二度參加愛飯團活動，讓熊能品嚐北義紅酒兼學習，這樣的好機會實在難得
自從上次參加愛飯團的西班牙海鮮飯活動之後，熊對愛飯團就產生濃厚興趣
有不少朋友問過熊，到底參加愛飯團可以得到什麼？
其實很簡單，美食美酒之外，還有輕鬆愉快的用餐氣氛及各行各業的飯友
說真的，如果不是在這裡相會，可能這輩子都沒有機會認識
也因為這樣，熊這次又參加了愛飯團的北義品酒會
說起品酒，大家會不會覺得門檻很高？或是不懂酒的朋友能不能參加？
答案很簡單，熊雖然私底下是個愛酒的人，但對於紅酒，絕對就是幼幼班水準
到底什麼酒好？到底哪裡的酒最棒？法國跟義大利的酒差別在哪裡？
嘿嘿，熊真的是一問三不知
但就因為這樣，所以熊抱持著朝聖（兼狂喝）的邏輯來這裡虛心學習（還是狂喝）
看到這麼多瓶塞，嘿嘿！就知道今天可以喝到飽了（大誤）
喝紅酒要搭起士，實在是很貼心（這個盤子熊也超想要）
一字排開，陣仗都很驚人（這裡面還沒有包括第一支跟最後一隻加碼的氣泡酒）
好的，再來就是要看看今天熊跟愛飯團成員們要喝些什麼吧！！
這次的順序，是從右到左從前到後
第一支是黑底的波西可氣泡酒，Sanmaurizo, Prosecco DOC（前排右一，700元）
第二支是楠朵紅酒Zio Nando, DOC Barbera d'Alba 2008（前排右二，1800元）
第三支是藍岩巴羅洛紅酒Tufo Bluu, DOCG Barolo 2007（後排右二，2400元）
第四支是席拉紅酒Serralunga, DOCG Barolo 2007（後排右一，2700元）
第五隻是亞伯特陳年紅酒 Abtei Muri, DOC Sudtirol, Riserva 2008（後排左一，2300元）
第六支是加碼的波伽多微甜氣泡紅酒Vallebelbo, Brachetto d’Acqui DOCG （沒拍到，690元）
當然，愛飯團為了讓大家更了解北義紅酒，所以也請來專業人員處哩！！
（因為熊的記者病發作很愛問，但又怕不夠專業問不出所以然。。）
全部排排站，把瓶子拿走之後，有多少厲害的朋友能品嘗完之後認出是哪瓶呢
熊現在只是初心者，希望在不久的將來，熊也能很快的進入狀況
這位專業的氣質美女，就是義大利葡萄酒紳利公司的總經理Serena
她曾經在義大利留學，也拿到義大利的品酒認證，也寫過不少文章與評論
簡單來說，人家是專家兼老師，而熊就是學生兼粉絲
有點方季韋的清純模樣，說起話來有條有理，懂酒也會教酒（崇拜貌）
接下來就是要看看北義到底是哪裡啦！
第一支介紹的Veneto威內托
就是波西可氣泡酒，Sanmaurizo, Prosecco DOC（700元）的產區啦！
這款酒來自於山谷Vallebelbo酒莊，葡萄品種是波西可Prosecco
基本上呢，每個地方當然都有自己獨特的味道跟風格
接著來看看介紹吧！！
以味道來說，熊認為她算是比較紮實濃厚的白葡萄氣泡酒
波西可氣泡酒，Sanmaurizo, Prosecco DOC（700元）
如果要論口感，熊只能喝出梨子及其他水果香氣，至於小白花香味真的喝不出來
如果要搭配餐點，這款口感清爽但又不會淡而無味
熊會建議配重口味冷盤，或是那種熱前菜都很不錯
搭配馬肉沙拉米也是一絕！！
其實義大利有很多美食，包括各種起士，對熊來說美食與美酒絕對不可分
所以吃飯就要喝酒，喝酒就要吃飯（幫貪吃貪喝找藉口嗎？）
接下來，第一支紅酒即將現身，她來自於Piemonte產區
（接下來的三款酒，都是來自於同個產區，只是不同葡萄品種跟酒莊，所以味道也各有千秋）
當然，愛飯團當然也為大家搭配的ZoKa的Pizza，完全就是貼心啊！！！
楠朵紅酒Zio Nando, DOC Barbera d'Alba 2008（1800元）
這款酒的葡萄品種是巴貝拉Barbera，來自於利維多Rivetto酒莊
其實熊真的很擔心自己的嘴巴不夠靈敏，所以也怕說出來讓大家笑
但既然是熊跟喵的部落格而非媒體，乾脆放手說說自己的喝後感
如果論味道，它有種比較剛烈的強度
很起來的感覺有種比較Young又血氣方剛的感覺，口感很明顯
義大利當然也有產珍貴的白松露
討論到這裡，大家不免又開始討論起，到底是豬比較會尋找松露還是狗比較會找
（最後的結論是，豬找到之後會吃掉很多，而狗只會找而不會吃，所以狗勝勝勝勝勝！！）
加上堅果的巧克力，也是從義大利開始發跡
好，穿插美食的介紹之外，再繼續來狂飲（大大誤），是繼續來品嚐好酒。。。
之所以冠上BAROLO這個地名，就要符合以上幾個條件
除了產區，同個產區裡還有好多地區都不一樣
這位教父級人物，熊還不夠熟悉所以就不在各位達人面前裝懂（繼續研究中）
好的，為什麼會特別提出這出內比優柔這個葡萄品種呢？
因為包括藍岩巴羅洛紅酒Tufo Bluu, DOCG Barolo 2007（2400元）
以及席拉紅酒Serralunga, DOCG Barolo 2007（後排右一，2700元）
都是屬於這個葡萄品種，它的熟成時間比較長，也算是比較少的品種
同樣的葡萄品種裡，熊先帶大家看看藍岩巴羅洛紅酒Tufo Bluu, DOCG Barolo 2007（2400元）
她來自於乘風酒莊，算是一種比較年輕化的酒款
以熊喝起來的感覺，這款酒口感比較細膩
雖然說跟接下來要介紹的席拉紅酒Serralunga, DOCG Barolo 2007相比仍較年輕
但味道上仍是勝過第二支楠朵紅酒Zio Nando, DOC Barbera d'Alba 2008（1800元）
味道上喝得出一種優閒的氣息，有種年輕貴族的不羈與輕鬆
熊有喝出莓子風味的鮮果及果醬香料味，喝起來算是順口不會過於乾澀
再來
就要來看看第四支席拉紅酒Serralunga, DOCG Barolo 2007（2700元）
其實她跟第二支楠朵紅酒Zio Nando, DOC Barbera d'Alba 2008（1800元）有共同點
這兩支酒都來自於利維多Rivetto酒莊，但味道上卻大有不同
席拉紅酒Serralunga, DOCG Barolo 2007（2700元）
喝起來有種莊園感，也有一種長輩的優雅氣度跟風格
入口很順，香氣口感很多變，有果香有草香很複合，就有什麼都感受到的洗鍊感
再來，Serena帶大家到了另一個特倫多．阿托亞迪傑 Trentino–Alto Adige產區
這個酒莊其實是慕麗 Muri-Gries，但從11世紀開始，就轉型為修道院酒莊
來看看這款
亞伯特陳年紅酒 Abtei Muri, DOC Sudtirol, Riserva 2008（2300元）
以今天的體驗來說，熊最喜歡這款
因為莓果味跟櫻桃味夠誘人，還有一點說不出來的活潑感覺
熊就覺得這款酒，很適合大概30出頭的男生品嘗，就是恰到好處又不失穩重
最後，也要謝謝小廚娘Virginia帶來的水果塔
（她的The Nut House 瘋果子http://www.wretch.cc/blog/thenuthouse/22241800也超正點）
嗯！光是底層的百香果卡士達就很香甜夠味（再加上水果實在是多重享受）
搭配也來自威內托Veneto產區波伽多微甜氣泡紅酒Vallebelbo, Brachetto d’Acqui DOCG （690元）
為這場紅酒盛宴畫下完美句點！！
喜歡美食又愛交朋友的愛吃鬼們，愛飯團，一定會讓你喜歡到不行哩！
愛飯團
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