再訪歐華地中海牛肋排館，金牌美國神戶級肋眼多汁深厚惹味，松露蘑菇寬麵也讓人驚喜
從第一次到歐華，熊跟喵就對這裡產生一種莫名的喜愛感覺
之所以印象深刻，甚至還會再次接受邀請的原因很簡單
就是因為歐華沒有太多宣傳，也不是位於信義區的時尚飯店，但它就有種自己的味道
特別是這裡的地中海牛肋排館，自從郭主廚到任之後
熊跟喵連訪兩次，都能感受到烹調的功力與手法，都帶著精緻細膩與多一份貼心
這次第二次造訪，除了有機會再跟郭主廚敘舊之外，也順道嘗嘗夏季的部分新菜色
先帶大家看看地中海牛肋排館外的環境
相較起上一次是中午用餐，熊跟喵這次挑了晚餐時間接受歐華的邀請
本來以為客人不多，沒想到大家陸續在七點左右到訪，最後也坐了近七成滿
以一般日的晚餐來說，這樣的生意算是很不錯哩！！
（熊到訪的比較早，所以拍些空景跟大家分享）
這裡給熊的感覺，跟西華的TOSCANA有點相似又有點不同
兩個地方都有一種成熟持重的豪氣大方
但西華是以大理石為主，歐華則是地毯與深色木質感為重
好，再來就到了菜單時間！
這次熊有機會獨享整份套餐，完全都要感謝喵不吃牛，不然大家搶食還得了
稍微跟大家解釋一下，像熊喵第一次造訪是中午，有些甜點就採自助式選用
http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/48216698
但如果是晚餐，整個套餐就會包括前菜湯品沙拉跟甜點
不必自己去拿，而是服務人員會一道一道送上桌，所以很適合約會及重要餐敘
以熊的喜愛，話不多說當然就是頂級牛排
這次的目標，就是上次沒吃到的金牌級美國神戶肋眼套餐（4800元，12oz）
而不吃牛的喵，選了松露黃蘑菇手工寬麵套餐（1150元，份）
當然，也有單點菜單，想吃什麼再點什麼就好（一切都以食客為主）
金牌級美國神戶肋眼（單點4000元，12oz）
實在是好期待啊！但這樣看起來點套餐還是比較划算才對耶。。
飲料部分跟酒類，選擇也不少
好，一開始當然就是麵包系列
略具口感的歐式麵包，揭開一整晚的序幕
說真的耐嚼又有淡淡香氣，完全不會擔心有香精（大誤）
熊個人最愛那款有黑白芝麻的，入口香氣更足
咦？照理說應該是前菜時間，為什麼送上切片的菇類呢？
原來，郭主廚打算用這款極具特色（也頗貴）的香檳茸打造一系列菜色
熊跟喵有幸先偷嘗一些，未來應該也會有套餐性質的搭配方式
嫩煎過的香檳茸，簡單來說就是軟嫩多汁
有種淡淡杏仁甜香，一吃就被吸引（喵特別喜歡！！）
為了讓大家更了解，歐華還做了香檳茸的介紹手卡
整體來說，它跟巴西蘑菇同種，營養價值高入口又軟嫩
很幸運的，熊一眼在菜單上就已經發現，所以開胃菜部分就能再吃到一次啦！
再來前菜部分，熊挑了夏季菜色裡的新好料田螺香檳茸（套餐前菜，單點300元）
濃厚的田螺與醬汁，搭配清爽卻有嚼勁的香檳茸
大家應該覺得田螺絕對是主體，但實際一嘗卻不是這樣
香檳茸反倒更加鮮甜多汁，讓熊越吃越開始（好想再續盤啊。。）
但田螺也不差啦，只是沒有太大的驚喜感，算是中規中矩
而喵挑了輕煎北海道鮮干貝（套餐前菜，單點320元）
維持著一樣的新鮮與嫩度，兩次都讓喵讚不絕口，
只要食材夠水準，搭配簡單烹調就是王道，這部分歐華做的很不錯
（其實真的不必迷信名店，歐華的整體水準高過不少牛排好店啊。。。）
接下來是熊的湯品，南法馬賽魚湯（套餐湯品，單點300元）
一樣是清爽的口感，淡香卻入口餘韻不止的感覺，反倒有種開胃的淡雅感覺
蛤蜊夠鮮，雖然個頭誠屬中等略小，但仍不減其風味
再來，就是厚塊切片海鱸魚
說實在話，熊對魚湯一向沒有太大信心
畢竟湯頭越清爽，越容易感受到魚的不佳氣味
所以在吃魚之前，熊承認有點想要一大口吃掉，反正就裝死不去品嘗的想法
但第一口就讓熊有截然不同的想法
第一，湯味道不濃，所以感受的到魚的原味，它很鮮但不腥（一點怪味都沒有）
第二，魚肉除了鮮味，入口的紮實感與咬勁，還有吃到最後嘴裡的香味都很精彩
接著，是喵的蘑菇卡布奇諾湯（套餐湯品，單點260元）
這道就是濃厚口感，正面衝擊味蕾，蘑菇香味極重過癮極了啊！
再來，就是熊跟喵的沙拉部分，真是亮麗誘人的擺盤哩！
熊的帕瑪火腿蘆筍沙拉（套餐沙拉，單點380元）
基本上蘆筍挺細的，帕瑪火腿部分野味較重，如果比較沒那麼重口味的朋友會有一點怕怕
喵的無花果水牛馬芝拉乳酪（套餐沙拉，單點380元）
略帶苦味的水菜，加上馬芝拉乳酪很對味（無花果的口感跟番茄頗搭）
終於，到了主菜部分！！
這就是喵的松露黃蘑菇手工寬麵（套餐主菜，單點650元）
從賣相上來看，熱騰騰的寬麵搭配蘑菇，還有很濃郁的松露香氣
就是這碗麵的最大賣點，口感紮實又夠Q彈，蘑菇多汁甜美超正點
能看到玫瑰鹽 芥末子沾醬 鹽之華這三種沾醬，其實就是主菜上場的前戲啦！
奶油洋芋泥（附餐，單點180元）
濃厚的奶油香，佐著很單純的馬鈴薯細軟口感，只能說是簡單美味啊
香料炒野菇（附餐，單點260元）
菇味濃厚，熊最喜歡一口洋芋泥一口野菇爽度十足
最後的壓軸，就是金牌級美國神戶肋眼（主餐，12oz單點4000元）
這樣的熟度就是三分左右，其實美國極黑和牛這樣吃最美味！！
一口一口慢慢咬著牛排，也能感受到郭主廚的功力
基本上大家可以看見，以這樣一塊很生的牛排來說，盤子上卻是幾乎沒有任何血水
大家都以為三分熟就一定會出現血水，但只要調理得宜，再生的肉也可以乾乾淨淨唷！
看完賣相之後，再來就是實際口感
因為美牛油脂豐富，再加上甜美多汁，每一口都展現出過人風味
對熱愛牛排的熊來說，只能說是再幸福不過，果然很有水準哩！
吃過主菜，當然也少不了甜點，這道是熊的香茅烤鳳梨配起酥佐香草冰淇淋
鳳梨搭著香茅氣息，有甜度與香味，下層的起酥趁熱吃也是香脆可口
熊會挖一匙冰淇淋搭著鳳梨跟起酥，一齊入口還真有一種幸福感覺哩！
法芙納香蕉熱巧克力塔佐芒果雪酪，這道很多彩，果然就是喵會選的甜點
以口感來說，軟香巧克力搭配濃甜的巧克力塔，算是走很厚實的甜點風
但搭配頗酸的芒果雪酪，正好有中和的感覺
但整體而言，這品還是比熊的鳳梨更甜更濃唷！！
餐後茶品與茶點
馬卡龍味道不錯
熊還是老樣子選了Double濃縮咖啡，有種輕鬆寫意的舒適感
平心而論，以歐華的牛排套餐來說，價位也算是走高價路線
但如果要拿來跟牛排名店以及飯店來說
歐華絕對是份量最多也讓人吃到最實際的東西，價位卻不算是最高的
所以，如果要花錢吃好牛排，熊會推薦大家直接到歐華試試唷！
歐華酒店（地中海牛排餐廳）
地址：台北市林森北路646號
電話：（02)25853258轉846/804
營業時間：午餐時間中午十一點半至下午兩點，下午六點至晚間九點
建議：價位略高但味道好份量足，再加上地中海牛肋排館氣氛也不錯，大宴或是情人節大餐都很適合唷！
郭主廚也說，在這裡求婚目前還沒人失敗過，請有興趣的朋友記得來這裡熱鬧熱鬧哩！
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