Wayne’s Boston打造出純粹波士頓風情，搭配各式精緻龍蝦料理與調酒越夜越美麗啊！
熊想起在美國生活的那段時間，其實還頗為懷念（在LA就是天天開趴的娛樂感啊。。。）
而這次呢，熊跟喵受邀造訪Wayne’s Boston波士頓龍蝦餐酒吧，光是聽到名字就讓熊跟喵很期待
說實在話，台灣的美式餐廳很多，多到街頭巷尾通通是
但真正要從頭到尾都貼近美式餐廳，卻是寥寥可數
以熊對於美式餐廳的概念來說，大概可以分成三個概念
第一是自由豪邁不設限，再來是大份量美食搭配啤酒與調酒，第三是運動系風格（棒球籃球或FOOTBALL）
而這次熊跟喵造訪位於新生北路的Wayne’s Boston波士頓龍蝦餐酒吧（就在喜瑞飯店旁）
外觀很明顯就是一種紅磚的舊建築感，這也是在波士頓常看到的模樣。
門口居然還掛著MBTA的地圖啊！！（Massachusetts bay transportation authority，好讓人懷念。。）
基本上，波士頓這條地鐵是美國歷史上第一條，也是最悠久的百年等級地鐵
就熊的印象來說，好像是全美第六忙碌的線路，車體是紫色的。。。
好的，那為什麼門口要掛著Boston Station的字樣呢
老闆Wayne說，這是為了讓大家踏進門口，就像從台灣直接搭地鐵接軌波士頓
而這裡呢，就是門口可以小歇兼拍照的區域
Wayne還放上一隻熊麻吉在旁邊拿著酒瓶，女生可以坐在這裡拍照
（還可刻意調整高度，拍照還可以露出店名logo，這點想得非常細膩。。)
好啦！不必帶護照更別擔心語言或天氣，過了這個關口就是波士頓啦！
噹噹！！看到這一幕，如果喜歡棒球的朋友就能理解，波士頓的精神指標紅襪隊主場到了！
幾乎是百分百照著有著超高全壘打牆的綠色怪物稱號芬威球場做成的。。。（目前大聯盟最老的球場）
再來也搭配很多磚牆元素
窗裡的景色還會依時間更改
走一種舊舊的波士頓風格，但這才是真正的美式酒吧啊！！
每個角度都太像了，實在無法停止拍攝。。
（好久不見的芬威，好想帶著喵再去看球賽啊，可惜已經看不到建仔在這裡對抗紅襪打線了）
每個裝潢的小配件，都讓人感受到老闆想打造真正波士頓風情的苦心
可愛的Ted也貫穿全場。。。（真希望它會下來陪大家喝一杯啊）
路標牌
牆上的記分板，果然就是洋基跟紅襪，世紀對決永遠不會停止。。。
這個則是Wayne的巧思，基本上這裡除了是波士頓之外，還是餐廳與Bar
還有熱愛波士頓文化與美食者的秘密基地，Wayne說只要來過一次又願意打開心胸的朋友
他都會幫大家製造機會認識，邊吃邊喝還可以交朋友，其實非常有趣啊！！
（熊跟喵才來一次，就已經多認識好多有趣的傢伙！！）
再來，也有一個角落就是讓大家喝個過癮。。。（這部分等等要多介紹一點）
除了外面的用餐區，Wayne這裡還設計了一個包廂
裡面有放著四個地方的時鐘，這一方面是Wayne未來努力的目標，也是他很喜歡的四個城市
Wayne很大方地跟熊分享，如果一切順利的話，他接下來還會開三家店
分別是英國倫敦，以及美國的拉斯維加斯與紐約（都會用最有當地感的方式打造）
而其他的部分，就是加上運動元素
波士頓包括有棒球的紅襪隊，以及籃球的塞爾提克隊，還有職業冰球的棕熊隊
再加上美式足球的新英格蘭愛國者隊，就是最重要的幾個職業球隊之一。。。
（其實還有職業足球的新英格蘭革命隊。。）
很溫馨舒適的空間。。。進到這裏面來就會想跟三五好友吃吃喝喝啊
整體來說，這間店幾乎百分百打造出波士頓感受。。以餐廳裝潢與設計來說非常到位
再來，就是Wayne’s Boston的菜單時間。。
簡單來說，也有幾個重要特色
包括波士頓龍蝦，再來還有龍蝦的變化性料理，接著就是各式各樣的海鮮與啤酒
但在菜色部分，Wayne也加上一些他自己偏好的義式料理細膩精緻風
搭配美式的豪邁與份量，就能展現出兼容並蓄的居中感。。。（適度的調整也展現出用心與體貼）
首先，熊跟喵挑了一份很有當地特色的炸手工麵疙瘩起司沙拉（230元，份）
而再來的前菜部分，就是走義式料理的精緻美味風。。
喵挑了一份波士頓經典淡菜盤（240元，份）
如果下次再度造訪，熊跟喵還會想嘗嘗這道義式香腸與香煎厚培根的組合啊
再來的漢堡類，其實讓熊跟喵有些掙扎，到底美味蟹堡好呢，還是波士敦龍蝦潛艇堡搭龍蝦濃湯呢
最後最後，熱愛湯的喵還是以波士敦龍蝦潛艇堡搭龍蝦濃湯（580元，份）為首選
加上一份鮮干貝青醬海鮮燉飯（420元，份）就非常豐盛啦！！
基本上呢，只要點漢堡類 排餐或義大利麵類的朋友，都有附上單杯飲品與麵包及甜點。。。
排餐部分選擇很多，但既然來到這裡，那當然就不必考慮要來上一隻龍蝦啦！！
波士頓經典水煮龍蝦（1300元，每隻550-600g）實在很棒啊！！
最後最後，搭配一份波士頓經典蒜香手工墨魚黑麵（280元，份）就極度滿足了
其實，一開始熊跟喵非常擔心這樣會吃不完，但為了試菜還是要都點過一次
沒想到，最後居然兩個人全部吃光光（份量真的頗多），證明味道真的很棒啊
最後也有附上營業時間，餐廳地址與臉書粉絲團
幾乎每天都開到凌晨兩點，不管是要聊天或是約會都很適合
然後呢，晚上九點半之後餐廳會調整燈光，讓氣氛更有Bar的感覺
這時候呢，廚房就開始供應酒吧小點（九點半之後）
點了很多菜，已經夠讓熊跟喵熱血沸騰
沒想到這一杯無酒精的鮮果Lemonade（180元，杯）更讓熊跟喵食慾暴漲。。酸甜好滋味實在太正點
（說實在話，比較重口味的炸物 義大利麵 燉飯都超級適合不喝酒的朋友搭配這杯）
而非常難在台灣見到的BOSTON LAGER（220元，瓶）這裡也喝的到
有一點濃厚的美式風情搭炸物超棒！一口龍蝦一口啤酒更是超級絕配
再來是附餐的麵包
口感鬆軟中帶有嚼勁，趁熱不管是單吃或是搭橄欖油都很適合
炸手工麵疙瘩起司沙拉（230元，份），展現出義式料理的精緻性
以油醋及各式蔬菜打造的沙拉，搭配炸過的小粒口感超Q彈麵疙瘩，搭配蔬菜一齊入口非常惹味
再來，自然也要展現一下波士頓最重要的海鮮特色，所以波士頓經典淡菜盤（240元，份）上場啦！
大個頭的馬祖淡菜，每天都是新鮮送達。。（這點很重要）
其實真正好的海鮮，調味的方式越簡單越好，吃的出海鮮甜度與Q勁就是最棒的風格
而這款波士頓經典蒜香手工墨魚黑麵（280元，份），其實已經是很經典的義大利名菜
一開始要點的時候，喵其實有些裹足不前。。。（因為貪吃又怕黑嘴嘴。。）
結果問了服務人員，喵就心滿意足地點下去了，因為這裡的墨魚汁並非最後才裹在麵條上
而是一開始在製作麵糰的時候就已經加入，所以麵條本體就有墨魚汁而非外加
吃再多都不會影響儀態啦！！！
切成細塊的墨魚，搭配蒜末與微辣風格（但喵說頗辣）與寬麵非常夠味！
這道麵點是熊跟喵本日最推薦的第三名菜色
經過一道沙拉與義大利麵
接著就是喵期待很久的波士敦龍蝦潛艇堡搭龍蝦濃湯（580元，份）
有潛艇堡與濃湯的組合，其實是波士頓很常見的搭配方式（也讓濃湯控的喵無法抵抗）
因為想到龍蝦就會讓喵覺得好吃卻麻煩
但只要把龍蝦肉挑出來，這隻懶喵就開心的手舞足蹈啊
這龍蝦濃湯濃而不膩，喝起來裡面滿滿都是海鮮精華（應該有蝦膏跟螃蟹搭配，才會有這樣的鮮度）
再來，就是龍蝦潛艇堡主體了。。。（這實在太犯規，光用看的就非常銷魂）
龍蝦肉搭配醬汁，還有烤的酥香入口鬆軟的潛艇堡，這到底是要逼死誰啊
龍蝦肉口感Q彈至極，搭配濃郁的醬汁讓風味更上一層樓（也因此讓熊跟喵更期待最後的大龍蝦啦！）
才剛沉浸在龍蝦潛艇堡的鮮美當中，沒想到接下來現身的居然是鮮干貝青醬海鮮燉飯（420元，份）
媽呀，本來以為美式餐廳哪可能有這樣的精緻美食，沒想到Wayne真的夠有心
把美式與義式混搭在一起，不管是份量或味道都很棒耶
干貝部分依舊是大顆又搶眼。。。
而燉飯的味道，正好是熊跟喵最愛的保留米心做法
青醬吃來濃厚香味中帶有一絲絲自然酸度，越吃越讓人無法停止
這干貝已經是生食等級了，入口的細嫩度實在讓人非常驚豔
咦？突然間桌上多了一些工具，難道有東西壞掉了嗎？（被喵踹飛。）
其實就是重頭戲要開始了啦！！
這就是波士頓經典水煮龍蝦（1300元，每隻550-600g），是不是非常正點呢？
搭配薯泥
還有特製的醬汁
再加上玉米與花椰菜，都恰如其份地扮演好自己的角色
到底龍蝦有多大，拿來跟喵的LG G3 5.5吋螢幕比一比就知道
大家都知道龍蝦好吃，但有時候還是未必敢點，除了價位較高之外，到底該怎麼吃也是個大問題
但在Wayne’s Boston裡面，點龍蝦的人只要負責動口即可，因為老闆Wayne會幫大家處理
非常俐落的動作，有圖有真相完全不必自己動手。。（更不必擔心吃不乾淨很浪費）
最重要的蟹鉗也都能完整取出
一整隻龍蝦就這樣分解得乾乾淨淨
每一口都吃得到鮮甜多汁，說實在話這樣的味道真的難以用言語或文字形容
大家光看文章跟照片也知道，熊跟喵已經吃掉很多道菜色，本來非常擔心主菜龍蝦吃不下
但等到我們回神，桌上已經是被吃得一乾二淨，只能說東西只要夠美味，再多都不是問題啊！！
接著，因為時間也到了晚間九點半啦！
燈光也開始有了改變，Wayne’s Boston搖身一變成為美式Bar
更有味道了，來這邊喝上幾杯心情超放鬆
或是在這裡玩玩電子飛鏢也很不錯
除了美食之外，Wayne’s Boston的另一個特色就是夜間的各式調酒
這也是Wayne打造這家店的重點之一，他希望愛吃愛喝的朋友都能在這裡群聚而認識
所以呢，各種調酒也都是以波士頓為基調打造
首先後排的四杯，由左到右分別是波士頓棕熊（350元，杯）、波士頓賽爾堤克（350元，杯）
搭配情慾海灘（280元，杯）跟環遊世界（380元，杯）就已經相當過癮
如果人數夠多，就可以再加上前排的Wayne’s Boston的特色調酒自由之路系列（六杯一體，700元）
相當專業的bartender，舉手投足都很帥氣
這杯情慾海灘（280元，杯）以蔓越莓搭配柳橙的酸甜感，展現出順口又溫婉的女性風情
接著，則是純綠色的波士頓賽爾提克
中間這杯波士頓賽爾堤克（350元，杯）是以藍姆酒為基底，濃度偏高但依舊酸甜好喝
而這杯分層明顯的環遊世界（380元，杯），酒如其名混搭各種酒類展現出多變風情
最後一杯波士頓棕熊（350元，杯），喵喝起來覺得口感清新但後勁蠻強的唷
四種美麗調酒一字排開，展現出Wayne’s Boston對調酒的在意程度，兼具美食與調酒誠屬不易
而最值得介紹的，其實是以波士頓地名自由之路設計的同名調酒
自由之路系列（六杯一體，700元）以黃綠藍紅黑打造出象徵自由的各種元素
開始動手調製啦！
每個細節都很仔細
一字排開之後，就準備要點燃自由的火焰啦！！（象徵自由蔓延。。）
是不是很美呢？
隨著燃燒，也代表自由的火炬開始傳承
這樣的調酒非常有特色，更適合是一群朋友造訪好喝又漂亮（把妹應該也是百戰百勝吧！）
很少喝酒的喵，今天倒是格外的豪氣，一口就乾掉一小杯，然後直說好喝但蠻烈的
最後，也附上一張菜色價位與品名給大家參考
整體而言，Wayne’s Boston的菜色兼具豪邁與細膩，味道介於美式與義式之間非常協調
除了能吃到大塊的海鮮，卻又願意精緻地打造美好風味，這是相當難得的一件事
雖然價位部分算是中等偏高，但熊跟喵極度推薦給熱愛海鮮與喜歡波士頓風味的朋友
熊跟喵已經在計畫下一次的造訪時間了啊！！
Wayne’s Boston波士頓龍蝦餐酒吧
地址：台北市新生北路一段88號
電話：（02）25419530
營業時間：周日至周四中午十一點半至凌晨兩點，周五週六中午十一點半至凌晨三點（無休）
建議：口味豐富多元而不會只以大份量取勝，龍蝦肉質佳變化性強，義大利麵與燉飯也都有頗具水準的演出啊
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