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麵屋武藏的第四家店二天,跳脫純粹濃厚味轉走健康風情三湯頭搭炸物吃多也不膩哩

 

 

 

 

 

 

 

 

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認識麵屋武藏這個品牌,也已經有好一陣子了

 

 

從東區第一家店虎嘯開始,就深深被它們的拉麵感動,麵Q湯濃肉又大塊的直率作風

 

 

讓熊跟喵除了接受邀請之外,也曾經在炎夏的夜晚自己排上一小時

 

 

就為了一嘗懷念的虎嘯沾麵。。。

 

 

 

 

 

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接下來,一樣是雙湯頭但魚介濃度加重的神山,一口一口吃著巨大的一本拉麵

 

 

除了感受到燒炙的甜美與飽足之外,也能體會到麵屋武藏的認真與努力

 

 

(當然,偶爾也會出現小小失誤,但只要能記取教訓就能繼續成長。。)

 

 

 

 

 

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而第三間,熊也特地搭著高鐵到左營站體驗武藏武骨黑雷拉麵的動感跳躍口感

 

 

深色湯頭加上辣椒脆餅,黑紅相兼讓熊的胃口大開

 

 

(還差點把結婚要用的酒遺忘在高鐵上,幸虧武藏工作人員的熱心幫助。。。)

 

 

 

 

 

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從虎嘯的雙湯頭(豚骨加上魚介),到了神山的豚骨搭魚介加強版

 

 

最後在武骨,麵屋武藏也以純豚骨的乳白湯頭,搭配辣味與其他口感打造出南北差異

 

 

每一個細節都被考慮在內,雖然未必百分百適合每個朋友的口味

 

 

但因為不同店的特色而願意全系列改變,光是這樣的精神就很值得讚賞

 

 

 

 

 

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到了年底,麵屋武藏居然又開了第四家店,也就是熊今天造訪的二天(在中和環球購物中心四樓)

 

 

其實位置蠻好找的,就在國際知名H牌冰淇淋旁邊就能看到啦!!

 

 

很開心第四度接受邀請,也能與格友隨裕而安再度相見歡(又是兩個無聊男子的聚會。。)

 

 

 

 

 

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跟各家店相比,二天的座位方式算是蠻特別的,因為在購物商場的關係

 

 

所以在四樓店門口外面,就有開放式座位區域

 

 

 

 

 

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門口也介紹著二天的招牌菜色,一眼就能看到二天跟其他三家店全然不同

 

 

都是以各式炸物為配菜,搭配口感比經清爽的梅花肉與里肌肉(未經燒烤的原味風)

 

 

整體就能兼具濃厚與清爽口感!!

 

 

 

 

 

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當然,跟之前的店相同,武藏二天也有自己專屬的御守

 

 

喜歡的朋友也別忘了來店裡用餐集點,就能收集到了唷!!

 

 

 

 

 

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接著回到環境部分,招牌部分一樣是同系列的配色(黑金風格很有特色)

 

 

 

 

 

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換個角度看看店外的座位,其實都蠻寬敞的

 

 

 

 

 

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正式開幕之後,應該也會吸引不少拉麵愛好者來朝聖

 

 

 

 

 

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稍微看了一下麵屋武藏一向最在意的武藏元素。。。

 

 

 

 

 

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果然還是隨處可見,武士道絕對是這裡不可或缺的元素

 

 

 

 

 

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最上面也有著目前已經開幕的其他幾家店名,從右到左就是開幕的順序哩!!(但都在今年完成了)

 

 

 

 

 

 

 

 

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再來,在準備進入店門口之前,電視上除了播放麵屋武藏的介紹影片

 

 

左邊部分好像跟一般介紹影片不太一樣?

 

 

 

 

 

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原來,從這家店開始也導入了排隊等待人潮系統

 

 

大家可以一目了然知道現在有多少組不同人數的客人,也比較能預估時間

 

 

(如果使用順利的話,接下來之前開的各店也可能會跟進唷!)

 

 

 

 

 

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終於踏進店裡了!!沒那麼張牙舞爪卻依舊清晰的二天字樣!!(有種簡單優雅感。。)

 

 

 

 

 

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店裡的空間大部分以廚房區為主,所以座位不算太多(但吧台區仍有十個位子。。)

 

 

 

 

 

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一旁還能容納二十人上下,所以整間店的來客數是不少的(這樣也能減少大家的等待時間。。)

 

 

 

 

 

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廚師與服務人員的數量極高,台灣大番頭(總主廚)當然也現身壓陣

 

 

 

 

 

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再來,就到了研究菜單的時間了

 

 

這次二天的拉麵邏輯,其實跟其他三家的想法截然不同

 

 

其一是引入健康元素,在很多人心中拉麵總是過油過鹹(湯也太濃)

 

 

但正統的拉麵的確是這樣的做法,卻未必能讓人人都喜愛

 

 

 

 

 

所以呢,二天除了以炸物作為配菜之外,叉燒也以原味(未烤未沾醬)呈現

 

 

湯頭部分仍是以雙湯頭(豚骨+魚介)為主,基底較接近虎嘯的湯頭表現

 

 

但其中的不同處

 

 

就是二天有很多款麵居然有三湯頭!!

 

 

包括雙湯頭再加上蔬果燉湯泥,或是搭配貝類精華的海鮮湯底都很精采啊

 

 

(蔬果燉湯泥裡面,共包括了綜合南瓜 節瓜 番茄與九大根莖養生蔬果。。)

 

 

 

 

 

而最招牌的這道二天一流拉麵(380元,碗)就是雙湯頭搭蔬果燉湯泥

 

 

再搭配兩塊原味嫩里肌跟炸物拼盤

 

 

(草蝦 培根番茄 兩塊雞胸肉 兩塊小里肌 竹輪段與青辣椒條)

 

 

而麵的部分在點餐時,就可以挑選柔軟或是彈牙

 

 

份量部分也可以選擇標準或大盛,大盛的部分也不會另外加價

 

 

(但確認之後就無法再加麵哩。。。)

 

 

 

 

 

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再來,熊跟隨遇而安還挑了一碗二天一本拉麵(380元,碗)

 

 

(這道可是真正的限量版超正點拉麵啊。。。)

 

 

再加上一碗W双蚌拉麵(300元,碗)

 

 

這兩碗的特色,除了配料不同之外,兩碗也都是三湯頭組合唷

 

 

(二天一本跟之前的二天一流相同,而W双蚌拉麵卻是雙湯頭加貝類的組合唷)

 

 

 

 

 

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當然,如果是喜歡更清爽口感的朋友

 

 

還能選擇蔬菜口味更清甜的二天濃蔬沾麵(280元,碗)

 

 

而基本款的二天拉麵(260元,碗)

 

 

也能嘗到原味里肌肉與梅花肉的Q彈,又有些紮實的口感哩!

 

 

 

 

 

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既然二天是以炸物為主,小菜部分自然也增加了幾道不同菜色

 

 

熊跟格友挑了鱈寶三明治(150,份)與章魚唐揚(140元,份)

 

 

等等就來試試看,到底二天的炸物味道如何呢。。。

 

 

 

 

 

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第一道上桌的,就是以雙湯頭再加上貝類精華而成三湯頭的W双蚌拉麵(300元,碗)

 

 

 

 

 

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盡量以原味呈現的里肌肉(左)與梅花肉(右),還有半顆糖心蛋實在很飽足啊

 

 

 

 

 

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接著,重點當然還是在這碗麵上,最上面放了綜合蔬菜絲(紫蘇的香氣非常突出)

 

 

 

 

 

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一碗不小的麵裡,大概有十四顆蛤蠣與海瓜子,再加上熬過貝類的老酒高湯散發出濃香與微苦

 

 

展現出一種更深厚的成熟感覺。。。

 

 

(說真的第一眼覺得蠻奇怪的,但一吃就覺得十分驚豔!!)

 

 

 

 

 

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真的個頭都不小,有圖有真相。。。

 

 

 

 

 

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麵的部分還是以粗捲麵為主,味道實在是好的不得了(冷天來一碗全身暖呼呼喔)

 

 

 

 

 

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而這道鱈寶三明治(150,份),一開始實在讓熊跟隨遇而安相當不解,這到底是什麼呢?

 

 

稍微問了一下,才知道這是以鱈魚漿搭配起士火腿,再下鍋酥炸!!

 

 

簡單來說,外脆內軟的口感很有魚香味,加上裡面濃厚的起士火腿非常合拍

 

 

(這道真的超級好吃耶!!!)

 

 

 

 

 

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看完第一道小菜,接下來就進入招牌系列,也就是二天一流拉麵(380元,碗)

 

 

 

 

 

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由於二天的特色就是炸物,所以先不說麵先提一下炸物,就知道這盤綜合炸物實在不簡單

 

 

 

 

 

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畢竟每道菜都要拍照的關係,所以熊並沒有辦法吃到百分百熱燙的炸物

 

 

但也因為這樣,就算微涼之後依舊沒有麵衣刮嘴的問題(麵衣炸粉蠻細的。。)

 

 

整個拼盤裡,一共有草蝦 培根番茄 兩塊雞胸肉 兩塊小里肌 竹輪段與青辣椒條

 

 

熊個人是最喜歡草蝦 培根番茄與小里肌哩!!

 

 

(算是頗為多汁,感覺到二天也想跟烏龍麵搭炸物的餐點類型一較長短。。)

 

 

 

 

 

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而麵底部分,豚骨搭配魚介再加上蔬果燉湯泥的三味一體湯品,清爽度明顯增加不少

 

 

 

 

 

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一口麵一口湯,再加上一口嫩而有嚼勁的里肌肉,實在讓人暢快又不膩耶

 

 

 

 

 

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接著,另一道小菜章魚唐揚(140元,份)登場,個頭不大的章魚吃來不死硬,QQ彈彈饒富趣味啊

 

 

 

 

 

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最後,也是超級特色的二天一本拉麵(380元,碗)上場!!

 

 

聽到一本,熊的眼睛馬上亮了一起!!(因為想到一本就想到神山的一本拉麵有超大叉燒啊!!)

 

 

而二天的一本拉麵,其實跟神山的一本有異曲同工之妙,這裡的一本是以炸物的方式呈現

 

 

到底是炸什麼呢?原來是星鰻!!是在很多地方吃來頗貴的星鰻耶!!

 

 

(熊要提醒大家,這道是真正的限量版好物,所以只有周四周五晚間六點之後才有提供,先搶先贏啦)

 

 

 

 

 

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首先來看看湯頭部分,一樣是三湯頭(搭濃蔬燉湯)的調性卻有一點小變化

 

 

在綜合菜絲下面,有著炸茄子 炸南瓜 節瓜與洋蔥片的組合

 

 

讓湯頭的味道更美,也增添麵條的香氣與口感。。。

 

 

 

 

 

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馬上再回到星鰻本身!!厚度非常有誠意!!

 

 

 

 

 

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雖然是炸物,但不算厚的麵衣裡面包著肉質軟嫩的星鰻,就算只是原味都好香甜喔

 

 

 

 

 

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熊很喜歡蔬菜絲與粗麵一齊入口的感覺,紫蘇真的扮演了很不錯的轉味角色

 

 

平心而論,雖然二天跟其他幾家武藏的風格截然不同,但也提供了喜愛清淡口味朋友的新選擇

 

 

 

 

 

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而且,武藏也提供一些特殊的優惠,所以趁著十二月二十九號之前

 

 

兩人一起到二天用餐,也可以提一些有趣的二天一流區分法

 

 

也可以得到很不錯的優惠唷!!!

 

 

 

 

 

最後最後,可不要以為好康就這樣結束了

 

 

熊跟喵要出兩個問題給大家,答對的朋友就有機會得到麵屋武藏的貴賓招待券唷

 

 

(可以在三家店裡,依券上的內容免費得到一碗拉麵哩!)

 

 

第一題:這幾道拉麵裡,你最喜歡哪一道?為什麼呢?

 

 

第二題:蔬果燉湯泥裡面,包括了多少種蔬菜呢?(文章裡寫得很清楚唷)

 

 

 

 

 

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知道答案的朋友,請立刻在部落格文下面留言回答唷

 

 

熊跟喵一周內會抽出幸運的四位讀者,希望大家都有機會幸運得獎唷!!

 

 

 

 

 

2014/1/2

 

 

抽獎名單公布

 

 

 

 

 

#2   Joanna

 

 

#9   r32366

 

 

#8   Peter Huang 

 

 

#4   yiyi lin

 

 

 

 

 

恭喜上述的幸運朋友們,

 

 

請寫信至rmlove30@gmail.com

 

 

告訴我們餐券的寄送地址、姓名唷。

 

 

 

 

 

兌換期間至1/20止,逾時不候唷~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麵屋武藏二天

 

 

地址:新北市中和區中山路3段122號(環球購物中心中和店4樓)

 

 

電話:(02)22223500

 

 

營業時間:中午十一點至晚間十點(無休)

 

 

官網:http://www.m634.com.tw/

 

 

粉絲團:https://www.facebook.com/menya634taiwan

 

 

建議:以拉麵來說,二天算是走清爽風的健康拉麵,搭配炸物及里肌肉與梅花肉口感不錯

 

 

   卻不會讓人感受到過度油膩的味道,很適合吃的比較淡的朋友造訪唷!!

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