熊喵 大口吃垮全世界

雖然不是第一次體驗，但這次再參加位於台中的豪山IH微晶調理爐體驗會，還是相當喜愛豪山IH爐的安全便利與高效率，特別是對家中有長輩與小孩的家庭更是重要，再加上煎煮炒炸都能完美達成的超強能力，絕對是現代家庭必備的廚房神器

對熊而言，雖然平時大部分時間都在從事媒體工作，所以有更多的機會接觸到各種美食。但熱愛生活的個性，還是讓熊只要一有空檔，就會找時間下廚做菜，不只一方面可以兼顧健康性，也是一種很不錯的生活體驗

後來等到跟喵開始交往，然後組成了小家庭之後，熊跟喵最開心的時候，就是一起下廚

明明很晚才下班，但兩個人一回到家就去採滿食材，然後換了衣服一起在廚房裡忙進忙出，花了不少時間做了幾道菜，兩個人流著汗開心地吃著，直到深夜再一起整理與洗碗，也是一種非常美好的回憶



雖然不敢說是廚藝高手，但熊跟喵依舊是努力學習很多種烹調方式，大家應該不難體會那種在廚房使用很多個瓦斯爐，搞的空間裡又悶又熱而且無法開冷氣或是電扇的痛苦狀態

再來，煮完飯之後還要面對的，就是一連串的清潔與整理。其實跟煮飯的過程相比，清理爐台殘局才是最辛苦的過程

因為光是高熱造成的爐台沾黏，對於爐具本身來說就是最大的麻煩與傷害。再加上傳統瓦斯爐開了火之後根本無法清潔，如果想要馬上擦掉，絕對是一種找死的行為（大家不要嘗試，因為熊就曾經受傷過很多次）

之所以急著清潔，其實也是一種經驗，因為越晚清潔越難處理。所以每次想到要煮飯，都會考慮最後到底有沒有實力跟毅力去清潔

不過那個時候，還以為這種感覺是難以改變的狀態，再加上似乎這樣比較有做菜的感覺，所以壓根沒想過可以改變這個窘境，直到在一個機會下參加了豪山IH微晶調理爐的體驗會，才知道要把菜做好的第一個關鍵，就是先選擇正確的爐具

所以在認識業界IH爐領導品牌的豪山之後，一方面也開始研究產品線齊全樣式超多的豪山IH微晶調理爐，一方面也開始想著要怎麼優化在廚房裡的狀態（豪山官網請點此）



同一時間，熊跟喵也從兩人世界升格為三人小家庭，多了一個可愛的兒子溫溫

前段時間也一起慶祝兩歲生日，在這個年紀裡面，他對於生活裡的大小事都非常好奇，也有著很強的行動力，再加上越來越難控制他的行動範圍，所以一般而言廚房絕對是百分百的禁區

不過，以上這幾個大家經常碰到的問題，像是對兒童或是長輩而言，廚房光是瓦斯爐台本身就非常危險的狀態，都能靠豪山IH爐得到百分百的解決

在正式跟大家分享這次的豪山IH微晶調理爐台中體驗會之前，熊也先跟大家介紹這個爐具的四大特色，包括最重要的安全便利性，還有實用效率性，再加上維持清潔性跟完美生活性，都是百分百狂勝傳統的瓦斯爐跟大家也常提到的黑晶爐



這次要感謝豪山的邀請，讓熊有機會在台中的廚藝教室跟一群格友一邊認識與感受豪山IH微晶調理爐的厲害，還能學到由專業主廚邱寶郎教導的幾道特色菜



很清楚的烹調過程，等等都會全程使用豪山IH微晶調理爐作為唯一的爐具，百分之百能完美的達成所有烹調方式



在正式進入豪山IH微晶調理爐體驗會之前，熊也先來看看這台相當簡約美型的頂級廚具



在體驗會正式開始之前，格友們早已開始感受豪山IH微晶調理爐的特色



不過在正式做菜的實作之前，豪山的長官依舊蒞臨現場，要用最深入淺出的方式讓大家能馬上感受到豪山IH微晶調理爐的特色



首先，他用了很簡單的方式，讓大家感受到豪山IH微晶調理爐的運作方式，為什麼燈能通電亮起來呢？



用科學的角度來說，其實豪山IH微晶調理爐就是用不同頻率之交流電源產生交變磁場，再加上因磁力線在鍋具上產生感應電流，經過鍋具內部的電阻耗損轉換為熱能，就可以達到加熱的目的

這樣的過程聽起來可能有點專業，但用最簡單的方式來說，豪山IH微晶調理爐只能加熱有磁性的鍋具



所以如果你放在豪山IH微晶調理爐上面的不是有磁性的鍋具，而是一張衛生紙，或是一雙手，甚至是小朋友的衣服或是身體，即使豪山IH微晶調理爐的電源打開，也完全沒有任何加熱的可能（有關這個部分，等等會有更多的實際示範與操作）

也因為這樣，豪山IH微晶調理爐自然是最安全也最適合家庭使用的廚房必備神器，也因為這樣光是加熱原理就已經符合四大特色裡面最重要的安全便利性

再來，因為豪山IH微晶調理爐百分百沒有明火，再加上還有兒童安全鎖跟過熱斷電裝置（超過270度自動斷電），再加上可以設定加熱時間，也不必擔心忘記關火這回事

除了本身安全，因為沒有火焰所以不會有因為然後過後產生的一氧化碳，自然能讓廚房裡連空氣都更加安全



再來，大家還記得熊之前提到的完美生活性嗎？這其實也是拜豪山IH微晶調理爐的加熱方式所產生的最佳優點之一

因為豪山IH微晶調理爐沒有實體火焰，所以不會加熱到周邊的空氣，也就是輻射熱能散發的狀態比傳統瓦斯爐低上太多，所以整個廚房裡面不會越來越炎熱，而且也不必擔心開冷氣或是電風扇會影響加熱效率

以前大家都覺得，在廚房裡面一場大戰表現出大粒汗小粒汗的表現，就是一種光榮的徽章，其實這對現代的生活來說，反而是一種讓人害怕進入廚房的原因

但只要使用豪山IH微晶調理爐，你也能捲起袖子邊喝茶邊煮飯，一點都不狼狽啊！



最後，就是熊一開始提到傳統爐台最難搞定也最讓人痛苦的維持清潔性。豪山IH微晶調理爐如大家所看到的，就是一塊平板玻璃，它不會卡油污與灰塵，也相對非常容易擦拭

再者，因為它自體不會發熱（但鍋具與玻璃表面接觸位置會因為鍋具發熱而有熱度）

所以你只要把鍋具拿起來之後就可以直接用布擦拭，就像熊所說的可以隨煮隨擦，百分之百沒有那種等冷了才能清潔的來不及感，所以使用起來超級方便，也不會因為藏污納垢而增加小強出現的機會



以上的三個最大特色，根本還不必開電源就已經是可以理解的狀態，這樣的豪山IH微晶調理爐是不是非常厲害呢？



接下來，熊就帶大家來感受一下豪山IH微晶調理爐的實用效率性

如果大家經常在煮飯，大概就能理解熊要解釋的內容。記不記得當你一打開瓦斯爐的時候，火焰一出現的當下，是不是就開始感受到一股熱浪呢？因為火焰除了在鍋子底部加熱，同時也開始加熱周邊的空氣（這就是輻射熱）

所以火焰的熱度，當然大部分會給鍋具底部，但是也有一大部分是耗損在整體空間裡面，所以你看似開了很大火力，但卻有很多功率是沒有在鍋底加熱的

但是豪山IH微晶調理爐並非如此，因為它沒有加熱空氣的能力，所以全部的熱能都會在鍋子上，耗損度越低整體的效率當然就比傳統爐具高很多

而耗能程度部分，豪山也提出了實體的證明，其實用電能轉熱能的方式，並不會比瓦斯更昂貴哩！



而這樣的超厲害廚具，只有一個最重要需要注意的關鍵，就是到底該怎麼挑選能相輔相成的鍋具呢？



簡單來說，一定要有磁性的鍋具才是可以使用豪山IH微晶調理爐的鍋具

磁力越強的鍋具越是適合，而且要記得一定要底部平整，也盡量要是單一材質，而不是鍋底有貼上其他材質的組合式鍋具



各種不同的型號，適合各種不同的使用方式，的確是相當方便的選擇



再來，如果想要更方便或是更多變化性，豪山也有雙口式的IH爐，用起來更是正點



現在，為了讓大家能更加方便，所以只要購買豪山IH微晶調理爐指定型號產品（詳細適用活動型號以官方宣佈為準）就能拿到兩個鍋具，真的是太體貼了！

再來，為了要讓大家都能找到適合自己的使用方式，所以豪山IH爐也推出各種不同搭配方式與尺寸的型號，這也是很符合之前提到的實用效率性

因為大家的廚房配置都不同，不同的使用方式與大小，都是可以依照個人喜好去搭配的



了解豪山IH微晶調理爐之後，接下來就開始一連串的實作，這次在廚藝教室裡面使用的型號是單口式的IH-1050



打開電源，你完全不會感受到熱度，因為上面並沒有放上能對應的鍋具



然後，放上衛生紙在鍋具與豪山IH微晶調理爐之間，衛生紙沒有燃燒，但鍋子卻已經是非常火燙了，這也就間接證明了加熱方式與安全性



但光是這樣看，似乎還不夠震撼

接下來大家要用更挑戰的方式來感受一下豪山IH微晶調理爐的厲害，這是豪山特別打造的半鍋，等等就可以來感受一下到底豪山IH微晶調理爐有哪裡特別



直接在半鍋裡面打上一顆蛋，你能看到怎樣的狀態？

蛋黃部分直接落在爐台上，但因為無法加熱所以還是生蛋黃模樣（旁邊的蛋汁也完全沒有改變），但是蛋白部分在鍋具上，所以瞬間完全熟透，這一方面證明豪山IH微晶調理爐的瞬間加熱度，一方面也百分百證明安全性



再來，殘留的蛋黃就成為第二個最佳的挑戰與證明，到底該怎麼清理豪山IH微晶調理爐呢？完全不必擔心，鍋具拿起來就直接濕擦，兩次就可以搞定，百分之百不殘留！



完成豪山IH微晶調理爐的能力驗證，接下來終於要進入邱寶郎主廚的廚藝課程

說真的，整個課程內容非常的紮實，也有很多的廚藝小撇步，但是熊最被吸引的重點，卻是豪山IH微晶調理爐的超高功率跟展現出來的大火實力（有9段式火力選擇，想怎麼調整都很迅速便利）

對於豪山IH微晶調理爐，熊其實也曾經懷疑過，因為聽過不少人說家裡搭配的電爐似乎都有點不夠力，所以煮煮熱水沒問題，但煎煮炒炸卻是樣樣不可

但這樣的邏輯，在豪山IH微晶調理爐上卻是百分百沒有疑慮。因為豪山IH爐輸出的功率大部份都高於2500W，再加上幾乎沒有耗損的轉換狀態，強度根本就比想像中高上許多



有圖有真相，大家有沒有看到圖左與圖右的火力值是5，就已經有非常激烈的熱度（看煙的狀態就可以理解），然後也是想擦就可以直接擦，然後一旁的部分即使用手直接觸摸玻璃也不會燙傷

這就是豪山IH微晶調理爐最強的地方！這火力跟強度，根本就是瓦斯爐大火快炒等級，連蔬菜都還未變色就可以起鍋了！



再來，主廚用炒菇來展現豪山IH微晶調理爐的火力強度，因為如果炒過菇類的朋友都知道，因為受熱會出水的緣故，所以火力與熱度需要到一個程度，才能把它炒乾



看完主廚的示範，接下來就是大家親自動手做，熊也一邊跟格友同組執行，一方面也跟大家分享一下豪山IH微晶調理爐的實際操作方式

大家可以看到，豪山IH微晶調理爐是採用觸控式的操作模式，很清楚就能知道強度與狀態，圖中的燒水速度真的是比想像中快上許多，而且有9段式火力選擇，根本就像是神兵利器在手，廚藝能力立刻增強一甲子



再來，就開始來製作今天的菜色松露煎雞腿排吧！



很簡單控制強度的豪山IH微晶調理爐，再加上一點都不燠熱也方便清潔，讓大家在一項被認為是高熱狀態的廚房，卻都沒有任何狼狽感



大家從照片裡面一定可以感受到那種熱油的噴濺感與煙霧，自然就能感受到這樣的火力有多強



想擦就擦，一點都不麻煩也不會危險

熊也稍微請教了一下豪山的專業人員，因為料理時可以隨時可以用抹布擦拭，所以煮完之後用濕抹布擦一次搭配乾抹布擦一次就可以搞定，然後只要一個月一次用廚房清潔劑清理，就可以維持表面玻璃的乾淨



大家還能邊拍邊做菜，可見控制度很高，操作起來也相對簡單。大家想如果是用傳統瓦斯爐，大家有可能這麼輕鬆？



不需要10分鐘，全體就都能完成今天的雞排菜色，豪山IH微晶調理爐的確給人一種穩定又強大的功能感



再加上邱主廚製作的壽喜燒跟沙拉，更是讓今天的豐富度更高啊！



感謝豪山IH微晶調理爐與邱師傅，讓大家能有機會感受到這麼棒的廚具與美食

如果你也跟熊一樣是熱愛下廚卻又擔心安全性的人，記得要好好思考一下快點讓豪山IH微晶調理爐取代家裡的傳統瓦斯爐唷！



現在只要購買豪山IH爐（指定型號），就會贈送IH爐專用鍋具一組