走蔬食與北歐風路線的阿斯嘉餐廳，大份量的豬肋排先滷後烤鮮嫩多汁，濕式熟成的菲力牛排也相當美味呢
熊喵受邀來到位於台北市延吉街的阿斯嘉餐廳，品嘗北歐風的異國料理。
話說，喜歡雷神索爾的人想必對這個詞兒不陌生吧？
沒錯，就是北歐神話哩，雷神索爾他本人（還是本神？）所在的王國。
想必老闆本身一定暗戀索爾（誤），應該是喜歡雷神索爾這部電影或漫畫。
至於餐廳內部與菜色如何？熊喵帶大家一探究竟吧！
這家店的特色之一，就是不會加收服務費。
不說你可能不知道，阿斯嘉的老闆在餐飲界其實已經闖出名號。
人稱阿芃師的他，在台中開設「阿芃師鴨香寶當歸鴨」很受歡迎呢！
為了經營阿斯嘉，目前台中的店已轉為老闆的家人經營。
話說，這位相當健談的老闆，可是高雄醫學院的高材生呢！
曾為醫檢師的他，對料理不僅有熱情還很有天份
過去也到北歐定居一段時間，於是決定到台北開設一間北歐風的餐廳
除了圓夢，也是希望提倡不會過度調味、講究食材原味的健康理念。
從一樓的大門口進來，熊喵意外發現，裡面超寬敞的哩！
吧檯旁邊有一些座位，但老闆說一樓基本上是用來接待客人，主要的座位區在樓下。
一樓非常寬敞，但老闆卻沒打算把桌椅擺滿滿，反倒是留了很多空間，讓客人放鬆、感覺更自在。
設有吧檯，晚上可以在這裡小酌、點杯調酒也不賴。
既然座位區在地下一樓，那就下去看看吧。
吧檯對面的樓梯可以下樓。
進到樓下，空間也非常寬敞耶！而且布置的還滿溫馨的
除了木頭地板，還有深藍色的沙發和白色的桌椅。
牆上的刀劍是老闆的精心收藏，絕大多數是他花錢買下的電影道具，實在太酷了。
最裡面還有包廂區，注重隱私的朋友可以選擇這裡。老闆還說，這裡墊高的目的
是考慮可以做為舞台之用，以後這裡也可以舉辦活動、開趴或作為表演會的場所。
這裡的刀具不僅有大的，還有小的。
對於刀劍有興趣的朋友，可以來這參觀，老闆會一一說明這道具的來頭喔！
這把真眼熟！不就是魔戒裡，亞拉岡的王者之劍嗎？
據說還有另一個是刀鋒戰士男主角的劍喔，下次來請睜大眼睛找找看。
（喵之聲：糟了，我是個劍癡。熊之聲：你只想著吃吃吃吧！）
沒有錯，請馬上帶我們進入吃吃吃的時刻吧！
阿斯嘉的菜單是使用套餐形式，麵包的部分可以無限量吃到飽
首先送上來的是麵包，這一款是軟法，也是多數台灣人喜歡的麵包。
另外也有長棍麵包可選。喜歡比較有嚼勁麵包的朋友可指定這款。
飲料的部份，是人工現做手搖的日本有氧飲料喔！
漂亮的顏色是天然果漿的色素。
這兩杯分別是菲亞和斯普林，綠色那杯帶著薄荷沁涼感
深色那杯則有多層次的口感，就像香水有著前、中、後味一樣。
前菜是以新鮮蔬果打造，醬汁口味非常清爽
老闆提倡要品嘗食物的原汁原味，所以並沒有做太多的調味。
珊瑚海岸，用白蘿蔔捲起紅蘿蔔，搭配水果和蔬菜絲。
水果和高麗菜絲加上醬汁，講究食物的鮮甜與原味，所以調味非常清淡。
精彩的來了。主菜牛排上桌囉～這道料理為阿斯嘉
意即北歐神國，為眾神之奧丁金宮所在。老闆說，這道是8盎司的濕式熟成的菲力牛排
自紐西蘭進口。以威靈頓牛排為製作概念。
威靈頓牛排是一道英國菜，將牛排塗上鵝肝醬，再蓋上酥皮烤焗而成
不過這是改良款的，捨去台灣人比較不喜歡的鵝肝醬，改為蘑菇醬
表層鋪上起司酥皮一同烘烤；另外搭配新鮮蔬果與馬鈴薯泥。
話說配菜馬鈴薯泥好好吃啊！據說這是廚師過篩多次才能得出的美味
外面都是添加鮮奶油來增加口感，但這裡的做法是堅持原味
所以馬鈴薯必須磨到又細又滑，口感自然清甜。
這道菲力牛排的作法讓口感變得更多元不單調！
雖然拍照花了一些時間，啖牛排切開來還是肉汁充沛。
基於健康的概念，身為醫檢師的老闆希望大家不要過度使用調味料
所以這一道牛排他提供了玫瑰鹽和胡椒，沒有另外的沾醬，提倡一種品嘗肉質原味的感念。
這道料理是約頓海姆，也就是北歐巨人國度
主廚選擇豬肋排14盎司，先滷後烤、外酥內嫩，搭配獨家特製醬汁，讓大家吮指回味。
以視覺效果而言，這樣一份感覺還滿過癮的，難怪是巨人之國啊。
話說先滷後烤的豬肋排，超好吃的啊！
醬汁的味道吃起來，帶著微微的甜，有台式肋排的混血之感
這一道主菜我覺得多數的台灣人應該都會很喜歡。
華納海姆，北歐海神居住地，所以登場的自然就是海鮮。
不過這海鮮可不是一般市場買的魚
主廚選用峇里島進口紅鰷石斑，肉質鮮嫩彈牙不油膩。
烤過之後外表略酥，裡面的肉質卻還是相當鮮嫩多汁。
熊喵平時比較少吃魚，主要的原因是害怕魚的土味
但這進口的高檔貨吃起來一點都沒有腥味，魚肉軟中帶Ｑ。
平時不愛吃魚的熊喵一陣搶食下，很快就把這紅鰷石斑吃個精光。
接著帶大家來看看阿斯嘉的菜單吧！
老闆創立阿斯嘉的宗旨，開宗明義就講啦。
北歐概念創意料理，以簡易調味烹煮，食物鮮甜、健康養生
搭配北歐神話，每道創意料理都有屬於它們的故事。
餐點價格，前菜為60元，主餐550元，飲料為200元。
或者也可以升級套餐700元
包括前菜八選一、主餐五選一、飲料五選一和長棍與軟法麵包任選。
下午茶300元，前菜八選一、飲料五選一和長棍與軟法麵包任選。
沙拉吧則是100元，前菜八選一跟長棍與軟法麵包任選。
招牌主餐之一，阿斯嘉，超美味的牛排。
威靈頓牛排算是比較不無聊的牛排，大家有興趣可以試試看。
主餐之一，華納海姆，北歐海神居住地，所以當然就是以魚代表啦。
可以不用過度調味就能上桌，顯示這魚的品質確實很不賴呢。
約頓海姆，14盎司的豬肋排，熊喵個人很愛的口味，而且份量不小，感覺也較為划算。
亞爾夫海姆，清新脫俗的精靈國度
以果香調味帶出清新感，去骨雞腿排鮮嫩多汁。
尼福爾海姆，大雪紛飛的荒漠雪原
精選紐西蘭進口頂級羔羊肩，佐以堅果粉點綴雪景氛圍。
前面有提到，老闆曾經是醫檢師
因此認為，蔬菜水果是最養生的食物，因此也研發了相關的前菜。
前菜都有美麗的名字，各式不同的新鮮蔬果打造。
希望倡導蔬食對身體的好處，所以設計了很多前菜，提供顧客參考。
冰鎮過的葡萄確實很像紫水晶呢。
這裡還有幾種特調飲品。
帶著玫瑰香氣的卡門，和薄荷沁涼口感的斯普林。
也以果香和果香調為主的飲品。
另外，阿斯嘉也推出下午茶和沙拉吧的選擇唷。
對熊喵而言，阿斯嘉有著年輕的創意與活力
因為剛開店沒多久，菜色和菜單都還在調整當中
年輕的老闆也很注重客人的意見，老闆的用心非常值得肯定。
阿斯嘉Asgard
地址：台北市松山區延吉街30巷11號1樓
電話：（02）25778257
營業時間：周一至周日下午1點至晚上10點
建議： 以北歐系簡單烹調方式，打造出沒有多餘人工添加物的健康餐點
口感走清爽風格，蔬果比例略高讓味道更輕鬆無負擔，主菜部分肋排份量頗大
搭配酥皮牛排相當有特色。
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