第一次採文旦也體驗生薑黃花，農民的努力讓熊願意盡一己之力，為希望廣場宣傳台灣農產之美
平常吃了很多美食，讓熊跟喵體驗到很多難得的滋味
所以無論如何，熊跟喵對於廚師及相關工作人員都很尊重（他們才是專業）
但除了調理之外，凡事都要找出一個起頭，才是了解一件事的關鍵
也因為這樣，熊這次趁著假日與一群格友造訪斗六
當然，也要感謝新北市農會（真情食品館）與希望廣場的夥伴們
因為有你們的堅持
消費者才能在希望廣場上，買到質佳量豐的第一手精品農作物（叩謝！）
先稍微說一下，到底什麼是希望廣場呢（八德路新版光華商場旁的大廣場）
原來大概在民國90年的時候
政府為了替九二一重建區裡面七個縣市的農民創造一些機會與希望
所以為他們規劃了一個區域
一方面開放給農民擺攤，也可以讓他們把優質農產品跟台北的消費者做直接連結
所以，這次也麻煩各位專業的好朋友們，為熊跟格友們解釋兼帶路
從文旦一路看到許多很有特色的農產品，包括山藥及薑黃都讓熊獲益良多
（綠油油的一片，真的讓人心情極佳，但颱風前的天氣實在好熱啊。。）
大約經過三個多小時車程，熊跟格友們的第一站成功果園就到啦！
說真的，這是熊第一次踏進文旦園，真的既興奮又有點傻氣，不知道該怎麼開始
好的，繼續要講文旦，熊就來跟大家借花獻佛一下
（因為以上都是工作人員在車上告訴大家的內容）
說起文旦，大家一定第一時間想到台南麻豆，沒錯！麻豆絕對是台灣文旦的重點區域
既然要出門探訪，為什麼這次不到麻豆去呢？
原來，麻豆的文旦採收期都在白露（時令名）之前，每年的產量雖不小
但因為文旦採收後經過十天（這個過程叫辭水）左右，就是最佳品嘗期
所以如果白露跟中秋節距離太遠，就很容易發生中秋節時無法吃到麻豆的文旦（都吃完了）
以產季來說，麻豆之後就是東部的瑞穗與中部的斗六，以及北部的八里
不過，瑞穗的種植範圍雖大但比較粗放，北部的產量又不如斗六多
所以主辦單位就帶著熊跟大家直奔斗六哩！！
嗯！其實因為到訪後隔天，就有颱風來襲（最後真的還不小）
所以農民們一早就已經把大部分（九成）的文旦取下，只剩下一部分供大家摘取
雖然看起來不多，但真的要拔完也是不太可能（農民好辛苦啊）
成功果園的老闆林先生，很仔細地幫熊跟格友挑選，斗大的汗珠從額頭上不停滑下
其實文旦不挑大，小的反而味道更好
大家都知道，要避免蟲害就是要加農藥，當然還要除草劑
但老闆跟大家解釋，地上雜草叢生就代表成功果園從不用化學方式除草
這樣對大家的健康跟食品安全，也會更有保證
謝謝成功果園的好朋友，雖然人人看到熊拿起相機都有點靦腆
但那種真誠的熱情與灼熱眼神，也讓熊印象深刻又感動（大家要多跟他們購買啊）
接著，就是自己動手的時間了
老闆再度跟大家解釋，文旦其實小的比大的味道更佳，屁股厚實沉甸甸尤佳
為了採到最甜美的文旦，大家開始使出渾身解數
無論是上樹或是偷撿樹上掉下來的，只要能好吃就很划算！！
約莫四十分鐘左右，大家的戰力都減弱了（天氣真的熱，蚊蟲真的多，務農真的好辛苦。。）
但這裡的每一棵果樹，大部分都是25-40年左右（就是俗撐的老欉）
（這顆不錯，但熊拿著相機兼文旦實在太高摘不到，一臉笨熊樣。。）
但年輕格友不願意放棄，最後還是讓他採到了
而接下來要展示的是，2013年最帥氣的頂箱拍攝神技（感謝桶子葉。。）
大家摘文旦的摘文旦，忙著拍照的也沒停手
顆顆都很正點，拿起來也飽滿
最後也幫成功果園打個廣告，喜歡文旦的朋友可以試試哩！
一箱一箱的文旦準備出貨
但老闆也跟大家解釋，未來的箱子外觀會有一些改變唷
採完文旦，大家又開始忙著拍照
（瘋狂又可愛的格友們，為了好畫面非常努力，熊以你們為榮啊！！）
（接下來，當然是先吃一頓不錯的牛排，才有力氣繼續摘下去。。）
好，吃完牛排後再一小時車程，熊跟格友們的第二個目標是斗六崇光果園
由於這個果園是下午才造訪，所以老闆也跟夥伴們採收完九成九的文旦哩
但還是留下一兩顆，準備讓熊跟友人大顯身手
老闆還露了一手摘文旦神技，熊暫且稱它叫托按推拉扶
為什麼會有這樣的方式，原因就是大家以為早上採了一輪之後，每個人都變妙手小農夫
（殊不知，在老闆的嚴格標準之下方式居然都錯啦！！）
原來，一開始要先輕托住文旦，然後用右手姆指按住果蒂與枝幹連接處
先是用右手順勢推著連接觸，同時用左手往反向拉
最後再輕扶摘下的文旦即可啦！（這樣才能保存的久，味道也會最棒唷）
接下來，崇光果園的老闆帶著大家到集貨場直擊！！（好難得啊）
每個區域都是一目瞭然，原來我們吃到的文旦就是這樣一步一步送到手上的
都有分區，這部分就是一般等級
這些裝箱的，都分屬不同等級與甜度，當然物流地點及價位也都不一樣
超漂亮！！
崇光果園朱老闆的做法，比剛剛的成功果園更佳現代，行銷感也更強
接著，就到了可以吃文旦的時間了
甜度居然高達10.8，也算是非常不簡單
除了文旦本體，這裡還有柚子醋
還有醋酒混搭的禮盒，質感不錯也是產地精選哩
最後，熊跟格友來到第三站的斗六特用作物產銷第一班
最外圍的部分，正值在養地的時間，全場約有八公頃的場地真的很壯觀啊！
這裡最有特色的就是薑黃跟淮山藥，都必需經過七年養地三年收成的經過
一路走一路看
這就是薑黃啦！
這是薑黃花，現摘下來就可食了（因為也是沒放農藥。。）
而這是嫩薑，生吃頗有新意（香濃不會死辣）
再來，也見識到淮山藥的厲害
跟種植文旦的成功與崇光果園相比，這裡的範圍更是廣大
忙了一小時（其實也沒有多累，但老闆又是熱情到了極點）
最後，熊跟格友們又開始吃個不停。。
很正點的芋頭，炸過之後好香啊
再來這是薑黃莖部，口感脆又多汁
整朵薑黃花清燙後，加上美奶滋更能勾出鮮甜度
炸過之後很脆，香氣更旺但比較不辣
山藥部分口感紮實
居然還有雞肉，實在是太飽足了
再來，這部分是另外一桌
地瓜條超鬆軟，非常好吃
簡單的蘿蔔糕跟油蔥酥糕，也是搶味好食
平心而論，以熊整天所見所聞來說，台灣的農產品水準真的很不錯
再加農人們都是熱情又好客，也很願意為了大家的健康與衛生投入畢生心血
如果想體會正點又價位合理的台灣農產品
記得可以到新北市農會真情食品館網路商城http://www.ubox.org.tw/web/Home
或是直接到希望廣場（台北市中正區八德路一段49號）參觀選購唷！！
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