉譜、樂譜、食譜（難道還會擺譜嗎？冷～）
但更吸引熊的是下面的酒類，喔喔喔！人生少了酒，真的沒什麼好活的啊！（酒鬼上身中）
在空間不會擁擠的環境裡，吃起東西來其實很舒服
服務人員動作頗快，這點倒是意外的驚喜
熊本來以為這樣的時尚店，一般都是外表好看但服務未必夠仔細
但吃完一餐飯覺得服務有水準之上表現，至少表現要跟裝潢一樣亮眼才行
跟餐廳前半段的時尚川味混搭感相比，餐廳後段就比較沉穩也中式不少
（趁大家都吃完飯，熊硬是要拍張空景）
（換個角度再來一張）
從這個角度，就可以看到川。譜的設計感算是很強，它搭配黑色烤漆玻璃與木門的混搭做法
也能從視覺上給人另一種不同的時尚感覺，而左邊推開之後，其實是兩間一樣大的包廂
可以單間使用也可以兩間打通，這樣更適合一大群朋友在裡面吃喝玩樂兼吵鬧了（大誤）
包廂就挺舒服的，有種金碧輝煌的感覺
送上一杯冰水，嘿嘿！馬上就來看看菜單啦！
這裡的菜單部分也是走黑色系，頗有自己的個性也延續著跟裝潢相同的夜店極簡風
以價位來說，川。譜算是走中等偏高路線，基本上基本版肉類都在300元上下
以東區來說也算是走質感而非中低價路線
之前看過不少人在這裡用餐的經驗都還不錯，這次熊跟喵還有熊爸熊媽一起試試看
菜色相當多，最後的湯品部份也是這裡的一絕
店裡的服務人員透露，這裡的主廚就是以前有家名店叫＂打破砂鍋＂的第二代
所以除了正宗渝式四川料理，砂鍋也是這裡的另一個絕招啊！
但價位的確也是走偏高路線，但據說份量超大料也超豐富，好像點這道就會很飽的樣子
既然要走夜店風，酒類是一定要有的啦！（但喝酒不開車開車不喝酒喔）
想的到的各種不同酒款，這裡都有得選擇
嗯！只能說川。譜夠貼心
大家都有一杯開胃飲品，而且還是用shot杯裝（頗有幽默感）
飄香口水雞（280元），不管是上菜的樣貌或是很有特色的盤子都很吸睛
先從第一道菜看起，就能感受到川。譜的做菜風格
先從比較市俗的價位來說，280元絕對就是東區價，算是偏貴一些些
但價位要跟菜色份量及擺盤相對應，這樣對整體評價才比較公平一點
份量部分沒問題，配色與擺盤也是下了功夫，主要是花椒香氣讓熊跟喵好餓啊
（排起來很美，也是很花時間，紅色辣油搭配綠色蔥段，實在太犯規！）
這裡的雞肉不會很油膩，不算肥的口感越咬越有勁，再加上濃香花椒味道
初入口會有點震撼，畢竟跟一般的口水雞相比，川譜的味道硬是更有味（更到味）
水煮牛肉（420元），這道的外觀跟一般水煮牛肉無異，但看起來份量更大一些
從外觀來看，光是表層辣油就有點驚人，但水煮牛肉就是如此，上面的花椒正是最誘人的特色
嗯！第一口吃下牛肉，先感受到肉質的鮮美滑口，再來就是花椒的麻香與辣度
當然香度很足，但有時候不小心咬到花椒粒又會滿嘴嗆氣
其實熊一直在想，不加花椒會損及原味，但要怎樣吃的香濃卻又不會直接咬到花椒
這倒是個不知該怎解的問題哩！！（但這道牛肉還真是辛香有勁就是了）
如果喜歡花椒與辣椒的朋友，比細粉略寬的粉條吸滿湯汁，越吃越爽快
比較沒辦法吃辣的朋友，點菜時可以跟服務人員降低辣度喔
居然還有小火爐，看來接下來這道就是需要不斷加熱的菜色
終於現身啦！辛香氣十足，光是用聞的就非常厲害，這道絕對是嗜辣者的天堂啊！
干鍋肥腸（280元），這又是一道川。譜的重點菜色
其實這樣還不是完成版，但因為接下來就要翻攪一陣
這肥腸處理得很不錯，在加上夠厚夠彈口，咬起來絕對是口頰生香（但也算辣）
經過翻攪之後，這干鍋散發著淡淡的酒香，原來裡面加上不少啤酒，翻攪之後真的超香濃
上湯西蘭花（220元）
吃了這麼多重口味菜色，接下來這道就是比較清爽的西蘭花（也要注意營養均衡啊！）
在西蘭花（花椰菜）上淋上醬汁
搭配切丁的皮蛋，味道也算濃的口味搭著細緻的西蘭花挺對味的
再來，今天今天最厲害的菜色已經偷偷藏身在後景裡面
先看這道剁椒臭豆腐（280元）
不知該說它香還是臭，反正在拍照時香氣就已經陣陣襲來
基本上以這道來說，只要撇開上方的辣椒片，整體的辣度就會下降不少喔
跟一般坊間的麻辣臭豆腐相比
川。譜的味道算是濃中有致，但非純走重口味讓味蕾麻痺的那種
吃進嘴裡有種微麻的感覺，豆腐口感咬起來有份量，不會一碰就碎掉
最精彩的當然就是要壓軸
魚頭海鮮砂鍋（2280元）百分百好料！光是蝦蟹與魚頭的組合就真要嚇屬人啦（台灣狗語腔）
有兩隻三點蟹
蝦子應該十尾左右
露出一小部分的魚頭，嘿嘿！看就覺得很有份量啊！
基本上，純粹川式的料理應該是跟砂鍋沒有太大關係的（也可能是熊知識淺薄）
但這裡的主廚，算是之前有家專做砂鍋名為打破沙鍋的第二代
所以他也把拿手的砂鍋放在川。譜菜單裡，紮實又好喝的湯頭頗有深度
整體來說光是海鮮，就已經讓這鍋湯夠厲害了
以熊跟喵的經驗來說
熬完湯的海鮮味道就已經都在湯裡，所以肉的部分就看自己要不要吃
但蟹腳還是讓熊爸跟熊媽吃的開心，就算既燙又硬也是想吃到不得了
大號魚頭現身！
以份量來講，這樣的砂鍋就是五六人份，但因為之前也吃了不少菜，所以七成都直接打包帶回家
（熊弟也吃到不少，完全就是個有美食運的傢伙，居然沒出現也有得吃）
簡單講，海鮮的鮮度夠，其實不需要過度調味就能有好味道
唯一比較麻煩的地方，就是魚頭部分刺比較多，所以如果是長輩或是小朋友用餐時
就要格外注意別只顧著大口大口吃唷！！
其他都算是一道很不錯的砂鍋（可惜算是頗貴，不然就是滿分啦！）
酸甜有勁的餐後甜點，真的很適合在重辣之後讓味蕾休息兼放鬆的好辦法哩！
總價是4422元，平均每人就超過千元，基本上但這樣的菜色大概可以6人分享
所以如果是大家一起來用餐的話，每人平均大概是750元左右
當然以消費金額來說，自然算是比較高檔一些，但整體菜色細膩程度與味道
對熊跟喵來說倒是真的沒太多能挑剔的空間，只是熊也要稍微建議一下
來這裡用餐的朋友們，最好還是要能有一些吃辣的跟喜歡花椒的基本能力
因為熊跟服務人員討論過，正宗的渝派四川菜色真的很愛麻香與辣度
所以如果是不愛花椒或是一點辣都不能吃的朋友，可能就會有點不習慣
但如果是愛吃辣的老饕或是宴請長輩來用餐，那就真的真的超適合哩！！
川。譜渝派四川美饌
地址：台北市仁愛路四段345巷4弄21號一樓
電話：（02)27319991
營業時間：周二至周五中午十一點半至下午兩點，下午五點半至晚間十點
周六至周日（例假日）中午十一點至下午兩點半，下午五點至晚間十點（周一公休）
建議：很適合當做請客的餐廳，菜色水準夠味道也很好，但價位偏高也走精緻功夫菜色路線
請長輩或是愛吃花椒香麻辣的朋友最適合哩！！
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