熊喵二訪內湖菠啾花園鎖定美味馬鈴薯料理，一道鹹派可以吃到兩種不同的馬鈴薯口感，令熊喵回味無窮
熊喵接受美國馬鈴薯協會的邀請，進行年度馬鈴薯料理特蒐活動
今天造訪的是位於內湖的菠啾花園野菜料理專門店（各位看倌，是不是很很熟啊～）
沒有錯，熊喵已經二度造訪這裡囉～前次食記請參考： 內湖與ATT美食‧野菜料理甜鹹皆宜之菠啾花園
（包含完整菜單）
話說這間餐廳可是大名鼎鼎楊麗花的兒子洪士琪開設的
（此時耳邊響起楊麗花～歌仔戲～的旋律）
為了吃得健康，老闆特地邀請日本主廚柿沢安耶Aya Kakisawa應用台灣當地的食材
製作出一道道美味的野菜料理與甜點。
上圖是前次造訪時品嘗的野菜綠咖哩飯（320元，份）
五穀米搭配淡雅的綠咖哩，每一口還能佐著彩椒與豌豆咀嚼，與濃濃的咖哩香氣相得益彰。
還有還有，熊喵也還記得，那美味的三星蔥比薩（360元，十吋）
雖然是無肉料理，還是好吃到不行呢！（話說要製作出美味的蔬食料理真的很不容易）
主廚在麵皮裡加入地瓜葉，所以面皮略呈淡綠色，咬下去滿嘴蔥香很過癮啊。
回味完前次造訪時的美味菜色後，熊喵這次要鎖定菠啾的馬鈴薯料理啦～
推開菠啾花園的大門，用木質打造的空間與陳設映入眼簾，透露著濃濃的美式鄉村風。
店內空間非常寬敞舒適，處處都有充滿綠意的植栽，不管是用餐、享受甜點或喝咖啡都很適合。
前次造訪時熊喵品嘗過許多菠啾的特色料理與甜點
這次則是鎖定兩道美味的馬鈴薯料理，第一道就是堅果馬鈴薯沙拉（220元，每份）
另一道則是有著可愛心型的煙燻起司馬鈴薯派6吋（蛋奶素）
話說女孩兒看到這造型一定都會很喜歡吧（狀態顯示為大心）
差不多就是會想把它捧起來，然後靠近臉一起拍照的那種狀態。
除了馬鈴薯派以外，這裡的堅果馬鈴薯沙拉（220元，每份）的造型也頗為俏皮。
根據菜單的介紹，這沙拉是用新鮮馬鈴薯與烘培堅果，搭配法國有機芥花籽油
義大利蘋果醋以及阿里山下自然放牧的雞蛋蛋黃調配的健康美乃滋製作而成。
話說馬鈴薯、美乃滋加上堅果的組合，是一種味蕾的三重奏。
馬鈴薯的鬆軟，融入美乃滋的濃郁，搭配堅果的爽脆
即使是一道簡單的沙拉，卻也能達到健康滿分、口感多層次的任務。
除了直接食用，也可以用翠綠的生菜包裹馬鈴薯沙拉一同入口，增添清爽風味。
熊喵大啖堅果馬鈴薯沙拉之際，煙燻起司馬鈴薯派6吋（蛋奶素）（480元，每份）上桌囉！
話說這道菜送上來的時候實在好香啊～差一點不顧拍照，叉子就叉下去準備大快朵頤了。
據說，這一道菜其實做工挺繁複的。
馬鈴薯泥要先蒸到鬆軟，再加入日本歐牧生鮮奶油，進烤箱烘烤後香氣十足。
內餡為營養豐富的地瓜葉與煙燻起司炒香的紅心大根
酥脆的外皮入口留著猶如煙燻培根的香氣（但其實這一道菜是素的喔！）
還沒切開時，馬鈴薯派的表皮帶著酥脆口感與香氣，相當逼人。
切開後的內餡更是不簡單，有地瓜葉、紅心大根與馬鈴薯塊。
最特別的是，派的表皮是馬鈴薯泥，口感鬆軟中帶著焦脆
裡面的馬鈴薯塊則是入口即化，一道馬鈴薯派，兩種不同口感。
熊喵覺得，一般在外面吃到的鹹派很容易有過油的問題，但這裡的卻不會膩口。
而且別看這鹹派小小一個只有6吋，三個人分食也相當有飽足感呢！
熊喵這次二訪菠啾花園，對於主廚的料理功力依舊相當折服
不管是鹹點或甜點都能演繹的相當精彩。
這次熊喵品嘗菠啾花園的兩道馬鈴薯料理：沙拉和馬鈴薯派
展現孑然不同的風情，卻一樣讓熊喵回味無窮，下次一定會再來報到。
最後，也跟大家分享高品質馬鈴薯
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菠啾花園（台北本店）
地址：台北市內湖區陽光街300號1樓
電話：（02）89786068
營業時間：周一至周五午餐由十一點半至下午兩點，下午茶兩點至五點，晚餐從六點至十點
周六日及例假日，上午十一點至晚間十點，早午餐及下午茶全日供應
建議：台北本店正餐選擇較多，包括比薩義大利麵與咖哩飯都是必點菜色
菠啾花園Cafe（ATT店）
地址：台北市信義區松壽路12號4樓（ATT 4 FUN）
電話：（02）77378776
營業時間：上午十一點至晚間十點，全時段供應全部料理
建議：以甜點及輕食為主，很適合來這邊喝下午茶吃甜點唷！！
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