台北花園大酒店翠庭的寶貝鴨多汁滑嫩，個頭不大但卻非常搶味，讓不太吃鴨的熊也大快朵頤狂吃不停啊！
既上次到TICC樓上的翠庭之後，熊跟喵這次再應花園大酒店之邀，到翠庭體驗寶貝鴨美食節的佳餚
很有中式氣息的翠庭，讓人感受到大氣豪華的感覺。
對熊跟喵來說，到飯店用餐次數越來越多
除了在意食物的本味之外，其實也很注意環境的舒適與氣質
以濃厚中國風為基調的台北花園大酒店翠庭，展現出穩重但不落俗套的搭配
第一次到訪感覺就頗好，還能感受到一絲絲室外光線唷
餐具的擺盤方式，讓熊跟喵有種宮廷感。。
看完環境之後，熊也來研究一下翠庭的菜單
基本上這裡可以分成套餐跟單點，首先就來看看單點部分
不管是豪華版本的魚翅鮑魚
或是海鮮
還有不同的變化做法
整體來說，翠庭的海鮮菜色算是不少
再來還有肉類
熊跟喵光用看的，就已經猛吞口水了。。
（居然有看到熊爸最愛的脆皮炸肥腸。。下次看來就乖乖買回家或是帶熊爸來吧！）
雞肉與鴨肉料理，如果這次不是寶貝鴨的話，熊應該會挑北京片皮鴨來吃吃！！
蔬菜類選擇也不少
這次熊跟喵也挑了金沙美人腿（380元，小份）來嘗嘗，口感絕對很不錯就是了
這裡有一道很有趣的砂鍋阿媽，改天也要來試試看。。（難道是把阿媽放進鍋裡煮嗎？）
現撈海鮮，可以選擇不同做法
再來就是飯麵類。。
想要增加飽足感的朋友，可以多多考慮（但其實翠庭的菜本身份量就不錯）
有五種茶類可以自選
不只菜色多樣化，還有點心選擇。。也是非常多啊。
光用看的已經眼花了
比較務實的方式，就是直接到花園的翠庭或是TICC裡面的翠庭吃飯，就可以一網打盡了。。
甜點部分
這次因為用餐時間較晚（因為熊跟喵遲到），所以沒有機會吃到甜點
下次再訪時一定要吃啦！！
再來還有套餐菜色，份量跟變化性都不錯
價位從每人1280元（需再加一成）開始。。
每種菜色都不一樣，可以看狀況挑選
（深夜發文實在很痛苦。。）
上面這套每人是1680元（要再加一成。。）
對熊跟喵來說，下次應該也會帶熊爸熊媽來試試看
每人1500元（再加一成）
最後，這道套餐算是最奢華也最豐富的。。
每人是2600元（再加一成）
整體而言，套餐是從1280元到2600元，可以各取所需挑選自己偏好的菜色啦！
而熊跟喵的目標，則是這次的寶貝鴨美食節
稍微跟大家說一下，其實寶貝鴨也就是大家熟知的先知鴨（尚未長大的小鴨）
而這次的寶貝鴨美食節，時間則是從六月十五日到八月十五日（共兩個月）
包括從中午十一點半至下午兩點的午餐時段
還有從六點到十點的晚餐時段，都能品嘗到以下的菜色啊！！
這次的寶貝鴨系列呢，一共有五種菜色
像是酒釀鴨煲（780元，份）
砂鍋元寶鴨湯（1300元，份），搭配蔥油芋艿鴨（700元，份）
最後再加上紹興醉鴨（580元，份）跟荷葉糟香鴨（980元，份）
就能一口氣嘗到多種寶貝鴨的口味。。
其實，熊平常是不太吃鴨的。。但因為一方面寫美食部落格久了
還是會要求自己，能多多品嘗不同食物的味道
只是對於太過濃烈的鴨味，熊還是敬謝不敏啊。。
而這次正好就讓熊嘗嘗看，台北花園的寶貝鴨到底有沒有怪味道呢。。
但在寶貝鴨之前，先來吃點小菜，很適合夏天的涼拌小黃瓜非常開胃啊
酸酸甜甜的小番茄，展現出翠庭的用心與真功夫
第一道寶貝鴨美食節菜色紹興醉鴨（580元，份）上場
本質上呢，走質樸卻份量大的紹興醉鴨，是以紹興酒搭配糖 鹽 花椒 當歸 枸杞調和後製作
一開始是以雞肉為主體的紹興醉雞，後來慢慢被改良之後，由翠庭的廚藝團隊搭配寶貝鴨
展現出相當清爽卻又能一吃上癮的獨特口味！！屬
埔里紹興酒搭配小火煮熟後冰鎮的寶貝鴨，把肉汁都鎖在皮裡。。
說實在話，溫和的鴨肉鮮美搭配淡淡的酒香，讓熊跟喵胃口大開，也越吃越開心啊
接著，好料開始連續上桌！！
金沙美人腿（380元，小份）展現出光線下的金黃剔透感。。
以鹹蛋為基底的金沙作法，早已不是什麼新聞或是創意把戲
但調製金沙的比例與搭配不同食材，就成為考驗廚師功力的最大關鍵
以多汁細嫩的美人腿（筊白筍）搭配濃厚紮實的鹹蛋
吃起來濃淡適宜（偏重一點）非常耐吃！！
接著，就是寶貝鴨系列的第二道菜，酒釀鴨煲（780元，份）
先把寶貝鴨放入鍋中炸至金黃色之後，加上酒釀 紹興酒 醬油 冰糖與鹽
搭配砂鍋煨製至少10分鐘。。。
掀開之後那香氣撲鼻，只能說每想起來一次，就像是虐待啊！！（因為會不斷地想吃）
鴨肉吃起來外酥內嫩，沒有任何纖維感，也不會吃到那種鴨肉特有讓人害怕的味道。。
當然不只有寶貝鴨，還有很搶眼又夠味的港式點心啊。。
魚翅灌湯包（280元，份），金黃色的上湯搭配海鮮湯包實在沒話說。。
搭配一點紅醋更有風味。。
各種海鮮通通有，是不是很豐富呢
魚蝦蟹搭在一起，鮮度跟甜度都很足夠，這樣一份已經讓熊跟喵極度滿足了
而這份老燒蛋（180元，小份），也是濃厚中帶有一絲清爽
吃起來的感覺很像合菜戴帽，柔軟的蛋香搭配蔬菜與肉絲一點也不會膩口
如果胃口比較大的朋友，還可以點一份上海菜飯（280元，份）
粒粒分明的米飯，搭配著淡淡菜香很棒耶（搭著鴨汁吃更是超級完美。。）
最後，再加上Q彈又很有味道的墨魚花枝餅（120元，每份三個）
以及外酥內多汁的蘿蔔絲酥餅（120元，每份三個），讓熊跟喵已經相當飽足
但說真的，真正的重頭戲才正準備要上場！！
荷葉糟香鴨（980元，份）
寶貝鴨搭配紹興酒與紅糟 蒜頭 栗子 香菇的特色組合，是這道菜色成功的最大關鍵
在意健康觀念的翠庭團隊，把過去大多為增添料理色澤的紅麴
打造成為健康又美味的食材。。
寶貝鴨搭著紹興酒與紅麴，再加上荷葉包入蒜頭、栗子、香菇一起蒸上兩個小時
鴨肉本身就已經很細嫩了（用筷子就可以直接分開。。。）
一方面又因為紅麴而慢慢帶出鴨肉的層次與風味，讓這道菜無論用吃的用聞的都很正點
一口咬下，鴨腿油潤甘甜入口軟化，還有一絲絲的荷葉清香，香菇口感也是多汁又香甜，實在好棒啊！
對熊跟喵來說，台北花園大酒店的翠庭中餐廳，展現出兼具傳統與現代變化的中式菜色
很適合喜歡嘗鮮的朋友造訪唷！！
最後，也在跟大家分享一次寶貝鴨美食節的資料與訊息
活動日期：2014/06/15~2014/08/15
活動時段：午餐點餐時段: 11:30~14:00 晚餐點餐時段: 18:00~22:00
活動菜色：酒釀鴨煲（780元，份），砂鍋元寶鴨湯（1300元，份）
搭配蔥油芋艿鴨（700元，份），最後再加上紹興醉鴨（580元，份）
以及荷葉糟香鴨（980元，份）
台北花園大酒店翠庭中餐廳
地址：台北市中華路二段1號
電話：（02）23143300轉3325
營業時間：中午十一點半至下午兩點
建議：味道不錯，除了傳統風情之外也會搭配新式變化
菜色種類非常多，很適合一群好朋友或是宴請長輩造訪唷！
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