眼看吃到飽猛漲價，熊造訪中和齊味麻辣鴛鴦，單點價位合理份量多品質更佳
之所以會造訪齊味，其實也是一個因緣際會，這裡的老闆是熊學長的好朋友
大家也都是一起努力工作打拼的伙伴，一群朋友共同開了這家店
年輕人很有抱負也很努力，所以大家集思廣意分頭忙
有人負責裝潢創意，有人處理湯頭及食材，每天都在店裡忙不停，非常熱血啊！
其實，這家為於中和的齊味精緻麻辣鴛鴦，與新莊的詹記麻辣是系出同門
詹記一向以湯底跟鴨血及豆腐在單點麻辣鍋裡闖出名氣
美味與知名度，也不輸許多台北單點麻辣鍋
所以熊找了一天特地造訪試吃
就是想看看，到底這家齊味到底有沒有真的跟詹記＂齊味＂（或更棒）
從外面看了一下，基本上裝潢還頗漂亮的
這點跟一般重味道，卻總忽略裝潢的店家明顯不同（畢竟現在吃東西都要當成享受）
先從外面來看
整體來說招牌挺明顯，但因為是在巷子裡（就在景平路大潤發正後方）
所以從大馬路上無法一眼就看到，如果能在大馬路的巷子入口放個看板
或許會讓更多人能看到，也能增加一些客流量哩！
9月16日才正式開幕的齊味，也開始調整自己的營業時間
一開始原本設定是下午五點至凌晨，現在假日也從中午就開始營業
熊認為這是個很不錯的改變
因為天氣慢慢開始變冷，假日中午用餐人潮會增加，相當聰明的做法
接下來就進到店內看看啦！
熊也要謝謝齊味團隊的幫忙，因為熊工作太晚下班，大家還專程留下來一起聊天
好，第一眼的感覺就是中國風裡又帶有時尚的感覺，不會過於老派也不會新潮到不知在賣什麼
整體用餐空間可以分成左邊與右兩兩種不同感覺，熊先帶大家從左邊看起
以深色為基調的方式，讓餐廳有種穩重兼顧質感的味道
服務人員很認真的清潔桌面，相信大家吃麻辣鍋都有一種經驗
如果桌子沒有擦乾淨，桌面上就會有黏黏不舒服的感覺（這樣會胃口全失啊）
所以清潔是最重要的一件事啦！
每個地方都有設計巧思
當然也有醬料區，喜歡加什麼就自己動手，但熊都會建議能少加醬就少加
因為吃麻辣鍋就是要體會那種鹹香麻辣的味道
如果醬料過多（特別是沙茶）就很容易讓食材走味
最後面的區域以紅色為主題，搭配麻辣鍋也是恰到好處
看完右邊區域，熊帶大家看看左邊，跟沉穩的右邊相比，左邊就更時尚與活潑
以深色寬木欄區隔的半開放式包廂，還設計了投光燈打在酒瓶上，這梗超流行的
除了這裡有一桌之外，裡面也還有兩個包廂
換個角度從內往外看，還真有請大師設計過的感覺
有種溫暖又不老派俗套的感覺
如果是很多朋友一起前來，最裡面的用餐區也有兩個圓桌，完全是超貼心！
好！看完外面的用餐區，熊今天有幸坐到齊味的包廂裡享受正點麻辣
在熊拍來拍去瞎忙一陣的當時，齊味團隊已經慢慢開始上菜啦！
有專屬的筷套
接下來看看菜單部分，簡單來說可以分成麻辣鍋跟鴛鴦鍋
這裡的消費方式，並不是以人頭做為鍋底計價，而是以大中小三種鍋分價位
從250元（2-3人） 350（4-5人） 450元（5人以上）為區分
鍋底部分是以單點形式，鴨血一份是120元，豆腐部分則是80元
基本上這次熊點了中鍋（350元），鍋底份量的確是夠四人吃哩！
看完鍋的部分，接下來就是單點菜色，這裡的肉類價位在200-380元之間
整體上來說，比台北市單點店部分略低一些，但到底划不划算，就要看份量如何
但至少沒有出現那種400-600的價位，那樣吃起來真的非常貴（而且份量未必多）
另一方面，齊味的海鮮部分價位也相對合理，鍋料跟青菜價位都非常實惠
說實在話
現在吃到飽麻辣動不動就是499或是539，加一成之後甚至接近600元
如果是兩人用餐就已經要1200元，像熊跟喵已經沒辦法吃那麼多的狀況下
到單點店來吃反倒能有更佳的食材與口味哩！！
嘿嘿！開鍋啦！左邊部分就是麻辣，右邊是清湯部分，裡面還加上不少排骨酥
跟大家認為好吃的鼎王鍋底相比，熊認為這裡的鴨血功力更深厚
吃起來多汁又溫潤，辣味與香氣蘊含在鴨血裡，湯汁緩緩流出真是絕佳享受
軟嫩的排骨酥，久煮也不會直接化開
好料都在桌上，等等一道道跟大家介紹！
其實，熊跟喵寫了三年部落格，各種吃到飽的店也是熊跟喵造訪的主力
但隨著年紀變大胃口變小，再加上現在很多吃到飽都狂漲價（每人快破600元）
以前總覺得價位偏高的單點麻辣鍋，現在反倒成為熊跟喵的心頭好
以這家齊味來說，這次點的菜總價應該是2300元左右（這裡不加一成）
熊跟學長兩人根本吃不完
整個打包回家之後，又讓熊爸熊媽跟熊弟三人吃了一頓飽
就算以四個人用餐來算，每個人也不到600元（菜色比吃到飽好多了啊）
絲瓜（70元），相當新鮮口感也好
炸干貝（120元）
這道炸干貝呢，一開始熊還沒把它當一回事啊！但後來發現自己錯了（熊爸超愛）
獅子頭（100元），這裡的獅子頭是走川丸子風格，小有小的美
福袋（100元）
爆漿起士球（100元），味道不錯但很燙（痛～）
草蝦丸（100元），丸類部分是吃到飽與單點的最大差別
一般來說，熊跟喵在吃到飽店裡都不會點丸類，但這次到齊味，還真的吃到好丸子
軟絲（200元） ，分量不算大但鮮度不錯
芥末丸（80元）
吼！！這道爽口好吃但是很過分，據服務人員說，這品別名叫做咳嗽丸
因為芥末湯汁與肉汁一起流出，如果咬太口會很爽快卻也絕對會嗆到啊
大陸妹（70元），鮮度不錯
手工蝦仁漿（180元，左）搭手工花枝漿（180元，右）
這兩道漿類，也是吃到飽與單點的最大差別
熊之前曾經吃過最棒的吃到飽漿類，應該就是在吃到飽名店麻辣一村
http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/47147546
但齊味的手工蝦仁漿跟花枝漿更是料好實在，熊爸隔天邊吃邊讚賞（難得刁嘴老頭會愛）
嚴選高級牛肉（320元，美國牛）
嗯！價位算是單點式的正常價格，但份量卻比很多單點店都多（這值得鼓勵）
看看這油花，涮起來非常過癮啊！（吞口水～）
梅花豬肉（250元），份量也是不少
好，看完菜色部分，熊已經邊拍邊流口水了，再來話不多說，都下鍋就對了（餓）
手工鮮蝦漿裡滿滿的都是蝦子，就是要這樣做才對啊！！
花枝漿也能看到花枝塊，有誠意
均衡一下，都是肉會越吃越膩喔
滿滿的一整鍋，至少四人吃都夠了
稍微喝了一點清湯部分，看似清淡但不會無味如水，反倒是有種深厚的香甜度
小顆獅子頭在清湯裡浮沉，喔！快點讓熊開動吧！！
看了不少好料，接下來就是涮肉秀準備上場
先從豬肉開始，油花分部算是均勻
吃起來不會過肥，卻仍能吃得滿嘴油滋滋（開心）
下次有機會要再帶喵來享受（喵之聲：你又拋棄我去吃好料！）
喔喔喔！重頭戲當然就是熊最愛的嚴選高級牛肉，美國牛的味道就是比較好
因為之前的美牛風波，齊味也特地請供應商提供進貨證明及檢驗證書
這樣吃起來比較有保障，熊也就不客氣啦！
滑口的牛油，在搭配上麻辣湯頭實在是絕配，吃進嘴裡的美味程度無話可說
要在清湯裡涮肉也行，更能感受香甜的美牛原味
（熊原本想把全部的好料都下鍋，但發現份量太大吃不下，最後打包回家讓熊爸熊媽分享）
跟新莊詹記系出同源的鴨血與豆腐
豆腐不會一夾就散，入味度夠但又維持樣貌，入口仍存在嫩度與咬勁
如果大家都覺得鼎王鴨血味道不錯，熊會推薦大家到齊味試試
基本上詹記的鴨血本底就頗有名氣，而齊味與詹記同源自然也是有水準！
輕輕一咬就骨肉分離，口感非常正點
等了一下子，終於可以嚐嚐手工蝦仁漿跟花枝漿了！
直接把蝦仁漿咬開（燙）
大塊的蝦仁想要吃不到都難，鮮甜的味道被辣度一提都出來啦！
花枝漿的咬勁更強，不會有種空空的無料感
接下來是這裡的特色芥末丸，哇！一大口咬下真的能感受到好香濃的芥末味
幸好一開始知道會有點衝鼻嗆味，不然鐵定是眼淚直流
基本上是變體版的福州丸（個頭略小），鮮肉汁搭配芥末香超適合的（配啤酒尤佳）
軟絲口感清脆紮實，不沾醬料就很好吃
炸干貝在鍋中略煮，就能吃到一絲絲的軟嫩風味
草蝦丸Q彈夠勁，果然單點店的食材還是比吃到飽好多了（一分錢一分貨）
迷你版的獅子頭（川丸子），吸飽麻辣湯之後光用看的就很銷魂
這裡的獅子頭，並不是走紮實路線，鬆軟的口感能吃得出肉汁
如果覺得不夠飽足，齊味也有王子麵可以點來搭配麻辣鍋底
其實，熊平常是不吃王子麵的
但因為服務人員建議，只要加上一點蔥花跟蒜泥，再搭配一些蒜花就有絕佳香氣
所以這次就從善如流，來吃吃看到底是怎樣的風味
稍微攪拌之後，王子麵的鹹味與辣味被蔥蒜中和，還增添了不少香氣
（喜歡王子麵的朋友不能錯過，熊吃了一碗居然還意猶未盡）
吃到最後，熊真的已經完全沒辦法啦！
但齊味的夥伴們，還是希望讓熊嘗試一下最自豪的頂級牛小排（380元）
所以冒著爆肚危機，熊還是繼續拼落去！！
因為擔心真的吃不下，所以熊只請服務人員切給幾片意思意思
據店長透露，這樣的份量連半份都還不到，可見齊味給東西真是夠大方
這樣的單點店為什麼不給我開在東區！！（昏～）
這油花，真是讓熊決定先不管快脹破的肚子，還是要把它們喀完
香甜滑嫩的牛小排，略涮個5秒就可以起鍋，甚麼都不必加！直接入口就是王道
是不是很正點啊！！
整體來說，當然純以價位上來比較，齊味精緻麻辣鴛鴦的價位的確略高
但如果想要吃的精緻又美味，其實可以挑自己喜歡的食材即可
不然像熊跟喵每次到吃到飽都吃不多，好像也是沒比較划算啊！！
如果常到中和的朋友，或是很喜歡麻辣火鍋的老饕們，可以來這裡吃吃看合不合口味哩
（這裡不加一成實在很佛心哩！）
齊味精緻麻辣鴛鴦鍋（中和店）
地址：新北市中和區景平路240巷2弄3號（大潤發正後方巷內）
電話：（02）29455759
營業時間：周一至週五下午五點至凌晨一點，周六周日中午十一點半至凌晨一點（無休）
建議：以單點麻辣鍋來說價位算是實惠，而且肉品份量不少，建議是多人同訪會更划算
再加上不加一成，也開到凌晨一點，假日中午也有營業，不管是正餐或消夜都不賴喔
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