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元鼎府火鍋冬令進補雙人套餐,鴛鴦鍋底兩種肉品搭旭蟹或大明蝦、丸子拼盤等十分超值,烏骨雞更補身哦

 

 

 

 

 

動態影片請參考:

 

 

 


 

 

 
 
 

新竹麻辣火鍋


。熊喵。美食分享貼上了 2015年11月29日

 

 

 

 

 

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話說熊喵和新竹芙洛麗大飯店非常有緣份呢,結婚前我們受邀來這裡試住

 

 

婚紗也是以它們美麗的透明教堂為背景拍攝的,所以對這個飯店一直有一種特殊的感情。

 

 

這次再度受邀而來,品嚐它們新開的火鍋店,熊喵也非常期待呢~

 

 

 

 

 

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元鼎府火鍋位於芙洛麗大飯店的二樓,外觀看起來很新,也挺氣派的呢。

 

 

木執調搭配中國風的設計,鮮紅色的主色調讓空間變得更為鮮明。

 

 

 

 

 

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天花板的設計非常活潑,也因此雖然是偏向中式的風格,卻不會令人感到古板沒有新意。

 

 

內部的空間非常寬敞、座位數也很多耶,寒冷的冬天裡一家人來這裡聚餐圍爐

 

 

省去洗菜、切菜、洗碗等麻煩事,感覺好像也挺不賴的~

 

 

 

 

 

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這一排是醬料區,分成兩邊,左邊那個區域是基本的蒜蓉、蔥花、辣椒等供大家取用

 

 

右邊則是已經調製好的幾種醬料,像是秘製沙茶、芥子和風醬、紅麴腐乳醬、味噌芝麻醬等

 

 

有些適合海鮮,有些則是適合肉品或蔬菜,可以選擇自己有興趣的沾醬,吃起來更不單調呢。

 

 

 

 

 

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坐定後服務生會先送上熱茶,茶壺沈甸甸的很有份量,拿的時候要小心哦。

 

 

這種古色古香的茶壺最近在麻辣鍋店是不是很流行啊?

 

 

 

 

 

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熊喵今天要嘗試的是冬令食補雙人套餐,活動時間至2016年2月29日為止,冬季就是要食補啊

 

 

另外右邊的是優惠訊息,用餐可享九折優惠,記得要申請才能省荷包哦。

 

 

 

 

 

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冬令食補雙人套餐的內容有什麼呢?

 

 

首先是鴛鴦鍋底,除了固定的冬令進補鍋外

 

 

還有元鼎府麻辣鍋、酸菜白肉鍋、菌皇養生鍋等三選一,我們選擇麻辣鍋。

 

 

 

 

 

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麻辣鍋裡的豆腐和鴨血可以無限續加哦,這點還挺划算的。

 

 

另一邊就是冬令進補鍋,湯頭是用雞高湯為底

 

 

搭配枸杞、當歸、紅棗、老薑、蒜頭、埔里紹興酒、58度高粱酒等中藥熬煮而成。

 

 

 

 

 

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除了蔬菜盤、烏梅汁兩杯和甜點兩份以外

 

 

可從頂級肉類裡三選一:烏骨雞(半隻)、匈牙利油花豬、安格斯沙朗牛,我們選擇安格斯沙朗牛。

 

 

其實烏骨雞才是和冬令進補鍋最搭配的肉品啦,不過除了烏骨雞外,也還是有美味的豬肉和牛肉可選。

 

 

 

 

 

精選肉類三選一:健康自然牛、羔羊腿肉片、梅花豬肉片,我們選擇梅花豬肉片。

 

 

鮮活海鮮三選一,包括大明蝦二隻、新鮮干貝、極鮮拼盤(鯛魚片*6、魷魚*4、旭蟹*1)

 

 

熊喵選擇感覺比較豐盛的極鮮拼盤。

 

 

冬令丸子拼盤不用選,固定是豬肉丸*2、鮮蝦扁魚餃*2、黑松露鍋餃*2和墨魚丸*2

 

 

店員說墨魚丸賣完了,所以改成花枝丸。

 

 

 

 

 

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提醒大家,雙人套餐裡面沒有包括主食

 

 

如果和熊喵一樣,需要點白飯、烏龍麵等主食需要另外加價購買哦

 

 

熊喵加點了一碗白飯,烏龍麵。

 

 

 

 

 

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右上方是熊喵自己調製的日式清爽沾醬,基底是白醋加薄鹽醬油,搭配蒜、蔥和辣椒

 

 

另外三種則是元鼎府提供的特製醬料,右下角的是紅麴腐乳醬,左下角味噌芝麻醬

 

 

熊喵覺得紅麴腐乳超適合沾豬肉的,好好吃,味噌芝麻也很香

 

 

左上角是金桔海鮮醬,帶著果香酸酸的沾醬,海鮮跟蔬菜都很不賴,吃起來有開胃效果哦。

 

 

 

 

 

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下面就是麻辣湯底、上面則是冬令進補鍋,這裏的麻辣湯一開始設定是小辣,但其實辣度很低

 

 

以非常嗜辣的熊而言,他是覺得一點也不辣,喜歡吃辣的朋友或許可以點中辣以上。

 

 

至於冬令進補鍋的部分,味道很濃郁,有當歸等中藥材的香味

 

 

冬天裡喝上幾碗真的很有暖身暖胃效果啊~

 

 

 

 

 

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這裏的服務生都很年輕也很有禮貌,熊喵覺得他們的服務態度真的很不錯,值得嘉許。

 

 

服務生會推著推車過來上菜,首先登場的是菜盤,各類新鮮蔬菜,份量其實還滿多的。

 

 

 

 

 

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雙人套餐裡的烏梅汁,不會很酸,而是淡淡的酸淡淡的甜味,去油解膩首選。

 

 

 

 

 

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熊的最愛,安格斯沙朗牛上桌囉~

 

 

沙朗牛的油花不是那麼多,所以吃起來的口感比較不油膩。

 

 

 

 

 

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以份量而言有十幾片,感覺不會太小氣,熊也摩拳擦掌的準備要大啖牛肉囉~

 

 

 

 

 

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梅花豬肉片。常看熊喵的朋友都知道喵本身不吃牛肉,所以另一份肉品就選擇梅花豬肉。

 

 

這裏的梅花豬肉油花還滿多的,份量同樣不會給得很少,讓熊喵可以吃得很開心。

 

 

 

 

 

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在擺盤上挺用心的,還放上了漂亮的小花小草做為裝飾,質感大加分。

 

 

 

 

 

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這一道是香酥雙脆捲(10捲)

 

 

腐皮捲裡包裹著油條,所以稱為雙脆,上桌時還附了一小盤的白糖。

 

 

不在雙人套餐裡,是需要另外單點的菜色,但是熊喵私心推薦一定要點一下這個!

 

 

因為它有很特殊的吃法,也是熊喵第一次嘗試到的,後面就跟大家說哦(讓我們繼續看下去)

 

 

 

 

 

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這個是丸子拼盤,從左至右依序是黑松露鍋餃、豬肉丸、鮮蝦扁魚餃和花枝丸(原本應該是墨魚丸)

 

 

熊喵覺得元鼎府的東西有個很不錯的賣點,那就是擺盤還滿精緻漂亮的,令人看了就很開心。

 

 

 

 

 

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雙人套餐的菜色裡除了兩種肉品外,還有令海鮮控不能自拔的極鮮拼盤,包括鯛魚片、魷魚和旭蟹。

 

 

 

 

 

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雖然旭蟹不是很大,但新鮮度沒話說,丟進湯裡煮味道更上一層樓呢。

 

 

 

 

 

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廢話不多說,開始動手涮肉片啦~(喵之聲:肚子好餓好餓啊~)

 

 

 

 

 

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首先是喵的梅花豬肉片,丟在麻辣鍋湯底裡煮至全熟,大概只需要半分鐘不到的時間

 

 

看著肉完全變色了,喵迫不急待的大啖豬肉,差點就燙了嘴了(熊之聲:誰叫你猴急的啊)

 

 

因為已經在麻辣湯中滾了好一會兒,就算不沾醬也很美味呢。

 

 

 

 

 

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熊喵覺得這裡的梅花豬肉肉質還不錯,軟嫩中又不失口感,很容易一口接一口,一下就吃到盤底朝天啦。

 

 

 

 

 

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看著喵一口一口吃著香麻帶勁的豬肉片,熊也開始煮起安格斯沙朗牛肉片了。

 

 

牛肉和豬肉不同的是,不用煮到全熟,呈現淡淡的粉紅色時,就可以打撈上岸

 

 

這樣的牛肉最為鮮嫩,是最佳的口感。

 

 

 

 

 

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包裹著麻辣湯底的牛肉透露著漂亮的淡粉紅色,令人食指大動。

 

 

因為油花較少,所以吃起來的口感會略帶Q彈,同時也比較不容易感到膩口。

 

 

 

 

 

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麻辣鍋裡的鍋底可以無限續加,但雙人套餐的組合非常多元,熊喵後來飽到根本也吃不太下了

 

 

以熊喵個人口感而言,元鼎府的豆腐表現略勝過鴨血。

 

 

 

 

 

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四種丸類陸續下鍋囉~依序是花枝丸、鮮蝦扁魚餃、黑松露鍋餃和豬肉丸。

 

 

 

 

 

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黑松露鍋餃吃得到松露的香氣呢,其他的丸類口感帶著Q彈。

 

 

 

 

 

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接著要進入熊喵廚藝教室時間啦~請先來一段音樂(登登登登~)

 

 

這個香酥雙脆捲究竟要怎麼吃呢?

 

 

其實很簡單,先把香酥雙脆捲放在麻辣湯裡滾著幾秒(請不要煮太久不然會爛掉就不是脆捲了)

 

 

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打撈上岸後,沾取店家附上的白糖,就可以吃啦~

 

 

第一次吃的時候感覺很新奇,有些人或許會覺得怪

 

 

但熊喵一試之後變得很愛,因為白糖會讓雙脆捲的辣度變得比較柔和

 

 

而麻辣湯又會強化白糖的甜度,加上帶著微微的脆感

 

 

很奇妙的吃起來有一種甜甜圈或者麻花捲那樣香香甜甜的風味,很好吃耶。

 

 

 

 

 

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鯛魚片和魷魚片也都很新鮮,海鮮只要新鮮就會好吃,不用多贅述囉~

 

 

   

 

 

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甜點有莓果冰沙與紫米粥兩種可選,一個是冰的一個是熱的。

 

 

莓果冰沙酸酸甜甜,紫米粥則是淡淡的甜與紫米香,不會過份甜膩。 

 

 

 

 

 

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最後最後附上元鼎府的詳細菜單供大家參考。

 

 

除了冬令進補雙人套餐外,還有高檔的龍蝦與匈牙利豬組合耶。

 

 

 

 

 

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火鍋湯底的部分,成人是每人110元加一成,

 

 

兒童部分110公分以下免費,超過者至130公分以下,每人50元加上一成

 

 

 

 

 

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單點海鮮等菜色可以參考這幾頁。

 

 

 

 

 

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無肉不歡者可在這裡找尋自己喜歡的肉品。

 

 

 

 

 

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火鍋的好夥伴、火鍋餃類都在這~

 

 

 

 

 

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各式蔬菜與菇類們,要吃青菜才會健康哦。

 

 

 

 

 

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其他菜色,菜單實在好長好長啊~ 

 

 

 

 

 

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另外也有提供外帶服務,計價方式可參考這一頁。

 

 

 

 

 

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冷冷的冬天裡想吃個美味超值的麻辣鴛鴦火鍋嗎?

 

 

新竹芙洛麗大飯店的元鼎府火鍋,服務與菜色都有一定水準

 

 

價格也算合理,有機會可以去試試看哦。

 

 

 

 

 


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

 

芙洛麗大飯店 元鼎府火鍋

 

 

地址:新竹市民族路69號2樓

 

 

電話:(03)623-8899

 

 

營業時間:平日晚餐 晚上5點至11點        

 

 

              假日午餐 中午11點半至下午2點

 

 

              假日晚餐 傍晚5點至晚上11點

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