標榜雞湯打底的鳥華拉麵，以日式滷肉配雞肉叉燒配濃雞湯，別有一番風味
這家鳥華拉麵，就在東區知名的屯京拉麵斜對面，雖然生意沒有屯京那麼驚人
但也吸引不少喜歡雞湯與較清爽口感的朋友造訪，熊跟喵其實已經來回多次
但一直都沒有機會走進去，這次趁著嘗鮮念頭四起，嘿嘿！決定來挑戰看看
其實鳥華在台灣一共有三家店，一家在蘆洲兩家在東區
除了熊跟喵造訪的這家之外，還有一家在sogo忠孝館旁巷子裡（Fridays旁邊）
兩層樓的鳥華拉麵外觀，有種日式傳統與現代時尚感混搭的味道
走進店裡，就是明亮的日本風
門口的造景頗有質感
牆上大大的鳥華字樣，也很有日式拉麵豪放的氣勢
座位都不算是太大
換個角度來看看店裡的感覺，一樓部分都比較擁擠一些
每桌大概都是四人，再多一些可能就要到二樓才有位置
好不容易坐了下來，再來看看鳥華的特製醬汁部分
（台灣的鳥華已經比日本清淡了，但還是頗濃啊！）
醬料部分有不少，但熊跟喵倒是都沒用，真的味道夠濃烈了
醬料下方的黑盒子，裡面是放筷子的地方，看起來質感不錯
專屬濕紙巾還有黑色筷子
再來，又到了菜單時間
基本上，這裡是不能加麵的，但可以在點餐時就直接選大碗的
如果一開始沒說，最後可是不能追加唷
這裡的基本款拉麵，是清雞湯拉麵（140元）
但熊跟喵既然要吃，當然要拼拼看最大碗又最豐富的濃雞湯版本豪華拉麵（260元）
不過，照理說應該是會直接升級大碗麵，但因為這天熊跟喵突然都沒食慾（好怪）
所以最後還是以一般份量做為初體驗
再來，喵挑了另一個超有特色的黑味增拉麵（180元）
這裡也有冷麵跟沾麵部分，不知道是不是因為都是雞湯或是雞鴨肉或骨為主
整體價位都比豚骨為主的日系拉麵便宜上30元左右
但無論如何，這樣的價位算蠻有競爭力就是了
還有咖哩飯跟日式蓋飯類，價位也都算是合理
還可以搭配套餐，這樣的搭法在日本還算頗流行的
也可以點些烤物或沙拉，也可以加點配料
餐廳的介紹，四個國家都分別有鳥華的蹤影
點菜單也拍一張，嘿嘿！習慣就是改不了喔
兩碗拉麵都上場啦！
首先來看看黑味增拉麵（180元）
嗯！配料算不少，黑色是黑味增搭配雞湯做成的底，綠色的應該是菜心之類
這裡的叉燒一般都是雞肉，這也是除了雞湯底之外，跟其他日式拉麵的最大不同
濃郁的雞湯，說真的喝久了有點不太習慣，可能是雞味過濃，感覺反倒不太清爽
細麵倒是跟湯頗搭配的，只是湯頭喝來還是有點不習慣就是，如果很愛雞味再嘗試吧
最後是熊點的豪華拉麵（260元，可從五種湯頭裡選一種，熊這是濃雞湯版本）
內容物有一顆切半的白煮蛋，再加上雞肉叉燒五片，還有一塊日式滷肉
香氣很足，雞肉叉燒給的也不小氣
厚度夠咬勁很好，喜歡雞肉的朋友，或是覺得豬肉叉燒太油膩的話
鳥華的雞肉版叉燒倒是個很不錯的新體驗（但會略微偏柴一點點倒是真的）
而且雞肉的味道比較沒有辦法那麼軟嫩入味，這也是跟一般拉麵不太相同的地方
而這塊日式滷肉，油花當然就比較重啦！
不過整體來說，吃起來還是不會過於膩口，也算是都在雞肉或雞湯裡的突出亮點
跟豚骨相比，鳥華的湯頭的確是精純不油膩
但過度雞味卻讓湯頭的深度不足，喝多了依舊有點不順口的感覺（不知為何）
麵的部份就是中規中矩，沒有太多問題也沒有意外驚喜
大概來講，熊跟喵感受到鳥華雞湯的特色，沒有豚骨油膩喝起來負擔也較輕
但豚骨就算偏濃，卻是越喝越有味道，而鳥華的雞湯初入口舒服
但多喝幾口之後（特別是溫度降低後），反倒有種過濃的雞肉味
這種感覺熊跟喵就有點不習慣啦！！
不過，這部分也可能是熊跟喵的個人口感，請喜歡日式拉麵的朋友也親自試試
再來跟熊喵分享你們的感覺好嗎？
鳥華拉麵
地址：台北市敦化南路一段187巷41號
電話：（02)23252226
營業時間：周一至周六上午十一點半至晚間十一點，周日上午十一點至晚間十一點
建議：比一般的豚骨拉麵湯頭清爽一些，但滿是雞肉味道的湯底應該要很愛雞的朋友才會深愛
熊跟喵雖然怕油膩，但還是比較支持以豚骨熬製的白湯，那才是拉麵的精神與王道哩！！
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