熊喵 大口吃垮全世界

謝謝三本味凱爸與潮派清山師傅的邀請，讓熊喵體會日料與蔬食的氛圍美學萌果醋義食藝活動

 

 



 

熊跟喵與三本味日式料理的凱爸交情，已經在多次用餐之間完整建立

每次看到他用力也很努力的讓自己的店更好，熊跟喵也頗受鼓舞

而在一次三本味的新品發表會裡，熊跟喵也意外認識了潮派的清山師傅

這兩位厲害的廚師，居然還是以前的高中同學，真是非常有緣份

也因為這樣，熊跟喵就受邀到誠品信義5樓的氛圍美學萌果醋義

參加三本味與清山師傅的第一次共同活動，兩人一同將日料與蔬食完美結合

 



 

當天活動是中午十二點，但熊跟喵十一點左右就已經到場

 



 

誠品五樓的氛圍美學環境很舒服，也很適合團體用餐

 



 

這裡除了可以展示廚藝之外，也有不少香氛及各式天然果醋可以現場販賣

 



 

清山師傅（中）一臉酷樣，跟三本味的小邱（右）很努力在準備著

 



 

凱爸也現身

 



 

這些桌上的果醋，都是等等在用餐時會搭配的沾醬

 



 

第一次的大活動，讓凱爸跟清山師傅都蠻有壓力（感覺出來他們都有些緊張）

 



 

各式蔬食，強調健康概念

 



 

既然是日料，當然不能少了新鮮的鮭魚！（愛喵流口水中）

 



 

準備到最後階段

 



 

各式蔬菜

 



 

這裡的蔬菜真的都很新鮮，很少看到這麼漂亮的模樣

 



 

滿臉笑意的凱爸，非常胸有成竹的感覺

 



 

洋芋泥準備中

 



 

味增就位

 



 

帥勁十足的清山師傅

 



 

終於完成準備工作，大家可以放下手邊工作略為休息

 



 

開心的拍照

 



 

為大家倒上一杯紅酒，活動就準備開始了

 



 

一開始，先為大家送上生菜沙拉

 



 

生菜搭配麵包與紅酒醋及橄欖油

 



 

凱爸跟清山師大一搭一唱，開始介紹這次的組合與上菜內容

 



 

噴上果醋，別具風味

 



 

凱爸開始介紹第一道菜

 



 

叫做包裹著健康的幸福手捲，裡面有好多蔬菜！！

 



 

喵也要來一張

 



 

清山師傅很認真的在跟大家介紹

 



 

每種青菜都有獨特味道，放進嘴裡嚼會感受到無與倫比的生命力哩！

 



 

接著是湯品時間

 



 

錦絲鮭腹味噌湯

 



 

口感清爽又有淡淡的鮭魚香氣

 



 

滑嫩的鮭魚，加上順口的蛋花真是棒到極點

 



 

凱爸一步一步介紹做菜的過程，平常愛開玩笑的他，只要談起烹飪就是這麼正經

 



 

（清山師傅忙碌中）

 



 

再來，要看三本味的小邱表現了

 



 

這道叫做橙味凝香鮭魚塔

 



 

超美的，鮭魚塊就這樣被組成塔狀

 



 

小邱是除了凱爸之外的三本味靈魂，很多部分都由她處理，也是值得尊重的廚師

 



 

數大就是美，這樣排起來真的非常壯觀

 



 

再加上鮭魚卵，口感兼具嚼勁，又有鮭魚的鮮香味

 



 

喔喔！！重點菜色要出現了，這道是熊跟喵最愛最愛的炙燒起司鮭魚握壽司

 



 

用噴槍把表層烤到略熟

 



 

再加上起士一起，搭配豆仁！！就是一道健康又好吃的創意料理

 



 

入口即化的鮭魚搭起士，是非常合拍的完美搭檔

 



 

而清山師傅也穿插搭配蔬食，簡單炒過之後就有好味道

 



 

最後，還有鮭魚蔥花細捲

 



 

一樣發揮到日料的極限，兼具色香味

 



 

鮭魚片下方還搭上洋蔥跟蘆筍，讓熊跟喵吃的精緻又油香滿嘴

這次還是要謝謝凱爸跟清山師傅的邀請，才讓熊喵有機會開了眼界

在信義誠品五樓的氛圍美學經常都有固定的食藝活動，喜歡的朋友也請多多注意唷